【殿堂入り1位】プロは長芋・山芋＆味噌をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の長芋・山芋＆味噌を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 アボカドと長芋のグラタン｜とろふわ濃厚クリーミー！レンジで簡単「長芋とアボカドのグラタン」
- 長芋
- アボカド
- ハーフベーコン
- 薄力粉
- 豆乳
- コンソメ
- 粉チーズ
- バター
- 味噌
- 塩こしょう
- ピザ用チーズ
- パセリ
アボカドと長芋を使った、グラタンのレシピ。まずは具材をカットし、長芋はすりおろし、アボカドは潰します。具材に薄力粉をまぶし、豆乳と調味料を加えて混ぜます。
レンジで加熱し、すりおろし長芋とアボカドを混ぜ、バター、味噌、塩こしょうを加えます。耐熱容器に入れてチーズを散らし、トースターでこんがり焼きます。夜ごはんにおすすめの一品で、夜ご飯やお昼ご飯、おつまみや副菜にもぴったりです。アボカドのクリーミーさと長芋の食感が絶妙で、おしゃれな一品に仕上がります。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、アボカド、グラタン、子どももおすすめ、時短、長芋、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 ささみと長芋の味噌ポンサラダ
- ささみ
- 長芋
- 水菜
- ミニトマト
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- 味噌
- ポン酢
- 白いりごま
このレシピは、ささみと長芋の味噌ポンサラダの作り方を紹介しています。水菜やミニトマトも使って、彩り豊かなサラダに仕上げます。長芋はポリ袋に入れて叩くことで、ささみやドレッシングにも絡みやすくなり、ネバネバとシャキシャキという違った食感を楽しむことができます。
ささみは酒と塩コショウを揉み込んでレンジで加熱し、柔らかく仕上げます。酢水でかゆみ予防もできるので、ぜひ試してみてください。調理時間は15分で、ヘルシーなサラダが手軽に作れます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ささみ、サラダ、ダイエット向き |
#3 長芋とベーコンの梅味噌炒め
- 長芋
- ベーコン
- 梅干し
- イタリアンパセリ
- 味噌
- 赤ワイン
- きび糖
赤ワインにぴったりな、長芋とベーコンを使った炒め物のレシピ。味噌の濃厚なコクと梅干しの酸味がマッチした一品です。そこにベーコンの旨味をトッピング。軽くお酒と一緒に食べたい、そんな時に重宝するお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、赤ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#4 ヘルシーで美味しい！｜鶏むね肉の味噌マヨごま焼
- 鶏むね肉
- 長芋
- 大葉
- 白ごま
- マヨネーズ
- 味噌
- 片栗粉
鶏むね肉と長芋を使った、ヘルシーな夜ご飯のおかず、長芋と鶏むね肉の味噌焼きのレシピです。野菜と鶏肉を刻んで、長芋をすりおろし、調味料と合わせてフライパンで焼きます。両面に焼き色がついたら完成です。
調理時間はたったの20分！夜ごはんにぴったりの一品で、作り置きにもおすすめです。ヘルシーな主菜としても、節約料理としてもお楽しみいただけます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、もう一品、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ |