【長芋・山芋を使った保存・作り置きにおすすめレシピ】プロ考案のレシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の長芋・山芋を使った保存・作り置きにおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 鶏むね肉の味噌マヨごま焼
- 鶏むね肉
- 長芋
- 大葉
- 白ごま
- マヨネーズ
- 味噌
- 片栗粉
鶏むね肉と長芋を使った、お弁当のおかずにぴったりなナゲットのレシピ。味噌とマヨネーズで味付けを。こってりかと思いきや、大葉で意外にもさっぱりとした味付けになっています。
長芋効果で中はふわふわ。お酒のお供にも良さそうです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、もう一品、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#2 むきえびのふわふわ黄金焼き
- むきえび
- 長芋
- むきえび
- 細ねぎ
- 片栗粉
- 薄力粉
- 長芋
- 黒こしょう
- 細ねぎ
- ごま油
- 片栗粉
- 片栗粉
冷凍のむきえびと長芋を使った、メインになる黄金焼きのレシピ。衣に刻んだえびを入れてよりえび感アップ。長芋がふわふわになる秘訣です。
丸ごと入ったえびと、刻んだえびの二つの食感が一度に楽しめます。ごま油とねぎの風味が、食欲を掻き立てる一品です。
| 特徴 | おつまみ、おかず、黄金焼き、作り置きにおすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#3 長なすと長芋のピリ辛ケチャップ炒め
- 長なす
- 長芋
- 細ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- ケチャップ
- 砂糖
- しょうゆ
- 豆板醤（トーバンジャン）
長なすと長芋のピリ辛ケチャップ炒めのレシピ。長芋・山芋を使い、保存や作り置きにおすすめ。まずはなすを切り、長芋を輪切りにし、細ねぎを斜めに切ります。
合わせ調味料を混ぜ合わせて、なすと長芋を焼き、ねぎを加えて絡めます。予熱を利用して混ぜたら完成です！夏のレシピでピリ辛で簡単な料理で、ご飯や副菜にぴったり。
| 特徴 | 夏のレシピ、ピリ辛、フライパンひとつ、簡単、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#4 豆腐と長芋が主役！大きなわらじかんもどき
- 木綿豆腐
- 長いも
- 乾燥ひじき
- にんじん
- ごぼう
- 砂糖
- 片栗粉
- サラダ油
豆腐と長芋が主役！大きなわらじかんもどきは、夏にぴったりのレシピです。木綿豆腐と長いもを使って作り置きができるので、忙しい時にも便利です。豆腐の水切りをしっかりして、長いもをすりおろし、他の具材を加えて生地を作り、フライパンで揚げ焼きにします。
外はカリッと中はふんわりとした食感が楽しめます。がんもどきのような形状で、子どもから大人まで幅広い人におすすめの副菜です。
| 特徴 | がんもどき、豆腐、長芋、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜、子どもにおすすめ |