【殿堂入り1位】プロはれんこん＆お肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のれんこん＆お肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「筑前煮」｜しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏もも肉とレンコンを使った、しっかり休ませて味染みにした煮物のレシピ。具材を炒めて煮詰め、1時間以上休ませることで深い味わいに仕上がります。昼ごはんや夜ごはんにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉と白はんぺんを使った、ふわふわ鶏団子スープのレシピ。レンコン、ニンジン、えのき、干し椎茸、小松菜、春雨、卵、生姜、長ねぎの青い部分、鶏ガラスープの素、みりんも使います。葱姜水を作り、具材をカットしておきます。
鶏団子のたねを作り、スープを作ります。鶏団子をスープに入れ、残りの具材を加えます。仕上げにごま油をかければ完成です。調理時間は30分で、ご飯やお酒に合うおつまみや主菜としておすすめのダイエットレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#3 栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
れんこん＆お肉を使った、栄養満点な和風ハンバーグのレシピ。乾燥芽ひじきを戻し、豆腐の水切りをして具材をカット。炒めて味つけし、ハンバーグのたねを作り、フライパンで形を作って煮込む。
最後に大根おろしと甘だれをトッピングして完成！30分で作れるヘルシーな主菜で、子どもにもおすすめ。ご飯にもぴったりで、ダイエット向きの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 れんこん入りつくねが絶品！｜レンコン入りつくね
- 鶏ひき肉
- 鶏ひき肉
- れんこん
- れんこん
- にんじん
- にんじん
- 絹豆腐
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
- 塩コショウ
- こめ油
れんこんとお肉を使った、レンコン入りつくねのレシピ。まずは豆腐を水切りし、野菜をカットします。タネを作って一口大に形成し、フライパンで焼きます。
焼き目がついたらひっくり返し、タレを絡めて盛り付けましょう。甘辛い味付けが特徴で、おかずや主菜としておすすめです。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい夜ご飯にもピッタリです。
| 特徴 | ワンパン調理、おかず、つくね、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず |
#5 れんこんのはさみ揚げ青のり風味
- 鶏ひき肉
- れんこん
- 長ねぎ
- お酢
- 生姜チューブ
- ブラックペッパー
- 片栗粉
- 薄力粉
- こめ油
- 薄力粉
- 片栗粉
- 青のり
れんこんとお肉を使った、はさみ揚げのレシピ。まずは野菜をカットし、レンコンを酢水につけます。肉だねを作って、レンコンに薄力粉をまぶして挟みます。
衣をつけて揚げ、油を切れば完成です。夜ご飯やおかずにおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、レンコン、作り置きにおすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ |