ねりごまレシピ8選｜プロが考案した簡単でおしゃれな料理をご紹介【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のねりごまを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の自家製ごまドレッシングのレシピ！多めに作って冷蔵保存1ヶ月・濃厚さにハマる万能ドレッシング
- 白ごま
- 白ねりごま
- マヨネーズ
- 米油
- 米酢
- 上白糖
- 濃口醤油
白ごまを使った、ごまドレッシングのレシピ。白ごまを炒って香りを立たせ、すり鉢ですってさらに香りを立てます。白ねりごまやマヨネーズ、米油や米酢などと混ぜ合わせて完成です。
サラダだけでなく肉や魚にも合わせられます。保存期間は冷蔵庫で1ヶ月持ちますので、大量に作ってストックできますね。香りの濃さにハマってしまう「ごまドレッシング」。是非とも一度作ってみて下さいね。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おもてなし、ごま、ドレッシング、マヨネーズ、作り置き、基本のレシピ、簡単、簡単レシピ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ、自家製 |
#2 プロ直伝の基本の「鯛茶漬け」レシピ！お酒の〆にもよく合うごま香る和食
- 真鯛
- 白ごはん
- 長ネギ
- 手まり麩
- みりん
- 濃口醤油
- 白ねりごま
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
鯛を使った、鯛茶漬けのレシピ。酒とみりんを煮切り、ごまダレに加えます。鯛を削ぎ切りにしてごまダレにくぐらせ、出汁をかけます。
長ネギをカットし、鯛をごまダレと合わせます。最後に出汁を煮立てて完成です。新鮮な鯛を使った和風のお茶漬けで、ごまダレの風味が美味しい一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お茶漬け、お酒に合う、基本のレシピ、朝ごはん、簡単、鯛、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 失敗なしでしっとり柔らか！絶品たれ2種で食べる「基本の豚しゃぶ」
- 豚肉
- 砂糖
- 長ねぎ
- ポン酢
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- おろしにんにく
- 白いりごま
- 白練りごま
- めんつゆ
- マヨネーズ
- 砂糖
豚肉を茹でて、ねぎだれとごまだれをかけた一品。まずは豚肉を1枚1枚はがしておいて、お湯を沸かして酒と砂糖を加えて茹でます。豚肉はほどよく柔らかくなるまで茹で、冷ましておきます。
ねぎだれとごまだれの作り方も簡単で、調味料を混ぜ合わせるだけです。豚肉にたっぷりとねぎだれとごまだれをかけて、ご飯やお酒と一緒に楽しんでください。夜ごはんやお昼ご飯にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、簡単、豚肉、簡単レシピ、ご飯にあう、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 簡単でおしゃれなごま味噌スープ｜味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 白菜
- 人参
- エリンギ
- ニンニク
- ごま油
- 牛乳
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
- 練りごま
- 白ごま
豚肉と白菜、エリンギを使ったごま味噌スープのレシピ。具材をカットし、玉ねぎとニンニクを炒めてから豚こま切れ肉を加え、人参とエリンギを加えて調味料と一緒に煮込みます。最後に白菜を加えてスープベースに馴染ませ、味をととのえれば完成です。
ご飯のお供やおかずとしておすすめで、子どもにも人気のある一品です。25分で作れ、作り置きや冷凍保存も可能です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、エリンギ、スープ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#5 豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め｜豚こまでさっともう1品！豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 人参
- 米油
- 味噌
- 練りごま
- みりん
- 濃口醤油
- ケチャップ
豚こま切れ肉とピーマンを使った、胡麻味噌炒めのレシピ。玉ねぎと人参も加えて、簡単に作れる一品です。フライパンを使い、豚肉に火が通ったらピーマンを加え、最後に味噌と練りごまを絡めます。
20分で完成し、夜ご飯やご飯に合う一品です。作り置きにもおすすめで、時短料理としても役立ちます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、作り置き、時短料理、練りごま、蓋肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 かんたん黒胡麻プリン｜板ゼラチンでかんたん黒胡麻プリン
- 黒練りごま
- 板ゼラチン
- 黒胡麻
- グラニュー糖
- ハチミツ
- 生クリーム
- 牛乳
- グラニュー糖
- 生クリーム
ねりごまと板ゼラチンを使った黒胡麻プリンのレシピ。鍋に調味料を加えて混ぜ、黒胡麻を馴染ませた後、器に流し入れて完成。食べる直前にホイップクリームを添えてお楽しみください。
調理時間は30分で、手作りデザートやおもてなしにぴったりです。ダイエット向きで、おしゃれなデザートとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、ごま、手作りデザート、板ゼラチン、簡単おかし、作り置きにおすすめ、おもてなし、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#7 鶏ひき肉の胡麻ダレサラダ
- 鶏ひき肉
- 長ネギ
- トマト
- きゅうり
- 生姜
- ごま油
- 黒胡椒
- 練りごま
- 濃口醤油
- 米酢
- 上白糖
鶏ひき肉とトマト、きゅうりを使った、ねりごまをたっぷりと使った胡麻ダレサラダのレシピ。鶏ひき肉を炒めて冷ますことで、サラダにプリプリの食感が楽しめます。トマトの酸味ときゅうりのシャキシャキ感が相性抜群で、ねりごまのコクと香りが全体を引き立てます。
ごまダレは簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に作れます。ダイエット向きのヘルシーレシピでありながら、ご飯にもよく合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、トマト、鶏肉、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#8 フムスのオープンサンド
- ひよこ豆水煮
- にんにく
- レモン果汁
- クミン
- 練りごま
- オリーブオイル
- 氷水
- 食パン
ひよこ豆水煮とねりごまを使った、フムスのオープンサンドのレシピ。ひよこ豆と水を加熱し、フムスの材料を合わせてなめらかにする。トーストした食パンにフムスとお好みの具材をのせる。ダイエットレシピでありながら、作り置きや朝ごはんにもおすすめのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サンドイッチ、フムス、中東料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |