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【酢の物人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから酢の物レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 たこときゅうりの酢の物

箸休めにぴったりの酢の物のレシピ。パリパリしたきゅうりと、旨味が強いタコがよく合います。お酢の酸味が爽やかに鼻を抜ける一品。日持するため、常備菜としてもおすすめ。アレンジでわかめを加えても美味しく頂くことができます。

カロリー 84 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#2 香り高いさっぱり酢の物"焼ききのこのおろし和え"

きのこときゅうりのおろし和えのレシピ。きのこはグリルで焼くことで水分が飛び、うま味が凝縮されて香ばしい風味も付きます。程よく辛い大根おろしと甘酢でさっぱり食べられる、食事の箸休めやお酒のおつまみにおすすめの一品です。

レシピのキーワード きのこ、大根、椎茸、酢の物

#3 きゅうりとえびの酢の物

三杯酢でえびをさっぱりいただくレシピ。えびに火が通ったらゆで汁につけたまま冷まします。きゅうりが辛くならないようにまぶす塩の量に気をつけて。きゅうりと生姜の水けをしっかりと切って酢の物が水っぽくなるのを防ぎましょう。

カロリー 34 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、和風、200kcal以下

#4 あじの酢の物

さっぱりとした味わいの小鉢レシピ。刺身用のあじを使えば簡単に作れます。また、味付けには「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と酢を使用。爽やかで食べやすい味わいに仕上げています。付け合わせにはワカメや生姜などがオススメです。

カロリー 68 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 20分

#5 長芋とあじの酢の物

さっぱりまろやか副菜にピッタリな長芋とあじの酢の物のレシピ。自然に冷ますことでまろやかな味に。三杯酢と素材がよく絡んでコク深い一品です。にんじんなどをのせることで彩りも良くなります。あじの三枚おろしのやり方もしっかり解説。

カロリー 118 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 25分+
レシピのキーワード 長芋・山芋、副菜、和風、おつまみ、200kcal以下

#6 心地よい歯ごたえの"きゅうりと中骨の酢の物"

鮭中骨水煮缶ときゅうりを使った酢の物のレシピ。缶詰の汁は中骨の旨味をたっぷりと含んでいるので、活用することで合わせ酢が格段に味わい深くなります。具材を和えるときはさっくり混ぜる程度にし、鮭の身や中骨の形を残してきゅうりとの食感の違いを出しましょう。

レシピのキーワード 鮭缶

#7 たこときゅうりの酢の物

たこときゅうりを活用した酢の物のレシピ。たこはゆでたものを使用しているので切るだけで簡単。きゅうりは塩もみし、しんなりさせ食べやすくするのがポイントです。味付けは合わせた三杯酢でさっぱり仕上げています。

カロリー 44 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#8 わかめときゅうりの定番コンビ! 基本の酢の物

3つの具材だけで作れる、お手軽レシピ。キュウリのみずみずしく、シャキシャキとした食感を楽しめます。お酢が効いていて、サッパリとした味わいが、箸休めにぴったり。たこやハムを入れても、旨みがプラスされておすすめです。

カロリー 42 kcal
調理時間 約15分
レシピのキーワード 野菜料理、和え物(野菜)、なます・酢の物、乾燥わかめの大量消費

#9 蒸し鶏ときゅうりの酢の物

暑い時にもさっぱりといただける「蒸し鶏ときゅうりの酢の物」のレシピ。レモン汁でさっぱりと仕上げるので酸味が効いたすっきりとした味わいになります。電子レンジを使って調理ができるので、副菜がもう一品欲しい時に便利なサッと作れるレシピ。

カロリー 170 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 鶏肉、レタス類、副菜、20分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、鶏胸肉の大量消費

#10 くらげの酢の物

食感が楽しい、塩くらげ、きゅうり、かにかまぼこの和えもののレシピ。塩くらげは水洗いしてから熱湯を回しかけ、水に浸しておきましょう。水気を切ったくらげと細切りのきゅうり、手で裂いたかにかまぼこに、合わせた調味料を混ぜたら出来上がり。

カロリー 60 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 和食、とっても簡単、おつまみ

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