プロが考案した「塩麹浅漬けのジュレがけ生ハムロール」「きゅうりとみょうがの浅漬け」「かぶの浅漬け」など、野菜を使った簡単で美味しい浅漬けレシピを100種類ご紹介。15分以内に作れる和風や洋風、おつまみやサラダにもぴったりのレシピが満載です。
キャベツ、きゅうり、人参、生姜、塩こんぶ、上白糖を使った、最短2時間でできるポリポリおいしいキャベツの浅漬けのレシピ。ジップ袋を使って簡単に作れます。手のひらでプレスすることで味が染み込みやすくなります。冷蔵庫保存で3〜4日持ちます。ご飯のおともやお酒のおつまみに最適です。ポリポリ食感で食べたい時は、プレスの回数を少なくすれば良いので、自分で調整して楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、作り置き、保存食、塩昆布、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
15分以内で作れるので、お弁当やおつまみにも最適なレシピです。 このレシピは、浅漬けです。野菜を種類ごとに別々のポリ袋に入れ、「うどんスープ」をもみ込み置いておくだけで、15分以内で完成する簡単なレシピです。材料は白菜、きゅうり、なす、うどんスープの4つ。カロリー31kcal、塩分1.9gなので、お弁当やおつまみにも最適です。
| カロリー | 31 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、15分以内、簡単 |
塩麹の浅漬けを生ハムで巻いたおしゃれな前菜のレシピ。塩麹の甘みと旨味たっぷりの浅漬けと塩気のある生ハムは相性バッチリ。仕上げに白だしレモンジュレをかければ見た目も華やかでおもてなしの前菜にピッタリの1品です。
| カロリー | 56 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分（冷蔵庫に30分おく時間は除く） |
お好みの野菜を使った浅漬けのレシピ。きゅうりやなすなど冷蔵庫にある野菜をカットし、市販の白だしに漬けるだけであっさりした味わいの漬物が作れます。そのままでももちろん美味しいですが、刻んでチャーハンに加えるなどアレンジも可能です。
| カロリー | 42 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、15分以内、簡単 |
１時間漬け込むだけで完成。簡単に作れるかぶの浅漬けをご紹介。漬物は健康食品としても有名になってきていますが、かぶの浅漬けも多量のミネラルが摂取する事が出来る健康食。かぶの食感がとても良く塩味と相まって食欲が進みます。ごはんの箸休めにオススメのお料理です。
| カロリー | 17 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
青梗菜を使った手軽な浅漬けのレシピ。熱湯に浸けてから、即席漬け物器で塩と昆布つゆをまぶし、重石をかけて漬けるだけ。水があがったら洗って切り分けて、好みでしょうゆをかけても美味しくいただけます。カロリーは18kcal、塩分は1.3gとヘルシーで、翌々日まで冷蔵庫で保存可能です。
| カロリー | 18 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
活ちくわとアスパラガスを使った、めんつゆが決め手の簡単浅漬けレシピ。材料をビニール袋に入れてもみ込むだけで完成するため、準備や後片付けがラクチンです。味はめんつゆのストレート使用でよくなじみ、大葉と白ごまの風味がアクセントになります。おつまみにぴったりで、カロリーも低めなのでヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 49 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | ～10分 |
調味料1つで出来る簡単浅漬けのレシピ。スッキリ上品な味の「あごだししょうゆ」が夏野菜に染み込みさっぱりとした浅漬けに。薄色のだししょうゆなので素材の色味を損ないません。塩分が控えめで素材の旨味を感じられます。
| カロリー | 24 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
白菜やにんじん、きゅうりを使った中華風のピリ辛浅漬けのレシピ。密封袋を利用して手軽に漬け込めます。箸休めにもおつまみにもぴったりの一品です。カロリーは45 kcalで、調理時間はたったの10分。
| カロリー | 45 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 中華、とっても簡単、おつまみ |
カロリーは24kcalなので、200kcal以下で安心して楽しめます。 このレシピは、きのこを使った和風の副菜、だし浅漬けです。材料は、しめじ、エリンギ、だし醤油の3つ。電子レンジを使い、20分以内で作ることができます。カロリーは24kcalで、おつまみや定番の副菜として、200kcal以下で楽しめます。きのことだしの旨味が口いっぱいに広がります。
| カロリー | 24 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、電子レンジ、和風、定番、おつまみ、200kcal以下 |
もう一品欲しい時に活躍する白菜の浅漬けのレシピ。ポリ袋に入れて揉み込むだけでできる手軽さも嬉しいポイントです。白菜のシャキシャキした歯応えが楽しい一品。箸休めとしてはもちろん、おつまみにもぴったりのレシピ。
| カロリー | 53 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 5分（漬け込む時間を除く） |
野菜を切って白だしにつけるだけの簡単レシピ。漬け込み時間30分で出来上がります。きゅうりやナスの他、キャベツや大根、人参などお好みの野菜でお好みの切り方で自由にアレンジが可能。ジップロックで作るので、白だしの無駄もありません。
| カロリー | 19 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
定番のおかずをベトナム風のアレンジで変身させた、混ぜるだけで完成の浅漬けのレシピ。ベトナム風といっても、特別な調味料は不要。漬け汁ににんにくのみじん切りを加えるだけで、いつもと違う新鮮な味わいが楽しめます。
| レシピのキーワード | 漬物 |
きゅうり、なす、大根に生姜、みょうが、しそを加えた、爽やかな味わいの浅漬けレシピ。ヤマサ昆布つゆ白だしの風味がアクセントになっている。簡単に作れ、カロリーも低く、塩分も控えめなので、ヘルシーなおつまみやおかずにぴったり。
| カロリー | 35 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
なすとセロリを使った、浅漬けレシピのレシピ。カットしたなすとセロリを別々にし、調味料を加えて置いておくだけの簡単レシピです。しょうゆの甘みとごまの風味が広がり、シャキシャキのセロリと弾力のあるなすの食感を楽しめます。15分で作れ、カロリーも92kcalと、低カロリーで20分以内で作れる定番の和風副菜レシピです。お料理の前におつまみとして、またはお弁当にもおすすめです。
| カロリー | 92 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下 |
米と白だしで炊いたご飯に、白菜、ラディッシュ、きゅうり、にんじん、パプリカ、みょうがなどを浅漬けにしてのせた、簡単で美味しい寿司のレシピ。酢の酸味が爽やかで、野菜の食感が楽しい。お好みでいくらや刻みのり、貝割れ菜、白いりごまなどをトッピングして、彩り豊かに仕上げよう。
| カロリー | 412 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 60 分 |
| レシピのキーワード | 寿司 |
旬の野菜を使た浅漬けのレシピ。カットした野菜をキッコーマン濃いだし本つゆでつけるだけなので仕込み時間10分、あとは置いておくだけ。野菜の旨味を活かしたシンプルな味付けですが、しょうがとみょうが香るご飯のお供になる一品です。
| カロリー | 23 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、めんつゆの大量消費 |
赤しそふりかけを使ってとても手軽にできる、きゃべつと塩昆布を使った箸休めのレシピ。きゃべつは食べやすい大きさに切り、保存袋に。塩昆布、赤しそふりかけを入れて全体がなじむまで軽く揉み、10～15分冷蔵庫で置きましょう。きゃべつがしんなりして、味がなじんだら出来上がり。仕上げにごま油を回しかけると、また違った風味を楽しめます。
| カロリー | 20 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ふりかけの大量消費 |
かぶときゅうりのカリッとシャキと歯ごたえ抜群の黄金コンビを浅漬けに。その名も「さっぱり軽い かぶときゅうりの浅漬け」レシピ。ポリ袋でまとめて漬けるだけの簡単浅漬け。味つけは唐辛子と昆布と塩のみ。この３つが、シンプルだけど野菜の奥深い自然な味を引き出すには万能調味料になります。かぶときゅうりのお互いのみずみずしさと張りのある食感を壊さない様に、塩加減の調整と漬け込む時間は慎重に。レシピの分量を守ることも大事。浅漬けの命とも言える、あっさりとした味とシャキポリ食感が生きやすくなります。
| レシピのキーワード | 漬物 |
キャベツ、トマト、きゅうりを使った、浅漬けのレシピ。漬物とサラダの両方を楽しめる絶妙な味わいで、冷蔵庫の残り野菜を使ってさまざまなアレンジが可能。仕上げにすりごまを散らすと、見た目だけでなく風味も格段にアップします。5分で簡単に作れるので、おやつや副菜として楽しめます。
| カロリー | 56 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
ピリ辛風味の浅漬けセロリのレシピ。酢醤油ベースに赤唐辛子と花椒の辛みを加えたのオリジナル配合の漬け汁が、セロリの瑞々しさや独特の青い香りとぴったり。漬け汁に漬けること15～20分で出来上がります。箸休めの一品や、おつまみにも合いそうです。
| カロリー | 18 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | ヘルシー、野菜、15分以内、簡単 |
ブロッコリーを使った、だししょうゆで味わう浅漬けのレシピ。電子レンジを使うので、水溶性のビタミンを逃さずに作れます。だししょうゆのうまみがたっぷり染み込んで、おいしくいただけます。カロリー36kcal、塩分0.9gとヘルシーで、副菜やおつまみにもぴったりです。
| カロリー | 36 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、電子レンジ、和風、定番、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
きゅうりと鷹の爪を使った、辛味のある浅漬けのレシピ。きゅうりを塩もみして、ポリ袋に入れて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と鷹の爪を加え、しばらく漬け込むだけで簡単に作れます。辛味が効いた爽やかな味わいで、ご飯のお供にぴったりです。カロリーも低く、調理時間もわずか3分なので忙しい時にもおすすめです。
| カロリー | 30 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 3分（漬け時間除く） |
キャベツとパプリカを使ったレシピ。レモンのさわやかな酸味と昆布茶の組み合わせがクセになる一品。食材を和えておくだけで簡単に作れます。4～5日冷蔵保存しておけるので、付け合わせや箸休めに作っておくと良いです。
| レシピのキーワード | 漬物 |
手作りの浅漬けを使った、さわやかなサラダのレシピ。塩もみしたきゅうりやにんじん、きゃべつをオリーブ油、レモン汁などで和えれば出来上がり。野菜を塩もみをしてしっかりと水気を絞るのがポイントです。水っぽくなるのを防ぐことができます。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、キャベツの大量消費 |
うどんスープで作る浅漬けのレシピ。野菜は種類ごとに別の袋で漬け込むと、彩りよく仕上がります。爽やかな塩味が、白いご飯とよく合う味わい。子供から大人まで食べやすいシンプルな味付けで、箸休めにもぴったりです。
| カロリー | 34 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 減塩、野菜、15分以内、簡単 |
副菜にもおつまみにも、夏野菜を活用した簡単漬けのレシピ。さっぱりした味付けで、暑い日や食欲のない疲れた日にも、つい手が伸びる一品に仕上がります。材料を混ぜて漬けておくだけなのでとても簡単です。保存が効くので常備菜としても。
| レシピのキーワード | 【母ちゃん直伝】ポリポリきゅうりu0026夏野菜の浅漬け２種〈簡単♪常備菜〉、馬場ごはん〈ロバート〉 |
なすと青じその爽やかな浅漬けサラダのレシピ。なすは塩もみしてしんなりとした食感に仕上げ、みょうがと青じその爽やかな香りと酸味がアクセントになっています。塩分控えめでヘルシーな一品。夏の食卓にぴったりのサラダです。
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 久田雅隆、なすの大量消費、大葉の大量消費、なすを使ってもう一品 |
キャベツを好みのサイズで切って、漬け汁と混ぜておくだけで完成のお手軽カンタンなレシピ。一晩も寝かせればしっかりと味が入り、おつまみにも箸休めにも出せる副菜として召し上がれます。ナンプラーの風味と唐辛子のアクセントが効いた一品です。
| カロリー | 80 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
白だしの風味良く、塩昆布の味付けでついつい箸が進む箸休めです。白菜は塩揉みして水分をよく切ってから調味料と合わせて、出汁の味が入ったら出来上がりのお手軽なレシピ。白菜が余ってしまった時に大量消費も出来ます。
| カロリー | 11 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、白菜の大量消費 |
