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【副菜の和え物人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから副菜の和え物レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 たたききゅうりとツナの和え物

きゅうりとツナを使った和え物のレシピ。きゅうりは、よくたたくことで、味がなじみます。ごま油を加えることで、風味が豊かな仕上がりに。材料を和えるだけなので、お手軽に作ることができます。おつまみにもぴったりです。

カロリー 78 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#2 小松菜のみそあえ

小松菜をオリーブオイルみそで和えた和え物のレシピ。小松菜は生のまま使います。ポリ袋で作るとみそが全体に混ざりやすいのでおすすめです。オリーブオイルとみその組み合わせが新しいおいしさで、あと一品欲しいときの副菜にぴったり。

レシピのキーワード 和風、副菜

#3 大原千鶴先生のにんじんの梅のりあえ

時短で作れる上品な副菜、にんじんの梅干しと焼きのりの和え物のレシピ。スライサーで千切りにしたにんじんを和えるだけ、味付けはポン酢しょうゆで決まりです。3色のおかずに梅干などのうまみ食材を加えて、栄養バランスの良い献立にするヒントが勉強になります。

カロリー 35 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 5分
レシピのキーワード 大原千鶴

#4 モヤシの中華和え

もやしとにらを使った、中華風和え物のレシピ。もやしとにらはシャキシャキ食感になるように、さっと茹でることがポイント。茹でた後に水にさらさず、ザルで冷ますと水っぽくなりません。ごま油が香る合わせだれと、よく合いそうです。

カロリー 47 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、中華、和える

#5 山中一男先生の中国風野菜のあえもの

中華風野菜を活用した、副菜となる和え物のレシピ。手作りごまソースの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。天日干しした野菜とキクラゲの食感がやみつきに。ボリューム満点で彩りも豊かなので、食卓が華やかになります。

カロリー 150 kcal
調理時間 20分*にんじんを乾燥する時間は除く
レシピのキーワード 山中一男

#6 白菜とワカメの甘酢和え

白菜とワカメを活用した、副菜となる和え物のレシピ。甘酢で味付けし、さっぱりした味わいとなっています。白菜のシャキシャキ感とワカメのコリコリ感がクセになる一品。白菜は電子レンジで加熱することで、甘酢の味が染み込みやすくなります。

カロリー 40 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、和食、和える

#7 陳建一先生のきゅうりとザーサイのあえもの

キュウリとねぎとザーサイを和える、中国風副菜のレシピ。3つの食材を同じサイズの細切りにするのがポイント、食べやすく味馴染みを均一に仕上げられます。味付けは塩と白ごまとごま油でシンプル、飽きがこなく常備したい和え物です。

カロリー 40 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 陳建一

#8 チンゲンサイのネギ塩和え

チンゲンサイとカニカマを使った、さっぱりとした和え物のレシピ。塩とゴマ油だけで味付けをした素朴な味わいに仕上げています。また、カニカマの風味とマッチした味付けは、お酒のおつまみにもピッタリ。10分で簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

カロリー 59 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、中華、茹でる

#9 清水信子先生のほうれんそうのごまあえ

ほうれんそうやすりごまをたっぷり使って10分で作れる和え物のレシピ。定番の「ほうれんそうのごまあえ」ですが、赤味噌を加えることで味に深みを出すのが特長です。思い立ったらサッと作れるので。肉や魚料理と合わせた副菜にもぴったり。

カロリー 80 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 清水信子

#10 ズッキーニのタラコ和え

ズッキーニとタラコを活用した、副菜となる和え物のレシピ。ズッキーニのサクサク食感とタラコのプチプチ食感が楽しい一品です。薄口しょうゆのみで簡単に味が決まるので、忙しい時間にもおすすめ。淡白なズッキーニも満足していただけます。

カロリー 43 kcal
調理時間 5分
レシピのキーワード 副菜、和食、電子レンジ、ズッキーニの大量消費

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