【副菜の和え物人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトから副菜の和え物レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 じゃがいもとピーマンの明太子和え

じゃがいもとピーマンを使用した、副菜におすすめな和え物のレシピ。明太子を加える時は注意が必要。濡れ布巾で火の通り過ぎを防ぐ事でパサつきを抑えます。味付けは麺つゆのみ。辛子明太子の辛味と麺つゆの旨味は程よくマッチした一品です。ピリっと辛味のある味はお酒のお供にピッタリ。

レシピのキーワード夜ご飯、おかず、おつまみ、じゃがいも、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ

#2 やみつき副菜♪ もやしときゅうりのナムル

あと一品欲しい時に最適。簡単時短で作れるもやしときゅうりのナムルのレシピ。醤油ベースのタレにごま油の香りが食欲をそそります。ごはんにのせていただくのも良し、おつまみとしてお酒の肴にするのもよしの一品です。

カロリー88 kcal
調理時間約10分
レシピのキーワード野菜料理、和え物(野菜)、ナムル

#3 白身魚のずんだ和え

白身魚を使った和え物のレシピ。味付けにはペーストした枝豆を使用、やさしい味わいが特徴的です。また、白身魚との相性バツグン。おつまみとしてもオススメです。白身魚は刺し身用の鯛、ひらめなど、手に入れやすい食材で問題ありません。

カロリー148 kcal
塩分1.4 g
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、20分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、枝豆の大量消費

#4 レンジで簡単ニラの味噌マヨ和えのレシピ

ニラを活用した和え物のレシピ。電子レンジ調理のため、調理時間を短縮することができます。味噌とマヨネーズでコクと旨味がアップ。すりごまを使用することで、和え物に香ばしさをプラスしてくれます。にらのシャキシャキ感が楽しめる一品。

カロリー35 kcal
塩分0.2 g
調理時間2工程(5分)
レシピのキーワード副菜、和風

#5 鶏ささみのたたきオクラ和え

鶏ささみを活用した、爽やかな和え物のレシピ。たたいて細かくしたオクラと枝豆が、全体をまとめて食べやすくします。ピリっと効いた辛子醤油は、食べる直前にかけることでさっぱりとした副菜に。オクラの茹で方や冷まし方なども参考になります。

カロリー82 kcal
塩分0.7 g
調理時間約15分

#6 きゅうりの中華風和え物

きゅうりを使った和え物のレシピ。ごま油で中華風の味付けと香りが特徴。醤油と砂糖でしっかりした味ですが、酢が加わることで後味さっぱり食べ進められます。塩で揉んで水抜きしておくのが味がぼやけないポイント。

カロリー22 kcal
塩分1.2 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、中華風、定番、200kcal以下

#7 湯通しピーマンのごまじゃこ和え

湯通ししたピーマンを使った和え物のレシピ。カットしたピーマンを湯通してポン酢で味付け、スピーディにできる副菜です。ピーマンは繊維をたつように横にカットするとシャキシャキとした食感になり和え物にピッタリ。

カロリー42 kcal
塩分1.3 g
調理時間5分

#8 鶏ささ身と三つ葉ののり和え

鶏ささ身をと三つ葉を使って風味良く仕上げた和え物のレシピ。ささ身は電子レンジで火を通すので、火を使わないレシピ。味付けは、生しょうゆのみ。ささ身の淡泊な味と三つ葉の香りが良くマッチした一品です。お好みで、わさびを加えてお召し上がりください。

カロリー56 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワード鶏肉、のり、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、三つ葉の大量消費

#9 ブロッコリーのごまあえ

ブロッコリーを使った、副菜になる和え物のレシピ。茹でたブロッコリーを和えるだけで簡単にできます。味付けは市販の粉末うどんスープに全てお任せ。ごまの香りとだしが味の決め手です。お弁当の隙間を埋めるおかずとしても使えます。

カロリー39 kcal
塩分0.5 g
調理時間10 分
レシピのキーワード野菜、お弁当、お子様、和え物、ヘルシー、15分以内、簡単

#10 たことなすの和え物

たことなすを使った和え物のレシピ。レンジで加熱するだけで簡単に調理できます。薬味を利かせたポン酢でさっぱりとした仕上がりに。おつまみにピッタリです。茹でたパスタに絡めればそのままメイン料理にもなります。

カロリー133 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、200kcal以下

#11 シンプルおかずキュウリのなめ茸和えのレシピ

キュウリとニンジンを活用したなめたけの和え物のレシピ。野菜はしっかりと水気を切っておくのがポイント。味付けはなめたけとごま油のみでシンプルに仕上げました。簡単に作れ、常備菜や日々の副菜としてもおすすめです。

カロリー44 kcal
塩分0.6 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード副菜、和風

#12 クレソンのわさび和え

ピリっとした辛みと独特の風味があるクレソンの和え物料理。かつおだしの和風の味付けがよく合います。すりおろしたわさびで和える事でお酒のおつまみに最高の一品に。短時間で簡単に調理出来るので後一品欲しい時にもオススメです。

カロリー23 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#13 高山なおみさんの瑞々しくピリッと後を引く"生ピーマンの中華風和え物"

ピーマンを生のまま、調味料にさっと和えて作る副菜のレシピ。ピーマンを切ったらあとは調味料と和えるだけなので、あっという間に一品完成してしまいます。生のピーマンのみずみずしさと食感を楽しんでみてください。

#14 おつまみにも! ほうれん草と人参のナムル

レンジでチンして簡単調理。彩りきれいなほうれん草と人参のナムルです。鉄分たっぷりで栄養満点。ごま油とにんにくが香って、食欲をそそります。あともう1品欲しいときの副菜にピッタリ。お弁当に入れてもGOOD。

カロリー106 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード野菜料理、和え物(野菜)、ナムル

#15 和えるだけ大豆もやしの明太子和えのレシピ

大豆もやしと明太子を使った、5分で作れる和え物のレシピ。ゆでた大豆モヤシと皮を除いた明太子を和えた一品。明太子の塩味で、調味料なしでもおいしくいただけます。すぐに出来るのであと一品にいかがでしょうか。

カロリー68 kcal
塩分1.4 g
調理時間2工程(5分)
レシピのキーワード副菜、和風

#16 切り干し大根とハムの香味和え

切り干し大根とハムでつくるナンプラー香るアジアンテイストな和え物のレシピ。切り干し大根はさっと洗ってギュッとしぼり食べやすい大きさに切って使います。きざんだきゅうりや赤ピーマン、ハムなどの彩りよい具材をナンプラーやごま油で和えものに。仕上げにパクチーを飾ると更に異国の香りが楽しめます。

カロリー94 kcal
塩分1.5 g
調理時間15分
レシピのキーワードピーマン、副菜、20分以内、アジア風、おつまみ、200kcal以下、ハムの大量消費

#17 ご飯が進む!オクラとしらすの辛子醤油和えのレシピ

オクラとしらすを使った、副菜におすすめの和え物のレシピ。ピリ辛のしょうゆ味が、オクラとしらすに絶妙にマッチ。ニンニクとごま油の風味で、ご飯によく合う副菜になります。和えるだけで簡単に出来るので、あと1品欲しい時に便利です。

カロリー52 kcal
塩分0.9 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#18 たけのこの木の芽和え

たけのこの和え物のレシピ。たけのこの水煮缶を利用します。缶から出したらサッとゆでておきましょう。賽の目に切ったら調味しただし汁で汁気がなくなるまで煮ます。木の芽は和える直前に手に平で叩いて。香りを立たせる効果があります。煮あがったたけのことあえたらできあがりです。

カロリー53 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、200kcal以下

#19 そら豆と鯛の中華風和え

春の旬の食材をふんだんに使った中華風和え物のレシピ。食卓を彩る副菜にピッタリですね。ごま油をプラスすることでコクのある中華風に仕上げることができます。鯛は刺身を使うので面倒な下処理も不要でラクラク時短調理です。

カロリー124 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード中華、とっても簡単、おつまみ

#20 きゅうりとじゃこの和え物

きゅうりとちりめんじゃこを活用したピリ辛和え物のレシピ。調理時間10分で簡単に作れます。豆板醤を使用しているのでピリ辛な味となっていますが、ごま油も加えているため辛すぎません。風味豊かで常備野菜としても便利な副菜です。

カロリー39 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分
レシピのキーワードしらす干し・ちりめんじゃこ、副菜、10分以内、和風、200kcal以下

#21 豆腐と貝割れのザーサイあえ

簡単に作れる和え物料理。今回は豆腐と貝割れのザーサイあえを紹介します。味付けは醤油に黒酢を加えてあっさりと味にしていきます。ザーサイの塩味が味に深みを持たせていますね。和えるだけで作れるので忙しい時の副菜やお酒のおつまみにオススメの一品です。

レシピのキーワード中華風、副菜、豆腐、酢、豆腐の大量消費、黒酢の大量消費

#22 ひじきと枝豆の白和え

豆腐を活用した副菜の和え物のレシピ。ひじきの旨味と豆腐の優しい味わいが相性バツグンのレシピ。枝豆が食感と彩りをプラス。【キューピーディフェ】がない場合は、ご家庭にあるマヨネーズでも代用することができます。

カロリー97 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分

#23 ピリ辛ゴマ風味きゅうりの豆板醤和えのレシピ

おつまみに最適、ピリ辛きゅうりの和え物のレシピ。きゅうりは塩もみをすることで味を染み込みやすくしておくのポイント。ごま油を混ぜることで香りが良くなり、豆板醤の辛みが食欲をかき立てます。おつまみだけでなく、副菜として食べるのもおススメです。

カロリー76 kcal
塩分0.6 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#24 きゅうりときくらげの和え物

ごま油の香ばしい香り広がる、きゅうりときくらげの和え物のレシピ。作り方は食材を切り、フライパンで熱したら完成するので、お手軽に作れる一品です。きゅうりのパリパリ食感と、きくらげのぷりっとした弾力がクセになります。

カロリー75 kcal
塩分1.2 g
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、20分以内、和風、200kcal以下

#25 小松菜のえごまあえ

小松菜を使った定番の副菜、えごまあえのレシピ。シソ科のえごまは香りがとってもよく、和え物にピッタリです。軽く炒って風味をプラスしましょう。炒りすぎるとかえって損なわれてしまうので要注意です。優しい味付けで心温まるメニューです。

#26 鉄分たっぷりほうれん草の生姜醤油和えのレシピ

鉄分補給にピッタリなほうれん草に生姜醤油をなじませた和え物のレシピ。付け合わせやおつまみにもピッタリなので、作り置きして常備しておきたい一品です。ほうれん草としょうがは相性がいいので、仕上げにも千切り生姜をアクセントとして盛り付けて。

カロリー32 kcal
塩分0.7 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#27 かぶの松前あえ

かぶを活用した和え物のレシピ。程よい酸味と大きめに半月切りにした柚子の香りがたまらない松前あえは、食卓の副副菜としても優秀な一品です。また、寝かすことで味が染みるので常備菜として作り置きにも適しています。

#28 長芋とめかぶの梅和え

長芋とめかぶを使った和え物のレシピ。濃縮つゆとみりんを使った和風の味付けで、梅で風味付けしているのが特徴です。長芋は叩いて粗くすることがポイント。ポリ袋を使用することで手を汚しません。材料と調味料を和えるだけなので簡単です。

カロリー44 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード長芋・山芋、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下

#29 簡単小鉢オクラの納豆和えのレシピ

納豆とオクラを活用した和え物の簡単レシピ。緑鮮やかなオクラをたっぷりと使用しています。オクラを湯がいて納豆と調味料で和えるだけ。味付けは、めんつゆとからしのみで素材の味を生かした一品です。小鉢のおかずとして活躍しそうですね。

カロリー74 kcal
塩分0.7 g
調理時間2工程(15分)
レシピのキーワード副菜、和風

#30 セロリとうどの花椒漬け

セロリとうどの花椒漬けのレシピ。簡単に作れる和え物系レシピ。セロリとうどの苦味にお酒が進む一品です。ごま油香る酢じょうゆで漬け込む事でしっかりとした味わいに。唐辛子のピリ辛が味を引き締めて美味しくいただけます。

カロリー19 kcal
塩分0.7 g
調理時間15分+
レシピのキーワード副菜、20分以内、中華風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、セロリの大量消費
次のページを読む
1 2 3 4

お気に入りに保存したレシピを見る

関連するサブのおかず(副菜)レシピを探す