【アレンジレシピ】野菜カレーにしようと思ったら！野菜の具材や種類のバリエーション6選【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の野菜カレーレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「チキンカレー」レシピ！プロが教える手作りでも野菜の甘みと鶏の旨味が引き立つ作り方
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- 生姜
- トマト
- ローリエ
- 米油
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- 黒胡椒
鶏もも肉を使った、チキンカレーのレシピ。香り豊かなカレー粉と香味野菜のピューレがポイント。鶏もも肉をじっくり焼き、鶏油の旨味を引き出します。
野菜を炒め、カレー粉と一緒に炒めて香りを立たせます。水を加えて煮込み、最後にトマトを加えて味を整えます。ご飯と一緒に盛り付けて、香り高いチキンカレーを楽しんでください。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 野菜たっぷりカレー｜ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉と野菜を使った、野菜たっぷりカレーのレシピ。鶏むね肉を下味をつけて炒め、たまねぎとにんじんを加えて炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を揚げ、最後にカレールウを加えて完成です。
調理時間は60分で、おもてなしや夜ご飯、昼ごはんにおすすめの節約料理です。ご飯に合うおしゃれな一品で、作り置きにもおすすめです。子どもから大人まで楽しめるカレーです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 野菜の甘さ引き立つ！｜カレーパウダーで簡単！野菜の甘さ引き立つ基本の「ドライカレー」
- お米
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- トマト
- ひよこ豆
- ローリエ
- ターメリック
- 無塩バター
- 無塩バター
- 黒胡椒
お米と豚ひき肉を使った、カレーパウダーで簡単なドライカレーのレシピ。ターメリックライスを炊き、玉ねぎ・人参・ニンニクを炒め、豚ひき肉とトマトを加えて炒めます。赤ワインとひよこ豆を加え、水分を飛ばし、味を整えたら完成です。調理時間は40分で、夜ご飯やお昼ご飯におすすめの基本のレシピです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ドライカレー、フライパンひとつ、人参、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 夏野菜たっぷりキーマカレー｜身体の内側から冷やそう！夏野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ナス
- ズッキーニ
- パプリカ(黄
- トマト
- しめじ
- 合挽き肉
- ニンニク
- オリーブオイル
- カレールー
- ケチャップ
- ウスターソース
- お米
- ターメリック
玉ねぎやニンジンなどの夏野菜を使った、身体の内側から冷やすキーマカレーのレシピ。ターメリックライスと一緒に楽しめます。ニンニクを炒めてから野菜を炒め、調味料を加えて煮詰めていきます。
30分ほどで完成します。夏のレシピやお昼ご飯、夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめです。冷凍保存も可能で、ご飯との相性も抜群です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ひき肉、キーマカレー、フライパンひとつ、夏野菜、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 ゆでうどんと肉野菜で香り良し！｜ゆでうどんと肉野菜で香り良し！「豚肉入り焼きカレーうどん」
- ゆでうどん
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 人参
- ピーマン
- 白胡椒
- 米油
- カレーパウダー
- 濃口醤油
- ウスターソース
- 濃口醤油
ゆでうどんと豚こま切れ肉、野菜を使った「豚肉入り焼きカレーうどん」のレシピ。具材をカットし、野菜を炒めて豚こま切れ肉を加え、キャベツとピーマンを加える。具材をバットにあけ、うどんを炒めて蒸し、味付けして具材を絡める。
25分で作れる節約料理で、お昼ごはんや夜ご飯におすすめ。子どもも喜ぶ一品で、作り置きにもおすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、お昼ご飯、カレーうどん、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、作り置きにおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#6 カレールーで簡単！｜カレールーで簡単！野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- にんにく
- しょうが
- なす
- ピーマン
- ミニトマト
- サラダ油
- 合い挽き肉
- カレールー
- 砂糖
- オイスターソース
- ウスターソース
- ガラムマサラ
- ごはん
玉ねぎ、にんにく、しょうがを使った、野菜たっぷりキーマカレーのレシピ。玉ねぎを炒めて合いひき肉と野菜を加え、カレールーで味付けするだけで簡単に作れます。野菜の食感とカレーのコクが絶妙にマッチして、ご飯との相性も抜群です。
20分で完成するので、忙しい日の夜ご飯や作り置きにもおすすめです。フライパンひとつで作れるので、手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ご飯のお供、キーマカレー、夜ご飯、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう |