【殿堂入り1位】プロはれんこん＆じゃがいもをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ2選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のれんこん＆じゃがいもを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから2件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
れんこん＆じゃがいもを使った、基本の「けんちん汁」のレシピ。1. 事前に下ごしらえしておこう。2. 具材をカットしていこう。
3. 具材を炒めよう。4. 水と昆布を加えよう。5. 調味料を加えよう。6. 油揚げと豆腐を加えよう。7. 丁寧にアクを引こう。8. 10分煮ていこう。9. 味見をして大根の葉を加えよう。10. 大根の葉に火が入ったら完成！調理時間は30分で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。子どもにもおすすめで、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
れんこん＆じゃがいもを使った、しっかり休ませて味染みにした基本の「筑前煮」のレシピ。鶏肉を炒め、人参や椎茸、しめじを加え、レンコン、じゃがいも、ごぼう、こんにゃく、厚揚げを加えて煮込みます。出汁と調味料を加え、アクを取り、落としブタをかぶせて10分煮てから1時間以上休ませます。
最後に味をととのえて完成です。夜ご飯やおかず、おつまみにぴったりで、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |