このページでは、専門家等のレシピサイトから豆腐の入った味噌汁レシピを44件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
うどんスープで作る、豆腐をわかめのみそ汁のレシピ。うどんスープを使うので時短で簡単に、安定した仕上がりになります。うどんスープの出汁がみそと合わさって、豆腐とわかめのうま味を引き出してくれます。青ネギがアクセントに。
| カロリー | 48 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、汁物 |
毎日でも食べたい料理、味噌汁シリーズ豆腐とワカメの味噌汁のレシピ。ヘルシーで朝食に喜ばれます。豆腐は食べやすい大きさにカット。カツオ出汁を２カップ入れることがポイントです。お味噌を入れて好みの味に整えましょう。
| カロリー | 49 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
なめこのとろみがついた、ほっとする味わいの味噌汁のレシピ。なめこは下茹でしておくことで、余分なぬめりけが除かれ食べやすくなります。調味の味噌はお好みで、赤味噌などにしてもよく合いそうです。みつばが香りと見た目のアクセントになっています。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、きのこ類、豆類加工品 |
干し海老を活用したみそ汁のレシピ。具は豆腐、干し海老と材料も少ないので、簡単に調理することができます。干し海老を入れることで香ばしさと旨味をプラス。シンプルながらも、味に深みのある一品となっています。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
これで献立は完璧、和食のレシピ。レシピ通りに献立を組んでもいいですが、単品で作っても。家庭の和食といえばコレ、といったレシピなので料理初心者さんにもおすすめです。基本的な調理工程や食材の下処理が丁寧に記載されています。
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、汁物、あじ、豆類加工品 |
基本を押さえた大根と豆腐の味噌汁のレシピ。かつおだしが効いており、心も体もホッとする味わいです。具材はお好みのものにアレンジしてもGOOD。味噌を入れた後は沸騰直前で止め、風味を損なわないようにしましょう。
| カロリー | 55 kcal |
| 調理時間 | 2工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
具材はシンプル、鰹節にひと工夫で出汁の旨味を爆発させる味噌汁のレシピ。こちらは料理研究家の考える究極の味噌汁のレシピですが、そのアイデアは他の料理にも応用が効くので必見です。一緒に紹介されている塩むすびと一緒に食卓に並べれば、それだけで大満足間違いなしです。
| レシピのキーワード | 我が家のみそ汁がこれになってしまったと何度も言われた最高の作り方【至高の味噌汁】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
基本的な味噌汁のレシピ。具の中でも人気である豆腐とわかめの相性は抜群です。豆腐を絹か木綿で変えたり、具材の切り方を変えるだけで、また違った味噌汁を楽しむことができます。顆粒だしを使えば簡単に作れます。
| レシピのキーワード | みそ汁 |
隠し味がポイントの基本のお味噌汁のレシピ。豆腐となめこの基本的な具材を使った、ホッとするお味噌汁です。少しだけみりんと薄口醤油を入れることで、本格的な味わいになります。普段のお味噌汁にちょっと一手間加えてみませんか。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
シイタケを使ったうま味たっぷりな味噌汁のレシピ。具は豆腐とシイタケ、ネギとシンプルですが、きのこの風味とみそのコクが相性抜群です。毎日の汁ものレパートリーにいつもとひと味違う味噌汁はいかがでしょうか？
| カロリー | 62 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
豆腐と乾燥わかめを使った、お味噌汁のレシピ。最大のポイントは、味噌も豆腐も沸騰させないことです。出汁の素ではなく味の素で代用して減塩。乾燥わかめは水で戻しておく必要はなく、そのまま豆腐と一緒に火にかかてOKです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
和食の基本ともいえる「みそ汁」のレシピ。合わせ出汁に玉ねぎを入れ、透明感が出るまで煮ることで、玉ねぎにしっかり火が通り、シャキシャキとした食感になります。最後に七味や柚子胡椒を加えると味にアクセントがつきます。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
家族みんなが大好きなお麩のみそ汁。豆腐と玉ねぎを加えることで食べごたえ満点のみそ汁になりました。ミツバも加えて彩りも鮮やかに。この一品でたんぱく質やビタミンCも豊富に摂れる一石二鳥で贅沢なみそ汁です。
| カロリー | 78 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
汁物になる、豆腐と赤みそを使ったみそ汁のレシピ。コクのある赤みそとだしで風味豊かに仕上げています。大豆の奥深さを楽しめる一品。朝食の目覚めの一杯や、身体にじんわりしみるような味わいは夜食にもおすすめ。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 城戸崎愛 |
煮干しを使ったお出汁の旨味がしみる2品。みそ汁のポイントは、豆腐や具材を入れるタイミング。みそを溶かした後で豆腐を加え、浮いてきたら他の具材をさっとひと煮立ち。くたくた煮は、煮干しの頭や腹ワタをとることで苦味をおさえて食べやすくなります。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、魚の加工品、にんじん、海藻類、豆類加工品、ピーマンの大量消費 |
豆腐と油揚げがたっぷり入ったお味噌汁のレシピ。シンプルではありますが、風味が豊かで、ふわっと広がるお味噌の香りには食欲をそそられます。油揚げがお味噌汁を吸ってジューシーに仕上がります。食卓にもう一品欲しい時に、おすすめな一品です。
| カロリー | 86 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
いつも通りの普通のお味噌汁をおいしくいただくためのレシピ。お味噌汁の基本中の基本を改めて見直すことができます。ワカメと長ネギは煮すぎちゃだめよねと思いながら。火を止めてから味噌を溶かすなど忘れがちなコツを思い出します。
| カロリー | 50 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
カツオだしを使ったオーソドックスな味噌汁のレシピ。沸騰したカツオだしで油揚げと長ネギを煮たら、味噌を溶かして完成です。味噌を加えたあとに、味噌汁を沸騰させないことが重要。沸騰してしまうと味噌の芳醇な香りが飛んでしまいます。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
和食の定番、豆腐がたっぷり入ったお味噌汁のレシピ。非常にシンプルなレシピではありますが、風味が豊かで、ふわっと広がるお味噌の香りには食欲をそそられます。食卓にもう一品欲しい時に、おすすめな一品です。
| カロリー | 55 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
シンプルでやさしい汁物のレシピ。玉ねぎの甘味を活かした簡単みそ汁のレシピ。カツオ出汁に玉ねぎの甘味が広がり、ホッした気分に。みそを入れた後は煮立たせないことがポイントです。刻んだ油揚げを入れるのもおすすめ。かぼちゃを足すとより甘みのあるみそ汁になります。
| カロリー | 52 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
人参の優しい甘さとほっこり食感のお豆腐が楽しめる基本のお味噌汁のレシピ。人参は半月切りにすることで、やわらかくも存在感を残せます。お味噌は香りを飛ばさないように、必ず火を止めてから入れるようにしましょう。毎日の落ち着いた一杯に最適です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
シャキシャキえのきの食感が楽しめる基本のお味噌汁のレシピ。だしの素を加えた水が煮立ったら、材料を加えて煮たらOKです。味噌は香りを飛ばさないように、必ず火を止めてから入れるようにしましょう。毎日の献立で活躍できるメニューです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
小松菜と豆腐を使った、簡単に作れる味噌汁のレシピ。出汁が効いた、ほっとする味わいで、体が温まります。家にある食材で、簡単に作れるのが魅力。味噌を加えたら、沸騰させないようにするのが、風味を損なわないコツです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
豆腐とわかめを使った、簡単につくれる味噌汁のレシピ。相性のよい、豆腐とわかめ。和風顆粒だしを使って、手軽に美味しくつくれます。わかめと和風顆粒だしを水から煮ることで、風味が一層引き立つ味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
舞茸と豆腐を使った、生姜が決め手のお味噌汁のレシピ。舞茸の旨味と香りにしょうがの香りが加わり、香り豊かな仕上がりとなります。味噌の旨味と香りが無くならないように、味噌を溶いたら沸騰させないようにするのがポイントです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
10種の具材を加えて作る、わかめの味噌汁のバリエーションレシピ。わかめと相性のいい具材を知っておけば、アレンジもしやすく組み合わせに迷った時にも便利。毎日の献立づくりに活用しやすく、お味噌汁のマンネリ解消にもおすすめです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
油揚げを使った、様々な味噌汁を紹介しているレシピ。油揚げは細かく切って冷凍保存も可能な万能食材です。油揚げのみでも美味しい味噌汁は作れますが、様々な食材を組み合わせてさらに楽しめます。野菜の他、きのこ類なども使っていくことでバリエーションが増えます。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
玉ねぎとえのきを使った豆腐の味噌汁のレシピ。野菜のうま味、昆布から取った出汁が美味しい一品です。野菜はうま味が出やすいもやし・白菜・キャベツなどもおすすめ。うま味も栄養もたっぷり摂れて白ごはんとの相性抜群です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
豆腐とカニカマとニラを使った、手軽につくれる味噌汁のレシピ。カニカマの旨みとニラの独特の風味が食欲をそそる味わいに。彩りもよく、見た目も美味しく仕上がります。いつものお味噌汁とは一味違う味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
なめこと豆腐を使った、シンプルな美味しさの味噌汁のレシピ。定番の具材を入れて、体がほっと温まるような優しい味わいに仕上げています。絹でも木綿でもお好みの豆腐で。味噌を溶き入れたら、沸騰させないようにするのがポイントです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
