お酢を使わないポテトサラダの美味しいプロのレシピ5選！【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のお酢を使わないポテトサラダレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 お酒のお供にぴったり！大人のポテトサラダ
- じゃがいも
- クリームチーズ
- むき枝豆
- 塩昆布
- たくあん
- マヨネーズ
- ブラックペッパー
じゃがいもを使った、大人のポテトサラダのレシピ。じゃがいもはほくほく感の強い男爵を使用し、水にさらしてあく抜きをし、茹でてから粉ふきにします。マッシャーでつぶし、クリームチーズ、塩昆布、むき枝豆、たくあん、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加え混ぜ合わせます。大人向けの味わいで、食事の一品としてもパーティーのおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、じゃがいも、クリームチーズ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、節約料理、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#2 しば漬けタルタルのポテトサラダ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- しば漬け
- マヨネーズ
- 練乳
- 黒こしょう
じゃがいもとしば漬けを使った、「しば漬けタルタルのポテトサラダ」のレシピです。じゃがいもは芽を取り除いてひと口大に切り、水にさらすことで変色防止やアク抜きの効果があります。玉ねぎは加熱して辛味を取り、しば漬けは粗みじん切りにして食感を楽しめます。
卵は電子レンジで加熱して潰し、マヨネーズや練乳などの調味料と混ぜ合わせてしば漬けタルタルソースを作ります。塩気が足りなければ塩を足して調整し、最後にポテトサラダに混ぜ合わせて完成です。チャービルを添えておしゃれに盛り付けて楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、じゃがいもの大量消費、もう一品、ポテトサラダ、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#3 ごぼうの唐揚げ
- ゴボウ
- にんにく
- 濃口醤油
- みりん
- 上白糖
- 揚げ油
- 片栗粉
- カレーパウダー
ゴボウを使った、ごぼうの唐揚げのレシピです。ごぼうは漬け地に漬けてから、片栗粉をまぶして揚げます。漬け地には、みりん、濃口醤油、上白糖を使用し、カレー塩を仕込んで味を変化させます。
漬ける時間を除くと、調理時間は25分です。揚げる際には、180℃の油を使用し、揚げ網で混ぜながら5分ほど揚げます。余分な油を切ってから、カレー塩を振りかけて完成です。唐揚げだけでなく、ポテトサラダや焼き魚、スープなどにも使えます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒にあう、副菜、節約料理、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 大人の味が楽しめるポテトサラダ｜スペイン風アンチョビポテトサラダ
- じゃがいも
- マヨネーズ
- 牛乳
- にんにくすりろし
- アンチョビ
- こしょう
- オリーブオイル
- パプリカパウダー
じゃがいもとマヨネーズを使った、お酢を使わないポテトサラダのレシピ。じゃがいもを茹でて皮をむき、マヨネーズとオリーブオイルを加えて混ぜるだけで簡単に作れます。アンチョビとにんにくすりろしの風味がアクセントになり、大人の味わいを楽しめます。
おしゃれな一品としてもおすすめで、おつまみやおもてなし料理としても活躍します。お酒に合うので、パーティーや飲み会のお供にもピッタリです。調理時間は20分で、副菜としてもおいしく楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、お酒に合う、大人の味、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#5 オリーブオイル香る セミドライトマトとたこのポテトサラダ
- ミニトマト
- じゃがいも
- たこ（刺身用）
- アンチョビ（フィレ）
- ケイパー
- オリーブオイル
- パセリ（みじん切り）
- こしょう
オリーブオイルを使った、マヨネーズ不使用のおしゃれなポテトサラダ。マヨネーズをオリーブオイルで代用したお料理です。その分カロリーをカットしてヘルシーな仕上がりに。
塩を使わず塩味はアンチョビで。ジャガイモやタコとの相性は抜群です。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | おもてなし、ヘルシー、ポテトサラダ、大人の味、作り置きにおすすめ |