【4選】きのこ+もう1食材が肝なプロ伝授のきのこの炊き込みご飯

投稿型レシピサイトなどで見る定番のきのこの炊き込みご飯レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 簡単!きのこの炊き込みご飯|2種のきのこだけでも旨味たっぷり!「基本のきのこの炊き込みご飯」

  • 白米
  • 舞茸
  • 椎茸
  • しょう油
  • 料理酒
  • 本みりん
  • 顆粒だし

白米と舞茸、椎茸を使った、きのこの炊き込みご飯のレシピ。きのこを天日干しにし、冷凍保存しておくのがポイント。お米とだし汁を準備し、炊飯器で炊くだけで完成。
子どもから大人までおすすめの朝ごはんやお昼ご飯にぴったり。秋の旬のきのこを使用した、節約料理で食費も抑えられる。炊きあがったご飯はふっくらとしておいしく、きのこの風味が広がる一品。冷凍保存も可能で、忙しい日にも便利。

調理時間10分
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#2 鶏ときのこ、油揚げで風味豊か「五目炊き込みご飯」

  • お米
  • 鶏もも肉
  • 洗いごぼう
  • 人参
  • 椎茸
  • 油あげ
  • 枝豆
  • 和風顆粒だし
  • 濃口醤油

鶏もも肉を使った、五目炊き込みご飯のレシピ。洗いごぼうや人参、椎茸、油揚げ、枝豆などを加えて炊き込みます。具材の水分量に注意し、ベースを作っておくと簡単です。
最後にアク抜きしたごぼうを加えて炊飯し、ふわっと香りが広がります。栄養たっぷりのご飯で、主菜不要の一品になります。お好みで梅干しや漬物と一緒に楽しんでください。

調理時間25分
特徴お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、ごぼう、にんじん、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#3 忙しい日にぴったり!ツナとひじきの炊き込みご飯

  • 乾燥ひじき
  • 人参
  • きのこ
  • ツナ缶
  • 油揚げ
  • 醤油
  • みりん
  • 顆粒だし

ツナとひじきの炊き込みご飯のレシピ。浸水したお米に、酒、醤油、みりん、顆粒だしを加えて炊飯器で炊きます。ひじき、人参、きのこ、油揚げ、ツナを加え、さらに炊飯器で炊きます。
手軽に作れる炊き込みご飯で、栄養もたっぷり。お弁当にもぴったりです。様々なきのこ類を使って、自分好みの味にアレンジして楽しんでください。

調理時間15分
特徴時短料理、お昼ご飯、ひじき、ツナ缶、夜ご飯、子どもにおすすめ、朝ごはん、炊き込みご飯

#4 舞茸としめじの炊き込みご飯

  • お米
  • 舞茸
  • しめじ
  • 人参
  • 油揚げ
  • 九条ネギ
  • 和風顆粒出汁
  • 濃口醤油
  • 白ごま

舞茸としめじを使った、冷めても美味しい炊き込みご飯のレシピ。きのこの旨味がたっぷり詰まった炊き込みご飯です。水の量が美味しく作る最大のポイント。この分量を覚えておけば、他の具材でアレンジする時に役立ちます。

調理時間60
特徴おもてなし、和風、炊き込みご飯、舞茸、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ

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