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【副菜になるサラダ人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ14選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから副菜になるサラダレシピを14件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 トマトゼリーサラダ

ゼラチンを活用したサラダのレシピ。野菜と茹でたパスタに、洋風スープの素を入れたゼラチン液を注いで、冷やし固めたサラダです。上に「キッコーマン蜂蜜柚子酢」で作ったゼリーをフォークで崩してのせ、ミントを飾ります。見た目が涼しげなサラダです。

カロリー 50 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 10分+
レシピのキーワード トマト・プチトマト、副菜、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#2 脇雅世先生の酢ジュレのドレッシング

ドレッシングをゼリー状に仕上げた、酢ジュレのレシピ。さっぱりした酸味とほのかな甘みで、合わせる食材を選ばず便利に使える一品です。刺身と野菜にあわせればお洒落な海鮮サラダに、冷しゃぶや蒸し鶏のたれにも使えます。

レシピのキーワード 脇雅世

#3 エビとアスパラのゼリー寄せテリーヌ

エビと色とりどりの野菜をゼリーで寄せた、カラフルなテリーヌのレシピ。プチトマトやチコリなどのサラダとゆでたエビを合わせ、コンソメゼリーで固めれば目にも鮮やかなオードブルが完成します。華やかな印象で、ホームパーティーの席などでも話題になること間違いなしです。

調理時間
レシピのキーワード 副菜、洋食、切る

#4 寒ブリのカルパッチョ ポテトサラダ・野菜ゼリーを添えて

刺身用のブリを活用した、オードブルにおすすめなカルパッチョのレシピ。香味野菜を煮込んでとっただし汁をジュレに仕立てるから、風味よくブリのうま味が引き立ちます。見た目も涼しげかつ華やかな印象。おもてなしにもおすすめです。

レシピのキーワード おつまみ

#5 おしゃれな筑前煮のゼリーよせ ごぼうのチップ添え

筑前煮をゼラチンを使ってゼリー寄せにしたレシピ。筑前煮を作ったあとにゼラチンを加えて、一人前サイズのセルクルで丸く固めます。お皿に盛ったあと、ごま油を塗って照りと香りをプラスしたら完成。冷やして食べるオシャレな和食の一皿です。

調理時間 約30分
レシピのキーワード 和食、煮る

#6 【クリスマスカラーの寒天サラダ】レンジで簡単ヘルシー前菜☆

レンジで簡単トマトやコンソメを使った観点ゼリーレシピ。濃厚なトマトジュースとコンソメスープの寒天は見た目も鮮やかで、パーティーにおすすめの一品です。寒天を出来上がってから形どるのがポイント。見た目をよくするだけで、仕上がりが変わってきます。

調理時間 30分(冷やし固める時間は除く)
レシピのキーワード 副菜

#7 野菜生活 リットルゼリー ハロウィンVer.

野菜ジュースで作るゼリーのレシピ。ゼラチンを入れた後紙パックに戻しそのまま冷やし固めるので、とてもボリュームのあるゼリーが出来上がります。野菜ジュースで作るので野菜嫌いなお子様にもオススメです。ジュースに甘味があるので砂糖の量はお好みで調節できます。

カロリー 72 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 10分

#8 いちごのショートケーキ

ラズベリーゼリーの濃い赤い色が鮮やかな、卵一個で作れる小さいサイズのいちごのショートケーキ。きゅっとした酸味のラズベリーゼリーと、生クリームの濃厚な甘さが相性抜群です。華やかな見た目なのでお祝いの席や、手土産としても活用できそうです。

レシピのキーワード いちごのショートケーキの作り方、HidaMari Cooking

#9 土佐酢ゼリーサラダ

土佐酢をゼリー仕立てにしたサラダのレシピ。土佐酢をゼリーにすると野菜とよく絡むので食べやすいです。ゼリーの工程はレンジを使って簡単に。たこの旨味もより引き立ち、味もぼやけません。お口をさっぱりしたい時におすすめです。

カロリー 77 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 15分+
レシピのキーワード 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下

#10 村上信夫先生のテリーヌ

合いびき肉と豚レバーを使った、本格的フレンチができるテリーヌのレシピ。付け合わせのコンソメゼリーやきゅうりのピクルスを準備しておきます。蒸した肉はおもしをのせて、しめながら冷まして。スライスして付け合わせを添えます。

レシピのキーワード 村上信夫

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