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【みょうがを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 なすとみょうがのもみづけ

火を使わないお手軽レシピ。塩もみをしてしっとりとしたなすに、みょうがとしょうがの香りがよく合います。みょうがを水に晒すひと手間で、食べやすさもアップ。シンプルな材料でサッと作れる、箸休めにもぴったりの副菜です。

カロリー 18 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、みょうがの大量消費

#2 きゅうりとみょうがの浅漬け

料理番組で講師をされていた小川聖子先生によるきゅうりとみょうがの浅漬けのレシピ。夏野菜で作る箸休めにピッタリな料理です。浅漬けなので漬ける時間は30分で完成。だし昆布の代わりに塩昆布など初めから切れている物を使用すればもっと簡単にアレンジができそうです。

レシピのキーワード 和風、海藻類

#3 出汁で苦味軽減ゴーヤとみょうがのおひたしのレシピ

冷たいおひたしで口の中をさっぱりさせてくれます。小鉢として使用でき、油物などのおかずと一緒に出すのも良いでしょう。ゴーヤの苦味を抑え出汁によって旨味を引き出しています。みょうがとの相性も抜群なので苦手な人もチャレンジしやすい一品です。

カロリー 33 kcal
塩分 1 g
調理時間 4工程(10分+α)
レシピのキーワード 副菜、和風

#4 ゴーヤとみょうがの和え物

ゴーヤを使った、副菜になるレシピ。ゴーヤのほろ苦さが特徴的な、常備菜にもなる一品です。ゴーヤは苦み成分を含むわたを、しっかり取り除くことがポイントです。ゴーヤのわたの取り方と、リメイクレシピが記載されています。

カロリー 27 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 10分
レシピのキーワード にがうり(ゴーヤ)、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、ゴーヤの大量消費、みょうがの大量消費

#5 トマトとみょうがのレタス巻きサラダ

トマトとみょうがをレタスで巻いていただくレシピ。みょうがと青じその香りが、さわやかな味わいになっています。ハムの塩味とうま味が、アクセントに。レタスで、お好みの野菜を巻いて、アレンジしてもおすすめです。

カロリー 106 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 10分

#6 つくねとみょうがの甘酢がらめ

お弁当にも常備菜にも最適な主菜のレシピ。つくね自体に味噌を入れて練ることで奥行きのある味わいに。みょうがと甘酢の相性が良く、自然と手が伸びます。おいしく作るためのアドバイスが多く記載されているのも嬉しいポイントです。

カロリー 319 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 和風、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品、酢、みょうがの大量消費

#7 トマトとみょうがのかきたま汁

10分で作れる、トマトとみょうがのかきたま汁のレシピ。かつおだしがベースのあっさりスープに、みょうがのさわやかな味わいと、シャキシャキの食感がアクセントに。トッピングに乗せる三つ葉が彩りをプラスしており、見た目も綺麗な一品です。

カロリー 58 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 10分
レシピのキーワード トマト・プチトマト、汁物・スープ、10分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#8 豚ヒレ肉とみょうがのみそマヨ炒め

爽やか風味のみょうがたっぷり入った豚ヒレ肉のレシピ。みょうがを炒めるときは歯ざわりが残るようにさっと炒めます。みそはマヨネーズとみりんでのばしておいて。豚ヒレ肉に火が通ったらみょうがを加えて炒め合わせ、(2)を加えて手早くからめる。を混ぜておく。

カロリー 251 kcal
塩分 1.8 g
レシピのキーワード 和風、豚肉、みょうがの大量消費

#9 きゅうりとみょうがの浅漬け

ごくシンプルな浅漬けのレシピ。さっと作っておつまみにすぐ出せます。きゅうりとみょうがを薄切りにしたら塩もみを。しんなりしたら塩を流して水気を切るだけ。煎りごまを振って香ばしさをプラスしましょう。ビールや焼酎にもぴったりです。

カロリー 22 kcal
調理時間 5分
レシピのキーワード 和食、とっても簡単、おつまみ

#10 みょうがのさっと漬け

漬物のレシピ。みょうがの風味を生かしつつ、甘酸っぱく仕上げた一品です。ポイントは、調味料を一回煮ることです。みりんのアルコールが飛びまろやかな味に。みょうがは一回お湯で茹でることで、苦みとあくが抑えられます。

カロリー 64 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 10分+
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、みょうがの大量消費

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