【肉うどん人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

プロが考案した「牛肉とエリンギの具沢山うどん」「肉うどん」「出汁かけ肉うどん」など、お肉たっぷりのうどんレシピを100種類紹介!お昼ごはんやランチにおすすめの時短料理や子どもにも人気のレシピを厳選。和風から洋風まで、豊富なバリエーションをご紹介します。

#1 牛肉とエリンギの具沢山うどん

このレシピは、牛肉とエリンギの具沢山うどんの作り方です。まずは、エリンギを食べやすい大きさに切り、小松菜を3㎝幅に切り、油揚げを食べやすい大きさに切るところから始めます。そして、鍋にごま油を熱し、牛肉を炒め、エリンギを入れて炒めます。最後に、うどんを入れて煮込み、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩を加えて仕上げます。このレシピは、牛肉とエリンギの絶妙なバランスが美味しいうどんが作れるので、お家で楽しめます!

調理時間20分
レシピのキーワードお昼ごはん、うどん、ランチ、牛肉、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#2 肉うどん

冷凍うどんにひと手間加えた肉うどんのレシピ。冷凍うどんを出汁で食べてもおいしいですが、そこにちょっとひと手間加えました。しょうがと牛肉を甘辛い調味料で炒めたら、うどんに乗せるだけで、見た目もボリュームもアップします。

カロリー462 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#3 出汁かけ肉うどん

ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆを使ったうどんレシピ。だしつゆを豚バラ肉にもみ込んでレンジで加熱します。うどんの掛け汁もだしつゆを割って作ります。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。水でしめたうどんに豚バラ肉を乗せて。冷やしただしつゆをかけていただきます。

カロリー584 kcal
塩分4.9 g
調理時間15分

#4 牛肉ともやしの焼きうどん

工夫された牛肉ともやし入り焼うどんのレシピ。オイスターソース風味できしめんを使用しています。味や食感が一味違い味わい深いです。作り方はシンプルですので、気軽に作れます。牛肉と麺でお腹が満腹に満たされる主食料理です。

カロリー363 kcal
塩分2.6 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、きのこ類

#5 ピリッと辛味のある肉うどん

豚バラ肉と大根、長ネギを使った肉うどんのレシピ。白だしと柚子胡椒で仕上げ、上品なコクを出してくれます。ボリューム満点で時間がない時にもサッとできる和風うどんです。カロリーは524 kcal、塩分は5.3 gで、調理時間は3工程(35分)。

カロリー524 kcal
塩分5.3 g
調理時間3工程(35分)
レシピのキーワード主食、和風

#6 肉みそうどん

ボリュームある冷やしうどんのレシピ。きりっとしたうどんに肉みそをからめていただきます。サッとゆでた野菜のトッピングで栄養バランスもとれています。ひき肉は煮つめて汁気が少し残るくらいに炒めましょう。うどんへよく絡むようになります。

カロリー448 kcal
塩分4.4 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、豚肉、みそ

#7 牛だし肉ぶっかけうどん(具麺ソース使用)

うどんを「キッコーマン具麺 牛だし肉ぶっかけ」でいただく、お手軽なぶっかけうどんのレシピ。茹でたあとに冷水でシメたうどんに、牛だし肉ぶっかけをかけて卵黄をのせるだけで完成です。青ねぎを散らせば色味と味のバランスが良くなります。

カロリー420 kcal
塩分3.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード鶏卵、10分以内、そば・うどん、和風

#8 肉だんごと白菜の煮込みうどん

じっくりコトコト肉団子を入れた煮込みうどんのレシピ。具を入れすぎない、安価で胃に優しい一品です。鶏ひき肉を使うことで、あっさりいただける滋味に。シンプルな味付けでありながら、ボリューム満点で嬉しいレシピ。

カロリー391 kcal
塩分4.9 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品

#9 簡単!肉うどん|肉うどん

うどんと牛肉、九条ねぎを使った、肉うどんのレシピ。「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま‼つゆ」を使うことで、やさしい味わいの中に出汁の旨みと甘みを感じられます。牛肉と九条ネギを茹でたうどんに加え、おろししょうがを添えたら完成。カロリー786kcal、塩分10.6g、調理時間10分という手軽な料理で、おいしいうどんを楽しめます。

カロリー786 kcal
塩分10.6 g
調理時間10分

#10 焼き肉炒めうどん

炒めた焼き肉がのった焼うどんのレシピ。にんにくが加えられた、香ばしいたれの香りが食欲をそそります。最後にのせるすりごまがさらに香ばしさを増すポイントです。炒めるだけの簡単レシピなので、ホットプレートを使いみんなでわいわい作るのもおすすめとなっています。

カロリー542 kcal
塩分2.7 g
調理時間10分
レシピのキーワード10分以内、そば・うどん、和風

#11 牛コマ肉と彩り野菜の焼きうどん

牛こま肉をたっぷりの野菜、うどんと一緒に炒めていただくレシピ。牛肉の下味や全体の味付けに使っているしょうゆが味の決め手となる一品です。引き立てられた野菜の甘さを味わうだけでなく、彩りも楽しむことができます。

カロリー709 kcal
塩分3.4 g
調理時間15分

#12 肉汁うどん

うどんのレシピ。お家で手打ちうどんを作っていきます。自分でつくった手打ちうどんは格別です。まな板で伸ばせる生地の分量となっています。うどん生地は一晩ねかせてもいいですね。肉汁は豚バラを使って、脂のうまみとシンプルな調味料で味付けです。

カロリー512 kcal
塩分3.3 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、豚肉

#13 手軽に野菜たっぷり!豚肉と白菜の肉うどんすき

豚肉と白菜を使った肉うどんすきのレシピ。野菜たっぷりで旨味たっぷり、お鍋一つで簡単に体温まる一品に仕上がります。しょうゆとみりんだけのシンプルな味付けで素材の美味しさを引き立てます。カロリーは697 kcal、塩分は4.2 gとヘルシー。10分以内に作れるので忙しい日の夕食にもおすすめです。

カロリー697 kcal
塩分4.2 g
調理時間10分
レシピのキーワード10分以内、そば・うどん、和風、白菜の大量消費

#14 豚肉卵とじうどん

煮干しと昆布の出汁をダブルで取った豚肉卵とじうどんのレシピ。うどんと相性が良い豚肉を活用し、麺と肉汁の絡みがたまらない一品です。さらに椎茸を加えることで、出汁がプラス。本格的なうどんが家庭で味わえます。

カロリー349 kcal
塩分4.1 g
レシピのキーワード和風、そば・うどん、海藻類、きのこ類、だし昆布の大量消費

#15 鶏肉と小松菜のうどんすき

身体があたたまる簡単うどんすきレシピ。鶏肉と海老の旨味がスープに移り甘みのある深い味わいに。火の通りやすい小松菜を使って時短にもなります。スープの旨味を吸ったうどんや春雨の味は魅力。忙しい日の晩ごはんなどにもオススメです。

カロリー480 kcal
塩分3.5 g
調理時間20分
レシピのキーワード鶏肉、20分以内、そば・うどん、和風

#16 冷やしおろし肉うどん

暑い日に食べたくなる、さっぱりとした、冷やしおろし肉うどんのレシピ。最後に「ヤマサざるそば専科」を薄めず、そのままかけていただきます。たっぷりの大根おろし、甘辛く煮た牛肉のトッピングがうどんによく合います。

カロリー692 kcal
塩分6.1 g
調理時間30分

#17 【鶏肉とふわふわ卵のかきたまうどん】とろ〜り鶏だし麺つゆ♬︎

冷凍うどんで作る、ほっこり美味しい鶏肉とふわふわ卵のかき玉うどんレシピ。うどんのつゆは鶏肉をこんがり焼いて出た油で旨味がアップ。だしにとろみをつけてから、卵をゆっくり入れることがふわふわ卵のポイントです。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#18 チーズ肉うどん

がっつり目の肉うどんレシピ。うどんのトッピングは甘めに味つけた牛薄切り肉にとろけたチーズとミニトマト。お肉は豚薄切り肉でも代用できます。あっさりとしたうどんをがっつり目の具材でいただくことで満腹感が得られます。

カロリー503 kcal
塩分7.9 g
調理時間15 分
レシピのキーワードめん類、15分以内、簡単

#19 ちくわとカット野菜の牛だし肉ぶっかけうどん

具だくさんのぶっかけうどんのレシピ。トッピングはカット野菜とちくわを使って手軽に作れます。水をしっかり切ったうどんにカット野菜とちくわをのせましょう。牛だしのきいた「ぶっかけ具麺」シリーズのタレを仕上げに乗せたら出来上がりです。

カロリー565 kcal
塩分3.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード10分以内、和風、定番、ランチ

#20 焼きねぎ入り肉うどん

焼きねぎが入った肉うどんのレシピ。焼いたねぎを入れることで、香ばしい風味を味わえます。豚肉を鍋で煮る前に、鍋で炒りつけることが大事なポイントです。豚肉の旨味が逃げてしまうのを、防止することができます。

カロリー565 kcal
塩分4.1 g
調理時間15 分
レシピのキーワード簡単、15分以内、あったか、めん類、豚肉、野菜

#21 カット野菜で簡単!牛だし肉ぶっかけ温玉サラダうどん

カット野菜で簡単!牛だし肉ぶっかけ温玉サラダうどんのレシピ。野菜をたっぷり使った、まろやかなうま味のぶっかけうどんです。「キッコーマン具麺 牛だし肉ぶっかけ」をかけた麺と卵黄が絡み合って、とてもおいしくいただけます。

カロリー514 kcal
塩分2.7 g
調理時間10分
レシピのキーワード10分以内、和風、定番、ランチ

#22 肉の旨みがすごい! 肉汁うどん

埼玉名物、肉汁うどんをご自宅で。たっぷり入れた豚肉から出る旨みと、大きめにカットしたネギがたっぷり入ったつけ汁に、冷たいうどんをつけて召し上がってください。お砂糖とみりんで甘い味付けにするとよく合います。

カロリー633 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワード麺類、うどん、その他のうどん

#23 肉うどん

切り落とし牛肉をたっぷり入れていただく、肉うどんのレシピ。本みりん、生しょうゆ、かつおだしで作る煮汁でサッと煮るだけで、うどんにとても合う牛肉のできあがり。青ねぎとの相性も抜群です。あたたかいうちにいただきましょう。

カロリー423 kcal
塩分2.8 g
調理時間15分
レシピのキーワード20分以内、そば・うどん、和風

#24 豚バラ肉とねぎの肉うどん!

みりんとめんつゆで作る、豚バラ肉とねぎのつけうどんレシピ。豚バラ肉とねぎの相性が抜群で、エノキやしいたけを追加しても美味しくいただけます。おろししょうがや七味をトッピングすると、より一層美味しさが引き立ちます。ランチや夜食にぴったりの大満足な一杯です。カロリーは557 kcalで、調理時間は約15分。

カロリー557 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード麺類、うどん、冷たいうどん

#25 豚肉とキャベツのごま味噌うどん

豚バラ肉とキャベツを活用したごま味噌のうどん焼きのレシピ。フライパンひとつで15で簡単に作れます。味付けはごま味噌ベースのタレのみでシンプルに仕上げました。うどんにごま味噌ダレの甘味がしみこんだおかずです。

カロリー627 kcal
塩分3.1 g
調理時間15分
レシピのキーワード20分以内、そば・うどん、和風

#26 ウズベクの肉うどん~ラグマン~

スパイシーな風味が楽しい中央アジアの代表的なメニュー「ラグマン」を、うどんでアレンジしたレシピ。使用する香辛料は、クミン、コリアンダー、チリの3種のパウダー。たっぷりの野菜とお肉のアツアツスープを、うどんにかけていただきます。

レシピのキーワードエスニック、その他麺類、牛肉、トマト、じゃがいも、卵、豆類

#27 牛肉がけうどん

牛肉の炒め煮をのせたうどんのレシピ。牛肉は「ヤマサすき焼専科」をつかって味付けをします。1本で味が決まるので簡単。牛肉の炒め煮をうどんにのせ、卵黄をのせたら出来上がり。暑い日は冷たく、寒い日にはあたたかくしていただきます。

カロリー837 kcal
塩分6.5 g
調理時間15分

#28 エスニック風豚挽肉のタイ風うどんのレシピ

豚挽肉を使った本格派なタイ風うどんのレシピ。ナンプラーをはじめ、香り豊かな調味料や野菜が入っているのでエスニックな味わいを楽しめます。仕上げにかざるパクチーや葉ネギはお好みに応じて調整することが可能です。

カロリー448 kcal
塩分3.4 g
調理時間4工程(35分)
レシピのキーワード主食、その他

#29 【簡単うまい!食欲そそる肉味噌うどん】格上げのコツあり☆

旨味を格上げするポイントあり、食欲そそる肉味噌うどんレシピ。冷凍うどんを加熱したら、めんつゆと胡麻油を絡めて下味をつけることで旨味倍増。肉味噌は、焼き肉のたれと味噌だけでばっちりと味付けが決まります。

調理時間5分
レシピのキーワード主食

#30 焼肉のたれで♪ スタミナ焼うどん

焼き肉のたれで作る、濃厚焼うどんレシピ。焼き肉のたれにはたくさんの調味料やスパイスが入っているので、これ一つで満足感のある味になります。温泉卵をトッピングすることで、黄身が麺に絡み、マイルドな味も楽しむことができます。

カロリー842 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード麺類、うどん、あたたかいうどん、焼きうどん
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