【オクラの大量消費人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからオクラの大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 オクラと鶏肉のトマト煮

オクラと鶏肉を活用したお手軽レシピ。具材を切って煮込むだけなので、鍋一つで調理ができます。味付けにはトマトを活用することで、さっぱりとした洋風の味わいに。レモンのさわやかな香りがアクセントになります。

カロリー292 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード洋風、鶏肉、フルーツ、オクラの大量消費

#2 いかオクラ丼

市販の「キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ」使った丼のレシピ。極みつゆのもつ豊かなだしの風味が、いかやオクラ、卵黄のうま味を引き立ててくれる一品です。つゆの量を調節することで、好みの味付けを探すこともできます。

カロリー519 kcal
塩分2.3 g
調理時間15分
レシピのキーワード米、20分以内、丼、和風、オクラの大量消費

#3 オクラのバルサミコしょうゆオクラと油揚げの塩わさびあえ

オクラをつかった2種のあえもののレシピ。同じ仕込みをするため、オクラはまとめてゆでると時短になります。ゆで具合はオクラの先端が割れる程度が目安。バルサミコは代用ができるので、身近な調味料に置き換えても作れます。

レシピのキーワード和風、豆類加工品、オクラの大量消費

#4 オクラきゅうりだしかけうどん

オクラときゅうりとしらすを使ったうどんのレシピ。緑が鮮やかなうどんです。暑い日にさっぱりと食べられます。だし醤油で食べますが、気分でめんつゆや白だしなどでもアレンジしても楽しめます。とろろをトッピングしてスルッと食べるのもオススメです。

カロリー359 kcal
塩分3.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード鶏卵、10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下、オクラの大量消費

#5 牛肉とオクラの炒めもの

牛肉とオクラを使用した、主菜になる炒めもののレシピ。牛肉のギチッとした噛み応えと、オクラのシャキシャキ食感がアクセントとなる一品です。すり白ごまを加えることで、香ばしい香りがプラスされ風味が引き立ちます。

カロリー318 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード和風、オクラの大量消費

#6 オクラの和風サラダ

しょうゆ風味のドレッシングであっさりとオクラのねばねばがたまらない、和風サラダのレシピ。にんじんも加えることで彩りも良く仕上がります。ドレッシングは程よい酸味とコクで野菜によく絡みます。おつまみとしてもおススメな一品。

カロリー102 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワード鶏肉、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下、オクラの大量消費

#7 トマトとオクラのさっと煮

色鮮やかなトマトとオクラを使ったおかずのレシピ。豚バラ肉が加わりご飯が進むメニューです。「トマトとオクラのさっと煮」を活用したおすすめの食べ方ではアレンジが紹介されておりバリエーションの参考になりそうです。

カロリー268 kcal
塩分2.1 g
レシピのキーワード和風、豚肉、オクラの大量消費

#8 オクラのにんにくマリネ

少ない材料で作れる、オクラのにんにくのシャキシャキマリネのレシピ。オクラのさっぱりした味とアンチョビの強い塩味が、相性の良い味わいを作り出します。またにんにくを入れる事でスパイシーな風味とピリッとした辛味が、アクセントになる一品です。

カロリー53 kcal
塩分1 g
調理時間10分+
レシピのキーワード副菜、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、オクラの大量消費、にんにくの大量消費

#9 オクラとたこのねばねばサラダ

ちょっと珍しいたこをつかったサラダのレシピ。たこを一口大に切ることでサラダでありながらも食べ応えがあります。たれにオクラを加えてしっかり混ぜることで口当たりが良く、どんどん食べ進められる仕上がりに。サラダ以外でのアレンジも記載されているのでぜひ挑戦してください。

カロリー139 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード和風、洋風、サラダ、たこ、オクラの大量消費

#10 オクラのぽんず和え

オクラを使った和え物のレシピ。ゆずぽん酢を使った爽やかな味わいです。かつお節も一緒に和えることで、味に深みをプラス。オクラの粘りがあるため、しっかり味が絡みます。オクラは塩を使って板ずりするのが口当たりと彩りを良く仕上げるポイント。

カロリー18 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、オクラの大量消費

#11 おくらとわかめのごまあえ

10分で作れるおくらとわかめのごまあえのレシピ。おくらのシャキシャキの歯応えと、わかめのツルッとなめらかな口当たりがアクセントに。味つけに使用する砂糖としょうゆの甘じょっぱい味わいがやみつきになります。

カロリー66 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、オクラの大量消費、わかめの大量消費

#12 本格ラタトゥイユ

野菜をじっくりしっかり煮込むことで、野菜本来の美味しさが引き立つシンプルながらも味わい深い一品です。にんにくは微塵切りではなく半分に切ってそのままお鍋に入れるので、香ばしさが引き立ちいいアクセントになっています。

カロリー420 kcal
塩分4 g
調理時間45分
レシピのキーワード脇雅世、オクラの大量消費

#13 オクラのとろとろ和え

オクラと昆布の食感が楽しい和え物のレシピ。オクラはあらかじめ塩をまぶして産毛を取ることで、産毛を取ることで、口当たりがなめらかになり、彩りもよく仕上がります。最後にしょうがを乗せることで、見た目も美しく。

カロリー16 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワード昆布、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、オクラの大量消費、ラディッシュの大量消費

#14 オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめん

しょうがの辛みがアクセントになる、オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめんのレシピ。オクラのシャキシャキの歯応えと、モロヘイヤの独特のねばりが食感を楽しくします。また美味しく味わう為に、かけ汁を冷たく冷やしておくことがポイントです。

カロリー191 kcal
塩分2.3 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、オクラの大量消費

#15 オクラと鶏肉の煮物

オクラと鶏モモ肉を使った主菜になる煮物のレシピ。定番のしょうゆとみりんの味付けです。オクラは塩で軽くこすってうぶ毛をとることで、色鮮やかに。口当たりも良くなります。煮汁がほぼなくなるまで煮て、仕上げにごま油で香り付けをします。

カロリー220 kcal
塩分1.9 g
調理時間20分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、オクラの大量消費

#16 【茄子とオクラの胡麻つゆお浸し】夏に食べたいさっぱり副菜♬︎

茄子とオクラの胡麻つゆお浸しのレシピ。めんつゆ使用するため簡単味付け。茄子とオクラの焼き加減のコツも分かりやすく記載されています。つゆをたっぷり含んだ茄子とさっぱりとしたオクラが優しい味わいの一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜、オクラの大量消費

#17 牛肉とオクラの辛み炒め

牛肉とオクラを使った食欲そそるレシピのご紹介です。肉とグリーン野菜の炒め物は困ったときのお助け役。シンプルな手順で短時間で完成できるのがうれしいですね。このレシピは、豆板醤を入れているのでピリ辛ですが、オクラのネバネバが味をマイルドにしてくれます。

カロリー270 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード中華風、オクラの大量消費

#18 豚肉とおくらのトマト炒め

豚薄切り肉とおくらをつかった主菜になる炒めもののレシピ。豚肉、おくら、トマトを炒め合わせ、コンソメ、塩こしょうで味を調えたら完成。パっとつくれる主菜メニューです。おくらは下茹でせずに使えるので手軽です。

カロリー281 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、オクラの大量消費

#19 オクラしらすおろし

さっぱりとした味わいがうれしい一品です。大根おろしを和えることで刻みオクラのねばねば感が和らぎ、口当たりが良くなっています。ほんのりとしたしらすの塩分とさっぱりとしたポン酢が美味。揚げ物や脂っぽい料理の付け合わせにしたい副菜です。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、オクラの大量消費

#20 夏バテ知らず!夏野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

彩り豊かな夏野菜をたっぷりと使った冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉を茹でる際、お湯に酒を加える事がお肉を柔らかく仕上げるポイントとなります。生野菜とグリル野菜2種類の味わいを楽しめれるサラダ。おろししょうゆでさっぱりといただきましょう。

カロリー311 kcal
塩分2.1 g
調理時間10分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、主菜、10分以内、サラダ、和風、定番、400kcal以下、オクラの大量消費

#21 レンジガンボ

レンジ調理で作るアメリカ南部の家庭料理、ガンボのレシピ。オクラのとろみがついたひき肉たっぷりのソースがごはんによく合います。セロリや玉ねぎなどの香味野菜は、すりおろして加えるのがポイント。水分が出やすく、電子レンジでも無理なく作れます。

カロリー457 kcal
塩分2.8 g
レシピのキーワード電子レンジ、洋風、ひき肉、オクラの大量消費、ウスターソースの大量消費、ひき肉の大量消費

#22 オクラと厚揚げ、ひき肉の甘煮

甘めに味付けされたボリューミィなおかずです。豚ひき肉から出る脂とうま味が厚揚げにしみ込んで、食べ応えバツグン。オクラの食感と粘りがアクセントに。仕上げにちらしたショウガでさっぱりいただけます。      

カロリー341 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分
レシピのキーワード豚肉、ひき肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、オクラの大量消費

#23 あと一品に!さっぱり美味しい♡オクラとカニカマの旨だしナムル

簡単に作れる副菜のレシピ。カニカマと白だしを使うことで、さっぱりしつつ旨味のある一品になっています。オクラはレンジで加熱するので火を使わず時短に。調味料は一律小さじ2なので覚えやすく、何度も作ってしまいそうです。

調理時間3分
レシピのキーワード副菜、オクラの大量消費

#24 とまらぬ旨さ! 無限オクラ

5分でお手軽に作れる、無限オクラのレシピ。オクラの歯ごたえの良い食感と独特なぬめりに、醤油を加えることで味が染みこみ、キレやコクを感じられる味つけに仕上がります。また焼きのりを使用すると、風味豊かな味わいの一品に。

カロリー22 kcal
調理時間約5分
レシピのキーワード野菜料理、その他の野菜料理、オクラの大量消費

#25 焼きオクラ 薬味みそ

オクラを使った焼き料理のレシピ。特製の「薬味みそ」につけていただくスタイル。「薬味みそ」はねぎと生姜の香りが立つように工夫して作られています。香ばしくふかふかに焼きあがったオクラと香り高い「薬味みそ」は相性が抜群。

レシピのキーワード和風、みそ、オクラの大量消費

#26 オクラのごましょうゆかけ

オクラは塩揉みし、熱湯で茹でて乱切りにします。切ったオクラをお皿に盛り付けたらお醤油とみりん、すりごまを混ぜたら出来上がりのお手軽に作れる副菜です。お酒に合わせたおつまみとしても出せるおすすめの一品です。

カロリー27 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、オクラの大量消費

#27 トマトとおくらのツナサラダ

トマトとおくらを使ったサラダのレシピ。トマトはミニトマトでもよさそうです。トマトの爽やかな酸味としゃきっとした歯触りのオクラが好相性。ツナと合わせたしょうゆに、レモン汁を加えることで旨味がありつつも爽やかな味わいです。

カロリー116 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、オクラの大量消費、トマトの大量消費

#28 オクラのグリル

こんがりマヨネーズの風味が際立つオクラのグリルレシピ。ゆず胡椒とあわせた爽やかな辛味のマヨネーズソースを薄切りのオクラに乗せた1品。ネバネバ食感のオクラがこんがり焼いたマヨネーズのコクとよく合います。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、オクラの大量消費

#29 くずしやっこ

オシャレなサラダのような、冷やっこのレシピ。オクラ、ミニトマト、荒く刻んだオリーブという意外な具材を使います。すくって器に盛り付けた豆腐に、オリーブオイルと醤油で作ったソースが良く合う和洋折衷の一品です。

カロリー190 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード豆腐、副菜、10分以内、洋風、200kcal以下、オクラの大量消費

#30 【ザクザク切って漬けるだけ】トマトとオクラのだし漬けサラダ

トマトとオクラに香味野菜をザクザク切って漬けるだけ。火を使わず簡単にできます。すぐでも食べられますが、漬け込むと味が馴染んでいっそう美味。彩りもきれいなので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。ミニトマトで作ればお弁当にも使いやすそうですね。

調理時間5分(漬け込み時間はお好みで。)
レシピのキーワード主菜、オクラの大量消費
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