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「炒り卵」のレシピが100件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「炒り卵」に合致のレシピを164件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 炒り卵の混ぜご飯

炒り卵とハムとさやいんげん入り、混ぜご飯のレシピ。炒り卵のほのかな甘さがやさしいご飯。冷めても味が落ちにくいのでお弁当にも喜ばれそうです。炒り卵を作る際は、菜ばしを1組でなく数本足してかき混ぜるとポロポロに仕上がりやすくなります。

カロリー338 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワードハム、鶏卵、米、10分以内、和風、定番、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#2 イクラとサーモンのちらしずし

イクラとサーモンの親子ちらしずしレシピ。特別な材料は必要ないので、ご家庭で簡単に作れるレシピ。炒り卵、絹さやが入ることで彩りよく、ちりめんじゃこでカリカリの食感も味わえます。生魚は冷蔵庫に余っている物で代用可能。普段の食事だけでなく、おもてなし料理としてもオススメ。

カロリー569 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワードおもてなし、和風、寿司、鮭・サーモン、しらす・ちりめんじゃこ、魚の加工品

#3 ひき肉カレースープご飯

ご飯にかけていただく、豚ひき肉のカレースープのレシピ。ローリエや黒胡椒、しょうゆをアクセントにしたカレー風味のスープをご飯にかけてさらっと食べられる主食。お好みで加えるトッピングには、炒り卵・コーン・トマト・おくら・レタス・ピーナッツ・チーズ・パセリなどがおすすめです。

カロリー630 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード渡辺麻紀

#4 お箸がすすむ焼豚卵丼

焼き豚を活用した丼ぶりのレシピ。こんがり焼けた焼き豚に甘辛なタレがよくからみご飯がすすみます。ふわふわの炒り卵とも相性バツグン。食べごたえのある丼ぶりはランチにもぴったり。お好みで七味唐辛子をかけるとピリッとしてアクセントになります。

カロリー703 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード主食、和食、焼く

#5 中華素材の青梗菜青梗菜と塩昆布の菜種和えのレシピ

チンゲンサイと炒り卵をざっくり和えた簡単レシピ。チンゲンサイの下茹でと炒り卵さえ作ってしまえば、あとは調味料を混ぜるだけです。味のベースはめんつゆと塩昆布なので、失敗することはありません。スピーディーにできるお助けメニューです。

カロリー57 kcal
塩分0.7 g
調理時間3工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#6 3色丼とワカメの味噌汁

シイタケを使って甘辛に仕上げた三食丼と、ワカメだけのシンプルなみそ汁のレシピ。お肉は使わずシイタケを甘辛く味付けし、炒り卵は甘味と塩、絹さやは茹でただけの素朴な味わいです。甘味料はノンカロリーを使用し、ヘルシーに仕上げてあります。

カロリー341 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主食、和食、炒める

#7 簡単手作り!のりたまふりかけ

ごろごろ粗めの「のりたまふりかけ」レシピ。市販品のような細かなふりかけではなく、炒り卵をベースに青のりやごま、かつお節を加えた手作りのふりかけです。ゴロっとしているので卵の食感がしっかりと感じられ、普通のふりかけよりも満足感があります。鮭フレークや刻んだベーコンを加えると別の味付けになるので、アレンジの幅が豊富です。

レシピのキーワード卵のおかず、まな板&包丁いらず、冷蔵で3~4日保存可能、ごはんのお供

#8 華やかちらし寿司

おもてなしにぴったりの、ちらし寿司のレシピ。色とりどりの具材が美しく、テーブルがパッと華やかな印象になるので、おもてなしやお祝い事に役立ちます。炒り卵は、電子レンジで簡単に調理が出来るので、時間短縮に。

カロリー711 kcal
調理時間1時間
レシピのキーワード主食、和食、炊く

#9 菜の花と炒り卵の和えもの

春の食材、菜の花を使った和えものレシピ。炒り卵は多めの油をひいて炒め、半熟程度の固さで火からおろすとふんわり仕上がります。コショウとオリーブオイルの洋風の味付けも新鮮。お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#10 いかとふんわり卵のチリソース炒め

炒めたいかとふんわり炒めた卵を、チリソースに絡めていただくレシピ。定番の中華料理、いかのチリソースに炒り卵を加えてボリュームアップした一品。彩りも華やかになります。いかの他にえびや白身魚で作るのもおすすめです。

カロリー364 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#11 なすひかりの三色丼

「なすひかり」を使った三色丼のレシピ。「なすひかり」は栃木県産のお米です。ポロポロそぼろを作るには調味料とお肉を混ぜてから火をかけるのがコツ。炒り卵は4~5本の箸で絶えずかき混ぜ続けながら作り上げます。桜でんぶを綺麗なピンク色にするには食紅を入れてからよくかき混ぜることが大切です。

調理時間約20分
レシピのキーワード和食、炒める

#12 春の訪れを感じる菜の花レシピ4選

菜の花を使った料理4種のレシピ。定番のからし和えに飽きたら、本わさびがすっきりとるわさび醤油ソース和えがおすすめです。菜の花の混ぜ込みご飯は、炒り卵も加えて彩り豊か。菜の花のほろ苦さも存分に楽しめる一品です。

レシピのキーワード菜の花

#13 ご飯がすすむ! 鶏たま弁当

鶏肉と卵を使った、お弁当のおかずのレシピ。調味料を絡ませた鶏肉とふわふわに仕上げた炒り卵は、ご飯とよく合います。鶏肉の仕上げにはちみつを加えて、照りが出るまで絡ませながら焼くのがポイント。はちみつのほんのり優しい甘みがある鶏肉を、お楽しみください。分かりやすい動画説明付きです。

カロリー965 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワードごはんもの、その他のごはんもの

#14 パパッと作りやすい♪キャベツと炒り卵の辛子マヨサラダ

炒り卵が嬉しい、辛子マヨを使ったキャベツのサラダのレシピ。練り辛子とマヨネーズのあとを引く味わいをアクセントに、キャベツのシャキシャキ感がクセになる一品です。手軽に作れる炒り卵を始め、材料もシンプル。粉チーズが水っぽさを抑えてくれます。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#15 山かけすき焼煮込み

すりおろした山芋と炒り卵を使って満足度アップな、すき焼煮込みのレシピ。お肉と山芋を一緒に食べてねばねばとろりとした食感に、炒り卵と一緒に食べて角が取れたまろやかなお味に。いつもとひと味違うすき焼の楽しめますね。割り下は市販のものを使うので簡単に作れます。

カロリー635 kcal
塩分3.9 g
調理時間30分

#16 カニたまレタスの辛子マヨサラダ

レタスとカニカマを使った、子どももパクパク食べることができる辛子マヨサラダのレシピ。すべての食材を手頃なサイズにちぎって、特製の辛子マヨで和えます。カニカマと一緒に加える炒り卵がこのサラダのポイント。食べごたえも増して、おかずのように食べることができます。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#17 ほうれん草と卵のナムル

茹でほうれん草と炒り卵を合わせたナムルレシピ。ほうれん草と炒り卵はそれぞれ合わせる前に、下味をつけておくことで味がぼやけない工夫がされています。調味は「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使うので、簡単に調理できます。

カロリー99 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分

#18 たっぷり食べたい♡【ほうれん草とちくわと炒り卵の3色ナムル】

ほうれん草とちくわはレンジで加熱し、玉子はフライパンで炒めて炒り卵を作っておきます。各具材の準備が出来たら調味料と混ぜたら出来上がります。副菜にもオススメですがボリュームもあるので、忙しい時にも食欲が無い時にもオススメの一品です。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜

#19 うまつゆそぼろ

豚挽き肉を活用したそぼろの簡単レシピ。あらかじめすべての材料を合わせて炒めるでけで簡単に作れます。味付けには濃縮つゆを使用し、やさしい味のそぼろに仕上げました。炒り卵やいんげんなどと合わせて3食ごはんにアレンジするのもおすすめ。

カロリー265 kcal
塩分1.6 g
調理時間5分

#20 マジで旨すぎ!ほうれん草と炒り卵のおかかマヨ和え

ほうれん草と炒り卵のマヨ和えのレシピ。ほうれん草と卵をそれぞれ調理してから和えることで、鮮やかな緑のほうれん草と、ふわっとした黄色の卵の色合いが美しいです。冷めても美味しいので作り置きやお弁当のおかずにも最適です。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#21 春色三色ご飯

黄色、緑、ピンクのパステル3色が美しい混ぜごはんのレシピ。炊き込みご飯は白だしだけで薄色に炊き上げるのが淡い色が映えるコツです。炒り卵、ネギ、ハムの3色はあとから混ぜるためアレンジも可能。華やかでお弁当やイベントにもピッタリです。

カロリー518 kcal
塩分3.6 g
調理時間10分炊飯器で炊く時間は除く

#22 ごぼう入り鶏そぼろの3色丼

具だくさん鶏そぼろの三色丼のレシピ。ゴボウや人参が入った味噌味の鶏そぼろです。マヨネーズを隠し味にし、そぼろや炒り卵をレンジで調理する事で時短になります。パサパサになりがちなそぼろ丼がしっとり仕上がっています。

カロリー563 kcal
塩分2.3 g
調理時間15分

#23 手軽に華やか!春の彩りちらし寿司

桜の花をあしらう、海老ちらし寿司のレシピ。華やかで具沢山な、一品で栄養たっぷりの主食です。えびには、旨み調味料をふっておいしさを引き出す工夫も。寿司飯には、ごまと干し椎茸とにんじんの甘煮を混ぜ込んで。炒り卵・絹さや・刻みのりも盛り付けて仕上げています。

カロリー478 kcal
塩分2.2 g
調理時間20 分
レシピのキーワードご飯、主食、和風、パーティー、「味の素®」

#24 ワニさん弁当

開けて嬉しい動物のお弁当レシピ。竹輪の磯辺あげを使ってワニを表現した可愛いお弁当です。目だけお海苔でデコりますが、あとは具材を乗せるだけ。そぼろやでんぶなので彩りかつ味もよく子供も喜ぶ仕上がりに。手間がかかりそうですが市販のものを使うので、時短にもなります。

調理時間20~20分

#25 七夕ピザ

ピザのかわいいアレンジレシピ。焼くだけで作れる市販のピザに、炒り卵やハム、にんじん、ミニトマト、アスパラガスで絵を描くようにデコレーション。野菜やハムを星形にしたり、アスパラガスを植物に見立てたり。パーティーや特別な日においしいサプライズを演出できます。

カロリー183 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分以内
レシピのキーワード洋食

#26 至高のそぼろ丼

豚ひき肉を使ったお弁当にも嬉しい2食丼のレシピ。甘じょっぱい肉そぼろと、甘めの炒り卵が相性の良い一品です。生姜の香りがご飯がすすみ、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。作り置きができるので、朝の時間がない時に、夜ご飯のおかずにも重宝します。

レシピのキーワード正直、お弁当は毎日これでいい。作り置きも出来る最高にうめぇ二色そぼろの作り方【至高のそぼろ丼】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#27 菜の花といり卵のご飯

菜の花と卵の色合いが春らしい、混ぜご飯のレシピ。菜の花は茹でて調味料を和えたら先にご飯に混ぜて味をなじませます。豆乳の入ったしっとり炒り卵は箸を数本使って細かく作りましょう。お弁当にもぴったりの春の味です。

カロリー324 kcal
塩分1 g
調理時間10分+
レシピのキーワード鶏卵、米、10分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#28 アスパラガスと炒り卵のサラダ

アスパラガスと炒り卵が入ったサラダのレシピ。アスパラガスのグリーンと卵の黄色が彩り豊かな料理です。アスパラガスの皮むきや、卵のほぐし方のコツが記載されていて参考になります。調味料の分量がほとんど同じで覚えやすくおすすめ。

カロリー78 kcal
塩分0.7 g
調理時間15分
レシピのキーワードアスパラガス(グリーン)、鶏卵、副菜、20分以内、サラダ、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下

#29 三つ葉と炒り卵ののり巻き

焼いた卵を焼き海苔で巻いたレシピ。茹でて下味をつけた三つ葉と炒り卵を、焼き海苔で巻いて切り分けます。炒り卵は電子レンジで加熱することで失敗なくフワッとした仕上がりに。お弁当のおかずにもピッタリのいぶし銀な副菜です。

カロリー135 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
レシピのキーワードのり、鶏卵、副菜、10分以内、和風、お弁当、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、海苔の大量消費

#30 卵そぼろおにぎり

炒り卵の黄色と桜えびのピンクが目にも楽しいおにぎりはお弁当にもぴったり。桜えびをレンジで温めることによって香りが格段にアップします。炒り卵にみりんが入っているのでほのかに甘味が感じられ、小さなお子様のいるご家庭でも皆さまでお楽しみいただけるお味です。

カロリー132 kcal
塩分0.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード米、鶏卵、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#31 おかかと炒り卵のおにぎり

おかかと炒りたまごのおにぎりのレシピ。いつもの定番おかかおにぎりをちょっとアレンジ。しょうゆをくわえたおかかと砂糖で味つけした炒りたまごが相性バツグン。甘辛味がくせになります。お子さまにおすすめ。

カロリー314 kcal
塩分0.4 g
調理時間15分
レシピのキーワード米、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#32 鶏と卵のラップおにぎり(園児のお弁当用)

お子様のお弁当の一品にピッタリ。ラップでつくりやすく食べやすい鶏と卵のラップおにぎりのレシピ。そぼろと炒り卵の組み合わせはご飯の相性抜群。分量を2倍にすることで大人の方のお弁当にも最適な分量になります。

カロリー124 kcal
塩分0.5 g
調理時間20分
レシピのキーワード鶏肉、ひき肉、鶏卵、米、20分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下

#33 キングサーモンの菜種焼き

キングサーモンを活用した菜種焼きのレシピ。通常のサケでも代用が可能です。「菜種焼き」は炒り卵を肉などに乗せて焼き上げたもの。今回のレシピは木の芽をあしらったかわいらしく香り高い料理です。ポイントは卵に火を通しすぎないこと。

カロリー151 kcal
塩分1 g
調理時間20分+
レシピのキーワード鮭、鶏卵、主菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#34 うなぎちらし

うなぎときゅうりを使ったうなぎちらしのレシピ。薬味をたっぷり使うのでさわやかな味わいに。炒り卵の黄色ときゅうりの緑がご飯を鮮やかに彩ります。お子様など刺激に弱い方には薬味を減らすことで味の調節が可能です。

カロリー419 kcal
塩分0.8 g
調理時間50分
レシピのキーワード鶏卵、すし、和風、塩分1g以下

#35 ごちそうちらしずし

刺身用の鯛を使用したごちそうちらしずしのレシピ。具材をグラスに彩りよくのせることで、味はもちろん見た目の美しいちらしずしです。アスパラガスは根元が固いので、ピーラーでむいておきましょう。炒り卵はバター風味でやわらかめに仕上げます。

カロリー385 kcal
塩分1.5 g
調理時間20分
レシピのキーワードハム、米、20分以内、すし、和風、400kcal以下

#36 ツナと卵のそぼろご飯(園児のお弁当用)

卵とツナ缶を使った、電子レンジで作るそぼろご飯のレシピ。火を使わずにそぼろご飯が時短で作れます。ツナのそぼろは甘辛味でうま味がたっぷりです。炒り卵は砂糖を加えて甘めの味付けに。お子様も喜ぶ飽きのこない味わいです。

カロリー395 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分
レシピのキーワード鶏卵、10分以内、和風、お弁当、400kcal以下

#37 くまの押しずし

くまの形がかわいらしい押しずしのレシピ。華やかな見た目で、食卓をパッと明るくしてくれます。桜でんぶや炒り卵を使って、カラフルに仕上げましょう。すし酢のほのかな酸味が食欲をそそり、どんどん箸が進む一品です。

カロリー466 kcal
塩分1.4 g
調理時間60分
レシピのキーワード鶏肉、ひき肉、鶏卵、すし、和風、ひき肉の大量消費、米の大量消費

#38 和風卵サンド(うちのごはんアレンジ)

朝食にピッタリアレンジレシピで卵サンドレシピ。「キッコーマンうちのごはん和風オムレツ」を使って炒り卵を作ります、しっかりとかき混ぜることでふわっとした卵に仕上がり、いつもの洋風卵サンドとは異なる味と食感を楽しめます。

カロリー313 kcal
塩分1.6 g
調理時間10分
レシピのキーワードパン、鶏卵、10分以内、オムレツ・オムライス、和風、お弁当、400kcal以下

#39 ご飯がすすむ!豚ときのこのふわ玉炒め

市販のソースで作る「豚ときのこのふわ玉炒め」レシピ。たまごを溶いて油をひいたフライパンで炒り卵にします。炒り卵はふっくらと仕上げるのがポイント。豚肉ときのこを炒めて、豚バラなすのスタミナ炒めの素を使用して味付けます。甘辛なコクのあるソースで、ごはんによく合います。

カロリー394 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分
レシピのキーワード豚肉、鶏卵、主菜、10分以内、中華風、定番、400kcal以下

#40 うなぎと卵の混ぜご飯

うなぎのかば焼きを活用した、混ぜご飯のレシピ。電子レンジと包丁かキッチンばさみだけで作れる、食べ応えのある一品です。卵を電子レンジで加熱して、ふわふわに仕上げる炒り卵がポイント。卵が固くならないように、加熱時間を調整しましょう。

カロリー431 kcal
塩分2.1 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏卵、米、20分以内、和風

#41 卵のえびチリソースかけ

えびチリソースを炒り卵にかけていただくレシピ。えびの背わたを取るコツが記載されています。豆板醤を加えることで、コクをがアップ。ピリ辛えびと卵の相性がバツグンです。えびチリソースにとろみをつけているので、卵と絡みやすくなっています。

カロリー409 kcal
塩分2.2 g
調理時間25分
レシピのキーワードえび、鶏卵、主菜、中華風、片栗粉の大量消費

#42 ねぎ香る!海鮮塩だれ焼きそば

「香味野菜たっぷり塩だれ」を活用したレシピ。ねぎと海鮮風味が広がる塩焼きそばです。ブラックタイガーと帆立はカットしないことでボリューム感のある仕上がりに。ねぎ塩だれが麺と具材に絡み食欲を刺激します。炒り卵を加えることで少しマイルドにも。麺は最初にパリパリに焼いておくのもおすすめです。

カロリー527 kcal
塩分4.7 g
調理時間10分
レシピのキーワードえび、中華麺・ビーフン、10分以内、アジア風、定番

#43 いわしのかば焼き丼

いわしを使ったかば焼き丼のレシピ。お財布にも優しい一品です。いわしは手開きしたら小麦粉をまぶしてフライパンでかば焼きに。キャベツと炒り卵は彩りも良いのでぜひ用意しましょう。甘辛味でご飯との相性はバッチリです。

カロリー718 kcal
塩分2.8 g
調理時間20分
レシピのキーワード米、20分以内、丼、和風

#44 ごちそう太巻き

お肉でボリュームアップ、食べごたえのある贅沢太巻きレシピ。炒り卵のふんわり甘い味と味のしっかりしたお肉を酢飯が包んでさっぱりと頂けます。難しそうな巻きずしですが、具さえ作れれば簡単。少ない調味料で仕上がるのも嬉しいポイントです。

カロリー432 kcal
塩分3.5 g
調理時間20分+
レシピのキーワードキャベツ、20分以内、すし、和風、海苔の大量消費

#45 ツナトマライスのお花畑

お花畑が可愛らしい、ケッチャップライスの洋風ちらしのレシピ。ケチャップライスの上に炒り卵を乗せ、さらにハムやスライスチーズ、さやえんどうで作られたお花が彩りを添えます。クッキー型で型を抜いて重ねるだけなので、簡単に作れそうです。

カロリー435 kcal
塩分2.8 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏卵、米、20分以内、ピラフ、洋風

#46 生姜風味の三色そぼろ丼(生姜焼のたれ使用)

三色そぼろ丼は人気のメニュー。手軽につくりたい献立です。粗おろししょうがと玉ねぎ・りんご・にんにくが入った「生生姜のたれ」を使えば簡単にそぼろの肉みそができあがります。炒り卵といんげんを添えていただきます。

カロリー626 kcal
塩分2.1 g
調理時間10分
レシピのキーワード鶏肉、ひき肉、鶏卵、10分以内、丼、和風、お弁当

#47 半熟炒り卵 鶏ひき肉と高菜あん

とろとろな半熟炒り卵と鶏ひき肉がとろりとした高菜あんがよくからむレシピ。あんはオイスターソースとしょうゆでコクと香ばしさがありながら優しい味に仕上がります。ほかほかのご飯の上に載せても美味しくいただけます。

カロリー231 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード和風、中華風、鶏肉

#48 えびチリ卵

半熟の炒り卵とえびチリのコンビレシピ。中華でお馴染みの2品を掛け合わせた主菜です。塩と片栗粉をえびにもみ込み、事前に臭みや汚れを落としておくのがポイント。とろみのあるえびチリたれが、シンプルな味付けの炒り卵とよく絡みます。

カロリー231 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード中華風

#49 豚バラ、椎茸、にらの卵炒め

身近な食材の豚バラ、椎茸、にらの卵炒めのレシピ。自宅に残っている野菜でだいようも可能です。豆板醤をよく炒めるのがおいしいポイント。豚肉は少し赤みが残っているところに豆板醤を加え、よく炒めてなじませて香りとうま味をひき出します。にらは合わせ調味料を投入した後に加えると食感がアップ。炒り卵は形を残すように仕上げましょう。

カロリー340 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード中華風、豚肉、きのこ類、椎茸の大量消費

#50 たことコーンのピラフ ふわふわ卵のせ

たことコーンのピラフのふわふわ卵のせレシピ。材料を全て炊飯器に入れるだけで出来上がるお手軽レシピ。食べる直前に炒り卵を作ってふわふわをキープ。ピラフはトマトケチャップと塩のみのシンプルな味付けです。

カロリー510 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード洋風、その他ごはんもの、たこ、とうもろこしの大量消費

#51 鶏そぼろとかにのちらしずし

ハレの日に作りたい鶏そぼろとカニの豪華なちらし寿司のレシピ。カニや炒り卵、菜の花で彩り豊かに仕上げることがポイント。しょうがの風味が香るたっぷりの鶏そぼろで食べ応えも抜群です。華やかでボリューム満点な一品です。おもてなし料理にいかがでしょうか。

カロリー484 kcal
塩分3.4 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品、かに

#52 ひき肉、もやし、炒り卵のナムル

ひき肉ともやしと卵を使ったナムルのレシピ。ボリューム満点なのに、材料費がお安く済む家計に嬉しいレシピ。もやしは、塩を加えたお湯で茹で、それぞれの具の粗熱が取れてから混ぜるのがポイント。しっかりと味の染みたナムルに仕上がります。

カロリー189 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワードエスニック、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品

#53 炒りうの花

おからを活用したレシピ。ごま油で炒めた具材に、調味料と出し汁を加えてしっとりと煮たもので、溶き卵を最後にまわし入れています。卵は炒り卵にならない程度に火を入れたものです。具材の桜えびが味だしと風味づけになっています。丁寧に炒めることがポイントのレシピ。

カロリー185 kcal
塩分1.3 g
レシピのキーワード和風、サラダ、豆類加工品

#54 ひき肉とにらの甘辛炒め

シンプルな調味料でひき肉を甘辛く炒めたレシピ。砂糖、酒、しょうゆでひき肉を甘辛くそぼろに仕上げ、ふわふわ炒り卵と一緒に食べるとご飯が進みます。ニラの香りと食感もアクセントになり、彩りも豊かな一品です。

カロリー267 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード和風、豚肉、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品

#55 キムチと豚肉の炒めもの

レタスを活用した豚キムチレシピ。定番の豚キムチにレタスと炒り卵を合わせてボリューム満点です。ピリッと辛いキムチと豚バラ肉の旨味が、レタスとの相性バツグン。しっかりとした味付けなので、やみつきになります。

カロリー239 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワードエスニック、白菜

#56 三色そぼろ丼

お弁当にも使える三色そぼろ丼のレシピ。甘辛いそぼろと炒り卵がごはんによく合う一品です。絹さやを使って彩りよく仕上げています。炒り卵を炒りつけるときは、絶えずかき混ぜて細かい炒り卵を作りましょう。見た目も味も美味しいそぼろ丼の完成です。

カロリー446 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品

#57 細巻き3種

炒り卵と牛しぐれ煮と梅がつおの細巻のレシピ。シンプルな巻き寿司ですが、すしめしのコツ等が細かく掲載されています。土台となるすしめしは三種類とも同じなので、中の具材をオリジナルのものにしても楽しめそうです。

カロリー556 kcal
塩分5.4 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、魚の加工品、海藻類、海苔の大量消費

#58 白玉春餅(チュンピン)

「春餅」は肉や野菜、卵を小麦粉の薄い皮で包んで食べる中国北部の伝統料理。このレシピでは白玉粉と薄力粉を混ぜてもちもちとした皮に仕上げました。具材はにんじん、きゅうり、市販のチャーシュー、炒り卵を用意。練りみそを塗って包んでいただきます。皮と具をたくさん準備しておけば、パーティーなどでわいわいといただけます。

カロリー613 kcal
塩分5.3 g
レシピのキーワード中華風、ハム・ベーコンなどの加工品

#59 炒り卵のそぼろあん

卵を使った簡単おかずレシピ。卵は白身をきる程度に混ぜて、油が熱くなったところに一気に流しいれるのがポイントです。器を温めておけば炒り卵が冷めないのでおすすめ。三つ葉の入ったアツアツのそぼろあんをかけてボリュームアップできます。

カロリー228 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワード中華風、鶏肉、三つ葉の大量消費

#60 炊き込みチャーハンふわふわコーンスープ

炊飯器で簡単にできるチャーハンとスイートコーンを使ったスープのレシピ。チャーハンは材料を全て炊飯器に入れ炊き込み、最後に炒り卵を混ぜ込むだけの時短レシピ。失敗なくチャーハンが作れます。スープは中華風のコーンスープです。卵白でふわふわした食感のコーンスープが出来上がります。

カロリー462 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワード中華風、その他ごはんもの、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品、きのこ類、豆類

#61 トマト冷やし中華

トマトとにらを使った、タレから作る本格冷やし中華のレシピ。炒り卵は半熟で。にらも茹ですぎないように。タレの甘味が、トマトの酸味を和らげます。赤、黄、緑の三原色は栄養バランス抜群の証です。器とタレは冷やして頂くのがベスト。

カロリー560 kcal
塩分4.1 g
レシピのキーワード中華風、その他麺類

#62 五目ずし

具沢山な五目ずしのレシピ。具沢山で炒り卵と木の芽のコントラストがきれいな料理です。すし飯が温かいうちに具材と混ぜ、味をなじませることがおいしさのポイント。木の芽の代わりに刻みネギなども活用できそうです。

カロリー475 kcal
塩分4.3 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、魚の加工品

#63 韓国のり巻き

にんにくとごまが効いたナムルや、調味料の味わいが絶妙な牛そぼろを使った「のり巻き」のレシピ。味のバランスを整えてくれる炒り卵。シャキッとした白菜キムチといった具材がぎゅっと詰まっています。ごま油を塗ったのりも魅力。

カロリー562 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワードエスニック、その他ごはんもの、牛肉、ハム・ベーコンなどの加工品、白菜、海藻類

#64 卵、ほうれん草、春雨の炒めもの

ほうれん草や春雨を活用した炒めものレシピ。あっさりとした塩味で、春雨にもしっかりと味がしみこんでいます。卵は先に炒り卵にしてから取り出しておき、最後に混ぜ合わせるがポイント。ごま油と干しえびの風味が食欲をそそる一品です。

カロリー192 kcal
塩分2.1 g
レシピのキーワード中華風、えび

#65 えびと絹さやのマヨネーズ炒め

油の代わりにマヨネーズを使ったえびと絹さやの炒め物のレシピ。マヨネーズと卵の相性は最高。ふわふわの炒り卵になります。味付けはマヨネーズを使用しているのでシンプルに。ニンニクでアクセントをつけています。

カロリー161 kcal
塩分1.2 g
レシピのキーワード中華風、えび、絹さやの大量消費

#66 ひなおこわ

ひなまつりのご馳走に、菱もちに見立てた「ひなおこわ」はいかがでしょう。炒り卵の黄色、桜えびのピンク、菜の花の緑が美しいお寿司です。もち米を100%使っているので、しっかりモチモチの食感が新しい。炒り卵はポロポロ崩れないよう、半熟状態に仕上げるのがポイントです。

カロリー377 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、えび

#67 蒸しなすと炒り卵の凉拌

なすや卵を使った中華風おかずレシピ。器に春雨を敷いて具材を盛り付け、たれを全体にからめると、さっぱりと食べごたえのある仕上がりです。蒸したなすは冷蔵庫で冷やすときれいな色にもどるなど、先生直伝のアドバイスが参考になります。

カロリー259 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワード中華風、マスタード

#68 根三つ葉と卵の炒めもの 甘酢あん

根三つ葉と卵の炒めものに甘酢あんをかけたレシピ。経済的でささっとできるおかずです。具材を炒める前に調味料を合わせておいたり、卵は半熟の炒り卵にしておくなど、美味しく仕上げるための工夫も教えてくれています。

カロリー221 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード和風、きのこ類

#69 甘夏ずし

炒り卵と柑橘の黄色が鮮やか、甘夏の果肉を混ぜた爽やかなおすしです。具材はささみ、卵、絹さや、甘夏とあっさりとしたものばかりなので、すし飯は少し甘めにするとバランスが良くなります。甘夏のプチプチとした食感とやわらかな酸味が口の中で広がり、フルーティーな味わいを楽しめます。

カロリー461 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、鶏肉、フルーツ、酢

#70 菜の花と炒り卵の炒めもの

菜の花と炒り卵を合わせた、色鮮やかな炒めもののレシピ。熱々にした油に卵液を一気に流し入れて作る炒り卵は、ふわふわの食感が魅力。最後に鶏がらスープを加えて炒めるため、しっかりとした味わいに仕上がります。

カロリー173 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワード中華風、きのこ類

#71 炒り卵の野菜あん

ふんわり卵の上には甘酸っぱいあんが食欲をそそる一品。あんかけには野菜をたくさん入れることで、手軽に野菜も摂れます。炒り卵をフワフワにつくるのがポイント。油を熱く熱してから一気に卵液を流すこと。このときジュっと音がするのをよく聞きましょう。

カロリー249 kcal
塩分2.6 g
レシピのキーワード中華風、きのこ類

#72 炒り卵のえびチリソースかけ

ボリューム満点、フワフワの卵にチリソースを混ぜて食べる、炒り卵のえびチリソースかけのレシピ。豆板醤を使った、本格的なチリソースでいただきます。炒り卵を作るときのコツは、卵液を一気に流して全体を大きく混ぜた半熟状態で、すぐ器に盛ることです。

カロリー268 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワード中華風、えび

#73 中華風冷ややっこ

ザーサイや焼き豚で作った特製の中華タレを冷や奴にかけていただく、シンプルなレシピ。仕上げに炒り卵をのせて、ボリューム感をプラスし、まろやかな味わいに。タレと絡みやすくなるので炒り卵は、細かめにすることがポイントです。

カロリー234 kcal
塩分3.7 g

#74 手まりずし

パーティーなどに最適、可愛らしい手まりずしのレシピ。炒り卵は、裏ごしをするひと手間で、きめ細やかなそぼろに。ラップに具材と酢飯をのせて、丸く握ることで、丸くきれいに仕上がります。ケッパーや木の芽を添えて、味にアクセント。

カロリー410 kcal
塩分1.9 g

#75 田子飯(たっこめし)

炒めたにんにく、炒り卵、クルミや漬物が入った具沢山の混ぜご飯のレシピ。青森県田子町の郷土料理である田子飯。香ばしいにんにくの香りが付いたアツアツの油としょう油をご飯にかけて混ぜ合わせます。さまざまな食感や香りが楽しいやみつきになる味わいです。

カロリー790 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード鈴木登紀子

#76 ふんわりレタススープ

夏野菜を活用したスープのレシピ。炒り卵を作ってからスープに入れることがポイント。卵の存在感がアップします。また、溶き卵を回し入れて固まらない失敗も回避。鍋一つで完成する簡単レシピで、夏野菜の栄養も摂れる嬉しい料理です。

カロリー70 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード足立敦子

#77 菜の花ご飯

七つの具材を混ぜ込んだ、おもてなしにもおすすめの華やかな混ぜご飯のレシピ。香ばしく焼いたしいたけや、酢を加えて色よく仕上げた炒り卵など、風味も食感も楽しめる食べ応えのある一品。菜の花は水っぽくならないように、しょうゆ洗いするのがポイントです。

カロリー540 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード鈴木登紀子、ご飯の大量消費

#78 炊き込みずし

干ししいたけの旨味と、ちりめんじゃこの塩味を活かした炊き込みずしのレシピ。ひじきなどの乾物はお米と一緒に炊飯器で炊いてしまうので、戻す手間はいりません。きゅうりと炒り卵を合わせる事で彩りもきれいな一品です。

カロリー380 kcal
塩分2.5 g
調理時間50分*米を浸水する時間は除く。
レシピのキーワード奥薗壽子

#79 海鮮卵春巻

えびと卵を使った、気軽にできる揚げ春巻きのレシピ。ゆでたえびと炒り卵を包んで揚げるだけの春巻きです。身近な素材で手早く調理できるのがポイント。溶き卵に中華スープの素を入れて味をととのえます。冷凍シーフードミックスを使っても。

カロリー520 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード山中一男

#80 見た目も楽しい!三色ドライカレーのレシピ

三色そぼろ丼ならぬ、三色ドライカレーのレシピ。炒り卵の黄色、ひき肉の茶色、オクラの緑が鮮やかな、見た目にも楽しい一皿です。お肉にはみじん切りした人参も入っているので、栄養バランスにも優れています。お弁当にも最適ですね。

カロリー668 kcal
塩分3.4 g
調理時間4工程(30分)
レシピのキーワード主食、その他

#81 10分で完成!鮭と卵のちらし寿司風

華やか、色鮮やかな鮭と卵のちらし寿司風のレシピ。市販の鮭フレークとイクラ、炒り卵を使い作れる時短レシピ。材料も少なく、短時間で作れるので料理に不慣れな人も簡単に作ることができます。イクラの食感がアクセントとなり楽しい食事ができます。

レシピのキーワードどんぶりや混ぜご飯、寿司

#82 炒り卵マヨのっけパン

炒り卵をパンに合わせるアレンジレシピ。常備菜の炒り卵、活用がワンパターンになっていませんか。たっぷりのマヨネーズと合わせることでトーストにのせても美味しくなります。最後にコショウを振って引き締まった味に。

レシピのキーワードパンや粉ものの軽食、まな板&包丁いらず、塩味や素材そのものおやつ

#83 卵と鶏の三色そぼろ丼

子どもが大好きな三色そぼろ丼。栄養バランスがよく、彩も鮮やかなのでお弁当に最適。鶏そぼろの美味しさ、ふんわりした炒り卵、きぬさやのシャキシャキ感が合わさったやさしい素朴な味の一品。鶏そぼろは多めに作ってストックしておくと便利です。

レシピのキーワードどんぶりや混ぜご飯

#84 クセになる美味しさ!炒り卵の菜飯

色取りきれいな炒り卵の菜飯のレシピ。菜っ葉と炒り卵の組み合わせは、色取りもよく非常に相性がよい一品です。菜っ葉の塩気と卵の甘い味わいがクセになる美味しさ。お好みで炒めたベーコンを加えると、さらに子供が喜ぶ美味しい味わいになります。

レシピのキーワードどんぶりや混ぜご飯、おにぎり

#85 炒り卵

出来上がりの大きさに合わせて片手鍋とフライパンを使い分ける「炒り卵」のレシピ。細かい炒り卵ができる「片手鍋」と、洗い物が楽になる「フライパン」での作り方が、写真つきの解説で詳細にわかります。塩加減なども細かく記載されており、炒り卵を極めるのに最適です。

レシピのキーワード卵のおかず、まな板&包丁いらず、冷蔵で3~4日保存可能、調理の基本や小技・コツ

#86 のり弁

おかずはお好みで、のり弁のレシピ。ひと手間かけてご飯だけでも美味しく食べられるのり弁を、炒り卵と手作りふりかけで作ります。それぞれのレシピも紐付けされていて、日持ちするので作りおきしておくとお弁当作りに大活躍。

レシピのキーワードその他ごはんもの

#87 カラフル焼き肉丼

牛肉やきゅうりをトッピングした、彩り鮮やかなどんぶりレシピ。炒めた牛肉は焼肉のたれで味付けするので、調味が簡単です。豆板醤を加えて、辛味をプラスすることがポイント。炒り卵は電子レンジで調理することで、短時間で効率よく作業が進みます。

カロリー366 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主食、和食、炒める

#88 ゴーヤと卵の納豆おかか和え

ゴーヤ、炒り卵、納豆を使った和え物のレシピ。卵と納豆のまろやかさで、ゴーヤが苦手な方でも食べられそうです。ゴーヤは白いワタを取り除き、5mm幅に切ったら下ゆでするのがポイント。苦味がやわらぎ食べやすくなります。

カロリー113 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、ゴーヤの大量消費、納豆の大量消費

#89 筑前炒めふわふわ卵がけ

炒り卵をかけた筑前炒めのレシピ。野菜類は乱切りにして、水にさらしておきます。鶏肉はすじ切りをするのがポイントです。唐辛子は素揚げしておくのがコツ。バターを溶かしたフライパンに、卵を入れてふわふわ卵を作ります。

レシピのキーワードおつまみ

#90 うなぎとキューリの混ぜご飯

うなぎの蒲焼とキューリで作る、混ぜご飯のレシピ。うなぎは電子レンジで温めてから縦半分に切ったあと、1cm幅に切っておきます。卵に醤油と砂糖を混ぜてから炒り卵を作るのがコツ。蒲焼のタレとの相性バツグンな赤ワインがあれば、より楽しめる一品です。

レシピのキーワードおつまみ

#91 三色丼\t

日本料理のシェフのこだわりが詰まった、三食丼のレシピ。旨味の強い豚ひき肉を使用。臭みを消すための様々なこだわりが参考になります。ねぎとごま油が香り良く、「お弁当にもぴったり」との声も。炒り卵は細かく作って見栄え良く。

調理時間約30分
レシピのキーワード和食、炒める

#92 夏のご馳走!"うなきゅう寿司"

実山椒をきかせた、うなきゅうばらちらしのレシピ。うなぎに絡んだ甘辛いかば焼きのタレに、爽やかな山椒のアクセントが食欲をそそります。具材は塩もみキュウリに、失敗知らずの炒り卵などで、お手軽に作れるのがポイント。

レシピのキーワードちらし寿司、実山椒、鰻

#93 甘酢漬けが味わいを深くする"バインミー風サンドイッチ"

フランスパンに甘酢漬けの野菜と鶏肉を挟んだレシピ。「バインミー」はベトナムのサンドイッチです。甘酢につける野菜は大根やにんじんで、しっかりとした歯応えを楽しめます。淡白な鶏胸肉と好相性です。細めのフランスパンに炒り卵も挟んでボリューム多く。彩も豊かな一品に。

レシピのキーワードたまご、サンドイッチ、バインミー、パン、甘酢漬け、鶏肉

#94 卵の甘味がたまらないパラパラ仕上げの"卵チャーハン"

卵とレタスのチャーハンのレシピ。お米をパラパラに仕上げるために、中華鍋で仕上げていきます。具材に均等に熱が入り、高音を保って調理していきます。ふわふわの炒り卵は一旦鍋から取り出して。ご飯は、お玉の底で鍋に押し付けるようにし、ほぐしていきます。卵に含んだ油分でさらにパラパラに。仕上げにレタスを加えてシャキシャキ感を。

レシピのキーワードたまご、チャーハン

#95 にんにくが効いて食べ応え十分な"炒り卵と海老のソテー"

にんにくの香りを効かせた、卵と海老を使ったイタリアンソテーのレシピ。人気の卵と海老の組み合わせに、具材の旨味を吸ったズッキーニやマッシュルームも魅力。にんにくの香りを効かせることで、白ワインにも合う大人のおつまみに仕上がります。

レシピのキーワードたまご

#96 ふわふわ卵とトマトの酸味が魅力の"炒り卵とアボカドのサラダ"

アボカドとトマト、卵をメインにしたサラダのレシピ。卵はふんわりと仕上げるために、中華鍋を使っています。オリーブオイルをたっぷりしき、卵液を大きく回して熱します。アボカドはあらかじめレモンをかけておくことで変色を抑えて。トマトも加えれば彩の良い一品に。柔らかい卵と濃厚なアボアド、フレッシュなトマトの酸味が好相性です。

レシピのキーワードたまご、サラダ、トマト

#97 お弁当の大本命!おいしい春の三色弁当

鶏そぼろと炒り卵、絹さやで作る三色弁当のレシピ。絹さやをピーマンやいんげん、青菜など手に入りやすい野菜に変えても楽しめます。鶏そぼろをあらかじめ作っておけば、手間なく作ることができる手軽なお弁当です。

レシピのキーワードたまご、弁当

#98 醤油と辛子が香る菜の花の混ぜ込みごはん。

菜の花の辛子和えを加えた混ぜご飯のレシピ。菜の花は調理方法にひと工夫を。日本料理の技法「陸(おか)あげ」と「醤油洗い」を行います。「陸あげ」は茹でた青菜を水にさらさずに、うちわで扇いで冷まして。さらに「醤油洗い」は冷めた野菜に醤油を回しかけ手で搾ります。適度な水分が抜け、味がグッと染み渡らせて。混ぜご飯にはじゃこ、炒り卵を加えて彩よく。

レシピのキーワード混ぜ込みごはん

#99 甘辛だれとご飯の相性抜群! 鶏の照り焼き丼

フライパン一つで作る鶏むね肉の3色丼のレシピ。卵で炒り卵を作り、ししとうは焼き目をつけて塩こしょうしておきます。鶏むね肉を焼き、調味料を加えて甘辛味に。ご飯に盛り付けて3色丼の完成です。しっかり味のお肉に卵の甘みとしし唐の辛みが加わって、楽しい一品に。

カロリー704 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワードごはんもの、丼、その他の丼

#100 おもてなしにぴったり! 親子いなり寿司

サーモンとイクラ、鶏ひき肉と炒り卵をのせた、二種のいなり寿司のレシピ。おもてなしやお祝い事にもおすすめの、贅沢で鮮やかな色合いの一品です。甘辛味の油揚げと、爽やかな味わいの酢飯がよく合います。油揚げは、市販のいなり揚げでも作れます。

カロリー459 kcal
調理時間約60分
レシピのキーワードごはんもの、寿司、いなり寿司

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