プロが考案した「チーズ入り洋風手巻き寿司」「おろしギョーザ」「れんこんの冷製和風ポタージュ」「帆立のなみだ和え」「牛肉と大根の炒め煮」など、ねぎを使った和風や中華風、エスニックなどのバリエーション豊富なレシピを100選。ねぎの香りや風味を楽しめる簡単なおつまみやメイン料理が満載です。
チーズのなめらかな味わいが一癖な手間基寿司のレシピ。味付けの効いた野菜と、ベーコンやツナを使うことで洋風な味わいになった手巻き寿司です。チーズはトースターで焼いておくことで味に深みが出ます。サラダ菜のシャキシャキとした食感がアクセント。
| カロリー | 632 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
たっぷりの大根おろしをかけていただくギョーザのレシピ。ギョーザのたねに含まれるジューシーなうま味を酢醤油と大根おろしであっさりと味わえる一品です。豚ひき肉は脂身の多いものを選んだり大根をおろしたあと軽く水切りをしたりと、よりおいしくいただくコツをおさえて調理しましょう。
| カロリー | 468 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
れんこんと豆乳を使用した、冷製ポタージュのレシピ。「ヤマサ そうめん専科」を使って失敗知らずの味付けです。れんこんはすりおろすだけで、ミキサーいらずのお手軽さ。和食はもちろん洋食にもよく合う、和のポタージュです。
| カロリー | 110 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分（冷やす時間は除く） |
ホタテのプリプリ食感とわさびのツーンとした風味が楽しめる一品。「なみだ和え」とは、わさびを使った和え物のことです。わさびで涙が出る、ということが由来なんだとか。みょうがをたっぷりと添えて、爽やかにいただきます。
| カロリー | 50 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
大根としょうが、そして万能ねぎを使った、甜麺醤の炒め煮レシピ。豆板醤を使って、牛肉と大根を甜面醤で炒め煮にします。ごま油の香りが中華風の味付けに良く合い、カロリーも塩分も抑えめなので、お弁当のおかずにもおすすめです。大根を太目に切ることで、食感を残した料理を楽しめます。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
ぶりとごぼうを使った、万能ねぎの煮物のレシピです。豆板醤を使用した甘辛い味付けが特徴で、にんにくをはじめとした香味野菜で風味豊かな仕上がりになります。赤味噌は他のおこのみの味噌で代用可能で、煮汁にとろみがつくまで煮るのがポイントです。カロリー342kcal、調理時間20分で、中華をベースにしたほどほどのおつまみとして楽しめます。
| カロリー | 342 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
万能ねぎとサンチュで巻く、豚肉の紅茶煮と野菜の野菜春巻きのレシピ。甘辛いたれとの相性が抜群で、エスニックな味わいが楽しめます。えびやナンプラーを加えると、より一層美味しくなります。豚肉の紅茶煮は、ポリ袋に調味料と一緒に入れて味をなじませることが、美味しく仕上げるためのポイントです。
| レシピのキーワード | エスニック、豚肉、ナンプラー |
すりおろしレンコンでとろみをつけた、体がほかほか温まるうどんのレシピ。煮込んだ鶏や里芋にすりおろしたレンコンを加えたスープは、やさしくまろやかな口当たり。たっぷりの根菜で腹持ちが良いため、夜食メニューなどにもおすすめです。
| カロリー | 520 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
時間がない時でも短時間でできる「わかめのスープ」のレシピ。わかめを水で戻し、白だしやしょうがなどと一緒に火にかけるだけというとても簡単なお料理です。あと一品欲しいというときにもさっと作れるレシピとなっています。
| カロリー | 10 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、汁物 |
そうめん、オクラ、万能ねぎを使った、ぶっかけそうめんのレシピ。牛肉の味噌漬けと夏野菜をつるっとした素麺を、めんつゆで簡単にぶっかけることができます。カロリーも抑えやすく、20分以内で作れるので、ランチやお酒の後の締めにもぴったりなメニューです。ビールを使って漬けこむのがポイントで、お肉が柔らかく仕上がります。お楽しみください！
| カロリー | 300 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
豚肉を使った和風ピカタのレシピ。豚肉に下味をしっかりつける事で、しょうゆの味が染み込みます。油を継ぎ足して使うのでフライパンは油に強い物を。卵液をまぶして焼く事で、食べた時にふんわりとした食感になります。
| カロリー | 308 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、フルーツ、おろしにんにくの大量消費 |
ハワイの定番魚料理ポキをアレンジした、まぐろのポキのレシピ。ごま油を使って香り良く仕上げています。まぐろとアボカドの相性は抜群ですが、サーモンやたこ、かつおやぶりなど他の魚でも美味しく作ることができます。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
たっぷりのきのこと鮭を使った和風パスタのレシピ。鮭は、フレークを使うことで、手軽に作ることができます。パスタを加える前に、具材をバターで炒めることによって、コクがアップ。味つけは、しょうゆのみなので、シンプルです。
| カロリー | 548 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏ひき肉とたけのこを使った、さっぱりとした和風ハンバーグのレシピ。万能ねぎを加えることで香りもよく、出汁のきいたあんかけをかけることでさらに美味しく。トマトと水菜を添えることで見た目も華やかに。おろし大根を添えて、さっぱりと楽しめます。カロリーは320 kcal、塩分は2.5 gで、調理時間は30分です。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | おかず、フライパン |
じゃことあさりから塩分がしっかり出るので塩と砂糖は少量で作りましょう。しょうが、にんにくのみじん切りとごま油の風味などおかずとしてもおつまみとしても進む味付けになっている一品です。みじん切りにした食材は強火だと焦げやすいので弱火で加熱しましょう。
| カロリー | 189 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
大人から子供までみんなが大好きな麻婆春雨。春雨をピリ辛スープでしっかりと煮込みましょう。プリプリした春雨にひき肉やしいたけの旨味がギュッと染みこみます。春雨を水にひたして戻す際は、少し固めにするのがポイント。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
万能ねぎを使った、うなぎのかば焼きお茶漬けのレシピ。贅沢な味わいで、さらさらと食べられるのに満足感たっぷり。うなぎご飯は山椒をふってシンプルにも楽しめます。カロリーは454 kcal、塩分は3.6 g。
| カロリー | 454 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
じゃがいも、万能ねぎを使った、ジャーマンポテトのレシピ。にんにくと玉ねぎ、ベーコンを加え、マヨネーズを入れることで、コク深い味わいに仕上がります。お醤油を加えれば、おかずにもなります。154kcalで、15分で作れる洋食レシピで、ほどほどのカロリーで、おつまみとしても楽しめます。
| カロリー | 154 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
香ばしさが食欲をそそる、さんまご飯のレシピ。香ばしく塩焼きにしたさんまをたっぷりの薬味と一緒に炊き込みます。骨を抜いて炊き込むのがポイント。さんまを香ばしく焼いて脂を落としておくと冷めてもおいしくいただけます。塩焼きの残りで作ってもアレンジできてオススメ。
| カロリー | 435 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの |
さばの水煮缶を使って簡単にできる韓国風辛味煮のレシピ。さばの水煮缶・こんにゃく・ごぼうを唐辛子・みそ・にんにくで煮込みます。甘辛いだしにさばのうま味が染みこんだ風味が食欲をそそる一品。ご飯のおかず、お酒のおつまみにいかがでしょうか。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
赤ワインと牛肉を使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。万能ねぎを使った味付けで、ふわっと泡立てた卵味噌ソースをかけていただきます。具材の水けをしっかり取り除いて、コクを出すことがポイント。また、残った煮汁の活用法も記載されています。カロリーも504 kcalと抑えられているので、おいしくてヘルシーな料理を楽しめます。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
生椎茸に詰め物をして焼いたレシピ。帆立の貝柱は水煮を使用する事でお手軽に調理。椎茸の取り除いた軸をきんぴらへアレンジすれば食材に無駄がありません。フライパンを使わずオーブントースターで調理するので洗い物も少なく済みます。
| カロリー | 74 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、卵、きのこ類 |
ワンプレートで簡単豚バラ炒めのレシピ。調味料はヤマサ「あごだしつゆ」のみで、手軽にあごだしの上品な出汁の旨味が効いた豚バラ炒めが出来上がります。しょうがも加えることで脂も後味さっぱりに。ワンプレートで栄養バランスのよい食卓に。
| カロリー | 696 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
素揚げしたなすを漬け汁に浸し、薬味をたっぷりのせたレシピ。漬け汁に使った黒酢の、コクがある酸味がポイント。香菜やみょうがのさわやかな香りが食欲をそそります。汁を吸ったなすがジューシーで、味わい深い一品です。
| レシピのキーワード | 茄子 |
枝豆の甘さを楽しむ冷製スープのレシピ。ハンドミキサーを持っていなくても、裏ごしし、ペースト状にすれば作れます。枝豆の代わりにそら豆や白いんげんを使って作ることも可能です。生クリームなどの特別な材料を使わないのも嬉しいポイント。
| カロリー | 130 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
じゃがいものでんぷんを使用してもちもちと弾力のあるだんごを作ります。程よい歯ごたえとつるっとしたのど越しが、食欲のないときや時間のない朝にも最適です。だんごは黒蜜やきな粉をかけて和菓子のようにしていただくこともできます。
ごぼうをすりおろしたクリームソースがペンネに絡み、和風な味わいに仕上がるクリームパスタのレシピです。万能ねぎの風味がアクセントになります。チーズを加えるとより濃厚に。調理時間は35分、カロリーは927kcal、塩分は1.6gです。
| カロリー | 927 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 35 分 |
| レシピのキーワード | めん類、野菜 |
淡白なカジキマグロを味のしっかりした照り焼きソースでご飯がすすむレシピ。定番の照り焼きソースにオイスターソースをプラスしているため旨味と香りがより強くなります。濃い味の照り焼きと香ばしく焼いた野菜の相性もぴったりです。
| カロリー | 214 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
かますの干ものを使った、香り豊かなご飯もののレシピ。うま味がぎゅっと濃縮された干ものの良さを活かすので、ごく少量の塩気でもしっかりとした味に仕上がります。香ばしい焼きのりとごま油の香りは、かますの干ものとの相性抜群です。
| カロリー | 465 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、その他の魚、海藻類 |
このレシピは鶏もも肉、きのこ、万能ねぎを使った炒め煮料理です。鶏肉ときのこを炒めて、長ねぎで焼き目をつけ、ジューシーな鶏もも肉の脂をさっぱりとさせる昆布ポン酢を加え、仕上げに万能ねぎを加えるという手順で作ります。きのこの旨味と食感を楽しみながら、香ばしい長ねぎとジューシーな鶏もも肉の脂を堪能できる一品です。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
