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【山かけ丼人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ12選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから山かけ丼レシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 まぐろのイタリアン山かけ丼

バルサミコ酢を活用したマグロの山掛け丼のレシピ。バジルソースやトマトなどを使用しており、イタリアンの様な仕上がりです。アボカドにバルサミコ酢を加えて混ぜることで、味を加えつつ変色を防ぐ事ができます。最後に角切りトマトをのせることで鮮やかな印象に。

カロリー 545 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ

#2 まぐろのみそだれ山かけ丼

まぐろと長いもで作る丼のレシピ。みそだれで漬けたまぐろと、とろとろの長いもが美味しいひと味違うまぐろ丼。薬味のしその葉やすりごまが爽やかさとコクを出しています。まぐろを薄く削ぎ切りにすることで、みそだれが絡みやすく漬け時間が短縮できます。まぐろをねぎとろに代えて、みそだれをかけるのもおススメ。

カロリー 463 kcal
塩分 2.4 g
調理時間 20分

#3 まぐろの山かけスタミナ丼

まぐろとトロロのネバネバ海鮮丼のレシピ。暑い日やちょっと疲れた日はスタミナ満点のネバネバ食材でパワーチャージしてみては。食欲がない時でもするする食べれちゃいます。味付けは醤油とみりんを同量なので覚えやすいですね。

カロリー 663 kcal
塩分 3.3 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 長芋・山芋、10分以内、丼、和風、定番、長芋の大量消費

#4 マグロとしらすの山かけ丼ぶり

マグロとしらすを使ったさっぱり食べられる丼物のレシピ。ねばねばとした具材に、マグロのたたきとしらすがよく合います。オクラや長芋はするするっとご飯がたべられますよね。食欲のないときにも活躍しそうなレシピ。長芋は袋に入れて叩けば、おろす手間もなく食感が残っておすすめです。

調理時間 10分
レシピのキーワード 主食

#5 山かけ豚丼

豚バラ肉と山芋を使った豚丼のレシピ。すりおろした山芋と、甘辛く味付けした豚肉の相性が抜群です。お酢を加えることでさっぱりとした味わいに。ご飯の上に炒めた豚肉と山芋などを盛り付けるだけなので、簡単に作れます。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主食、和食、炒める

#6 定番にしたい!山かけまぐろの漬け丼〜酢飯もタレも砂糖不使用〜

まぐろと長芋を使った、シンプルながら贅沢な味わいの丼のレシピ。酢飯は、米酢と梅酢を使うのがおすすめです。漬けまぐろだけでは単調になる味が、とろろをのせることで飽きずに食べられます。漬けだれの濃い味でご飯が進む一品です。

調理時間 10分(炊飯時間とマグロを漬けておく時間はのぞく)
レシピのキーワード 主食

#7 かつおの山かけ丼

かつおの刺身でつくる時短料理のレシピ。おろしにんにくをきかせたたれにつけたかつおと、とろとろの山かけはまさに鉄板の組み合わせ。柵のかつおでつくる場合は、そぎ切りにするのがおすすめ。しっかりと味がつきます。

カロリー 403 kcal
塩分 1.7 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの、その他の魚

#8 田村隆先生のぶりのづけ 山かけ丼

刺身用ぶりと大和芋を使った、のどごしのいい丼物のレシピ。ぶりは食べやすい大きさに切り、調味料にしばらくつけます。大和芋はすりおろしたり、包丁でたたいて。丼にご飯とぶりを盛り、とろろをかけて卵黄をのせ完成です。

カロリー 700 kcal
塩分 2.3 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 田村隆

#9 抹茶 山かけ丼 とろろまぐろ丼

まぐろと抹茶を使った、山かけ丼のレシピ。ご飯は酢飯に変更してもOKです。お好みで海苔をふりかけてもGOOD。ご飯に海苔や大葉を混ぜると、また違った風味が楽しめそうです。抹茶ととろろの相性が意外とよく合う、新感覚な一品です。

調理時間 5分
レシピのキーワード 主食

#10 ごま和えまぐろの山かけ丼

簡単作れる、まぐろを使った、山かけ丼のレシピ。ごまを効かせたぽん酢で、まぐろを漬けていきます。とろとろの山芋とまぐろの相性は抜群で、まろやかな口触りがたまらない美味しさに。スタミナをつけたい時に、おすすめの組み合わせです。

カロリー 514 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 15分

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