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「青ねぎ」のレシピが100件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「青ねぎ」に合致のレシピを1901件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 豆腐ステーキ きのこソース

ステーキだけど豆腐だからカロリー控えめ。きのこのうまみがしっかり効いていて、メインのおかずにもなる、豆腐も主役になれる1品です。こんがり焼けば外はカリカリ、中はトロトロ、豆腐がリッチな食べ応えになります。

カロリー165 kcal
塩分0.8 g
調理時間20分+
レシピのキーワード豆腐、主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下

#2 青ねぎのキムチあえ

脇役になりがちな青ねぎをメインにした、青ねぎのキムチあえのレシピ。万能ねぎは斜め細切りにすると存在感がありながらも食べやすくなります。ごま油をかけることにより食材の一体感が増し、炒り白ごまの香ばしさでご飯でもお酒のおつまみにも合います。

レシピのキーワード辛いもの、白菜、ねぎの大量消費、キムチの大量消費、万能ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費、小ネギの大量消費

#3 鶏の治部(じぶ)煮風

鶏むね肉を使った、上品な味わいの石川県の郷土料理のレシピ。だしのうま味がしっかりしみた鶏肉の、やわらかなしっとりとした仕上がりがたまりません。小麦粉が薄くつくように、茶こしを使って鶏肉にまぶすのがポイントです。

カロリー260 kcal
塩分2.9 g
調理時間10分
レシピのキーワード河野雅子、鶏肉の大量消費、青ねぎの大量消費

#4 豚ジャガコチュジャン炒め

韓国風の味付けになった肉ジャガのレシピ。コチュジャンを使ってコクのある甘辛い味付けに仕上げています。ジャガイモは電子レンジで加熱してから炒めましょう。白いご飯と一緒に食べたい味付けのおかずレシピ。

カロリー514 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、エスニック料理、炒める、青ねぎの大量消費

#5 大根なべ

皮むき器でスライスした大根、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使ったなべのレシピ。具材は大根、油揚げ、しめじ、青ねぎ。水と昆布を入れたなべに酒を加えて火にかけます。豚肉は先に火を通して、アクを取り除くのがポイント。ポンスじょうゆにつけていただきましょう。

カロリー200 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード堀江泰子

#6 すき焼風煮

フライパンでさっと仕上げる、すき焼き風煮込みのレシピ。牛肉を一旦取り出して具材を煮込むことで、牛肉が硬くなりパサつくのを防ぎます。牛肉の旨味たっぷりの煮汁が食欲をそそる、具材たっぷりのお手軽すき焼きです。うどんやご飯を入れても美味しくいただけます。

カロリー682 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、和食、煮る、青ねぎの大量消費

#7 厚揚げの煮物(甘辛煮)

厚揚げで作るシンプルな甘辛煮のレシピ。厚揚げを炒める際にごま油も使うことで風味豊かに。フライパンで作ると具材が重ならず均一に火が通りやすく味がしみます。青ねぎの代わりにご自宅にある葉物野菜やきのこでアレンジできます。

レシピのキーワード豆腐・大豆製品のおかず、20分以内の主役のおかず、冷蔵で3~4日保存可能

#8 カレー焼きそば

カレー粉とカレールウを活用した、主食となる焼きそばレシピ。カレー風味に味付けした、スパイシーな焼きそばレシピです。豚肉の旨味とたっぷりの野菜で食べ応えバツグン。定番のソース焼きそばとひと味違った新しい焼きそばを楽しめます。

カロリー450 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主食、和食、焼く、カレールーの大量消費、青ねぎの大量消費

#9 豚肉の味噌漬 ロール焼

味噌漬けにした豚肉を巻いて焼いたロール焼きのレシピ。味噌漬けにすることでお肉がやわらかくなります。豚肉に巻く野菜はお好みのものでOK。柴漬けと混ぜたマヨネーズをつけて食べるとまた違った味わいに。おもてなし料理にもおすすめです。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#10 あじのユッケ風

甘辛仕立てのあじのユッケ風レシピ。濃い目の味とあじの食感でお酒がすすむおつまみ料理です。あじはお刺身になっているものを使えば調理もより手軽に。新鮮なあじとコチュジャンを加えピリ辛に仕上げたタレがよく絡みます。

カロリー101 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#11 すぐできる!かんたん牛丼

サッと作れる牛肉を使った丼もののレシピ。牛肉・玉ねぎ・青ネギを煮るだけで簡単に作れる牛丼です。さっぱりとした味わいのなので、こってりがお好きな方は砂糖としょう油をプラスして味の調整可能。一味又は七味唐辛子はお好みでどうぞ。

カロリー854 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、煮る、青ねぎの大量消費

#12 オートミールチャーハン

お米不使用、ヘルシーなオートミールチャーハンのレシピ。お米の代わりにオートミールを活用したチャーハンです。しらすと青ねぎの風味が効いた一品。オートミールは、水を入れて電子レンジで加熱し、お米のように仕上げます。

カロリー271 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、しらすの大量消費、オートミールの大量消費、青ねぎの大量消費

#13 鶏肉のねぎあんかけ

鶏もも肉を活用した青ねぎの和風あんかけレシピ。鶏肉は下味をしてこげめが付くまでしっかり焼くのがコツ。あんかけの味付けは、だし汁と酢を使用しさっぱりと仕上げました。たっぷりのねぎと鶏肉のうま味が味わえるおかずです。

カロリー470 kcal
塩分4.3 g
調理時間15 分
レシピのキーワード簡単、15分以内、フライパン、おかず、鶏肉、野菜、フライパンで15分

#14 すじねぎ焼

プロ直伝の牛すじこんにゃくがおつまみにピッタリな、大阪名物すじねぎ焼きのレシピ。生地の仕込み、牛すじこんにゃくの仕込み、焼き方に至るまで丁寧でわかりやすいレシピ。和牛のすじ肉が無い時は、サラダ油を和牛の牛脂で代用してもよさそうです。

調理時間約110分
レシピのキーワード和食、焼く

#15 ナッツの食感が効いた"カジキと舞茸のクミンピーナッツ焼き"

カジキマグロと舞茸、クミンを混ぜ込んだピーナッツバターをアルミホイルで包んで焼き上げるレシピ。仕上げに包みを開いて、ピーナッツバターに焦げ色を付けるのがポイント。ピーナッツバターのコクが、淡白なカジキのうま味を引き上げます。

#16 すぐできる副菜! ごまだれ冷奴

ごまたっぷりの冷奴のアレンジレシピ。めんつゆを使って簡単にごまだれが作れます。ごま油とたっぷりのすりごまをめんつゆに加えることで風味のある香ばしい味に。お豆腐にかけて青ねぎを散らすといつもとは別物の仕上がりです。定番の冷奴に飽きた時におすすめ。

カロリー111 kcal
調理時間約5分
レシピのキーワード豆腐料理、冷奴

#17 かつおの洋風たたき 

オリーブオイルでよく焼いて風味を移し、ニンニクチップをかけた洋風のかつおのたたきです。ニンニクチップの香りが食欲をそそる逸品です。ポン酢しょうゆで味わうのがオススメですが、ハーブソースをかけてもオススメです。

レシピのキーワードビール、和食、魚介類、おもてなし、ヘルシー、おつまみ、青ねぎの大量消費、小ネギの大量消費、大葉の大量消費、三つ葉の大量消費

#18 フライパン一つでできる♪ 麻婆春雨丼

鶏ひき肉と長ねぎを使った麻婆春雨丼のレシピ。ツルツルの麻婆春雨をご飯にのせていただきます。ごま油で炒めたねぎとひき肉に豆板醤を加えてピリ辛に。みそベースの鶏ガラスープと春雨を加え、春雨が柔らかくなったらご飯にのせて完成です。お好みで青ねぎやラー油をかけるのもおすすめ。

カロリー535 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード豆腐料理、麻婆豆腐

#19 ささみの明太チーズつくね【旨味がたっぷり凝縮♪】

明太チーズ、青ねぎ入りの旨味がたっぷり入ったささみの明太チーズつくねレシピ。ささみをたたいて作ることで少しゴロっと食感が残る粗挽きが食べ応えもあり、出来立てはチーズがとろけてご飯にも合う一品です。冷めても美味しいのでお弁当などにもぴったり。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜、チーズの大量消費

#20 魚介豚骨ナムル

まぜ麺を使って作る和風ナムルのレシピ。市販の魚介豚骨まぜ麺を使った手軽なレシピ。魚粉の上品な香りと力強い旨味が特徴。ごま油を加えるとエスニック風味になります。お好みで青ねぎやすりごまなどを加えてアレンジしてください。

カロリー222 kcal
塩分2 g
調理時間10分

#21 【タレでご飯おかわり】とろとろなすと鶏肉の甘辛韓国風

甘辛いタレが食欲そそる、なすと鶏むね肉の甘辛韓国風炒めのレシピ。鶏むね肉は下味をつけてから、片栗粉をまぶすことで調味料がよく絡むようになり、表面はカリカリな食感に。コチュジャンや砂糖などが入った甘辛いタレが、具材としっかりと絡んで食欲をそそる一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#22 酢モツ

簡単に作れるおつまみのレシピ。酢モツのレシピ。モツはさっと水洗いする事で余計な脂を取り除きます。味付けはシンプルに生姜と酢。生姜の風味と酢の酸味が食欲を増加させます。お酒の肴にはもちろん酢の物として副菜でも活躍します。

カロリー198 kcal
塩分1.1 g
調理時間10分

#23 すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】

明太子とめんつゆとマヨネーズで作るつゆでいただく、サラダうどんのレシピ。めんつゆはお使いの製品の濃縮度合に合わせて、適宜調整しましょう。明太子はたらこに変えて作ることができます。黒こしょうで味が締まるので、気持ちたっぷりめがオススメ。レタスの代わりにベビーリーフにしたり、大葉やパプリカを使ったりと、アレンジが楽しめそうな一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#24 昆布ぽん酢肉なめたけ

豚肉とえのきを使ったおかずレシピ。材料少なめで簡単に作れるレシピ。えのきは粗目にほぐして食べ応えのある食感に。ごま油で豚肉とえのきをさっと炒め、昆布ぽん酢で仕上げます。青ねぎを散らすと見た目も爽やかに。一味をかけてピリッといただくのもおすすめです。

カロリー292 kcal
塩分1.9 g
調理時間10分

#25 ガス要らず・時短!鮭のガーリック醤油レンジ蒸し♪

鮭の旨味をガーリックの風味と楽しむ蒸し物のレシピ。加熱は電子レンジにお任せなので、お手軽に調理できます。鮭の水分をしっかり拭き取ることで、余計なくさみを抑えることができるでしょう。おかずにもおつまみにも活躍するメニューです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#26 早しみ!ぶり大根

約15分で味を染みこませるぶり大根の時短レシピ。大根は、皮を厚めにむき、薄く半月切りにするのが味染みをよくするポイントです。ぶりは、塩と酒をふり、ぬるま湯で洗うことで臭みを取り除くことができます。フライパン1つあればコトコトと煮ることができるお手軽煮込み料理です。

カロリー392 kcal
塩分2.6 g
調理時間20分(下味をつける時間を除く)

#27 包まないから簡単!ピリ辛円盤キムチ餃子

豚ひき肉と玉ねぎを使った、フライパン一つでつくる簡単レシピ。調味料のキムチの素を使ってつくる、包まない餃子。みんなで切り分けて楽しく食べることができ、ごちそう感もあります。ピリッと辛い味わいで美味しい一品です。

調理時間25分
レシピのキーワード主菜

#28 シェントウジャン「鹹豆醬」台湾の朝ごはん

台湾の定番食をお家で手軽に作れるレシピ。朝ごはんに食べるのな一般的な「鹹豆醬」をヤマサこれうまつゆを使って酸味の苦手な方でも食べやすい仕上がりになっています。豆乳のまろやかな甘みとトッピングを楽しめる優しい味わいです。

カロリー199 kcal
塩分3.2 g
調理時間5分

#29 食べ応えあり!大満足のサラダ♡焼肉のタレで豚しゃぶポテサラ

豚肉とじゃがいもと卵を使った、簡単につくれるポテトサラダのレシピ。豚肉と卵を入れて、食べ応えのあるポテトサラダです。調味料に焼肉のタレを使って、手軽にコクと旨みのある味わいに。ごま油の風味が美味しさを引き立てます。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#30 甘辛でさわやか♪すき焼き鶏丼

オレンジのさわやかな香りが特別な味わいを生み出す鶏丼のレシピ。すき焼きのタレベースなのに、オレンジスライスも一緒に漬け込むことで新しい味わいを生み出します。黄身を崩す前と後で2度味わいを楽しめるこの料理。トースターやオーブンで焼けるので手軽に焼鳥気分も楽しめます。

カロリー977 kcal
塩分1.9 g
調理時間23分(手仕事3分、焼く時間20分前後)

#31 缶詰でお手軽に♡ちぎり絹揚げとさば味噌チーズ

さば味噌煮缶を使用してお手軽に、絹上げを使用した主菜のレシピ。絹上げは手でちぎることで、断面が増えてタレが絡みやすくなります。さば味噌缶にしょうがと醤油で炒めることで、臭みを消して旨味をプラス。仕上げにチーズを入れてまろやかに仕上げる一品です。

調理時間5分
レシピのキーワード主菜

#32 煮込まずレンジで簡単! 出汁のうまさが効いてる豚の角煮丼

面倒な煮込み一切不要。電子レンジで12分、ほったらかしで味しみ角煮の満足レシピ。ブロックにフォークで穴を開けることで味が染みやすく縮まずきれいな角煮に仕上がります。味付けは「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」にお任せ。

カロリー765 kcal
塩分2.5 g
調理時間20分

#33 【切るのは大葉・ねぎだけ】しらすたっぷり大葉そうめん

簡単に作れる、しらすたっぷりの大葉そうめんのレシピ。しらすがたっぷりのったそうめんに、オイスターソースの旨味がつゆの味の決め手に。さっぱりとしていますが、卵黄を崩しながら食べると、まろやかさが生まれます。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#34 麻辣豆乳つけ麺

市販の「麻辣まぜ麺」のソースで作る「麻辣豆乳つけ麺」レシピ。お店で売ってる「麻辣まぜ麺」のソースに、ひと工夫して豆乳を加えて作りました。ラー油の辛味や花椒と八角などのスパイスが舌を刺激して、豆乳でまろやかな味わいを引き出します。

カロリー555 kcal
塩分2.4 g
調理時間5分

#35 中華風もちもち豆腐ネギ焼き♪

豆腐と青ネギを活用した、ネギ焼きのレシピ。味付けにはオイスターソースを活用することで、しっかりとした中華風の味わいに。片栗粉で作るもちもちの生地の食感がおいしく、食べ応えのある料理です。かつお節の風味がアクセントになります。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#36 ゆで豚チャーシューチャーハン

王道チャーハンの作り方のレシピ。チャーシューから手作りすることで本格的な味わいに。他の具材は、エビ、いか、カニが入るので見た目も豪華。手作りしたチャーシューは冷蔵保存で3~4日使用できます。そのため作ったチャーシューは他の料理にも使用できます。

カロリー787 kcal
塩分2.7 g
調理時間10分(チャーシューを作る時間は除く)

#37 高野豆腐と長芋の揚げ出し

ホクホク食感の長芋と味しみ高野豆腐が楽しめる、揚げ出しのレシピ。高野豆腐はもともと水気が少ないので、揚げるのもカンタンです。揚げ焼き程度の油の量にすることで、片付くの手間も省けるでしょう。和食の献立に最適の一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#38 ふわふわ卵とじきつね

ふわふわ卵の関西風きつねうどんのレシピ。お出汁がぐつぐつしている状態で、さっと溶き卵を流し入れるのが調理のポイント。ふわふわの卵とじうどんを作ることができます。仕上げに、青ネギをいれることで色合いも鮮やかに。

カロリー527 kcal
塩分6.4 g
調理時間15分

#39 タレが絶品!揚げない揚げなすと鶏むね肉の南蛮漬け

茄子と鶏胸肉の南蛮漬けです。少ない油で揚げ焼きをするので、後片付けが簡単。鶏胸肉の他にもも肉や豚コマでアレンジも可能。タレがしっかり染み込んでご飯が進みそうです。薬味は長ネギですが、生姜にしてもオススメです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#40 とろける白だしの無水お好み焼き

絹ごし豆腐とチーズを活用した無水お好み焼きのレシピ。生地に絹ごし豆腐を使用しふわふわに仕上げました。豆腐が入っているため水が一切入ってないのが特徴です。チーズがたっぷりと入っている食べ応えある一品です。

カロリー585 kcal
塩分3.6 g
調理時間15分

#41 さっぱり♪豚肉となすの冷やしうどん!めんつゆなし

豚肉となすを使ったさっぱり冷やしうどんのレシピ。めんつゆを使わずに、だしの旨味たっぷりのうどんつゆを作っていきます。オリジナルのつゆには、酢が入っているのでさっぱりといただくことができます。なすと豚肉はごま油をいれているので、香り良く仕上がっています。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#42 お魚団子とわかめのスープ

離乳食で悩みがちな魚を、食べやすいようにお魚団子にしてわかめを合せたスープのレシピ。仕上げに調味料を加えれば大人もおいしく食べられます。団子は冷凍してストックもできます。離乳食に悩んでいる方、メニューの幅を広げたい方おススメです。

カロリー139 kcal
塩分1.8 g
調理時間15分

#43 【レンジなのにとろとろ茄子】ささみとなすの薬味たっぷりだれ

加熱は全部電子レンジにおまかせのカンタン副菜のレシピ。ささみもなすも電子レンジでOKなので、だれでも安心して作ることができます。香味野菜たっぷりのたれをナスが吸収して旨味豊かに召し上がれます。ご飯にもおつまみにも最適なメニューです。

調理時間5分(なす2分・ささみ2分・タレ1分)
レシピのキーワード主菜

#44 蒸鶏辣油ぶっかけそうめん

単調になりがちなぶっかけそうめんのピリ辛アレンジメニューです。トッピングの鶏肉はスライスしたあとレンジで酒蒸しに。手で割くことによって味がらみが増します。ラー油、スライスガーリックに青ねぎを散らしてストレートつゆをかければできあがりです。

カロリー540 kcal
塩分7.5 g
調理時間10分

#45 フライパンで簡単!豚バラ大根の重ね蒸し焼き

豚バラ肉と大根を使った、簡単につくれる主菜のレシピ。フライパンで簡単につくることができる一品。豚バラ肉に3cm程に切った大根を交互に重ねて蒸し焼きにします。豚肉と大根からしみ出る旨みとさっぱりとした味付けが、箸がすすむ味わいに。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜

#46 白だしで、蛸そうめん

タコの新鮮さと野菜のみずみずしさを堪能できるようなそうめんです。初夏にさっぱりとしたようなそうめんは食べやすいです。また、オリーブオイルを使用した出汁を加えており、イタリアンな雰囲気もある一風変わったそうめんです。

カロリー139 kcal
塩分2.8 g
調理時間20分

#47 【卵黄で濃くまろ】豚こまと玉ねぎのスタミナたっぷりオイ照り丼

ニンニクとしょうがが効いた、がっつりとした豚丼のレシピ。オイスターソースベースのソースににんにくとしょうがを加えた濃厚な味わいの一品です。豚肉は、熱したフライパンで、一気に手早く炒めることでジューシーに仕上げます。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#48 オイルサーディンの赤味噌焼きそば

オイルサーディンと赤味噌を使った焼きそばのレシピ。麺を白だしで蒸焼きにすることで、麺全体に出汁の味がなじみます。赤味噌やバターを加えて、コク深く風味豊かにしています。唐辛子の辛さがアクセントになっています。

カロリー398 kcal
塩分3.6 g
調理時間6分(具材を切る時間を除く)

#49 【超ふわふわ】濃厚黒酢餡のエノキたっぷり肉団子 #ご飯が進む

えのきをたっぷりと使った主菜におすすめの肉団子のレシピ。豚ひき肉に細かく切ったえのきを加えてふわふわ食感に仕上げています。黒酢入りの濃厚なあんが絡まったご飯が進むメニュー。お弁当のおかずにもぴったりです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#50 和風☆月見つくねライスバーガー

ヤマサ「昆布つゆ白だし」の使い方がポイントの照り焼きつくねライスバーガーレシピ。香ばしく焼いたお米のパテとつくねに白だしを使い、まとまりのある味わいに仕上がります。見栄えもするのでおもてなしにも。子供も喜ぶ料理になります。

カロリー661 kcal
塩分0.6 g
調理時間30分

#51 【カリカリ麺で後ひく旨さ】ごま油香る濃厚あんのカタ焼きそば

豚肉と野菜を使った、簡単につくれる主食のレシピ。野菜がたっぷり入った濃厚なあんに、カリカリに焼いた麺が相性抜群。調味用のオイスターソースがコクと旨みを引き出し、濃厚な味わいに。中華麺はこんがり焼き色をつけるよう、加熱するのがポイントです。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#52 お正月☆ 紅白 肉団子のもち米蒸し

肉団子にもち米をまとわせて蒸すレシピ。普通の水と食紅で着色した水、それぞれにもち米を浸して浸水させます。豚ひき肉で作った肉団子に、そのもち米をまとわせて蒸し上げれば完成。お正月など御目出度い日にピッタリの紅白料理です。

カロリー303 kcal
塩分0.6 g

#53 【やみつきたっぷり新玉ねぎ】ジューシー唐揚げダブルねぎソース

玉ねぎソースをたっぷりかけた、鶏むね肉の唐揚げのレシピ。鶏むね肉をしっとりと仕上げるためのポイントを手厚く記載されています。鶏肉に片栗粉と小麦粉の順でまぶすことで中身ジューシー、表面カリカリの仕上がりに。一度食べたらクセになる唐揚げです。

調理時間15分(お肉を揉んで放置する時間を除く)
レシピのキーワード主菜

#54 けんちん汁

具沢山の野菜を使った、温かいけんちん汁のレシピ。味付けには「ヤマサ昆布つゆ」と味噌を使い、濃厚で風味豊かな味わいが特徴的です。生姜をアクセントに野菜をふんだんに使用。食卓のおかずにもなりえる一品です。

カロリー84 kcal
塩分1.9 g
調理時間20分

#55 【ご飯によく合う】濃厚黒酢あんのふっくら肉団子 #揚げない

玉ねぎをたっぷり使った、フライパンで焼き上げる肉団子のレシピ。黒酢の合わせ調味料を加えたら、片栗粉でとろみを付けて仕上げます。手に油を付けて成型するのが、綺麗に丸めるポイント。作り置きしておけば、お弁当のおかずにも最適です。

調理時間15分(置き時間を除く)
レシピのキーワード主菜

#56 桜エビと切干大根の大盛りダイエットチャーハン

沢山の野菜を使ってかさ増しをした、大盛りでもヘルシーなチャーハンのレシピ。桜エビと切干大根のうま味が効いた一品です。切り干し大根は戻さずに使うことで、うま味も栄養も逃さずいただけます。最後に加える柚子こしょうとごま油で香りも豊かに仕上げました。

カロリー302 kcal
塩分1.8 g
調理時間15分

#57 自家製香味ラー油【作り置き】

自家製の香味ラー油レシピ。辛味は唐辛子の量で調整でき、どんな料理にも、調味料としても使える一品です。サラダ油の代わりにごま油を使ったり、ニンニクやしょうがを加えるとまた違う風味の香味ラー油ができるので、試してみるのもおすすめ。

調理時間20分
レシピのキーワード調味料

#58 ごまだれつゆで棒棒鶏カナッペ風そば

お蕎麦でカナッペ風レシピ。ひとくちサイズに分けたカナッペ風のお蕎麦は、見た目も華やかでおもてなしにもピッタリの1品。塩麹につけた棒棒鶏はジューシーで柔らかな仕上がりに。コクのあるごまだれにつければ、いろいろな美味しさを楽しめます。

カロリー423 kcal
塩分3.3 g
調理時間40分

#59 今食べなきゃ損!丼にしても美味しい♡コロコロ筍入り麻婆豆腐

筍と絹ごし豆腐と豚ひき肉で作る、麻婆豆腐のレシピ。木綿豆腐でも作れますが、絹ごし豆腐のほうが、ふわふわとした仕上がりになるので、オススメです。絹ごし豆腐は2枚のペーパーで包んで、水切りをするのがポイント。ふわふわした豆腐と、筍のコリッとした食感を楽しむ一品です。

調理時間10分(筍の下処置の時間は除く)
レシピのキーワード主菜

#60 鶏ひき肉団子鍋

鶏団子にもつけだれにも入れた、ぽん酢の香りが爽やかで、旨味豊かな、鶏ひき肉団子鍋のレシピ。スープは昆布だしのみでシンプルに仕上げました。紅大根を使って、彩りも鮮やかな一品です。他の具材をプラスしてもおいしくいただけそうですね。

カロリー180 kcal
塩分3.8 g
調理時間30分

#61 ボリューム・節約!厚揚げの照りマヨそぼろ乗せ

厚揚げと豚ひき肉を使った、主菜やおつまみになる炒め物のレシピ。カリッと香ばしく焼いた厚揚げに、マヨネーズで味付けしたこってりした味わいのそぼろがよく合います。厚揚げをカリッと香ばしく焼くのがポイント。マヨそぼろは有効活用できそうです。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜

#62 キムチのリメイク 椎茸のピリ辛チーズ焼き

椎茸を使ったおつまみにもなるレシピ。ツナとキムチの異色の組合せの具で、椎茸をまるごと楽しめます。具にチーズをのせることで見た目爽やかに。椎茸のうま味とツナキムチを存分に味わえます。追いしょうゆが食欲を刺激し、やみつきです。

カロリー132 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分

#63 白だしで上品な味わい♡旨味たっぷりあさりと生姜の炊き込みご飯

あさりと生姜を活用した、炊き込みご飯のおもてなしレシピ。味付けには白だしを活用することで、上品な和風の味わいに。しょうがのさわやかな香りが、あさりのうまみを引き立てます。材料をいれてご飯を炊くだけなので、お手軽です。

調理時間3分(炊飯器で炊く時間は除く)
レシピのキーワード主食

#64 チキンの和風ピリ辛トマトソース(プッタネスカ)

手作りソースをかけていただく、鶏肉料理のレシピ。香ばしくジューシーに焼いた鶏のもも肉に、たっぷりの野菜をトマト缶で煮込んだ和風のピリ辛ソースがよく合います。ソースはパスタにかけるなど、有効活用できそうです。

塩分1.2 g
調理時間30分

#65 【ご飯がススム】厚揚げでボリュームアップ!なすの油味噌炒め

なすと厚揚げを使った主菜になる味噌炒めのレシピ。厚揚げを使うことでカロリーを抑えながら食べ応えをアップ。なすは鮮やかな色合いと柔らかい口当たりを両立させるために、縞目にむいてから乱切りしています。厚揚げ以外に、こんにゃくや油揚げを使ってもおいしくいただけそうです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#66 とろけるお好み焼き

大人も子供も大好きなお好み焼きのレシピ。とろとろに焼く秘訣は山芋です。ソースではなく、【白だしジュレ】と【マヨネーズ】をかけて食べるのもこのレシピの特徴。いつもとはちょっと違ったお好み焼きが楽しめます。

カロリー543 kcal
塩分2.4 g
調理時間30分

#67 【ごまたっぷりで超旨い】生姜香る甘辛だれの名古屋風手羽中

ジューシーな手羽中揚げをごまたっぷりの甘辛ダレで絡めて食べるガッツリレシピ。しょうがの風味がたっぷり香る甘辛ダレは、オイスターソースを入れることで豊かなコクを感じられます。おつまみにはもちろん、お弁当も活躍できるメニューです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#68 オリーブオイルたっぷり魚介小皿

スペイン料理のアヒージョをアレンジした一品。ニンニクや赤唐辛子が効いたオリーブオイルと具材が絡み合い、どんどん箸が進む味わいです。たこやエビを入れることで見た目も華やかに。カリッと焼いたバゲットとともに頂きましょう。

カロリー165 kcal
塩分2.7 g
調理時間15分

#69 【簡単すぎるレンジなす】2分で蒸しなす!しょうがポン酢だれ

レンジ2分でできるトロトロ蒸しナスのレシピ。ショウガの香るあっさりポン酢味にたっぷりトッピングしたかつお節が風味を添えます。ナスが色鮮やかに仕上がるコツも記載。散らしたネギとの色の対比も美しい一品です。

調理時間5分(タレを作る時間を除く)
レシピのキーワード副菜

#70 豚とゴーヤのジュレそうめん

豚とゴーヤのジュレそうめんのレシピ。白だしのジュレで見た目も涼しげ。さっぱりといただけるレシピですがごま油や温泉卵の組み合わせで物足りなさもなく満足できそうです。豚肉とゴーヤの栄養パワーで元気になれそうな一品。

カロリー675 kcal
塩分5.3 g
調理時間15分

#71 【お店に負けない】豚バラ肉とたっぷり野菜のあんかけ皿うどん

豚バラ肉とたっぷりの野菜を使ったあんかけで、食べ応え抜群の皿うどんレシピ。野菜はシャキシャキの食感を損なわないように、手早く炒めることがポイント。オイスターソースを使った、濃厚な味わいのあんがパリパリの皿うどんと良く合いそうです。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#72 沖縄の味ソーキそば風

沖縄の郷土料理ソーキそばをきしめんで再現したレシピ。本来沖縄そばを使いますが、手に入りにくいので食感の近いきしめんで代用します。お肉は市販の豚の角煮を使用し紅しょうがをのせることでより沖縄そばに近い味に。なかなか食べる機会が少ない方も是非挑戦してみたいレシピ。

カロリー615 kcal
塩分5.7 g
調理時間10分

#73 ハーブとクリームチーズのスクランブルエッグ

スクランブルエッグにハーブとクリームチーズを加えた副菜のレシピ。弱火でゆっくり火を通し、卵を焦がすことなくハーブの香りを引き立てることがポイント。ハーブと一緒に青ねぎを入れると馴染みのある味になるので、ハーブに慣れていない方でもおいしくいただけるそうです。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜、イタリアンパセリの大量消費

#74 簡単!鱒寿司

駅弁でおなじみの鱒寿司を家で楽しむレシピ。薄く切った鮭の刺身で再現をしていきます。香味野菜は千切りにして。鮭の刺身は昆布ベースのポン酢で漬け込みましょう。マイルドな昆布ベースのポン酢はごはんと混ぜてすし飯にもなります。円形のケーキ型に詰めればできあがりです。

カロリー358 kcal
塩分1.3 g
調理時間25分

#75 とろみで味が短時間にしっかり♡鶏肉とれんこんの中華とろみ炒め

鶏肉とれんこんを使った、主菜におすすめの中華炒めのレシピ。レンコンを先にレンジで加熱するため、調理時間も短く簡単に作ることができます。シャキシャキとした食感のレンコンと柔らかい鶏肉の相性がバツグンです。

調理時間15分(12分でできます)
レシピのキーワード主菜

#76 ご飯がススム! 初かつおでぽん酢照りソース丼

食べ応えはある一品ですが、かつおのおいしい季節に試したいどんぶりです。ポン酢を煮詰めて作るかけダレは酸味も少なく、酸っぱい物が苦手な方でも安心して食べることができます。パパっと済ませたいランチにおすすめです。

カロリー369 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分

#77 カニかま豆腐のもちもちお焼き【#簡単#ヘルシー#おつまみ】

カニかまと豆腐を混ぜ焼きにしたレシピ。豆腐を水切りすることで、もちもちした食感になっています。カニかまと混ぜて彩りとうまみもアップ。材料はヘルシーなものばかりですが、ごま油で焼いているので香ばしくおつまみにぴったりです。

調理時間10分(水切り時間を除く)
レシピのキーワード副菜

#78 ぶりねぎ鍋

ブリとネギを主役にしたお鍋のレシピ。市販の「寄せ鍋つゆ」を使うことで面倒な味付け作業なく作ることができます。ぶりの切り身に塩を振って水気を切っておくことが臭みを抑えるポイントです。お好みで七味唐辛子や小口ネギを散らしても美味しくいただけます。

カロリー320 kcal
塩分2.5 g
調理時間30分

#79 キャベツたっぷりお好み焼き

1人前140gのキャベツが摂れるお好み焼きのレシピ。市販の千切りキャベツを使えば、包丁も使わずにフライパン1つで手間なく作れます。お好み焼きの生地は混ぜすぎず、大きく広げすぎないのがふんわり焼くコツ。ひっくり返す時もヘラで押さえつけないようにしましょう。

カロリー810 kcal
塩分6 g
調理時間20分

#80 ふわふわに仕上がる!お好み焼き

少しの工夫でふわふわに仕上がるお好み焼きのレシピ。おろした長芋をたっぷり加えて、空気を含めながらなめらかな生地を作るのがコツです。揚げ玉を加えて香ばしさとコクをプラス。手軽に野菜を沢山摂取出来ます。

カロリー677 kcal
塩分2.6 g
調理時間35 分
レシピのキーワードお好み焼き、豚肉、主食、和風、瀬戸のほんじお®、長芋の大量消費、薄力粉の大量消費、青ねぎの大量消費

#81 さんま蒲焼の焼きおむすび

市販のさんまの蒲焼きの缶詰を使用したおむすびレシピ。汁気を切ったさんまの蒲焼きをおにぎりにに貼り付け魚焼きグリルで焼きます。缶汁も、しょうゆとしょうが汁と合わせてタレとして活用。しょうゆの焦げた匂いとさんまとしょうがの風味が相まって食欲をそそります。

カロリー498 kcal
塩分2.6 g
調理時間10~20分

#82 豚肉ともやしの味噌鍋

豚肉ともやしを使った、簡単に作れる鍋のレシピ。スープは、豚バラ肉から出る旨味とにんにく、ごま油、味噌の風味で、食が進む味付けに。もやしがたっぷり入っているので、食べ応えがあり、豚肉との相性も抜群です。

カロリー459 kcal
塩分3.8 g
調理時間10分以内
レシピのキーワード和食、サブのおかず

#83 牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

牡蠣とマッシュルームで作る、おつまみにも主菜にもなるアヒージョのレシピ。牡蠣を醤油と酒に少しつけておくことで、ご飯にも合う仕上がりになります。マッシュルームと牡蠣の旨味がたっぷり出たオリーブオイルは魅力です。残ったオイルはパスタにアレンジするのもオススメです。

レシピのキーワードおつまみにも最適!とにかくごはんが進む!牡蠣とマッシュルームのアヒージョの作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

#84 レンジで簡単!なすと豚こまのごま酢和え

なすと豚肉のレンジ調理の加熱方法がポイントの和え物のレシピ。なすの上に豚肉広げると、なすが豚の脂を吸い豚肉は団子状にならず、均等に火が入ります。つゆで酸味が抑えられ、ごま油の濃厚なごま酢でいただきます。

カロリー296 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワード主菜、10分以内、電子レンジ、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#85 焼き油揚げとねぎのだししょうゆ混ぜご飯

油揚げとネギを使った簡単な混ぜこみご飯。だし醤油とバターが香り、食欲がそそりそう。おかずが物足りない時などに、ササッと作れて、満足できそうです。深みのある味わいと上品でまろやかなだしの旨みが油揚げに染み込んで風味が増します。

カロリー321 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワード米、10分以内、パーティ、和風、400kcal以下、塩分1g以下、ご飯の大量消費、油揚げの大量消費

#86 すり身団子汁

白身魚のすりみを使って和風のしょうゆ味の「すり身団子汁」のレシピ。ごぼうやニンジンを加えることで、色鮮やかなスープに。生姜がきいた白身魚のすり身団子汁と野菜の調和のとれたダシがすり身団子味のスープを引き立てます。

カロリー109 kcal
塩分1 g
調理時間20分
レシピのキーワード白身魚、汁物・スープ、20分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#87 ビーフペッパーバターライス

ホットプレートで作る「ビーフペッパーバターライス」。牛肉の薄切り、にんにく、バターなどスタミナ食材を多用したガッツリ系の炒めごはんです。パラパラ散らしたコーンの甘み、青ねぎのシャキシャキ感、粗挽き黒こしょうのピリリとした辛みがアクセント。

カロリー382 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワード米、10分以内、ホットプレート、洋風、400kcal以下、塩分1g以下

#88 おかかチーズご飯

和と洋の融合したご飯のレシピ。発酵食品同士の組み合わせで、グルタミン酸とイノシン酸がたっぷりの旨味成分が詰った混ぜご飯に。かつお節と醤油の香りとチーズのコクがご飯で温まり、口の中でふわっと広がります。手軽に出来るので、時間のない朝にもおすすめです。

カロリー282 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワード米、チーズ、10分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下、ご飯の大量消費

#89 揚げだし餅

揚げた餅と、甘辛のしょうゆ味のつゆを合わせていただくレシピ。大根おろしや青ねぎとの相性もバツグンです。餅は170~180℃で揚げましょう。餅がふくらんだ後、そのまま揚げ続けていると、餅が破裂して油が跳ねることがあるので注意してください。

カロリー189 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
レシピのキーワード餅、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、餅の大量消費

#90 焼き餅のおろし和え

オーブントースターで焼いた餅に、たっぷりの大根おろしを添えていただくレシピ。カリッとするまでフライパンで焼き、細かく切った油揚げもポイント。餅と油揚げに、大根おろしと青ねぎをちらし、ぽんずをかけて召し上がれ。

カロリー260 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分
レシピのキーワード餅、10分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下、餅の大量消費、油揚げの大量消費

#91 厚揚げのさっと焼き

フライパンで作る厚揚げとチーズを使った、和風のさっと焼きのレシピ。オリーブオイルで焼くことにより、風味が豊かになります。チーズを加えることで、コクとボリュームアップ。仕上げに、青ねぎをちらして、彩りを良くしています。

カロリー239 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワードチーズ、副菜、10分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#92 モッツァレラチーズやっこ

モッツァレラチーズを豆腐に見立てた「モッツァレラチーズやっこ」のレシピ。水けを切ったモッツァレラチーズに、ミニトマトと青ネギを散らします。しょうゆをかけてごまの風味が口に広がり、ピリッと辛いラー油がアクセントに。

カロリー174 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分
レシピのキーワードチーズ、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下

#93 刻みうなぎ入り卵焼き

ちょっとリッチな卵焼きのレシピ。うなぎの蒲焼を活用して、脇役から準主役級に。ねぎの香りと甘辛ダレの蒲焼がいつもの卵焼きをワンランクアップして、ご飯が進むおかずになります。粗熱が取れてから切るときれいな断面に。

カロリー235 kcal
塩分1 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏卵、副菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下、青ねぎの大量消費

#94 ごぼうのたたき にんにく、しょうが風味

ごぼうを使った簡単な 前菜料理のレシピ。にんにくと生姜、ごま油の風味を活かしつつ、ごぼうの食感を楽しめる一品となっています。ごぼうの下処理についても丁寧に記載されており、是非とも参考にしていただきたいです。

カロリー97 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、ごぼうの大量消費、にんにくの大量消費

#95 のりと桜えび、じゃがいものチヂミ

じゃがいもが主役の、のりと桜エビを使ったチヂミのレシピ。ジャガイモをすりおろして作るため定番のチヂミと比べて、外はかりっと中はもちもちほくほくしているのが特徴。仕上げに表面にしょうゆを塗ることで香ばしさがあり、ソースなしでもしっかりと味を感じます。

カロリー177 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分
レシピのキーワードのり、副菜、20分以内、アジア風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、青ねぎの大量消費

#96 れんこんと豚肉の蒸し煮

柔らかい豚肉とれんこんの食感が楽しめる蒸し煮のレシピ。蒸し煮することで豚肉は柔らかくしっとりしたうま味の出る仕上がりになります。たれはポン酢と練りごまでさっぱりとしながら濃厚な味でいただけます。れんこんは縦切りにすることで蒸し煮に合います。

カロリー357 kcal
塩分0.8 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#97 豚肉の竜田揚げ

ヘルシーな豚もも肉をジューシーにいただく主菜のレシピ。下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶしてカリッと揚げた竜田揚げ。大根おろしと青ネギでさっぱりいただきます。どんぶりご飯、お酒のおつまみ、お弁当でも美味しい万能おかずです。

カロリー314 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、唐揚げ、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#98 きのこチャーハン

きのこを活用したチャーハンのレシピ。食物繊維が豊富なきのこを使うことで、ヘルシーでボリュームもあるチャーハンになっています。仕上げにしょうゆをたらして香り豊かに。バターと醤油の組み合わせはきのことの相性が良く、旨味をしっかりと感じられる一品です。

カロリー277 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
レシピのキーワード米、10分以内、チャーハン、中華風、400kcal以下、塩分1g以下、椎茸の大量消費

#99 さんまの炊き込みご飯

さんまを使用した炊き込みご飯のレシピ。お米とさんまを一緒に炊き上げるのではなく、焼いたさんまを使うため、香ばしさも引き立ちます。最後に青ネギを散らし、すだちを絞って、見た目も華やかな一品に仕上げましょう。

カロリー519 kcal
塩分0.9 g
調理時間45分+
レシピのキーワード炊き込みご飯・おこわ、和風、塩分1g以下

#100 和風のりポテトサラダ

ポテトサラダのレシピ。醤油や焼きのりを使って和風の仕上がりに。じゃがいもは電子レンジで加熱調理可能です。マヨネーズに生醤油を加えることで、まろやかなコクに深みをプラス。焼きのりと青ねぎが風味を高めています。

カロリー64 kcal
塩分0.3 g
調理時間10分
レシピのキーワードのり、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

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