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「生鮭の切り身」のレシピが37件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「生鮭の切り身」に合致のレシピを37件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 鮭フライ

生の鮭を使った主菜になるレシピ。生鮭の切り身に下味をつけてから、少量の油でカリッと揚げます。魚の水分はしっかりふいて、生臭くなく香ばしい食感に仕上げましょう。下味がついて冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にも活用できそうです。

カロリー238 kcal
塩分1.1 g
調理時間20分
レシピのキーワード鮭、主菜、20分以内、カツ・フライ、和風、400kcal以下

#2 鮭の潮汁しめじごはん

生鮭を使った潮汁とシンプルなしめじごはんのレシピ。生鮭の切り身は丁寧に下処理して臭みを取り、塩と淡口しょうゆで潮汁に仕上げます。しめじごはんは塩昆布を混ぜて炊くことで旨味をプラス。どちらも最低限の調味料で、食材の味をストレートに感じられる一品です。

カロリー97 kcal
塩分1.5 g

#3 生ざけのハーブパン粉揚げ

生鮭の切り身を使った、サクッと香ばしいパン粉揚げのレシピ。とんかつ感覚でいただける食べ応えのある一品。間に粒マスタードをはさんでおくことで、さけの生臭さが消え風味豊かに仕上がります。脂が落ちている秋鮭を使うのがおすすめです。

カロリー410 kcal
塩分1 g
調理時間25分
レシピのキーワード田口成子

#4 鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味

生鮭の切り身を使った、フライパンひとつで作れる照り焼きのレシピ。マヨネーズを加えてまろやかにした照り焼きのたれに、ユズコショウの香りと辛みが良いアクセントになっています。生臭い仕上がりにならないように、鮭の切り身の水分はしっかり拭き取ってから下準備することがポイントです。

カロリー351 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、焼く

#5 鮭のホイル焼き/フライパンでの簡単レシピ作り方

フライパンで簡単に作れる鮭のホイル焼きのレシピ。ポイントはアルミの包み方と火加減。焦げ付かないように注意しながら火力を調整しながら調理していきます。出来上がったらポンズ醤油やレモンをしぼって醤油をかけて食べるのがオススメです。

レシピのキーワード基本のおかず、魚介のおかず

#6 鮭フライ

サクッとした鮭のフライのレシピ。定番の鮭のフライに、卵と玉ねぎ・パセリをで作るタルタルソースを添えれば完成です。鮭の皮にはビタミン類やコラーゲン等の栄養素がたっぷり。フライにして皮ごと食べれば栄養がしっかり摂れることができます。

カロリー390 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード洋食、ほどほど、おつまみ

#7 サーモンときのこのピラフ

フライパン一つで簡単、生鮭ときのこで作るピラフのレシピ。生鮭の両面に焼き目が付くまで焼き、白ワインを投入し蒸し焼きにします。きのこや調味料を加えたら、鮭をほぐしていくのがポイント。塩鮭ではなく生鮭を使うのが肝です。

レシピのキーワードおつまみ

#8 鮭の柚庵焼き

鮭の柚庵焼きのレシピ。生鮭の切り身に塩をふって30分程度おきましょう。ゆずは輪切りにして。塩をふった鮭は水気を拭き取ります。調味料とゆずに1時間程漬け込みます。皮目から焼き付けて、中まで火を通したらできあがり。薄口しょうゆで漬けるので焼き色が美しく仕上がります。

カロリー207 kcal
塩分2.2 g
調理時間20 分
レシピのキーワードお弁当、おかず、魚介

#9 鮭とウインナーの簡単ロールキャベツ

「鮭とウィンナー」を使うロールキャベツです。ひき肉をキャベツで包むのは意外と難しいですよね。ですが、ウィンナーと鮭ならひき肉の様に煮崩れする事もなく、初心者でも簡単に作れちゃいます。プチトマトを入れて酸味をプラスしてみても、違った味わいになってオススメです。

レシピのキーワード白ワイン、洋食、肉、野菜、魚介類、惣菜、おもてなし、おつまみ、ウインナーの大量消費

#10 サクサク香ばしい! 鮭フライタルタルのせ

生鮭の切り身を使ったタルタルと相性抜群、鮭フライのレシピ。サクサクに揚がった鮭は香ばしく、旨味がぎゅっと濃縮されています。お手製のタルタルソースをたっぷりかければあという間にご馳走に。マヨネーズの酸味とコクはフライによく合います。

カロリー423 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード魚介料理、揚げ物(魚介)、その他の揚げ物(魚介)

#11 少ない調味料で絶品ご馳走!はらこ飯(郷土料理)

鮭やいくらを使った、宮城県の郷土料理のレシピ。贅沢な仕上がりですが、味付けは家庭にある調味料で大丈夫。一緒に炊き込む鮭の旨味が効いています。炊飯器でも作れますが、土鍋で炊くとよりいっそう味わい深く仕上がります。

調理時間20分
レシピのキーワード主食

#12 ほぐし鮭と炒り卵の3色丼

鮭と卵を使ったどんぶりレシピ。生鮭の切り身、炒り卵、ゆでた絹さやを合わせて、彩りと食感も楽しめる3色丼にします。お弁当に入れても嬉しい一品。炒り卵は箸を4本ほど持って大きくかき混ぜることできれいな炒り卵ができます。

カロリー557 kcal
塩分1.8 g
調理時間約30分

#13 マリネ液が激旨♡鮭と新玉ねぎと舞茸のポン酢粒マスタードマリネ

焼いた鮭を漬け込んだ、副菜にぴったりなマスタード風味マリネのレシピ。こんがり焼いた鮭と舞茸に、ポン酢と粒マスタードが効いたマリネ液がベストマッチ。新玉ねぎのシャキッと心地よい食感も加わって、食が進みます。できたてもいいですが、少し漬けてからいただくのがおすすめです。

調理時間5分
レシピのキーワード主菜

#14 鮭のメンチカツ

鮭を活用した、ボリューム満点のメンチカツレシピ。鮭の皮は取り除くことで臭みが取れ、歯触りも良くなります。たねに卵黄のみを加える事で、口の中で崩れるホロホロとした食感に。マヨネーズとウスターソースを合わせたソースと良く合います。

レシピのキーワード魚介のおかず

#15 弁当にぴったり!鮭の漬け焼き

鮭のつけ焼き。和食にもお弁当にもおすすめのレシピ。鮭は塩を振ってしばらくおくと味が染みやすく、魚の臭みを取り除くことができます。丁寧に繰り返したれを塗ることが美味しく見せるポイント。「生鮭」と「トラウトサーモン」を比較、仕上がりの違いも記載されています。

レシピのキーワード基本のおかず、魚介のおかず

#16 みそおじや

離乳食作りを応援。市販の赤ちゃん用みそスープを使った簡単おじやです。ごはん、水、みそスープの素、野菜などを一緒に煮込めば、おいしいおじやを簡単に作れます。天然素材のだしやみそを使って赤ちゃん用に調味されているので安心。味付けに手間がかからず、サッと作れるのもママやパパにうれしいです。

カロリー92 kcal
塩分0.2 g
調理時間20 分
レシピのキーワード離乳食

#17 鮭の漬け焼き

サプリメントとしても注目されているEPAや、DHA、ビタミンなどの大切な栄養素がたっぷり含まれている鮭。単調になりがちな焼き鮭料理を、水で溶いたうどんスープに一晩浸して焼いてみましょう。鮭が出汁をたっぷりと吸っているのでふっくら、深い味わいになります。

カロリー83 kcal
塩分0.4 g
調理時間10 分
レシピのキーワードおかず、魚介、15分以内、簡単

#18 かす汁

鮭を活用したかす汁のレシピ。酒かすはあらかじめ少量の酒をかけレンジで加熱し、やわらかくしておくのがコツ。調味料に白だしを使用しあっさりと仕上げました。大根などの野菜の甘味と鮭のうま味がしみ出た一品です。

カロリー287 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分
レシピのキーワード汁物、あったか

#19 かす汁

生鮭の切り身を使った汁物のレシピ。鮭の切り身の他にだいこんやにんじんといった根菜を使用。具沢山な一品に仕上げています。「うどんスープ」の味わいと、酒かすの独特な風味が印象的な一品です。最後の七味唐辛子でピリ辛風味に仕上げるのもオススメ。

カロリー195 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
レシピのキーワードあったか、汁物

#20 鮭のホイル焼き

ふわっとだしとバターの香る鮭のホイル焼きのレシピ。うどんスープを使って作るお手軽な1品です。バターの風味とだし醤油の豊かな味わいに。蒸し焼きすることで鮭の身はふっくらと野菜は旨味が凝縮され、すだちの効果でさっぱりと仕上がります。

カロリー189 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分
レシピのキーワード魚介、おかず

#21 鮭のさっぱり梅生姜スープ

食欲がない日にもこれを食べれば元気になる、生姜が効いた鮭のさっぱり梅生姜スープ。セロリを入れることで爽やかさをプラス。味付けはナンプラーでエスニック感を引き立たせます。最後の締めはスープにご飯を入れて、雑炊にするのもオススメです。

レシピのキーワードビール、アジア・エスニック、魚介類、惣菜、ヘルシー、おつまみ、生姜の大量消費、梅干しの大量消費、白ネギの大量消費、セロリの大量消費

#22 秋鮭ときのこのヘルシーグラタン

長いもを活用した秋鮭ときのこのヘルシーグラタンのレシピ。長いもは時間がたつと変色するため、水につけておくのがポイント。長いもの自然な粘りで、ヘルシーなグラタンに仕上がります。鮭ときのこのソースは、パスタにも活用できます。

レシピのキーワード白ワイン、洋食、魚介類、ヘルシー、おつまみ、しめじの大量消費、きのこの大量消費、長芋の大量消費

#23 鮭と酒粕のみそ鍋

マンネリになりがちなお鍋のメニューも、酒粕を使った鮭と酒粕のみそ鍋で美味しく頂きましょう。野菜がたっぷり食べられるし、何より手間がかかりません。牛乳を加えることでまろやかなコクが広がります。酒粕と味噌は相性抜群で、体が温まります。

レシピのキーワードビール、焼酎、和食、野菜、魚介類、鍋、ヘルシー、おつまみ、牛乳の大量消費、味噌の大量消費、酒粕の大量消費

#24 鮭の豆乳鍋

味噌の風味が出てる豆乳鍋。鮭と豆乳、味噌は相性バツグン。豆乳に味噌を加えることで、鮭の生臭みを消しつつ、まろやかで上品な味に仕上がります。具にじゃがいもを加えるのがポイントで、煮崩れして、汁にとろみが出て美味しいです。

レシピのキーワードビール、焼酎、和食、野菜、魚介類、豆・豆腐類、鍋、ヘルシー、おつまみ、豆乳の大量消費、味噌の大量消費

#25 サラっと食べられる♡鮭とほうれん草の和風ヘルシーグラタン

鮭とほうれん草の黄金コンビを和風クリームで仕立てたグラタンのレシピ。生鮭はしっかりと水分を拭き取ることで、余計な臭みを除くことができます。クリームのベースに豆乳を使うことで、グッと濃厚に味わえます。お子さまにも喜んでもらえるメニューです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#26 子供も大人も喜ぶ栄養満点ヘルシーおかず♡おからサーモンバーグ

おからと生鮭を使った、主菜におすすめのサーモンバーグのレシピ。具材を混ぜて焼くだけの為、簡単に調理することが可能です。しっかりと味が付いているため、お弁当のおかずにもぴったり。ふんわりと柔らかい食感を楽しむことができます。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#27 栄養とボリュームUP!生鮭の野菜あんかけ

あつあつのあんがかかった「生鮭の野菜あんかけ」のレシピ。片栗粉をまぶしカリッと仕上げた生鮭に野菜をたっぷりと使ったとろとろのあんを絡ませたメニュー。あんに使う野菜は冷蔵庫にあるもので作れるので便利。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#28 秋香る♡鮭ときのこのにんにくバター醤油炒め

鮭を使ったメイン料理のレシピ。生鮭を使うので、鮭の美味しい時期にぜひ作ってみてください。にんにくとバターと醤油の組み合わせは白いご飯のおかずにぴったり。皮付きの鮭を使う場合は、皮をパリパリに焼くと美味しいです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#29 冷めても美味♪ご飯が進む 『鮭とれんこんの甘酢炒め』

生鮭の切り身を活用したれんこんの甘酢炒めのレシピ。鮭にれんこんを加えることで、歯ごたえとボリューム感がプラスされ、食べ応えのある主菜になります。仕上げに大葉や小葱を添えると風味もアップ。お弁当のおかずにもピッタリです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#30 汁まで飲み干す♡冬瓜と秋鮭のコンソメガーリック煮

生鮭の切り身と冬瓜(とうがん)を使った、西洋風の煮物のレシピ。味付けはコンソメとにんにくチューブでパンチを効かせます。冬瓜はあらかじめ電子レンジで加熱することで作業時間を削減。お好みでブラックペッパーをかけるとさらに美味しくいただける一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜、冬瓜の大量消費

#31 生鮭のコク旨グリル

生鮭の切り身で作る、主菜になる簡単グリルのレシピ。鮭に薄力粉をまぶし、調味料を塗って焼くだけの簡単調理です。マヨネーズと甜面醤の意外な組み合わせですが、鮭とよく合う仕上がりになっています。お弁当のおかずにもなる一品です。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜

#32 混ぜて油なしで焼くだけ簡単♡鮭コーンチーズのはんぺん丸め焼き

鮭とはんぺんとコーンで作る、丸め焼きのレシピ。鮭は細かく切ってから、包丁でたたき切ると良いです。はんぺんは袋のまま揉み潰すので手が汚れず簡単。ノンオイルで焼くのがポイント。お好みでマヨネーズをつけて食べるのもオススメです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#33 簡単なのに本格的♡鮭とじゃがいもの豆鼓炒め

鮭の旨味とほくほくじゃがいもが楽しめる中華風炒めのレシピ。生鮭は水分をしっかりと拭き取ることで、余計なくさみを抑えることができます。じゃがいもやピーマンは電子レンジで加熱することで調理時間を短縮します。おかずにもおつまみにも活躍するメニューです。

調理時間10分(7分程でできます)
レシピのキーワード主菜

#34 鮭とほうれん草のガリバタ醤油炒め

にんにくとバターの豊かな風味で楽しむ鮭とほうれん草の炒めもののレシピ。鮭は塩をしたあとに水分を拭き取ることで、余計なくさみを除くことができます。塩胡椒は鮭にはしっかり目に、ほうれん草には控えめにすることで調和の取れた味わいになるでしょう。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#35 暑い日にピッタリ!子供も喜ぶ♡鮭ときゅうりのさっぱりマリネ

厚い日にぴったり鮭ときゅうりのさっぱりマリネのレシピ。ごま油で香ばしく焼いた鮭と塩もみしたきゅうりが相性バツグン。味つけは白だしとすし酢で簡単味つけ。お魚をさっぱりといただけます。千切りしょうががいいアクセント。

調理時間5分
レシピのキーワード主菜

#36 和洋折衷のソースが絶品♡鮭のトマトソースがけ

味噌とチーズをプラスしたトマトソースでいただく、鮭のソテーのレシピ。コンソメ顆粒が味噌とチーズとトマトをバランスよくまとめ上げてくれます。定番の鮭のソテーが、家庭にある食材で簡単に、ちょっと豪華な一品に変身します。

調理時間5分
レシピのキーワード主菜

#37 子供も喜ぶお魚レシピ♡鮭のガーリックカレーバジルチーズ

ガーリックとカレーとバジル風味でいただく、生鮭のソテーのレシピ。生鮭はしっかりと水気を切っておきます。ポリ袋入れた調味料は、よく混ぜ合わせるのがポイント。ご飯はもちろん、パンとの相性もGOODな一品です。

調理時間10分(6~7分でできます)
レシピのキーワード主菜

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