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「塩かずのこ」のレシピが12件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「塩かずのこ」に合致のレシピを12件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 黒豆/かずのこ/たたきごぼう

おせちに入れる料理のシンプルなレシピ。黒豆、かずのこ、たたきごぼうはおせちの定番メニューです。どれも基本的な調味料で作ることができそう。手作りのメニューで新年を迎えることができます。作ったあとは冷蔵庫で4日ほど保存ができるのも忙しい年末年始に嬉しいですね。

レシピのキーワード 和風、おせち、魚の加工品、豆類

#2 かずのこ

お節料理の定番、かずのこのレシピ。ひと晩かけたていねいな塩抜きと少し濃い目のだしに漬けこむことで、しっかりとした味わいが生まれることでしょう。下ごしらえなどに時間こそかかるものの、手順そのものはとてもかんたんです。

カロリー 42 kcal
調理時間 150分
レシピのキーワード 和食、とっても簡単、おつまみ

#3 かずのこ

かずのこを使った、だしの風味が広がる副菜のレシピ。かずのこの塩抜きは長時間漬け込み過ぎると苦みが出てしまう為、味見をしながら少し塩気が残る程度にするのがポイントです。粉かつおはかつお節でも代用ができ、赤唐辛子を入れてピリ辛風味にすることも出来ます。

カロリー 21 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10~20分

#4 祝い肴

カシューナッツやレモンを使ったモダンな祝い肴のレシピ。どのメニューも3日程度は冷蔵庫で保存することができます。食べる分だけを小出しにできるので、おせち料理に限らず、普段のおつまみとしてもおすすめです。

レシピのキーワード 和風、おせち、その他の魚、魚の加工品、フルーツ

#5 若竹ごぼう/かずのこの塩麹漬け/えびの塩麹焼き

彩りも鮮やかな三種のお祝い料理のレシピ。かずのこは塩分が残りすぎていると調味の時の味に影響するため、塩抜きはしっかりとするのが重要です。塩麹にじっくりと漬けこんだえびはコクとうま味が増し、シンプルな味付けながら奥の深い味に仕上がります。

レシピのキーワード 和風、魚の加工品、とろろ昆布の大量消費

#6 かずのこ たたきごぼう 昆布巻き

お祝いごとにぴったり、3品のレシピ。特別な日にお手軽にできる3品です。日本酒にも合いそう。3品とも出汁の旨みが染み込んでいます。昆布巻きは昆布のみではなく、豚肉を巻いているところがポイント。お子様でも食べやすいです。

レシピのキーワード 和風、豚肉、魚の加工品、海藻類

#7 かずのこのみそ粕漬けカリカリ田作り

風味豊かな酒粕にじっくり漬けこむ、かずのこを使ったレシピ。数の子の塩抜きは半日ほどかけて、時々水を変えながらじっくりと塩抜きをします。田作りは蜜を煮詰める時に大きい泡がふつふつとはじけるくらいになってからがスピード勝負です。

レシピのキーワード 和風、その他の魚、魚の加工品、酒粕の大量消費

#8 祝い肴3種

お祝い事にぴったりな3品のレシピ。3品揃えると一気に華やかさが増します。かずのこは出汁の味が浸透しており、梅干しの酸っぱさとあわせてサッパリ食べられます。プチプチの食感とともに味わってください。ごまめとくるみは、ごまめの苦味と砂糖の甘味、くるみのコリコリ食感が相性抜群。かまぼこは割と簡単に手綱を作れます。

レシピのキーワード 和風、魚の加工品

#9 黒豆 田作り かずのこ

お節の季節に嬉しいレシピ。黒豆には食感も楽しめるようにこんにゃくを混ぜており、黒豆の味が染み込んだ味付けとなっています。田作りとかずのこも一手間を加えた上品な味わいとなっており、お祝い事に相応しい一品です。

レシピのキーワード 和風、その他の魚、魚の加工品、豆類

#10 田作りかずのこ黒豆

ひと味違う工夫が効いた田作り、かずのこと黒豆のレシピ。炒りごまと一味唐辛子が効いた風味豊かな田作り。かずのこは酒粕で漬けることで、臭みが抜けてまろやかになるのでオススメ。黒豆は、三温糖と黒砂糖の異なる砂糖を加えることで深い味わいを楽しめます。

レシピのキーワード 酒粕の大量消費

#11 黒豆・田作り・かずのこ

黒豆、田作り、かずのこの祝い肴3種のレシピ。黒豆は1晩浸水させてから調理するのがポイント。塩かずのこは水を取り換えながら2、3日薄い塩水に付けて塩出しします。味を染み込ませるのに1日かけるのも大切です。

レシピのキーワード 和風、その他の魚、魚の加工品、豆類

#12 かずのこのレモンカップ入りジェノベーゼ

かずのこを使い、見た目も重視したジェノベーゼのレシピ。バジルソースでサラダ風にアレンジしたかずのこを、中をくりぬいたレモンのカップに盛り付けた一品です。しっかり塩抜きをすることで、かずのこ特有の香りが気にならないのがポイント。いかやほたてを使ってアレンジも可能です。

カロリー 31 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 ~10分

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