かぶ（蕪）を使ったお弁当にはこれ！プロが考案した「れんこん入りつくねとかぶの煮もの」「じゃが芋と豚肉のみそマヨネーズ焼き」「手早く作れる！簡単手作りお花見弁当」など、和風や洋風の主菜やおつまみ、400kcal以下や塩分1g以下などのヘルシーレシピも紹介。
見た目も華やかな、色とりどりの一口寿司盛り合わせ。巻き寿司、にぎり寿司、軍艦巻といろんな技を集結して、手近な材料で９種類のかわいらしいお寿司を紹介しています。いろいろなお味を少しずつ食べたいという人にピッタリ。盛付けのアイディアはお弁当作りにも参考になりそうです。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 100分 |
このレシピは青菜の漬け物を使ったおにぎりです。青菜の漬け物は、野沢菜の漬け物を使うことがおすすめですが、長い場合は水洗いして水気を絞り、細かく刻んでください。また、大根やカブの葉を塩ゆでしたものでも代用できます。
炊きたてのご飯に青菜の漬け物を加え、よく混ぜ合わせます。手を水で湿らせて塩をつけ、三角のおにぎり型に形を整え、おにぎりのりを巻きます。青菜の漬け物の風味とご飯の食感が絶妙に絡み合い、おにぎりのりの香ばしさがアクセントとなります。朝食やお弁当にぴったりの一品です。ぜひお試しください。
| カロリー | 271 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食、和食、その他 |
しっかり味のサラミと、シャキシャキのカブが楽しめる、マカロニサラダのレシピ。株は少し火を通すことで、野菜本来の甘味を引き出すことができます。柚子こしょうの風味とともに、さわやかにいただきましょう。お弁当のおかずとしても活躍できるメニューです、
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
このレシピはカブを使ったユカリ和えの料理です。カブを葉と一緒に塩で和え、水気を絞った後に作り置き甘酢とゆかりを加えて混ぜ合わせます。カブは皮ごと薄い半月切りにし、電子レンジで加熱します。
加熱後は冷ましてから水気を切り、カブの葉を水洗いして絞って加えます。最後に作り置き甘酢とゆかりを加えて混ぜ合わせれば完成です。この料理はカブのシャキシャキとした食感と、作り置き甘酢のさっぱりとした味わいが特徴です。ご飯のおかずやお弁当の一品としてお楽しみください。
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 副菜、和える |
このレシピはカブを使った甘酢づけの料理です。小カブをスライサーで薄切りにし、ニンジンはイチョウ切り、キュウリは輪切りにします。それぞれの野菜に塩をまぶし、袋の中でからめます。
10分置いた後、水洗いして水気を絞ります。作り置き甘酢、ユズ汁、ユズ皮、赤唐辛子を合わせて器に盛り付ければ完成です。ユズの皮と搾り汁を使うことで、料亭の味を再現することができます。甘酢の味とカブのシャキシャキとした食感が絶妙で、さっぱりとした一品となります。作り置きしておけば、いつでも食べられるので便利です。お弁当やおつまみにもおすすめです。
| カロリー | 40 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、和食、漬ける |
このレシピはカブを使ったバルサミコ風味の漬け物です。カブをきれいに洗い、葉と一緒に薄く切ります。作り置き甘酢とバルサミコ酢をボウルで混ぜ合わせ、ビニール袋にカブと葉、塩を入れて振ります。
しんなりしたら水気を絞り、調味料のボウルに加えて漬けます。漬ける時間は食べる直前までで、器に盛り付けて完成です。このカブのバルサミコ風味漬けは、箸休めにぴったりな一品です。ほんのり甘酢の風味とバルサミコ酢の酸味がカブの食感とよく合い、さっぱりとした味わいが楽しめます。作り置きしておけば、いつでも手軽に食べられるので、お弁当やおつまみにもおすすめです。是非お試しください。
| カロリー | 26 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、漬ける |
このレシピは青菜を使った菜めしの作り方です。炊きたてのご飯に、ゆでて刻んだ青菜を混ぜることで、栄養価もアップします。まず、青菜は塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、細かく刻んで＜下味＞の材料をからめます。
今回はカブの葉を使用しています。次に、ご飯に青菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。菜めしは、簡単に作れる上に栄養価も高く、ご飯のおかずやお弁当にもぴったりです。ぜひお試しください。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主食、和食、茹でる |
水菜と油揚げを使ったサラダのレシピ。水菜やカブ、大葉などを使って、さっぱりとした味わいに仕上げています。ゴマドレッシングを作って、炒ったゴマの風味を引き立たせます。
作り方は、野菜を切って冷やし、ゴマドレッシングを作り、油揚げを焼いて盛り付けるだけなので、簡単に作ることができます。冷蔵庫で冷やしておいて、暑い夏にぴったりの一品です。また、作り置き甘酢を加えることで、甘みもプラスされて、より美味しくなります。ランチや夕食の一品として、またお弁当にもおすすめです。
| カロリー | 251 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、和食、焼く |
このレシピはカブの葉とチリメンジャコを使った簡単な炒め物です。カブの葉にはビタミンが豊富に含まれており、チリメンジャコとの相性も抜群です。作り方は、カブの葉をゆでて水気を絞り、チリメンジャコと一緒にフライパンで炒め合わせます。
最後にコショウと調味料を加えてからめて、器に盛り付ければ完成です。短時間で手軽に作れるので、お弁当のおかずや晩酌のおつまみにもぴったりです。是非お試しください。
| カロリー | 62 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、和食、炒める |
このレシピはカブを使ったサッパリしたマリネ料理です。カブは塩をからめて水気を絞り、玉ネギと一緒にドレッシングに漬け込んで味を染み込ませます。グレープフルーツの爽やかな酸味がアクセントになり、サニーレタスと一緒に盛り付けてカッテージチーズを散らせば、見た目にも美しい一品になります。
調理時間も15分と短く、手軽に作れるので、ランチやディナーにぴったりです。また、マリネ液を冷蔵庫で保存しておけば、次の日のお弁当にも使えます。食欲が落ちがちな夏場には、このカブのマリネで元気を取り戻しましょう。
| カロリー | 129 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、切る |
デコポンと水菜を使ったヨーグルトサラダのレシピ。デコポンのプリプリ感と水菜のサッパリ感が絶妙で、クリーミーなヨーグルトドレッシングと合わせて食べると爽やかな味わいが楽しめます。作り方は、カブを塩もみして水気を取り、デコポンと水菜を切ってボウルに入れ、ヨーグルトドレッシングと一緒に和えるだけ。
簡単に作れるので、ランチやディナーのサラダとしてはもちろん、お弁当に入れても美味しく食べられます。粗びき黒コショウを振って、より一層風味を楽しんでみてください。
| カロリー | 273 kcal |
| 調理時間 | 12分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、和える、水菜の大量消費 |
このレシピは大根を使った甘酢漬けの料理です。大根の代わりにカブでも作れるので、野菜の種類を変えても楽しめます。薄切りにした大根、ニンジン、キュウリに塩を振ってから、合わせ甘酢を加えて和えるだけで簡単に作れます。
甘酢の味が野菜にしっかり染み込んで、さっぱりとした味わいに仕上がります。作り置きしておけば、お弁当やおつまみにもぴったりです。粒コショウを加えると、アクセントになってより美味しくなります。ぜひ試してみてください！
| カロリー | 73 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、和食、切る |
このレシピはブロッコリーとカブを使ったサラダです。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい時や急いでいる時にもおすすめです。マスタードソースがさっぱりとしていて、野菜の味を引き立たせてくれます。
作り方はとても簡単で、ブロッコリーとカブを切って電子レンジで加熱し、ドレッシングを混ぜ合わせるだけです。ハチミツが入っているので、甘みもあります。食感も良く、ヘルシーなので、ランチや夕食のサラダとして、またお弁当のおかずとしてもおすすめです。
| カロリー | 87 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、電子レンジ |
このレシピはカブを使った昆布茶漬けの料理です。カブを薄く切って、昆布茶と混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。カブの代わりに大根やニンジンを使っても美味しく楽しめます。
カブの葉も一緒に使うことで、栄養価もアップします。七味唐辛子を振って、辛味をプラスするのもおすすめです。昼食や夕食の一品にぴったりで、暑い季節にはさっぱりとした味わいが食欲をそそります。また、保存がきくので、お弁当のおかずにもぴったりです。手軽に作れるので、忙しい日の食事にもおすすめです。
| カロリー | 16 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、和食、漬ける |
赤カブを使った、副菜になる酢漬けのレシピ。甘酸っぱい味付けが、あと引く美味しさに。赤カブの色合いが美しく、華やかになるので、お弁当にもおすすめです。冷蔵庫で３－４日日持ちするので、ストックしておくと重宝します。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、和食、切る |
ほんのり甘いシンプルなだし巻き卵に、すりおろしたカブを添えていただくレシピ。大根おろしを添えることが多いですが、カブを使えばいつもとひと味違ったやさしい味わいに。朝ご飯やお弁当に食べたい、ほっとする味です。
| カロリー | 112 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、和食、焼く |
菊花とカブを使った、甘酢和えのレシピ。カブを花びらだけ取り、熱湯に入れてしんなりさせ、水気を絞り、甘酢と一緒に和えるという工程を経て作ります。秋らしい彩りが美しい甘酢和えは、お弁当やおつまみなどにぴったりで、カロリーも42kcalと低カロリーなので、美味しくてヘルシーな料理が楽しめます。
| カロリー | 42 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、和食、漬ける |
このレシピはカブを使った甘酢和え料理です。小カブを皮ごと水洗いして切り、塩をもみ込んでしんなりさせ、水気を絞ります。カブの葉も細かく刻んで塩をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞ります。
ボウルに1と2、そして作り置き甘酢を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。カブの甘酢和えは、カブのシャキシャキとした食感と甘酢の風味が絶妙に絡み合い、さっぱりとした味わいが楽しめます。ご飯のおかずやお弁当にぴったりで、ユズ皮の香りがアクセントとなります。ぜひお試しください。
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 副菜、和える |
