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【里芋を使ったお弁当におすすめ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ52選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから里芋を使ったお弁当におすすめレシピを52件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 里芋コロッケ

定番とは一味違った味わいを楽しめる里芋のコロッケのレシピ。里芋特有のねっとりとした食感がサクサクの衣と相性抜群です。香ばしいサクラエビも加えることで、風味も楽しい一品に。里芋はレンジ加熱でOKなので、時短でコロッケが作れます。

カロリー 273 kcal
塩分 1 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#2 里芋の煮ころがし

里芋の煮ころがしのレシピ。ほっこりと優しい甘辛味の定番レシピ。電子レンジで火を通すことで皮を剥きやすくするのがポイント。お弁当にもおすすめです。作り置きをしておけばいざという時の副菜になるので便利。

カロリー 166 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 和風

#3 斉藤辰夫先生の里芋と鶏の煮っころがし

皮むきの手間を解消した里芋の煮っ転がしのレシピ。皮つきのまま里芋を下茹ですることで里芋の皮むきを手軽なものにしています。材料はシンプルなものながら、「味わい深い」とレビューでも好評。ご飯との相性も良く、お弁当のおかずにも最適です。

カロリー 310 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 斉藤辰夫

#4 こんにゃくと里芋の煮物 みんな大好き!

こんにゃくと里芋を使った煮物のレシピ。やさしい味付けで大人にも子どもにも大人気。ゴマ油を使うので風味も豊かに仕上がります。定番の煮物は普段のおかずにもお弁当にもぴったり。毎日食べたくなるほっこりする一品です。

カロリー 197 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、和食、煮る

#5 揚げ里芋の柚子味噌和え

里芋を使った、簡単に出来る、味噌和えのレシピ。揚げた里芋はほくほくの食感に、低めの温度でじっくりと揚げていきます。味付けは甘みのある味噌味で、柚子のいい香りがします。お酒のおつまみや、お弁当におすすめの一品です。

カロリー 229 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、ゆずの大量消費、里芋の大量消費

#6 ボリューム抜群♪ マッシュ里芋の爆弾豚唐揚げ

主菜になる、里芋と豚肉を使った揚げ物のレシピ。マッシュした里芋を薄切りの豚肉で包んで揚げた一品です。なめらかでねっとりした食感の里芋と、うまみたっぷりの脂がジューシーな豚肉の相性が抜群。お弁当のおかずやお酒のおつまみにも合いそうです。

カロリー 493 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 肉料理、揚げ物(肉)、唐揚げ

#7 里いものごまみそ煮

茨城県の郷土料理である、里いもを使ったごまみそ煮のレシピ。レンジを使うことで、里いもの下ごしらえが簡単にできます。みそは、ものによって塩辛さが違うので、量を調節しながらお好みの味付けにすることがポイント。片栗粉を薄くまぶし、揚げ油で揚げるとお弁当のおかずにもぴったりです。

レシピのキーワード ビール、和食、野菜、惣菜、おつまみ、味噌の大量消費、里芋の大量消費

#8 ほっこりおいしい♪ 里芋の塩ごま炒め

冷凍里芋と白いりごまを使った、副菜になる炒め物のレシピ。ごま油で炒めた里芋に塩ごまベースの調味料で味付けした、風味豊かなお惣菜です。里芋は冷凍のものを使うので、手間いらずで簡単。おつまみやお弁当にもピッタリです。

カロリー 100 kcal
調理時間 約10分
レシピのキーワード 野菜のおかず、秋冬の旬野菜、里芋

#9 むくみ解消!デットクスに!里芋の甘辛肉巻き

里芋と豚バラ肉で作る、主菜になる肉巻きのレシピ。里芋のほくほく感と、甘辛いタレが癖になる一品です。お弁当のおかずやお酒のおつまみにも使えます。里芋にはカリウムが豊富に含まれているので、むくみ解消に効果があります。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜

#10 里芋といかの煮物

里芋といかを使った、簡単に作れる煮物のレシピ。里芋は冷凍、いかは下処理済みのものを使えば短時間で作れます。面倒な味付けもめんつゆに丸っとお任せ。味が中までしっかり染み込み、お弁当のおかずにも使えるレシピ。

カロリー 95 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 15分

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