【12選】里芋の美味しい食べ方はこれ!プロが教える里芋メインの簡単&基本のレシピ【夜ご飯のメインも】

このページでは、dancyuやDELISH KITCHENなどのレシピサイトから里芋を使ったレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「わさびじょうゆの里芋マヨサラダ」「カリッともっちり⭐︎味見が止まらないフライド里芋のり塩味 」「里芋のかんたん!ピリ辛味噌田楽」など様々なレシピを探せます。

#1 さっぱり練りわさび里芋|わさびじょうゆの里芋マヨサラダ

  • 里芋
  • しょうゆ
  • マヨネーズ
  • 練りわさび(チューブ)
  • かつお節
  • 青ねぎ(小口切り)

里芋を使った、さっぱりとした練りわさび味の副菜のレシピ。マヨネーズと練りわさびを混ぜ合わせて里芋に絡め、かつお節と青ねぎをトッピングして完成。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。
カロリーは140 kcal、塩分は0.9 gとヘルシー。10分で完成するので、忙しい日のランチや夕食にもピッタリです。

カロリー140 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
特徴副菜、10分以内、電子レンジ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#2 カリッともっちり⭐︎味見が止まらないフライド里芋のり塩味

  • 里芋
  • 片栗粉
  • 青のり

里芋を使った、揚げ焼きのレシピ。里芋を洗いぬめりを取り、加熱してやわらかくし、片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。カリッとこんがりきつね色に仕上げ、塩と青のりをふって楽しむ。調理時間は20分で、副菜としておすすめです。

調理時間20分(里芋の皮をむく時間は除く)
特徴副菜

#3 おつまみにぴったり!|里芋のかんたん!ピリ辛味噌田楽

  • さといも
  • 味噌
  • みりん
  • 豆板醤
  • 砂糖

さといもと味噌を使った、焼きさといものレシピ。さといもを電子レンジで加熱し、味噌とみりんを混ぜ合わせて塗り、トースターで焼くだけの簡単調理法。豆板醤を使って辛さを調節できるので、お好みの味付けが可能。
カロリーは138 kcalで、調理時間は10分。おつまみやお酒のお供に最適。

カロリー138 kcal
調理時間10分
特徴おつまみ、里芋の大量消費

#4 里芋の甘辛炒め|里芋の味噌ごまがらめ

  • 里芋
  • みりん
  • 醤油
  • いりごま
  • サラダ油
  • 刻み葱

里芋を使った、甘辛い味付けの炒め物のレシピ。里芋を輪切りにして焼き、味噌やみりんで炒めることで、香ばしさと甘さが引き立ちます。最後にいりごまを加えて食感を楽しめます。
刻み葱を散らして、見た目にも華やかに仕上げましょう。調理時間は20分で、副菜としてぴったりです。

調理時間20分
特徴副菜

#5 簡単!里芋のゴマみそ和え|里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさ

  • 里芋
  • みりん
  • 砂糖
  • みそ
  • すり白ゴマ
  • ネギ

里芋を使った、ゴマみそ和えのレシピ。里芋はゆでて、ゴマみそダレと和えるだけで簡単に作れます。みりんとみその絶妙な組み合わせが、里芋の甘みと相性抜群。
すり白ゴマの風味も加わり、食欲をそそります。ネギのさっぱりとした風味がアクセントになり、食べ応えもあります。カロリーは182 kcalでヘルシー。調理時間も15分と手軽なので、忙しい日の副菜にぴったりです。

カロリー182 kcal
調理時間15分
特徴副菜、和食、茹でる

#6 少ない材料で超簡単♡里芋と絹揚げのオイスターガーリック炒め煮

  • 里芋
  • 絹揚げ
  • ごま油
  • 鶏がらスープの素
  • オイスターソース
  • 砂糖にんにくチューブ
  • いりごま

里芋と絹揚げを使った食べ応え満点な副菜のレシピ。とろっと溶ける里芋とふわふわな絹揚げの食感がアクセント。オイスターソースのコクとにんにくの香ばしさが食欲を刺激します。絹揚げではなく、厚揚げももちろん可。

調理時間10分
特徴主菜

#7 ほくほくやわらか!基本の里芋の煮物

  • 里芋
  • サヤインゲン
  • だし汁
  • 砂糖
  • みりん
  • しょうゆ
  • サラダ油

和食の定番、里芋の煮物の基本レシピ。里芋を下茹ですることで味がよく里芋に浸み込む一品です。甘辛い味付けでご飯が進みます。
一度置くとさらに味が浸み込むのでお弁当にも合う料理です。調味料を入れて煮るだけなのでほっておいても簡単に出来ます。

カロリー188 kcal
調理時間20分
特徴副菜、和食、煮る、里芋の大量消費

#8 さっぱり白だし里芋|【蒸してツルンと簡単皮むき】里芋の白だし煮

  • 里芋
  • 白だし

里芋を使った、さっぱりとした副菜のレシピ。里芋を切り込みを入れて剥きやすくし、蒸してから白だしで煮ることで、里芋の旨みが引き立ちます。竹串がスッと入るまでやわらかくなったら、白だしを加えて煮込んで味をしみこませます。簡単に作れるので、忙しい日のおかずにおすすめです。

調理時間20分
特徴副菜

#9 コクのあるおいしさ♪ 里芋のみそマヨあえ

  • 砂糖
  • みそ
  • マヨネーズ
  • 白すりごま

里芋を使った、みそマヨネーズ和えのレシピ。里芋を切って茹で、みそとマヨネーズ、白すりごまを混ぜてあえます。簡単に作れて、栄養たっぷりの野菜料理です。
ほんのり甘みのある里芋が、みそとマヨネーズのコクと相性抜群。さっぱりとした味わいで、ご飯のおかずやお弁当にぴったりです。調理時間は約30分で、カロリーは242 kcalです。

カロリー242 kcal
調理時間約30分
特徴野菜料理、和え物(野菜)

#10 里芋と野菜の煮物|冷凍里芋の煮っころがし

  • 里芋
  • ニンジン
  • サヤインゲン
  • キヌサヤ
  • だし汁
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • ゴマ油

里芋とニンジン、サヤインゲン、キヌサヤを使った煮物のレシピ。ニンジンとサヤインゲンは一口サイズに切り、里芋は竹串で刺して調理します。だし汁とみりんで煮込んで、味を含ませます。
盛り付けには煮汁をかけて、サヤインゲンを散らします。カロリーは142 kcalで、調理時間は25分です。副菜や和食として楽しめます。

カロリー142 kcal
調理時間25分
特徴副菜、和食、煮る

#11 里芋と豚肉のトマト煮

  • 里芋
  • 豚ロース薄切り肉
  • 玉ねぎ
  • 白ワイン
  • トマトソース
  • 固形スープの素
  • こしょう
  • サラダ油

里芋と豚ロース薄切り肉を使った、さくさくとした食感が楽しいトマト煮のレシピ。玉ねぎと白ワインでコクを出し、トマトソースと固形スープの素で味を引き立てます。カロリーは295 kcalで、塩分は1.4 gです。
調理時間は30分で、手軽に作れる一品です。トマトの酸味と里芋の甘みが絶妙に絡み合い、豚ロースの旨みが引き立ちます。ご飯やパンと一緒に楽しむのがおすすめです。

カロリー295 kcal
塩分1.4 g
調理時間30分

#12 おいしい炒め煮|材料3つ!簡単作り置き♪里芋のめんつゆ揚げ浸し

  • 里芋
  • めんつゆ
  • 揚げ油

里芋を使った、おいしい炒め煮のレシピ。里芋に切れ目を入れて加熱し、皮をむいた後、めんつゆと水で味付けし、揚げ焼きにしてから炒め煮にします。時々かき混ぜながら冷ますと、味がよく染み込んでおいしくなります。調理時間は15分で、副菜として楽しめます。

調理時間15分(冷ます時間は除く)
特徴副菜

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