プロが考案した「カニカマ高菜のオートミールチャーハン」「赤パプリカと卵の高菜混ぜごはん」「たけのこと高菜の煮物」「白米にぴったりさばの高菜煮のレシピ」「大豆と高菜のピリ辛炒め」など、たかなの葉を使ったダイエット向きの簡単レシピをご紹介！副菜や和風おつまみもあります。20分以内で作れて主菜やおつまみにもぴったり。200kcal以下のヘルシーメニューも多数。大豆を使ってもう一品作りたい方にもおすすめです。
オートミールとカニカマを使った、主食になるチャーハンのレシピ。高菜の歯応えが食感のアクセントになっています。オートミールは卵を事前に混ぜる事でふわっとした食感に。醤油の焦げた香ばしい香りが堪らない一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、チャーハン、ダイエット向き |
そら豆と高菜のご飯のレシピ。具材とご飯をフライパンで炒めれば出来上がる、手軽に作ることができる料理です。そら豆と旨味がある高菜との相性が抜群です。ひき肉が入っていることで、食べごたえがあります。
| カロリー | 585 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 米、20分以内、和風、お弁当 |
赤パプリカをバターとしょうゆで炒めた常備菜「赤パプリカのしりしり風」を活用して作る混ぜご飯のレシピ。炒り卵のまろやかな味わいと高菜漬けのうま味が楽しめる一品です。レシピ内では炒り卵を電子レンジで作る方法も紹介されています。
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
ゆでたけのこと高菜漬けを使用した煮物のレシピ。たけのこに高菜漬けのうまみがよくしみ込んだ一品です。ごま油で高菜としょうがを炒めることでさらに風味が増し、食欲をそそります。材料を炒めて調味料を加えるだけの簡単調理なので、もう一品欲しい時の副菜におすすめです。
| カロリー | 85 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | たけのこ、副菜、20分以内、和風、おつまみ、200kcal以下 |
白米によく合うさばの高菜煮のレシピ。高菜の風味とさばがよく合い、ご飯が進みます。高菜は漬物をしようするため、調味料を鍋に入れ煮込むだけで簡単に作ることができるのがうれしいポイント。生姜がはいっているので、さかな臭さも落ち着きます。
| カロリー | 224 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 2工程(30分) |
| 特徴 | 主菜、和風 |
明太子と高菜を使用したレシピ。いつものチャーハンに明太子と高菜をプラス。高菜は商品によって味の濃さが違うので味見をしながら味付けをしてください。明太子ソースを使っているので、明太子を薄皮から外す手間がなく作ることができます。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 5分 |
大豆缶詰と高菜漬けを使った、シンプルな炒め物のレシピ。高菜漬けは葉っぱを広げて細かく刻むことで、大豆となじみやすくなります。高菜漬けと相性の良い唐辛子やごま油を使うことで、ご飯によく合う味に仕上がります。
| カロリー | 155 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、大豆を使ってもう一品 |
発酵食品である高菜漬けの酸味と塩味を活かした鍋料理のレシピ。ごま油と高菜漬けは相性抜群。鍋というよりは炒め煮に近く、水分少な目でボリュームたっぷりに仕上がります。なので残ったスープをつかった〆ご飯のおすすめが雑炊ではなくチャーハンというのも楽しい。
| 特徴 | ごま油、タラ、漬物、発酵、鍋、高菜 |
豚のうま味と高菜の風味が絶妙なつくねと甘辛いしょうゆダレが絡んでご飯との相性も抜群。つなぎに卵を使わないのでしっかりと食べ応えがあり、ショウガのシャキシャキ食感がさらに食欲を刺激します。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| 特徴 | 主菜、和風 |
具麺ソースを活用した、明太高菜パスタのアレンジレシピ。パスタに具麺ソースを絡めて、バター、青ネギ、刻み海苔をのせるだけの簡単アレンジレシピ。明太子ソースの粒がパスタによく絡みます。
明太子ソースとバターの相性は抜群。小腹が空いた時におすすめ。
| カロリー | 426 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | スパゲッティ・パスタ、10分以内、パスタ・スパゲッティ、和風、定番 |
枝豆ときゅうりを使った高菜炒めのレシピ。冷凍枝豆を使っているので、お手軽です。生の枝豆を塩ゆでにしたものでも作ることができます。
ごま油で炒めることにより、風味が豊かに。ポイントは、高菜漬けの塩気を考慮しながら、しょうゆを加えることです。
| カロリー | 100 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、枝豆を使ってもう一品 |
人気の高菜ご飯をひと手間加えてよりボリュームアップしたレシピ。油と相性の良い高菜をひき肉の油をからめつつ炒めておくのがポイント。ごはんと混ぜ合わせるだけでチャーハンのような食べ応えのある混ぜごはんができあがります。作り置きで時短メニューにもおすすめです。
| カロリー | 376 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 米、20分以内、和風、400kcal以下 |
明太子と高菜、人気の組み合わせで作ったチャーハンのレシピ。明太子の風味を出すために具材を炒める時、トッピングの両方に明太子を使用しています。高菜の他に、野沢菜やキムチなど他の漬物を使用してアレンジできます。
| カロリー | 408 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | ～10分 |
玄米と高菜を活用したマヨネーズ味のチャーハンレシピ。白米の代わりに玄米を使っているのでヘルシーなチャーハンに。玄米はあっさりしていますが、高菜の塩気とマヨネーズ味がしっかりしてるので食べやすい味になっています。
| カロリー | 356 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
豚肉と春雨を中華風に炒めたレシピ。ごま油とショウガの風味が効いた豚肉は春雨と相性バツグンです。最後に加える高菜の塩味だけでも美味しく出来上がります。もやしから出る水分を春雨が吸ってくれるので、ベチャベチャになりにくいのもこの料理の利点の一つ。
| カロリー | 315 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| 特徴 | 主菜、中華風 |
漬物と魚を活用したベトナム風トマト煮込みのレシピ。高菜とトマト、ヌクマムと、異なるだしの旨味を重ねることがポイント。それぞれの旨味がより濃厚にあらわれ、ディルの爽やかな香りがアクセントになる一品です。
| 特徴 | 高菜 |
高菜漬けを活用した煮魚のレシピ。ほぼ高菜漬けの塩分のみで味付けできるのでとても簡単。程良い歯ごたえが食感も良くさばと一緒に最後まで飽きずにいただけそう。さばは先にごま油でこんがり焼いているので香ばしく臭みも抑えられます。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
電子レンジで簡単、旨味たっぷりチャーハンレシピ。鮭と高菜の塩気と卵の甘みのバランスが絶妙です。高菜漬けの酸味もアクセントになり味にメリハリも出ます。フライパンも使わず混ぜるだけでできるのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
簡単10分で作れる「高菜チャーハン」のレシピ。具材は卵と高菜のみなのでシンプルなチャーハンです。卵を別で炒めることで卵の存在感があるチャーハンに仕上がります。ご飯を加えたらしっかりと炒めることがポイントです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
豚スライスと高菜入りの昆布だし鍋と、自家製ゆずぽん酢のレシピ。黄金比で合わせた果汁・醤油・煮切り味醂を1日ねかせてぽん酢は完成、搾ったばかりの柚子の香りやキレを味わえるのが特徴です。ごま油で高菜漬けを炒めたところに注いだ出汁で煮る鍋と、柚子ぽん酢が相性抜群の取り合わせです。
| 特徴 | ぽん酢、ゆず、鍋 |
厚揚げと高菜のナンプラー炒めのレシピ。厚揚げはごま油で焼く事でゴマの風味がプラスされます。シンプルにナンプラーだけの味付けが高菜の塩気を引き立て食が進む味付けに。簡単に作れるおつまみのレシピとしてオススメの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、厚揚げを使ってもう一品 |
みじん切り高菜が味と香りのアクセントでご飯に合うレシピ。にんにくと豆板醤でピリ辛に炒めた豚ひき肉は、にんじんの甘みを引き立てます。仕上げの水溶き片栗粉で食材がバラバラにならず、なめらかに全体の味をまとめます。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 豚肉、ひき肉、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、にんじんの大量消費 |
鶏そぼろと高菜と卵のお手軽三色丼のレシピ。材料を混ぜたらフライパンでそぼろ上にするだけです。パパっと出来るけど、美味しくて見た目がキレイな一品になります。お弁当の準備時間が十分にない時のお助け料理です。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 主食 |
高菜を使った和風チャーハンレシピ。高菜を入れるだけでいつもと違うチャーハンの味に。しっかりとした味付けになっています。
香ばしさを出すだめに、ごま油で炒めるのがポイントです。仕上げにしょうゆとごま油で香りをプラス。
| カロリー | 449 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | ごはんもの、チャーハン・天津飯 |
高菜としらたきの食感がたまらない炒め煮のレシピ。豚肉を入れることで、ジューシーさがプラスされます。高菜の塩加減を見ながら、醤油をプラスしましょう。最後にかつおぶしやネギを散らして、見た目も美しく飾り付けを。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
高菜と豚ひき肉を使った、高菜入り餃子のレシピ。長ねぎと高菜漬けをみじん切りにし、豚ひき肉と調味料と一緒に練り合わせます。餃子の皮に具をのせて折り畳み、蒸し焼きにして美味しそうな焦げ目をつけます。
お好みで調味料をつけてお召し上がりください。調理時間は30分で、主菜にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜 |
鶏ひき肉と高菜漬けを使ったそぼろ丼のレシピ。そのままでは淡白な鶏ひき肉としっかりした味わいの高菜漬けが相性抜群です。おろししょうがでさっぱりとした味わいをプラス。
醤油とみりんの甘辛いテイストで調味しています。乗せた卵黄をとけば、更に違った味わいを楽しめます。ごはんと一緒に食べることで食べ応えのある一品。
| カロリー | 654 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | ごはんもの、丼、そぼろ丼 |
明太子と高菜で作るクリームパスタのレシピ。大葉と明太子の下準備が済んだら、あとはパスタを茹でて混ぜるだけの簡単メニューです。明太子はトッピングとしてのせても、和えてしまってもどちらでもOK。お好みで白ごまや刻み海苔をトッピングしても、楽しめそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主食 |
炒めるだけで簡単に作れる、高菜漬けを使用した豚バラ肉と豆腐のピリ辛炒めのレシピ。ごま油と一味とうがらしで香ばしくピリ辛に仕上げるレシピ。しっかり炒め合わせることで、豚バラ肉の旨味たっぷりの油が豆腐によく絡みます。食べ応え抜群のメインの一品の完成です。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分＊豆腐の水けをきる時間は除く |
| 特徴 | 笠原将弘 |
高菜を使った主菜になる豆腐ミニバーグのレシピ。絹ごし豆腐は、水切りが不要なので、時間短縮になります。味付けは、高菜の塩気とうま味を活かしています。
ごま油で焼くことにより、風味をプラス。いりごまをかけて、香り良く仕上げています。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
