【ほうれん草とれんこんを使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ20選

このページでは、専門家等のレシピサイトからほうれん草とれんこんを使ったおすすめレシピを20件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 柿とほうれん草の白あえ

秋の味覚である「柿」をおかずでいただく白和えのレシピ。柿の甘さとほうれん草の濃厚さを、フワフワのあえ衣がやさしく包みます。香ばしいすりごまもアクセントに。あえ衣はすり鉢で作ってもよいですが、フードプロセッサーを使うとクリームのようになります。

カロリー124 kcal
塩分0.3 g
調理時間10分

#2 腸内バランスを整える野菜たっぷり金平のレシピ

定番の金平に葉物野菜をプラスしたレシピ。水煮レンコンを使用すればさっと火を通せばいい食材だけになり時短で出来ます。フライパンを中火にかけて根菜から炒めて。調味料と同時に葉物野菜を入れて炒め合わせたらゴマをふり完成です。

カロリー88 kcal
塩分0.9 g
調理時間3工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#3 ぶりの照り焼き ワインじょうゆ

ワインを使った洋風な「ぶりの照り焼き」。ワインとブリは相性バツグン。いつもの照り焼きのタレに「ワイン」を加えるだけで少しコクのある仕上がりになります。ワイン醤油のタレは、他の料理にも活用できそうです。

カロリー478 kcal
塩分2.1 g
レシピのキーワード和風、洋風

#4 野菜しゃぶしゃぶ

昆布だしの中でたっぷりの野菜を煮込み、さっと火を通した豚肉と一緒にいただくしゃぶしゃぶ鍋のレシピ。ぽん酢のあっさりとした味付けで具材のうま味を楽しめる一品です。昆布は必ず沸騰前に取り出し、海藻臭さなどが雑味として出ないように注意します。

カロリー288 kcal
塩分2.4 g
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下

#5 れんこん入り彩り本格チャプチェ

牛肉とれんこんを使用した、主菜になるチャプチェのレシピ。牛肉のぎちっとした噛み応えと、れんこんのシャキシャキとした歯応えがクセになる一品です。味つけにこしょうを加えることでピリッとした辛みがプラスされ、あと引く味わいになります。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜、れんこんの大量消費

#6 野菜のビビンバアンディーブのせ

韓国風ピり辛おつまみビビンバのレシピ。香味しょうゆを事前に作り置きをしておきます。野菜は火が通りやすいように、薄切りや細切りにして。野菜を強火でさっと炒め、コチュジャンや香味しょうゆなどの調味料を加え完成です。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#7 ほうれん草とれんこんの胡麻和え

ほうれん草とレンコンを使った、副菜になる和え物のレシピ。れんこんの歯触りをいかした一品。茹でたれんこんとほうれん草を、混ぜ合わせた調味料で和えています。れんこんは茹でる前に酢水にさらしておくとよいでしょう。変色を防ぎます。和え汁はごまの風味がよく効いており、鶏ガラスープの素やにんにくでコクと旨味をプラス。マイルドなれんこんとほうれん草によく合います。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#8 根菜の煮物

根菜を使った彩り豊かな煮物のレシピ。根菜だけだと茶色くなりがちな煮物もにんじんやほうれん草を加えることで、色をプラスしています。また、数種類の食感の違う食材を使っているので様々な食感も楽しめる一品に。ホクホクとした根菜に優しい甘みの煮汁が良く合います。

カロリー201 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード副菜、和食、煮る

#9 冬野菜とサーモンのキッシュ

ドライトマトと卵を使った、冷凍保存できる主菜のレシピ。サーモンはオリーブ油とレモンをのせ、しばらくおきます。野菜は下ゆでをして、水けを切って。タルトか焼けたら具を中に盛って卵液を注ぎ、オーブンで火を通します。

カロリー2390 kcal
調理時間90分*【生地】を休ませる時間は除く
レシピのキーワード脇雅世

#10 ロースハムとビタミン野菜のおひたしサラダ

れんこん、パプリカ、ほうれん草と色鮮やかな野菜を使用しています。それにハムを加えていることにより子供さんでも食べやすくなっています。また、めんつゆで味付けすることによりくどさがない味わいになっているのもポイントのメニューです。

カロリー107 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分以内
レシピのキーワード和食、サブのおかず

#11 イタ鍋 蒸ししゃぶタジン鍋

沢山の野菜やお肉をタジン鍋で蒸し、特性トマトポン酢でいただくレシピ。タジン鍋で蒸すことで素材の美味しさを引き出し、栄養も残さず取ることが出来ます。バジルの効いたトマトポン酢でイタリア風鍋の仕上がりに。

調理時間約30分
レシピのキーワードイタリアン、蒸す

#12 れんこんのすり揚げすまし汁

れんこんとほうれんそうを使った、肉魚類を使わないすまし汁のレシピ。れんこんの味わいをたっぷり感じられる和風の汁物です。れんこんは皮のまま、アクも取らずに使うのがポイント。揚げすぎに注意してください。だしは昆布だしを使いましょう。

カロリー60 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード西川玄房

#13 ポークと彩り野菜 おろししょうゆソース

肉と野菜がしっかりとれるレシピ。カツ用の豚肉を使うので食べごたえは十分です。豚肉には小麦粉をはたいておきます。味もからみやすくなり焼き色もきれいな仕上がりに。焼色がついたら一度取り出してその後野菜と共に蒸し焼きにします。

カロリー230 kcal
塩分1 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#14 さばと冬野菜のにんにく醤油炒めのレシピ

にんにく醤油を使ったさばと野菜の炒め物。にんにくは香りが出るまでしっかり加熱することで炒め物に風味が出ます。大根やにんじん等の歯ごたえのある野菜を使うのでボリュームが多く満腹感を感じやすいレシピ。

カロリー375 kcal
塩分2.5 g
調理時間3工程(30分)
レシピのキーワード主菜、和風

#15 ほうれん草とれんこんのおひたし干し柿の天ぷら 味噌汁仕立て

ほうれん草とれんこんを使ったおひたし、干し柿を活用したみそ汁のレシピ。ほうれん草や春菊など、野菜をふんだんに使用した2品です。みそ汁は干し柿を天ぷらにして使うことがポイント。赤みそと相性がよい組み合わせです。干し柿はやわらかいものを選びましょう。

レシピのキーワード和風、汁物、フルーツ、みそ、マスタード

#16 れんこん入り鶏団子とほうれん草のお鍋

鶏ひき肉とれんこんを使った、簡単につくれる鍋のレシピ。シャキシャキとしたれんこんの食感が美味しい鶏団子。見た目も美味しさ満点の一品です。ほうれん草も入って、栄養もたっぷり。みんなが喜ぶ体あたたまるお鍋です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#17 牡蠣と根菜のごま味噌バター炒め

牡蠣と根菜を使った、ごま味噌バター炒めのレシピ。牡蠣の旨味とごま味噌バターの味付けがとっても合います。白いご飯にもお酒のおつまみにもぴったり。汁気がなくなるまで炒めることでとろみがついて美味しくなります。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#18 福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼

牛もも肉を使った洋風ソース包み焼のレシピ。白味噌や牛乳で味付けしキノコを混ぜ合わせた包み焼ソースで牛肉を包んで、フライパンで焼き上げます。肉の旨味がしっかりして、仕上げにかける赤味噌ソースとのバランスが良いです。

調理時間約30分
レシピのキーワード和食、焼く

#19 菊花和え

ほんのり温かい和え物のレシピ。下処理した食材を、温めた合わせ出汁と一緒にした一品です。下処理の仕方によって味わいが変わるので、一つ一つ丁寧にすることがポイントです。炙られた帆立は、生の風味と炙った香ばしさが楽しめます。

調理時間約20分
レシピのキーワード和食、茹でる

#20 精進シューマイ

お肉を使わずあっさり食べられる、厚揚げと野菜のシューマイのレシピ。厚揚げと野菜で作るシューマイは、あっさりとした味わいで、素材の旨味を堪能できます。干し椎茸や干しエビが入っているので、噛むほど旨味を感じる一品です。和食にも良く合うヘルシーなシューマイになります。

カロリー30 kcal
塩分0.9 g
調理時間40分*干ししいたけ、干しえびを戻す時間は除く。
レシピのキーワードパン・ウェイ

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