このページでは、専門家等のレシピサイトからほうれん草とれんこんを使ったおすすめレシピを20件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
秋の味覚である「柿」をおかずでいただく白和えのレシピ。柿の甘さとほうれん草の濃厚さを、フワフワのあえ衣がやさしく包みます。香ばしいすりごまもアクセントに。あえ衣はすり鉢で作ってもよいですが、フードプロセッサーを使うとクリームのようになります。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
定番の金平に葉物野菜をプラスしたレシピ。水煮レンコンを使用すればさっと火を通せばいい食材だけになり時短で出来ます。フライパンを中火にかけて根菜から炒めて。調味料と同時に葉物野菜を入れて炒め合わせたらゴマをふり完成です。
| カロリー | 88 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
ワインを使った洋風な「ぶりの照り焼き」。ワインとブリは相性バツグン。いつもの照り焼きのタレに「ワイン」を加えるだけで少しコクのある仕上がりになります。ワイン醤油のタレは、他の料理にも活用できそうです。
| カロリー | 478 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風 |
昆布だしの中でたっぷりの野菜を煮込み、さっと火を通した豚肉と一緒にいただくしゃぶしゃぶ鍋のレシピ。ぽん酢のあっさりとした味付けで具材のうま味を楽しめる一品です。昆布は必ず沸騰前に取り出し、海藻臭さなどが雑味として出ないように注意します。
| カロリー | 288 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
牛肉とれんこんを使用した、主菜になるチャプチェのレシピ。牛肉のぎちっとした噛み応えと、れんこんのシャキシャキとした歯応えがクセになる一品です。味つけにこしょうを加えることでピリッとした辛みがプラスされ、あと引く味わいになります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、れんこんの大量消費 |
韓国風ピり辛おつまみビビンバのレシピ。香味しょうゆを事前に作り置きをしておきます。野菜は火が通りやすいように、薄切りや細切りにして。野菜を強火でさっと炒め、コチュジャンや香味しょうゆなどの調味料を加え完成です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ほうれん草とレンコンを使った、副菜になる和え物のレシピ。れんこんの歯触りをいかした一品。茹でたれんこんとほうれん草を、混ぜ合わせた調味料で和えています。れんこんは茹でる前に酢水にさらしておくとよいでしょう。変色を防ぎます。和え汁はごまの風味がよく効いており、鶏ガラスープの素やにんにくでコクと旨味をプラス。マイルドなれんこんとほうれん草によく合います。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
根菜を使った彩り豊かな煮物のレシピ。根菜だけだと茶色くなりがちな煮物もにんじんやほうれん草を加えることで、色をプラスしています。また、数種類の食感の違う食材を使っているので様々な食感も楽しめる一品に。ホクホクとした根菜に優しい甘みの煮汁が良く合います。
| カロリー | 201 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、煮る |
ドライトマトと卵を使った、冷凍保存できる主菜のレシピ。サーモンはオリーブ油とレモンをのせ、しばらくおきます。野菜は下ゆでをして、水けを切って。タルトか焼けたら具を中に盛って卵液を注ぎ、オーブンで火を通します。
| カロリー | 2390 kcal |
| 調理時間 | 90分＊【生地】を休ませる時間は除く |
| レシピのキーワード | 脇雅世 |
れんこん、パプリカ、ほうれん草と色鮮やかな野菜を使用しています。それにハムを加えていることにより子供さんでも食べやすくなっています。また、めんつゆで味付けすることによりくどさがない味わいになっているのもポイントのメニューです。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| レシピのキーワード | 和食、サブのおかず |
沢山の野菜やお肉をタジン鍋で蒸し、特性トマトポン酢でいただくレシピ。タジン鍋で蒸すことで素材の美味しさを引き出し、栄養も残さず取ることが出来ます。バジルの効いたトマトポン酢でイタリア風鍋の仕上がりに。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、蒸す |
れんこんとほうれんそうを使った、肉魚類を使わないすまし汁のレシピ。れんこんの味わいをたっぷり感じられる和風の汁物です。れんこんは皮のまま、アクも取らずに使うのがポイント。揚げすぎに注意してください。だしは昆布だしを使いましょう。
| カロリー | 60 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 西川玄房 |
肉と野菜がしっかりとれるレシピ。カツ用の豚肉を使うので食べごたえは十分です。豚肉には小麦粉をはたいておきます。味もからみやすくなり焼き色もきれいな仕上がりに。焼色がついたら一度取り出してその後野菜と共に蒸し焼きにします。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下 |
にんにく醤油を使ったさばと野菜の炒め物。にんにくは香りが出るまでしっかり加熱することで炒め物に風味が出ます。大根やにんじん等の歯ごたえのある野菜を使うのでボリュームが多く満腹感を感じやすいレシピ。
| カロリー | 375 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
ほうれん草とれんこんを使ったおひたし、干し柿を活用したみそ汁のレシピ。ほうれん草や春菊など、野菜をふんだんに使用した２品です。みそ汁は干し柿を天ぷらにして使うことがポイント。赤みそと相性がよい組み合わせです。干し柿はやわらかいものを選びましょう。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、フルーツ、みそ、マスタード |
鶏ひき肉とれんこんを使った、簡単につくれる鍋のレシピ。シャキシャキとしたれんこんの食感が美味しい鶏団子。見た目も美味しさ満点の一品です。ほうれん草も入って、栄養もたっぷり。みんなが喜ぶ体あたたまるお鍋です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牡蠣と根菜を使った、ごま味噌バター炒めのレシピ。牡蠣の旨味とごま味噌バターの味付けがとっても合います。白いご飯にもお酒のおつまみにもぴったり。汁気がなくなるまで炒めることでとろみがついて美味しくなります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛もも肉を使った洋風ソース包み焼のレシピ。白味噌や牛乳で味付けしキノコを混ぜ合わせた包み焼ソースで牛肉を包んで、フライパンで焼き上げます。肉の旨味がしっかりして、仕上げにかける赤味噌ソースとのバランスが良いです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、焼く |
ほんのり温かい和え物のレシピ。下処理した食材を、温めた合わせ出汁と一緒にした一品です。下処理の仕方によって味わいが変わるので、一つ一つ丁寧にすることがポイントです。炙られた帆立は、生の風味と炙った香ばしさが楽しめます。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、茹でる |
お肉を使わずあっさり食べられる、厚揚げと野菜のシューマイのレシピ。厚揚げと野菜で作るシューマイは、あっさりとした味わいで、素材の旨味を堪能できます。干し椎茸や干しエビが入っているので、噛むほど旨味を感じる一品です。和食にも良く合うヘルシーなシューマイになります。
| カロリー | 30 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 40分＊干ししいたけ、干しえびを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | パン・ウェイ |
