プロが考案した「ほうれん草の辛子和え」「ほうれん草と揚げのだし浸し」「ほうれん草とえのきと揚げのおひたし」など、おすすめのレシピをご紹介します。副菜やおもてなし料理にぴったりで、節約料理や作り置きにもおすすめです。ほうれん草と油揚げの組み合わせで、ご飯やお酒のお供にも最適です。さらに、油揚げの大量消費やほうれん草の使い道に困った時にも役立つアイデアが満載です。ぜひプロの味をご自宅で楽しんでみてください！
このレシピは、ほうれん草の辛子和えの作り方を紹介しています。ほうれん草を湯がき、氷水に取り、漬け地に入れて味を染み込ませます。漬け地には和風顆粒出汁、みりん、薄口醤油、塩、粉唐辛子を加えます。
油揚げを刻んで一緒に漬け込み、最後にほうれん草をカットして盛り付けます。歯ごたえのあるほうれん草と、辛さがアクセントの味わいが楽しめます。調理時間は20分で、お湯に塩を加えることでほうれん草の発色が良くなるポイントもあります。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、ほうれん草、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
カリッと焼いた油揚げが香ばしい、ほうれん草と油揚げを大根おろしで和えていただくレシピ。油揚げはフライパンで両面を焼き、縦半分に切ってから、短冊切りにしましょう。ほうれん草と油揚げ、大根おろしとしょうゆの組み合わせがご飯にあう一品です。
| カロリー | 52 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
ほうれん草と油揚げを使った、かつおぶしのだしで作った和風おつまみのレシピ。手軽にできる減塩効果のあるだしと、香ばしく焼いた油揚げがポイント。薄味でも美味しく食べられます。調理時間は15分で、ほうれん草や油揚げを使った新しいおつまみを楽しめます。
| カロリー | 41 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、油揚げを使ってもう一品、ほうれん草を使ってもう一品 |
ほうれん草と油揚げを使った、ほうれん草とえのきと揚げのおひたしのレシピ。めんつゆで味付け簡単。ゴマ油で焼いた厚揚げがだし汁を吸って旨味がクセになります。
副菜にもお酒のあてにもなる一品。保存期間も3日間あるため作り置きできるレシピ。調理時間は10分。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
鉄分たっぷり、ほうれん草と油揚げの味噌汁です。ほうれん草で彩りがよく、油揚げも入って栄養バランス抜群。ほうれん草はあらかじめゆでることで、色良く仕上がります。
やさしいお味でほっと落ち着くお味噌汁です。和食の献立にぜひ作ってみて下さい。
| カロリー | 73 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、味噌汁・吸い物 |
ほうれん草と油揚げを使った、おすすめの副菜レシピ。ごま油で香ばしく炒め、顆粒だしを加えて深みのある味わいに仕上げます。白いりごまをかけて彩りも美しく、ご飯が進む一品です。調理時間はたったの10分！油揚げの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、油揚げの大量消費 |
カリっと香ばしい油揚げ入り、ほうれん草を活用したごまみそ和えのレシピ。みそ入りの甘辛くコクのあるたれに白いりごまを入れることで、風味豊かに仕上げます。ポイントは、油揚げをカリっと香ばしく焼くことです。
| カロリー | 199 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
鶏ひき肉とれんこんを使った、ほうれん草と油揚げの入ったおいしい鍋料理のレシピです。味噌やみりんなどの調味料で、深い味わいを楽しめます。調理時間は15分で、手軽に作れます。ご飯と一緒に食べると、より美味しくいただけます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
味付けにほんだしとしょうゆを使った炒め物のレシピ。先に油揚げを炒めるとカリっとした食感が楽しめます。油揚げはフライパンに油をひかずそのままで大丈夫、少し焼き色がつくまで炒めるところがポイントです。炒めたすり白ごまで風味もアップ。
| カロリー | 59 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 8 分 |
| 特徴 | 10分以内、簡単・時短、ランチ、副菜もう一品、和風 |
鶏もも肉や油揚げを使った、節約になる卵とじのレシピ。少しのお肉でも油揚げを加えることでボリュームが出て、野菜もたっぷり摂れる一品です。白だしを使った優しい味わいに、最後に海苔を散らして風味良く仕上げています。
ご飯にのせて食べるのもおすすめです。調理時間はたったの10分で作れるので、忙しい時にもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
ほうれん草と油揚げをつかった、副菜におすすめの煮浸しのレシピ。優しいだしの風味が具材になじみ、素朴だけどあったら嬉しい一品です。ほうれん草は少量ずつゆでることで早くゆで上がるのがポイント。ほうれんそうはしっかり水切りをすることで味がよく染み込みおすすめです。
| カロリー | 73 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、蒸し物・お浸し(野菜) |
牡蠣のだし醤油を使った、ほうれん草やツナと卵の炒め物のレシピ。卵はふわふわに仕上げるため、マヨネーズを混ぜ合わせることがポイント。味付けは牡蠣のだし醤油のみとシンプルで、ツナのコクや油揚げの旨みと絶妙にマッチします。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 主菜、油揚げの大量消費 |
ほうれん草と油揚げを使った、簡単で美味しいみそ汁のレシピ。ねぎとしいたけも加えて、栄養たっぷり。ほんだしを使って、和風の深い味わいに仕上げました。調理時間はたったの10分で、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。
| カロリー | 56 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 10分以内、簡単・時短、汁物・スープ、和風、ほんだし® |
ホウレン草と大根おろしを活用した副菜のレシピ。こんがりと焼いた油揚げが香ばしくておいしい。大根おろしと作り置き甘酢がさっぱりとして、箸休めにもぴったりです。10分でできるので、忙しい時にも便利な一品です。
| カロリー | 109 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、和食、茹でる、ほうれん草を使ってもう一品 |
ほうれん草と油揚げを活用した煮びたしのレシピ。調理時間15分で簡単に作れます。また、ほうれん草がたっぷりとれ、日々の副菜や常備野菜としてもおすすめです。最後にせん切りにしたゆずの皮をのせ香り高く仕上げました。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 野菜、ヘルシー、15分以内、簡単 |
青じそぽん酢の、ほうれん草のおひたしレシピ。じめじを加えることで、食べ応えのある1品になります。ふっくらした油揚げが、ほうれん草と相性抜群。青じそぽん酢の酸味と青じその風味がシンプルな食材を引き立ててくれます。
| カロリー | 48 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
具材がたっぷり入ったお味噌汁のレシピ。ほうれん草・油揚げをフリーズドライしており、お湯をかけるだけで即席のお味噌汁ができます。風味が豊かなだし味噌が入っています。塩分を５０％カットしているので、塩分を気にしている方にもおすすめです。
| カロリー | 41 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 1 分 |
| 特徴 | 5分以内、簡単・時短、減塩、1人前レシピ、汁物・スープ、和風 |
余りもので作れる副菜のレシピ。材料を煮詰めて、冷ます間に味をなじませます。油揚げに煮汁が良く染み込み、しっかりとした味を楽しめます。今回はほうれん草としめじを使っていますが、他の野菜を使うこともおススメです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
ほうれん草と油揚げを使った、火を使わずレンジで作るお手軽おひたしのレシピ。材料をまとめてラップで巻いてレンジでチンして、めんつゆなどの合わせ調味料に浸したらできあがり。調理時間わずか3分で、忙しい日の副菜に最適。
| 調理時間 | 3分 |
| 特徴 | 副菜 |
ほうれん草と焼き油揚げを使ったおひたしのレシピ。ほうれん草は電子レンジを使い、茹でるよりもお手軽に。加熱後水にさらすことであくを抜き、色よく仕上がります。トースターで焼いた油揚げが香ばしく、おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 57 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理、油揚げの大量消費 |
ほうれん草と油揚げでほっとする味のお浸しレシピ。たっぷりのだしと調味料に茹でたほうれん草を浸して味を染みこませます。油揚げはカリッと焼くのがポイント。香ばしさが引き立ちワンランク上の仕上がりになります。
| カロリー | 28 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、蒸し物・お浸し(野菜) |
厚揚げとほうれん草を使った中華和えのレシピ。豆もやしと一緒に電子レンジで加熱し、調味料と混ぜるだけで簡単に作れます。豆板醤の辛味がアクセントになり、ごま油の風味が食欲をそそります。
副菜としても、お酒のおつまみとしても楽しめます。調理時間は10分で、忙しい時にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
ほうれん草と油揚げを使った、簡単で美味しい副菜のレシピです。ごま和え、磯辺和え、煮浸し、にんじんとのごま和え、おひたしの5種類の味わいを楽しめます。調理時間は5分で、お弁当のおかずや夕食の副菜にもぴったりです。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
ほうれん草とにんじんを使った、和食の定番「白和え」のレシピです。すりごま入りで香ばしく、やさしい味わいが特徴。パパっと作れるので、忙しいときにもおすすめ。
冷蔵庫にあるお好みの野菜にアレンジできます。調理時間は10分。副菜としてもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
油揚げとほうれん草を使ったツナあえの簡単な作り方をご紹介します。ツナの旨味をしっかりと吸った油揚げが、口の中でジュワッと広がる美味しい一品のレシピ。レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。
ほかのおかずが欲しい時や、お酒のおつまみにもおすすめのレシピです。作り方は、ほうれん草をレンジで加熱し、油揚げとツナ、調味料を混ぜて加熱し、最後にごまをちらすだけ。調理時間もかからず、塩分もゼロなので、ヘルシーな食事をしたい方にもぴったりです。ぜひお試しください！
| カロリー | 65 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
ほうれん草と油揚げを使った、白いご飯がすすむ素朴な煮物のレシピ。和風顆粒だしベースの煮汁で食材を煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。油揚げがコクをプラスしてくれるので、控えめな味付けでも美味しくいただける一品です。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
ほうれん草と油揚げを活用した、副菜におすすめの和え物のレシピ。シンプルな材料で作れます。油揚げは、オーブントースターでカリッと焼くのがポイント。
また、調味料は砂糖としょうゆを使用しています。すりごまの風味が効いた、常備菜としても最適な一品です。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
ほうれん草と油揚げを使ったピリ辛おろし和えのおつまみのレシピ。油揚げをトースターで焼いて香ばしさを出し、ピリ辛おろしだれがやみつきになる味わいに仕上げます。ほうれん草はレンジで加熱し、大根はすりおろして水気を切って、混ぜ合わせるだけの簡単な作り方です。
おつまみとしてはもちろん、ごはんのおかずにもぴったりです。カロリーは85で、塩分は0なので、ヘルシーに楽しめます。東海テレビ「スイッチ！」でも紹介された、おしゃれな一品です。
| カロリー | 85 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
ほうれん草と油揚げを使った、具たっぷり味噌汁のレシピ。熱湯を注いで混ぜるだけで、火を使わずに簡単に作れます。カロリーは52 kcalとヘルシーで、塩分も1.7 gと控えめ。5分以内で完成するので、忙しい朝食にもおすすめです。
| カロリー | 52 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 1 分 |
| 特徴 | 5分以内、簡単・時短、火を使わない、1人前レシピ、汁物・スープ、和風 |
