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【青じそ(しそ)を使った人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから青じそ(しそ)を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 きゅうりとザーサイのあえもの

斜め薄切りにして塩もみしたきゅうりと、長ねぎ、ザーサイ、しそ、糸唐辛子をあえていただくレシピ。塩もみしたきゅうりは、10分ほどおいてからよく水気をしぼりましょう。ごま油、しょうゆ、酢、きび砂糖、白炒りごまでさっぱりと中華風のあえものに。

カロリー 70 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 中華、とっても簡単、おつまみ

#2 レタスとオニオンのパスタサラダ

ツナ缶を活用した冷製パスタのレシピ。パスタに生野菜とツナをのせ、ぽん酢でさっぱりいただくレシピ。薄切りにした玉ねぎは水にさらすことで辛み防止に。水でしめたパスタにツナのうま味やぽん酢の酸味が絡んで爽やかな仕上がりです。わかめや生野菜の食感も楽しめます。

カロリー 369 kcal
塩分 1 g
調理時間 15分

#3 鮮烈な香りが広がる"しその天ぷら"

一流調理人による香り高く仕上がるしその天ぷらのレシピ。レシピでは2種類の揚げ方を紹介されています。歯ごたえを楽しめる一枚そのまま揚げる方法と、香りが鮮烈なクルクルロール状に巻いて揚げる方法。惜しげもなく公開されたプロの確かな技術と知識による解説は必見です。

レシピのキーワード 天ぷら

#4 超簡単!マグロとホタテの漬け丼

火を使わない簡単時短レシピ。お刺身に味を漬け込んでしまうのが特徴です。ごはんにのせたきざみ海苔の風味と千切りにした大葉の香りがアクセントに。お刺身はサーモンやハマチなどお好きなものに変えることも可能です。たくさんのせると贅沢海鮮丼になります。

カロリー 473 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 15分

#5 完熟トマトと焼肉のスタミナサラダ

おかずになるボリュームサラダ。完熟トマトと焼肉のスタミナサラダをご紹介。豚肉にしっかり下味をつけて醤油ベースのタレで焼き上げます。こってりとした豚焼肉にトマトの酸味が良く合います。最後に黒胡椒を振ってお召上がり下さい。

カロリー 174 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#6 めかじきのねぎま串カツ

めかじきと長ねぎを使った、串カツのレシピ。めかじきと長ねぎは串に交互に2切れずつ刺し、しょうゆ、酒、みりんに漬け込んで、衣をつけてカラリと揚げましょう。お好みのソースをつけて召し上がれ。スイートチリソースやオーロラソースもおすすめです。

カロリー 394 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 20分

#7 香味野菜の肉巻きおにぎり

香味野菜が香る、ボリューム満点肉巻きおにぎりのレシピ。爽やかな香りの香味野菜を混ぜたご飯をおにぎりにして豚肉で巻たら、こんがり焼いて甘辛い味付けに。香味野菜と醤油の香りが食欲をそそる一品に仕上がります。

カロリー 250 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#8 うなぎと山ごぼうの混ぜご飯

白だしで炊いたご飯に、うなぎの蒲焼きや具材を混ぜ込んでいただくレシピ。白だしの旨味が効いたご飯と、香ばしいうなぎのかば焼きがよく合います。マリネにした赤大根をくるっと巻いて花のようにし、華やかに盛り付けましょう。

カロリー 370 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 40分

#9 適度な苦みが味わい深い"青じその豆腐チャンプルー"

たっぷり野菜をシンプルな味付けで豆腐と炒めるチャンプルー。野菜はなんでもあるものでよいのもうれしいポイント。味の決め手はしそを使うこと。いつものチャンプルーがしその苦みでぐっと大人な味わいになります。

レシピのキーワード チャンプルー、豆腐

#10 青じそ香るぽん酢仕立て!あじのたたき

シャリシャリした玉ねぎと青じその風味がよく合うおつまみにピッタリなあじのたたきです。青じそを追加で刻んで加えたり、すりごまを加えるのもオススメ。ポン酢にヴァージンオリーブオイルと刻んだトマトを加えたり、食材でアレンジできそうです。

カロリー 95 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 10分

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