【青じそ(しそ)を使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトから青じそ(しそ)を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 豆腐皮スライスの冷製トマトパスタ

豆腐皮とトマトを使った、ダイエットに最適な冷製パスタのレシピ。豆腐皮というゆばをパスタの代わりに使ったお料理です。食べやすいよう、鶏むね肉はささみのように割いて使用しています。しそのお陰で後味さっぱり。

レシピのキーワードダイエットレシピ、低糖質、豆腐皮スライス、ダイエット向き

#2 レタスとオニオンのパスタサラダ

ツナ缶を活用した冷製パスタのレシピ。パスタに生野菜とツナをのせ、ぽん酢でさっぱりいただくレシピ。薄切りにした玉ねぎは水にさらすことで辛み防止に。水でしめたパスタにツナのうま味やぽん酢の酸味が絡んで爽やかな仕上がりです。わかめや生野菜の食感も楽しめます。

カロリー369 kcal
塩分1 g
調理時間15分

#3 きゅうりとザーサイのあえもの

斜め薄切りにして塩もみしたきゅうりと、長ねぎ、ザーサイ、しそ、糸唐辛子をあえていただくレシピ。塩もみしたきゅうりは、10分ほどおいてからよく水気をしぼりましょう。ごま油、しょうゆ、酢、きび砂糖、白炒りごまでさっぱりと中華風のあえものに。

カロリー70 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード中華、とっても簡単、おつまみ

#4 オリーブぽん酢しゃぶしゃぶ

豚肉と野菜を活用したお手軽レシピ。具材と切るだけなので、調理時間と10分と簡単です。しゃぶしゃぶのたれには、ぽん酢とオリーブオイルを活用することでまろやかな洋風の味わいに。意外な組み合わせのたれが、具材のおいしさを引き立てます。

カロリー561 kcal
塩分4 g
調理時間10分

#5 鮮烈な香りが広がる"しその天ぷら"

一流調理人による香り高く仕上がるしその天ぷらのレシピ。レシピでは2種類の揚げ方を紹介されています。歯ごたえを楽しめる一枚そのまま揚げる方法と、香りが鮮烈なクルクルロール状に巻いて揚げる方法。惜しげもなく公開されたプロの確かな技術と知識による解説は必見です。

レシピのキーワード天ぷら

#6 めかじきのねぎま串カツ

めかじきと長ねぎを使った、串カツのレシピ。めかじきと長ねぎは串に交互に2切れずつ刺し、しょうゆ、酒、みりんに漬け込んで、衣をつけてカラリと揚げましょう。お好みのソースをつけて召し上がれ。スイートチリソースやオーロラソースもおすすめです。

カロリー394 kcal
塩分1.2 g
調理時間20分

#7 完熟トマトと焼肉のスタミナサラダ

おかずになるボリュームサラダ。完熟トマトと焼肉のスタミナサラダをご紹介。豚肉にしっかり下味をつけて醤油ベースのタレで焼き上げます。こってりとした豚焼肉にトマトの酸味が良く合います。最後に黒胡椒を振ってお召上がり下さい。

カロリー174 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#8 お刺身サラダ

市販の刺身を活用してサラダにするレシピ。香りの強い野菜を使用したさっぱりとしたサラダです。ポン酢とごま油のドレッシングでいただきます。アジに塩をしておくのがポイント。臭みを取り、味を染み込ませやすくなります。

カロリー357 kcal
塩分2.9 g
調理時間20分

#9 うなぎとアボカドの生春巻き

意外な具材の組み合わせを楽しめる生春巻きのレシピ。アボカドと鰻の蒲焼きが予想外に合います。その他の具材はサニーレタス、しそ、紫キャベツ。ライスペーパーでクルクルと巻いて、鰻のタレをつけてお召し上がりください。

カロリー129 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#10 青じそ香るぽん酢仕立て!あじのたたき

シャリシャリした玉ねぎと青じその風味がよく合うおつまみにピッタリなあじのたたきです。青じそを追加で刻んで加えたり、すりごまを加えるのもオススメ。ポン酢にヴァージンオリーブオイルと刻んだトマトを加えたり、食材でアレンジできそうです。

カロリー95 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分

#11 適度な苦みが味わい深い"青じその豆腐チャンプルー"

たっぷり野菜をシンプルな味付けで豆腐と炒めるチャンプルー。野菜はなんでもあるものでよいのもうれしいポイント。味の決め手はしそを使うこと。いつものチャンプルーがしその苦みでぐっと大人な味わいになります。

レシピのキーワードチャンプルー、豆腐

#12 かつおの和風カルパッチョ

かつおのカルパッチョを和風にアレンジしたレシピ。オリーブオイルではなく、万能ねぎとごま油で作ったネギドレッシングをかけていただきます。クラッシュピーナッツをアクセントに沢山の野菜が一緒にとれるところも嬉しい一品になります。

カロリー383 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#13 大根ときゅうりの和え物

大根ときゅうりで作る箸休めレシピ。ポリポリとした食感も楽しい一品です。細切りにした具材にドレッシングをかけるだけなので、もう一品欲しいときにも大活躍。千切りにしたシソの葉が、鼻に抜ける香りをプラスしてくれます。

カロリー61 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分

#14 笹かまぼこの明太チーズフライ

宮城県の名物として有名な笹かまぼこを使ったフライのレシピ。笹かまぼこに切れ込みを入れ、間に明太子とチーズ、しそを挟んで揚げます。明太子とチーズのまったりとした味わいに、しそが爽やかなアクセントに。プリッとした食感がたまらない一品です。

カロリー499 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード洋食、ほどほど、おつまみ

#15 さつまいもと豚肉の旨辛煮

さつまいもと豚肉をピリ辛に仕上げた作り置き常備菜のレシピ。さつまいもの甘みと一味唐辛子の旨辛味が相性バツグンです。辛さは一味唐辛子の量で調整できます。この常備菜を使ったアレンジレシピも記載されており、参考になりそうです。

カロリー488 kcal
塩分1.6 g
調理時間15分

#16 焼きあじの香味ごはん

香ばしい焼きアジを使った、混ぜ込みごはんのレシピ。アジの干物を使うことで凝縮したうま味を感じられ、お米との相性も抜群です。香味野菜を混ぜ込むことで、香り高いさわやかな味がプラスされ、飽きのこない一品になります。

カロリー237 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#17 もみもみ香味浅漬け

たっぷり香味野菜の風味豊かな揉むだけ簡単レシピ!味付けは昆布つゆ白だしのみ、と非常にシンプルなので朝ごはんの追加一品としても活躍します。浅漬けでお馴染みの白菜や、にんじんに変更したり、ごま油で風味をプラスしたりアレンジも楽しめます。

カロリー35 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分

#18 オクラと薬味たっぷり味噌ディップ

おくらを使った簡単なディップサラダのレシピ。今回は生食でも食べられる島おくらを使用。味噌を使ったディップソースは生姜としその風味が効いた、お酒にもピッタリな一品に仕上げています。また、2〜3週間の保存も可能なので、作り置きをしたい人にもオススメです。

カロリー150 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#19 冷や汁

宮崎の郷土料理「冷や汁」のレシピ。汁にはごまだれ専科を使い、調味料をあわせなくて良いのがお手軽ポイント。ピリッとしたごまダレの旨味で味が決まります。青じそやみょうがの爽やかな香りがアクセントに。暑い夏や食欲のないときでも、さっぱりといただけます。

カロリー412 kcal
塩分2.6 g
調理時間15分

#20 豚こまで!揚げない旨塩しそ豚唐揚げ

揚げないしそ豚唐揚げのレシピ。調味料を絡ました豚こまを唐揚げとして使用。大葉を入れることでさっぱりとしたアクセントに。大さじ2杯の油で揚げずに焼くため、ヘルシーな唐揚げ。15分程度で主菜が作れるため、忙しい日にもおすすめの料理です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#21 2種類の贅沢な豚ロールカツ

豚ロース肉を使ったロールカツのレシピ。2種類の味付けを準備しており、どちらも豚ロースとの相性がバツグンです。ポイントとしては梅肉を作る時にみりんを使うこと。また、薄切りの豚ロースを使っているので、衣がきつね色になるぐらいがベストです。

カロリー397 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、海苔の大量消費

#22 海からサラダフレークと長芋の梅もずく酢あえ

「海からサラダフレーク」と長芋を使った、箸休めやおつまみにピッタリな酢の物のレシピ。すべての食材を手や包丁でほぐして和えるだけというお手軽な一品です。長芋は包丁でカットせず、袋に入れて叩き砕くことで味が絡みやすくなります。

カロリー136 kcal
塩分1.5 g
調理時間~10分

#23 いか納豆そうめん

細切りにしたいかを納豆と合わせ、そうめんといただくレシピ。そうめんつゆの風味、うま味を、さわやかな薬味と一緒にさっぱりと味わえる一品です。のどごしのよいそうめんに、しっかり歯ごたえのあるいかを組み合わせることで食べごたえもアップさせています。

カロリー535 kcal
塩分2.6 g
調理時間10分

#24 厚揚げの梅ねぎソテー

厚揚げをこんがりと焼いて、梅が香るたれをかけていただきます。簡単に作れる、おつまみにもぴったりのレシピ。梅の爽やかな酸味と甘みが楽しめるので、疲れたときにもおすすめ。しそが梅と相性抜群で、良いアクセントに。

カロリー131 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#25 材料2つ♪『柚子胡椒香る〜大葉チキン〜』

柚子胡椒が香る大葉チキンのレシピ。使用する食材が少ないため、財布にも優しい料理。下準備も際に、鶏肉にしっかり塩を入れ込むことがポイント。少ない調味料だけで、鶏肉のうま味が堪能できます。大葉と柚子胡椒がチキンによく合う一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#26 フレッシュトマトのさっぱり☆土佐酢そうめん

トマトを使った、主食になるそうめんのレシピ。パスタのように彩り良く盛り付けているのが特徴です。特製の土佐酢はトマトを使って爽やかに。更にそこへ豆板醤やにんにくでパンチのある味わいを演出しています。トマトはあえて完全なペーストにしないのがポイント。細く、つるりとした素麺によく絡む仕上がりです。最後に乗せたしそとみょうがが、風味と食感のアクセント。

カロリー467 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#27 じゃがいもと明太子のごちそうサラダ

じゃがいも、明太子、マヨネーズ、間違いのない大人気の組み合わせで作るボリュームたっぷりのおかずサラダです。イカそうめんの旨味が味に深みを出してくれます。実はビタミンCを多く含んでいるじゃがいもを、美味しくたっぷり取り入れられる魅力レシピ。

カロリー231 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、じゃがいもの大量消費、しその大量消費

#28 ご飯がわしわし進む"スパイシーしょうが肉味噌ご飯"

新生姜やスパイスが効いた肉味噌のレシピ。肉味噌の仕上げに加える五香粉と豆板醤が、力強い味の決め手。味噌の風味も活きています。香り高い肉味噌に合うように、炊き立てのご飯に新生姜の搾り汁を混ぜ合わせるのがポイントです。

レシピのキーワード生姜、肉味噌

#29 ささみとねぎの梅風味蒸し

たっぷりのもやしとネギが美味しい、蒸し料理のレシピ。梅のさっぱりとした酸味と香りがささみにマッチしています。ささみの旨味を野菜が吸収して、余すところなく味わえる一品。安い食材で作れるのも嬉しいポイントです。

カロリー115 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#30 冷やしトマト

リコピンたっぷりの冷やしトマトのレシピ。普段の冷やしトマトにちょっと変わったアクセントのご提案です。玉ねぎと青じそのさわやかな香りとさっぱりとしたポン酢の風味は、ヘルシーながらも満足感を引き立てます。

カロリー42 kcal
塩分1.2 g
調理時間10分
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