このページでは、NHKきょうの料理やキッコーマンなどのレシピサイトからししとうとしいたけを使ったおすすめレシピを20件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「きのこの網焼き」「キスの納豆梅肉の串揚げ」「たっぷりキノコとベーコンの和風パスタ」など様々なレシピを探せます。
きのこと野菜の炙りのレシピ。きのこを始めお好みの野菜を焼き網で焼くとシンプルに素材の美味しさを楽しめます。銀杏を紙袋に入れ電子レンジで調理する方法が参考になります。ぽん酢や塩、七味唐辛子を添えて。ビールや焼酎、ハイボール等お酒のお供にぴったりです。
| カロリー | 18 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
キスを使用した、梅肉ダレでいただく串揚げのレシピ。キスで納豆や大葉などの具材を巻き、衣をつけて揚げます。加熱された納豆は臭みが落ち着き旨味がアップ。梅酒を入れた梅肉ダレを添えれば新感覚の串揚げが完成です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ししとうの大量消費 |
4種のきのこの旨味と醤油バターの香ばしさがたまらないひと皿。大葉、ネギ、刻みのりの名脇役がグッと和風テイストに仕上げます。にんにくの風味が食欲を刺激し、あっという間に平らげてしまうこと間違いなしの一品。
| カロリー | 475 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
鶏もも肉と野菜を使った、おつまみにピッタリの塩焼き鶏と二種類味変だれのレシピ。甘辛だれとピリ辛ごまだれのレシピが掲載されているのでお好みの味でいただけます。野菜はタレに合いそうな好みのものを使ってもよさそうです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏ささ身とシイタケ、シシトウを使った、ホイル蒸しのレシピです。酒で下味をつけたささ身をホイルに入れて、バターをのせて蒸し焼きにします。パサつきがちなささ身もしっとりと仕上がり、カロリーも125kcalとお手軽な料理です。お料理が完成したら、副菜として和食のお味を楽しむのもいいでしょう。
| カロリー | 125 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、焼く |
家庭にある魚焼き用グリルで作る焼き鳥のレシピ。玉ねぎのみじん切りにフレンチドレッシング、レモン汁を混ぜたタレでさっぱりといただく一品です。グリルのタイプによって焼き方や焼き時間が異なるので注意しましょう。
| カロリー | 317 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 和食、メインのおかず |
くわいと椎茸、獅子唐を使ったおすすめレシピ。薄くスライスした椎茸を貼り付けた「蓑揚げ」と素揚げの獅子唐を組み合わせ、柚子味噌でいただく野菜の天ぷらです。みりんと酒で伸ばした味噌にゆずを加えた柚子味噌がアッサリとした天ぷらにぴったり。調理時間は約15分で、和食や揚げ物が好きな方におすすめです。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
鶏もも肉を使った、主菜におすすめの照焼チキンのレシピ。うま味が強いもも肉を使うので、ご飯とも相性バツグン。ボリューム満点で、元気になれそうですね。オリジナルのタレはコク深い味わい。秘訣は赤ワインです。奥行きのある味に仕立ててくれます。
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚肉と様々な野菜を使った、串揚げのレシピ。30分で調理できる、パーティーや洋食におすすめの料理です。長芋としいたけを使って、ホクホクとジューシーな食感を楽しめます。さらに、ケチャップ風味、タバスコ風味、梅酢味の三種のソースをつけることで、味わいを楽しめます。おいしい串揚げを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
「ジョン」とは、韓国の「おやき」のこと。韓国風のピカタのようなお料理です。ズッキーニやしいたけなどの野菜に牛ひき肉のタネをくっつけて、卵の衣をつけて焼いていただきます。お好みで糸唐辛子を添えれば、より韓国風に。
| カロリー | 306 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
エビをふんだんに使った、パリッとした食感の揚げ餃子のレシピ。タネの香りづけに使う香味野菜は、にんにくや生姜ではなく、爽やかな香りが特徴の大葉を使用。粗めに切ったエビのプリッとした食感に大葉の香りがふわっと香ります。
| カロリー | 289 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、揚げる |
鶏もも肉と鶏皮を使った焼き鳥のレシピ。フライパンでできるので手軽に焼き鳥が楽しめます。濃厚なタレがよくからみ、本格的な味わいに。香ばしく焼けた野菜との相性もバツグン。炊き立てのご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです。
| カロリー | 638 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
このレシピは鶏肉と野菜を使った串焼きわさぽんソースの献立です。鶏もも肉、シイタケ、シシトウ、白ネギ、プチトマトを串に刺して、香ばしく焼き上げます。ワサビの風味とポン酢しょうゆの酸味で味が引き締まり、薬味をたっぷりのせて楽しめます。また、豆腐に香り野菜をのせた冷奴と、アサリとワカメの酒蒸しも一緒に作ります。簡単に作れるので、普段の食事にもぴったりです。
| カロリー | 270 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
このレシピは、サーモンを使った和風料理です。ワサビソースを加えることで、サッパリとした味わいに仕上がります。まず、サーモンに塩コショウをふり、小麦粉でまぶします。その後、フライパンで焼き、シシトウやシイタケと一緒に盛り付けます。最後に、ワサビソースを作り、サーモンの上にかけ、大葉をのせます。簡単に作れるので、忙しい日の夕食やパーティー料理としてもおすすめです。
| カロリー | 236 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
このレシピはサワラを使った天ぷら料理です。サワラは春に美味しい魚で、表面の水分を拭き取って切り身の骨を取り、小麦粉をまぶしてから170℃の揚げ油に入れてカラリとするまで揚げます。シシトウとシイタケも素揚げします。最後に、爽やかな山椒塩を添えて食べると、さらに美味しいです。
| カロリー | 342 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
このレシピはシイタケとシシトウを使ったバターしょうゆ焼き料理です。肉厚なシイタケを選び、軸を切り落として汚れを拭き取ります。その後、フライパンにバターを入れ中火にかけ、シイタケとシシトウを並べて両面焼き色がつくまで焼きます。最後にしょうゆを加えてサッと焼き、器に盛って完成です！バターとしょうゆの絶妙な味わいと、シイタケの肉厚な食感を楽しむことができます。
| カロリー | 53 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、焼く |
アジを使ったゴマみそ焼きのレシピ。ごまの風味豊かな、オリジナルの「ゴマみそたれ」がアジとの相性バツグン。たれに漬けてグリルで焼くだけで簡単に作れます。甘辛い味付けで、ご飯のお供にピッタリの一品です。
| カロリー | 199 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
このレシピは、親子丼に白トリュフオイルを加えた「ソムリエが教える簡単リッチ飯 攻めの親子丼 白トリュフ香る」です。鶏もも肉やシシトウ、白ネギなどを使って、親子丼を作ります。白トリュフオイルを入れることで、親子丼に香りをプラスします。まず、材料を切り分け、鶏もも肉をフライパンで炒めます。そして、ご飯を鍋で炊き上げ、親子丼を作って完成です。簡単なのに、リッチで香ばしい親子丼が完成します！
| カロリー | 735 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、煮る |
ししとうとしいたけを使った、シイタケとレンコンを使ったまんじゅうのレシピ。シイタケの旨みがたっぷり染み出たスープで、生姜が効いていて、サッパリと仕上がります。シイタケの食感が良く、唐辛子で辛さの調節ができます。調理時間は約25分で、和食、煮るがキーワードです。
| 調理時間 | 約25分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
お好みの具材をつかって作る、串揚げのレシピ。あらかじめ材料を切っておけば、あとはみんなでそれぞれ串に刺して、衣をつけて食べる串カツパーティに。お好きな調味料やレモンをかけて、わいわい食べるのが楽しいです。
| カロリー | 592 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
