このページでは、NHKきょうの料理やdancyuなどのレシピサイトからししとうとネギを使ったおすすめレシピを30件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ゴーヤーのベジココットと夏野菜の焼き浸し」「野菜たっぷりすだちそうめん」「串なし旨辛焼き鳥〜簡単3stepおつまみ〜」など様々なレシピを探せます。
ゴーヤーのベジココットにじんわり味が浸みる、野菜たっぷり焼き浸しのレシピ。ゴーヤーの輪切りに、肉だねを詰めることで食べ応えがでて、主菜としてもいただけます。焼いた食材は、ぽん酢しょうゆに漬けるだけなので、調味も簡単です。
| カロリー | 308 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 35分 |
このレシピはかぼちゃ、なす、長ねぎ、すだち（またはかぼす）、ししとう、みょうが、めんつゆ、サラダ油、塩を使った和食おつまみ料理です。野菜をたっぷり使ったバランスの良い料理で、ししとうとネギを使うことで風味やピリ辛さが加わり、飽きの来ない味になります。お好みの野菜を加えても美味しくいただけます。調理時間も20分と短時間で作れるレシピなので、おすすめです。
| カロリー | 470 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
フライパンで作れる串に刺さない焼き鳥のレシピ。意外と手間のかかる串打ちの工程を省いた簡単お手軽な調理法。フライパンで炒めるだけなので後片付けも楽々です。甘辛なタレがトロトロねぎと鶏肉によく絡みます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、鶏もも肉を使ってもう一品 |
イカの味や食感を存分に活かしたレシピ。イカの胴体に足を詰めて、肝を使ったソースで焼き上げる、イカを最大限に活かしたレシピ。肝のソースでコクや旨味がしっかりと出て、イカの歯ごたえもしっかりと残った満足感のあるメニューです。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
しし唐のほろ苦さとほんのり甘くコクのある味噌とマッチしたしし唐のねぎ味噌炒めです。おつまみや常備菜にも。下準備の際、しし唐に2〜3ヶ所爪で穴を開けることによって炒めた時にはねたり、破裂することを防ぎます。
ししとうとネギを使った、さんまの揚げ物のレシピ。塩焼き以外でさんまを楽しめます。内臓や中骨の処理が億劫な場合は、店頭で下処理してもらうと便利です。さんまから出る油はタレの絡みを妨げる原因に。フライパンの油分をしっかり拭き取ってからタレを絡めると上手に仕上がります。ほどよい味わいで、おつまみにもぴったり！
| カロリー | 360 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
なすと獅子唐を揚げ、納豆味噌と刻みねぎをトッピングする、簡単で美味しいおつまみレシピ。納豆が苦手な人も驚くほど食べやすく、コク深い味わいがクセになります。調理時間はたったの15分。ご飯のお供にもぴったりです。カロリーは187 kcalとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 187 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、納豆の大量消費 |
絶妙な塩加減の串なし焼き鳥のレシピ。塩と胡椒のみのシンプルな味付けが、ジューシーな鶏もも肉の美味しさを引き立てています。酒で蒸し焼きにすることで、香ばしくふっくら焼くのがポイント。下味の塩加減の説明が丁寧で、鶏もも肉の量が変わっても失敗なしの一品です。
| 調理時間 | 15分（鶏肉を置く時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
砂肝とシシトウを使った中華和えのレシピ。焼き鳥にすることが多い砂肝を和え物に使ったピリ辛おつまみのレシピ。シシトウはそのまま炒めると破れることがあるので竹串などで数か所穴をあけておきましょう。最後に添える白髪ネギと香菜も味のポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ししとうを使ってもう一品 |
鶏ささみとしし唐を活用した、おつまみに最適な甘辛炒めのレシピ。ささみ肉としし唐に甘辛いたれを絡めて、焼き鳥風に仕上げます。ほろ苦いしし唐と甘辛いたれが相性抜群の一品です。一味を加える量で辛さの調整が可能。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、ししとうの大量消費 |
ごま油香るナスと油揚げの煮物のレシピ。ナスは油と相性がいいので最初にごま油でしっかりと炒めます。調味料を入れ煮てて、ししとうは色味を残すために最後にさっと火を通すのがポイント。噛むたびにじゅわっと煮汁が染み出します。
| カロリー | 148 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、煮る |
このレシピはししとうと昆布茶を使った和風の料理です。ししとうと長ねぎを粗みじん切りにして、昆布茶と塩を加えて混ぜ、電子レンジで1分30秒加熱します。その後、オリーブ油を加えて混ぜたら完成です。このししとう昆布茶だれは、野菜や焼き鳥などにつけて食べると美味しいです。また、ご飯にかけて食べるのもおすすめです。カロリーは低く、塩分も0なので、ヘルシーな食事にもぴったりです。自家製だからこそ味わえる、風味豊かな味わいを楽しんでみてください。
| レシピのキーワード | 與芝由三栄アナウンサー、ししとうの大量消費 |
ホルモンとししとうを使った、おつまみになる炒めもののレシピ。豆板醤が効いたピリ辛味のおかずです。小麦粉とお酢を使ったホルモンの下処理が参考になります。豆板醤を弱火でしっかり炒めるのがポイント。ししとうは破裂しないようにフォークで穴をあけます。
| レシピのキーワード | 焼肉ホルモンとししとうのピリ辛炒めの作り方 簡単にホルモンの臭みを取り除く方法をシェアします、おうちで中華 |
鶏もも肉とみりんを使った、はちみつ入り鶏の照り焼きのレシピ。鶏肉を蒸し焼きにすることでふっくらとした仕上がりに仕上げ、はちみつがよりいい照りに仕上げてくれる一品です。カロリー647kcal、塩分3.6g、調理時間10～25分という簡単なレシピで、和食のメインのおかずとして楽しむことができます。
| カロリー | 647 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 和食、メインのおかず |
白身魚のおかずレシピ。あっさりした生たらが、昆布つゆを使った煮汁でしっかり味に仕上がります。バターを使うことでコクのある味わいに。たらは煮崩れしやすいので、動かさずに落し蓋で煮汁を循環させます。火の通りが早いため、煮詰めすぎないこともポイント。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
お餅と鶏肉を甘めのタレで煮込んだレシピ。鶏肉を加熱した後に食べやすい大きさに切ることで中までジューシーにふっくら仕上がります。大根おろしをかけることで、お餅と鶏肉も重くなりすぎずさっぱりと食べられることがポイントです。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、焼く |
鶏もも肉を使った、主菜におすすめの照焼チキンのレシピ。うま味が強いもも肉を使うので、ご飯とも相性バツグン。ボリューム満点で、元気になれそうですね。オリジナルのタレはコク深い味わい。秘訣は赤ワインです。奥行きのある味に仕立ててくれます。
| レシピのキーワード | おつまみ |
ブリとユズの輪切りを包んで焼くだけ簡単なホイル焼きのレシピ。ホイルを開けたときに野菜やユズの香りがふわっと香り食欲をそそります。くっつかないようにホイルには油をひくのがポイントです。蒸し焼きにするのでブリの身もやわらかに仕上がります。
| カロリー | 288 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、焼く |
かれいを活用した主菜のレシピ。身が柔らかくあっさりした味わいのかれいに、オイスターソースを中心としたしっかりした味わいのソースを合わせることで満足感のあるおかずに。揚げ焼きにすることで香ばしさが加わり、思わず箸が伸びる一品に仕上がりました。
| カロリー | 198 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
野菜がたっぷり食べれる夏野菜の揚げ煮びたしのレシピ。野菜はいろんなものにアレンジ出来るので夏野菜以外のものでもOKです。冷蔵庫に余っている野菜を素揚げして漬ければ、冷蔵庫の整理も出来る一品です。野菜が熱いうちに煮汁につけるのがポイントです。
| カロリー | 142 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
副菜になる、とろみのついただしをかけた揚げだし豆腐のレシピ。豆腐のとろとろ食感と、大豆の風味が味わえる一品です。ジューシーに揚げて甘みが増したナスとシシトウを添えて。ショウガやネギと一緒にいただきます。
| カロリー | 220 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、揚げる |
ブリを使った、ふっくらと焼きあがるホイル焼きのレシピ。下味に漬け込むことで、しっかり味がついて、ふっくら柔らかな食感に仕上がる一品です。アルミホイルに包んで焼くので、ぶりの旨味がギュッと詰まっています。
| カロリー | 284 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
家庭にある魚焼き用グリルで作る焼き鳥のレシピ。玉ねぎのみじん切りにフレンチドレッシング、レモン汁を混ぜたタレでさっぱりといただく一品です。グリルのタイプによって焼き方や焼き時間が異なるので注意しましょう。
| カロリー | 317 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 和食、メインのおかず |
ぶりの切り身を活用した、照り焼き丼のレシピ。ぶりに軽く塩を振ることで、生臭みと水っぽさを抑えることができ身も締まります。煮詰めすぎると味が濃くなるため、漬けダレでさっと炒めるのがポイント。ねぎとししとうでピリ辛大人味に仕上がります。
| カロリー | 714 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分※漬け込み時間は除く |
豚ロース肉と豆腐を使った主菜になる照り焼きのレシピ。豚ロース肉は、ごま油で香ばしく焼き上げて取り出しておきます。豆腐の水切りをしっかりするのがポイント。豆腐と野菜を焼き上げてから、豚ロース肉を戻して調味料でサッと煮詰めます。
| カロリー | 453 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
甘辛いたれがぶりに絡む、ぶり料理の定番・ぶりの照り焼きのレシピ。ぶりは下準備を丁寧に行うことや、しっかりと煮詰めて照りがつくまで味を絡めることで、より美味しくなります。ぶりに添えた薄切り葱に熱々のごま油をかけた照り焼きです。
| カロリー | 408 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分※ぶりにＡをふっておく時間は除く |
ソテーした鶏肉と野菜を市販のグリーンカレーペーストで煮る、タイ風スープのレシピ。煮る前に鶏肉をソテーすることで、柔らかく仕上がります。煮る時間は10分と少し。手軽に出来る本格的なエスニックの一品です。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | エスニック、焼く |
カシューナッツを活用した主菜の炒め物のレシピ。鶏肉の旨味とカシューナッツの食感がやみつきになる一品です。四川風に味付けすることで、風味豊かな印象に。「ピリ辛で美味しくできました」というレビューもあり、好評なレシピ。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
香ばしいかにかま葱マヨソースが淡白な鯛をやみつきにする味。おつまみにピッタリなレシピ。かにかまの風味とネギの食感とマヨネーズのこくが、おかずとしてのボリューム感もアップしてくれます。このレシピは鯛の切り身だけでなく、鶏肉などでも代用できそうです。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、焼く |
黒酢を使った中華風鍋のレシピ。具材を煮込む時に黒酢を入れて、酸味が飛んでまろやかな味にまとまります。圧力鍋を使うと時間短縮になり、圧力鍋が無い場合は土鍋で代用できます。仕上げに餅を加えて、ごま油で香りを出します。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
