このページでは、NHKきょうの料理やヤマサなどのレシピサイトからししとうとお肉を使ったおすすめレシピを19件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ガバオ・ヌア～タイ風牛肉のバジル炒め～」「夏野菜のプルコギ」「牛肉と新じゃがのカレー炒め 」など様々なレシピを探せます。
牛肉とバジルを使った、タイ風の牛肉のバジル炒めのレシピです。ナンプラーの風味が効いており、片栗粉をもみ込んでから調理することで、タレを絡めやすくしています。最後にバジルを加えてざっくり混ぜる程度にすることもポイントです。ご飯とともにワンプレーとして楽しむのがオススメです。
| カロリー | 415 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
夏野菜をたっぷり使った、韓国料理の定番プルコギのレシピ。もみだれの調味料を混ぜたら牛肉と合わせ、ゴマ油をまわして漬けておきます。肉を焼くときはいっぺんにのせると肉汁が出て野菜が焼きやすくなります。お好みでコチュジャンなどをつけて食べるとより本格的に。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
牛肉と新じゃがをスパイシーに炒めた主菜のレシピ。新じゃがは細切りにした後水にさらすことでくっつきにくく歯ざわりも良くなります。カレー粉のさわやかな風味が食欲をそそり、しし唐のピリ辛とほのかな甘みがアクセントになり大人向けの味わい。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ガッツリとした肉の旨味を楽しめる焼肉丼のレシピ。肉をフライパンで炒めている間に野菜をトースターで焼くため、時短にもなります。別々に火を通すことで、それぞれの食感も楽しめる一品に。子供から大人まで食べやすい丼です。
| レシピのキーワード | ジューシーガッツリ焼肉丼、パーティーキッチン |
焼き豚串を使った、スペイン風の丼もののレシピ。豚肉を調味料とスパイスに漬け込んで焼くスペイン料理をしょうゆでアレンジした一品です。サフランを加えて炊いたライスにソテーしたししとうと一緒に乗せたボリュームのある一皿に仕上がります。
| カロリー | 830 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 90分 |
豚肉とししとうを使った山形県のだしをアレンジした炒め物のレシピです。豚肉のうま味と野菜の甘み、大葉のさわやかな風味を楽しめます。めんつゆの風味が加わり、濃厚な味わいになります。やわらかく仕上げるために、沸騰していない湯でゆがきましょう。和食のおつまみにぴったりで、とっても簡単に作れます。カロリーは101 kcalで、調理時間は20分です。
| カロリー | 101 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
長芋を使用した歯触りが良いハンバーグ。豚肉と長芋をこねる際に練り辛子を使用しており、からしの風味があるさっぱりとしたレシピになっています。長芋は山芋、大和芋などを代用が可能。付け合わせのシシトウが味、見た目にアクセントを加えます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
こってりとした旨味がたまらないソースカツ丼のレシピ。外はカリッと、中はジューシーなカツが食欲をそそります。付け合わせのししとうは爆発しないよう、揚げる前に切り込みを入れましょう。子供から大人までモリモリ食べられる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、焼く |
鶏肉と玉ねぎを使った、ししとうとお肉のレシピ。キッチンカーで作るカレー2選とドリンクのレシピで、スパイスや玉ねぎを効かせたトマトのうま味いっぱいの「トマトチキンカレー」やかぼちゃを使ったシンプルな味付けの「かぼちゃのダール風カレー」、濃い牛乳とスパイスで身体を芯から温めてくれる「マサラチャイ」を楽しめます。具材を加える順番にも注意することで、より美味しい料理を楽しめるでしょう。
シンプルにグリルで焼き上げた、旨みたっぷりの鶏もも肉の塩焼きのレシピ。グリルでじっくり焼いたもも肉は、旨味が凝縮されて、皮目はパリッと中はジューシーに仕上がります。塩だけで味付けたもも肉に、柚子コショウが抜群にマッチ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
お餅と鶏肉を甘めのタレで煮込んだレシピ。鶏肉を加熱した後に食べやすい大きさに切ることで中までジューシーにふっくら仕上がります。大根おろしをかけることで、お餅と鶏肉も重くなりすぎずさっぱりと食べられることがポイントです。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、焼く |
ゴマをたっぷりまぶして焼いた豚肉のレシピ。東北の南部地方（岩手県と青森県にまたがる地方）では、下味をつけた肉や魚にゴマをまぶして焼いたものを南部焼きと言います。醤油ベースの焼きダレにゴマの香ばしさがマッチするうえに、生姜の風味でさらにうま味がマシマシです。
| カロリー | 154 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
豚薄切り肉を使ってカリっと食感が楽しいトンカラ丼レシピ。揚げた豚肉にポン酢をかけることで、さっぱりと食欲そそる丼の一品です。豚薄切り肉を2枚合わせてギュッとまとめるのがポイント。食べ応えもあり、食感もよくなります。
| カロリー | 636 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、揚げる |
素揚げした野菜が香ばしい、ピリ辛味の副菜のレシピ。なすは素揚げにすることで、とろとろの食感が味わえます。皮を縞目に剥くことで、舌触りを良くする工夫も参考になります。味付けはコチュジャンを加えることで、辛味がアクセントとなって味を引き締めます。
| カロリー | 388 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる、なすの大量消費 |
ナスと厚揚げを使ったみそ炒めのレシピ。具沢山でボリューム満点なのもうれしいポイントです。ナスは一度揚げることで甘みが出て美味しくなります。コクのあるみそ味は白いご飯との相性バッチリ。お子様には唐辛子の量を減らしても良さそうです。
| カロリー | 368 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、炒める |
このレシピは、豚こまを使った揚げない串カツの作り方を紹介します。豚こまは柔らかく、油で揚げなくても串カツが作れるので、節約にもなります。材料には、豚肉、スライスチーズ、大葉、里芋、シイタケ、シシトウ、白ネギが使われます。作り方は、豚肉に塩とコショウをふってスライスチーズと大葉を巻いて8個作り、野菜も塩とコショウで調味して衣をつけ、フライパンで揚げ焼きにします。火が通ったら好きな野菜と組み合わせて竹串に刺し、完成です。お弁当にもおすすめの簡単なレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く、豚こま切れ肉を使ってもう一品 |
パーティーにもおすすめ、豚肉と様々な野菜を組み合わせて串揚げにした盛り合わせのレシピ。長いもはホクホク、椎茸はジューシーに、サクサクの衣とのバランスがたまりません。ケチャップ風味、タバスコ風味、梅酢味の三種のソースをつけていただきます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
代表的な材料であるナスと豚肉を使った、和風の炒め物のレシピです。ナスは塩水に放ってアクを抜き、豚肉や野菜と一緒に炒めて、みそだれで味付けします。ミョウガや大葉を添えて、爽やかな風味を加えて楽しめます。カロリーは329 kcalで、25分で作れます。
| カロリー | 329 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、炒める |
豚肉やししとうを使った、お好み串揚げのレシピ。具材を切っておいて、串に刺して衣をつけて揚げるだけで、わいわい食べることができます。レモンやお好みの調味料をかけて、楽しいパーティをしましょう。カロリーは592 kcal、調理時間は25分です。
| カロリー | 592 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
