このページでは、dancyuやDELISH KITCHENなどのレシピサイトからししとうとれんこんを使ったおすすめレシピを13件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「レンコンナッツのきんぴら丼」「鶏つくね」「豚とレンコンの炒め物 蓮根シャキシャキ 」など様々なレシピを探せます。
サクカリ食感が楽しいレンコンとナッツの丼物のレシピ。甘辛く味付けしたレンコンとナッツのきんぴらをご飯に乗せていただきます。シシトウをあわせて炒めることで彩りや味に変化が。レンコンは細切りにするとサクサク食欲を楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ししとうの大量消費、ミックスナッツの大量消費、れんこんの大量消費 |
まるで居酒屋さんで食べるような、甘辛たれのつくねのレシピ。軟骨のコリコリした歯ごたえを再現するために、れんこんを入れるのがポイントです。レシピでは甘辛の定番タレですが、梅肉やわさびなどを使ってサッパリいただくのもよいでしょう。
| レシピのキーワード | 【父の日】居酒屋さん風！「鶏つくねの作り方」お父さん、いつもありがとう。、パーティーキッチン |
豚こま肉とレンコンを使った、シャキシャキの食感が美味しい炒め物のレシピです。蒸し煮にするので、調味料は少な目でも大丈夫。ししとうを加えても良し。白いご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです。調理時間は10分で、主菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
豚もも肉を活用した、主菜になるあんかけのレシピ。味付けにはみりんとしょうゆを活用することで、甘辛い和風の味わいに。豚肉に片栗粉をまぶして揚げるので、とろとろのあんがよくからみ、満足感のある一品になります。
| カロリー | 368 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
揚げたぶりとレンコンを使った煮物のレシピ。一緒に揚げるしし唐には切り込みを入れておくのが破裂させないコツです。昆布つゆを使った旨味たっぷりの煮汁に、揚げたてを入れて煮るのがこのレシピの肝。こうすることで深みのある味わいに。大根おろしを一緒にいただくので、さっぱりと食べ進められます。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
甘めのだしが特徴の天丼のレシピ。使用する具材は、余分な水分を含ませないために洗わず、汚れを拭き取る程度にしましょう。天ぷら粉用の卵液は、気泡を除いておくと衣がムラ無く仕上がります。具材を油で揚げる際には、入れたらしばらくは触らないことが天ぷらをうまく揚げるコツです。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
アーモンドがパリッと香ばしい、タラの揚げ物のレシピ。酒で臭みをなくし、ショウガの風味が効いた柔らかなタラがスライスアーモンドの食感と風味に良く合います。レンコンに甘辛い味付けがたまらない「きんぴら」と、タラに合うシシトウの旨味も魅力です。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
副菜やおつまみにぴったり、レンコンの揚げ物のレシピ。サクサクとした食感がたまらない一品です。噛むほどに広がるレンコンの甘みを堪能できます。添え物のシシトウとの相性もばっちり。塩であっさりと、揚げたてをいただきます。
| カロリー | 101 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、揚げる |
このレシピは鶏肉を使った七味料理です。辛味の七味唐辛子を使って、鶏もも肉を漬けてから、シシトウ、レンコン、ナスを混ぜて揚げ焼きし、鶏もも肉を蒸し焼きにします。最後に野菜を戻し入れ、鶏もも肉を漬けていた調味料を加えて煮詰め、ご飯にぴったりな一品を完成させます。簡単なのに、ピリリと効いた七味の味が食欲をそそる一品です。
| カロリー | 973 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
サクッとした衣に、甘辛いたれが絡んだ天丼のレシピ。天丼のたれは、サクサクの衣の食感を楽しむため、少量でもちょうど良い味に仕上がるように、濃いめに作ります。ごはんは、具材とのバランスを考えて、固めに炊くこと。
| 調理時間 | 約25分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
ししとうとれんこんを使った、シイタケとレンコンを使ったまんじゅうのレシピ。シイタケの旨みがたっぷり染み出たスープで、生姜が効いていて、サッパリと仕上がります。シイタケの食感が良いです。お好みで、唐辛子の量を変えることで、辛さの調節ができます。調理時間は約25分で、和食、煮るがキーワードです。
| 調理時間 | 約25分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
まるで料亭で出てくるような目にも鮮やかなお椀ものをご自宅で。一手間かけて煮切りみりんや煮切り酒を使うことで、餡の風味がグッと本格的になります。鶏の旨味たっぷりですりおろした長芋が入ったとろとろ餡は魅力で飲み干したくなるほど。どんな野菜とも好相性です。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
鶏もも肉とれんこんを使った、中華風鍋のレシピです。具材を煮込む時に黒酢を入れて、酸味が飛んでまろやかな味に仕上げます。圧力鍋を使うと時間短縮になりますが、そうでない場合は土鍋で代用可能です。仕上げに餅を加えて、ごま油で香りを出します。約15分で作ることができ、お肉と野菜を炒めた中華料理を楽しめます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
