プロはししとう&えのきをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ5選

このページでは、ニッスイやNadiaなどのレシピサイトからししとう&えのきを使ったレシピを5件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「タラの唐揚げときのこの出汁あんかけ 」「和風キノコパスタ」「スタミナ肉じゃがカレー」など様々なレシピを探せます。

#1 タラの唐揚げときのこの出汁あんかけ

  • タラの切り身
  • えのき
  • しめじ
  • ししとう
  • 塩コショウ
  • ほんだし
  • しょうゆ
  • みりん
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 青ねぎ

タラの切り身とししとう、えのきを使った、簡単なタラ照り焼きのレシピ。タラには塩コショウと片栗粉をまぶし、カリッと揚げ焼きにします。ししとうとえのきは出汁あんかけで味付けし、青ねぎをトッピングして完成です。15分で作れる主菜のレシピです。

調理時間15分
特徴主菜

#2 和風キノコパスタ

  • スパゲティー
  • ベーコン
  • シメジ
  • マイタケ
  • エノキ
  • シイタケ
  • シシトウ
  • ニンニク
  • 塩コショウ
  • バター
  • しょうゆ
  • 大葉
  • 細ネギ
  • 刻みのり

和風キノコパスタを作るためのレシピのレシピ。スパゲティーにベーコンと4種類のキノコを加え、大葉で香りを加えた贅沢な一品です。作り方は、キノコやニンニクなどの具材を切ってフライパンで炒め、スパゲティーを茹でてから炒め合わせます。
最後にバターとしょうゆを加えて味を整え、大葉、細ネギ、刻みのりを散らして完成です。20分で作れる簡単なレシピで、キノコの旨みと大葉の香りが絶妙な味わいを生み出します。ランチやディナーにぴったりの一品です。

カロリー525 kcal
調理時間20分
特徴主食、和食、茹でる

#3 スタミナ肉じゃがカレー

  • 牛切り落とし肉
  • しょうが
  • にんにく
  • カレー粉
  • たまねぎ
  • じゃがいも
  • にんじん
  • しらたき
  • 焼き肉のたれ
  • 砂糖
  • 赤とうがらし
  • ししとうがらし
  • 水溶きかたくり粉
  • ご飯

牛切り落とし肉とししとう、えのきを使ったカレービーフ煮のレシピ。たまねぎ、じゃがいも、にんじん、しらたきと共に煮込んで、とろみのある煮汁と絡めます。ご飯と一緒に楽しめます。

カロリー1030 kcal
塩分2.8 g
調理時間60分
特徴Mako、えのきの大量消費

#4 フランスバスク地方をイメージしたえびのピペラードカレー

  • 有頭のえび(バナメイエビなど)
  • 玉ねぎ
  • カラーピーマン(赤)
  • えのきだけ
  • トマト
  • にんにく
  • 水溶きくず粉
  • オリーブオイル
  • ししとうがらし
  • 温泉卵
  • 李錦記鶏丸ごとがらスープ

えびを使ったピペラード(フランス家庭料理)風カレーのレシピ。カレーのスパイシーさを保つ為、具材とカレーソースを別に準備するのがポイント。えびの食感と卵の滑らかな風味、サフランライスの香りが相性良い一皿です。

調理時間約20分
特徴エスニック、炒める

#5 やたらそうめん

  • そうめん
  • なす
  • きゅうり
  • オクラ
  • えのき茸
  • みょうが
  • しし唐辛子(または青唐辛子)
  • 大根やきゅうりのみそ漬け
  • めんつゆ

信州の郷土料理で、野菜や漬物などを細かく刻んで合わせた「やたら」をトッピングした冷たいそうめんレシピ。数種類の食材を合わせたやたらは、様々な食感や味が楽しめます。そうめんの他に、ごはんにのせて食べてもよさそうです。

特徴和風、その他麺類、きのこ類

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