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【紫芋を使った人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ12選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから紫芋を使ったレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 根菜とりんごのホットサラダ

根菜も果物もたくさん取りたいというときにぴったりなレシピ。冷たい生のサラダだと身体が冷えてしまうという方もホットサラダにすれば冷える心配は無くなるはずです。レシピの他にクリームチーズや、モッツァレラチーズを和えても美味しいと思います。

カロリー 238 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 10分

#2 いろいろ野菜とソーセージのスキレットフォンデュ

数種類の野菜とソーセージを使った、パーティー料理にぴったりのチーズフォンデュのレシピ。野菜は大きさをそろえて切ることで、食べやすく加熱ムラも防げます。彩りを意識してカラフルな食材を揃えることがコツ。ハーブの香りとチーズのコクがおしゃれな雰囲気を演出します。

調理時間 45分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

#3 鮮やかな秋の色♪ 紫芋のスイートポテト

きれいな紫色を楽しむ紫芋を使ったスイートポテトのレシピ。さつま芋にはない抗酸化作用が豊富なアントシアニンが魅力です。電子レンジを使うと簡単に作れるのでオススメ。品の良い甘さで、飽きのこない味わいを楽しめます。

カロリー 70 kcal
調理時間 約40分
レシピのキーワード お菓子、焼き菓子、スイートポテト、紫芋の大量消費

#4 紫いもアイス

デザートにおすすめ、紫いもと生クリーム、はちみつを使ったアイスクリームのレシピ。紫いもの香りや甘みを存分に生かした一品です。生クリームのコクとはちみつでなめらかな仕上がりに。紫いもの紫色が見た目にも美しい、ひんやりスイーツです。

レシピのキーワード 材料3つで 紫いもアイス|Purple sweet ice cream kurashiru [クラシル]

#5 加冶 佐美代子先生のがね

さつまいもとむらさきいもを使った、カラッと揚がるかき揚げのレシピ。かき揚げにすることで、さつまいものホクホクとした味わいがひきたちます。衣に砂糖を加えて低めの温度で揚げるのが、風味よく仕上げるポイントです。

レシピのキーワード 加冶 佐美代子

#6 いつものポテサラをパーティ用に!紫芋のスモークポテトサラダ

紫芋のスモークポテトサラダのレシピ。スモークチップを使えば、フライパンで、簡単に紫芋の燻製が作れます。風味の良いスモークサーモンと紫に色づく紫芋を使うことで、いつものサラダがおしゃれな一品に。スプーンやカップなどにもこだわれば、パーティーメニューとしても活躍しそう。

調理時間 約30分
レシピのキーワード 洋食、レンジ

#7 ほっこりオヤツ♪【紫いもまんまる揚げ】

紫いもで作る揚げ物のレシピ。紫いもはレンジ加熱で柔らかくして、温かいうちに潰して水分を吸収させるのがポイントです。180度の油でカラリと揚げるのがコツ。冷めるとしんなりとしてしまうため、食べる前にオーブントースターで焼くと良いです。

調理時間 20分
レシピのキーワード デザート、紫芋の大量消費

#8 かぼちゃと紫芋のモンブラン

オレンジと紫の華やかなモンブランのレシピ。蒸したかぼちゃと紫芋を裏ごしして、色のついたクリームを作ります。かぼちゃは皮を取り除くとキレイなオレンジに。中にはたっぷりの生クリームと甘栗を入れれば、たくさんの味を楽しめます。

レシピのキーワード かぼちゃと紫芋のモンブラン / Mont Blanc with pumpkin and Purple sweet potato、パーティーキッチン

#9 小海老と紫いもの濃密ギリシャヨーグルト風味

ヨーグルト風味の蒸した紫いもと揚げたエビを混ぜ合わせたレシピ。紫いもは、蒸したあとまだ温かいうちに他の材料と混ぜ合わせるときれいに混ざります。緑のアスパラガスの上に盛り付けると、さらに色どり鮮やかな一品になります。

調理時間 約40分
レシピのキーワード 中華、揚げる

#10 奈良県産ヤマトポークと季節の野菜チーズミルフィーユタジン鍋 

タジン鍋で作るイタリアン鍋のレシピ。2種のソースでいただくことで味を変えて楽しめるのがポイント。「バーニャカウダソース」はイタリアン風、「金胡麻ソース」は和風。お好みで色鮮やかな野菜や旬の野菜を使い、栄養面や旨みはもちろん、見た目でも味わえる一品です。

調理時間 約20分
レシピのキーワード イタリアン、蒸す

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