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【紫キャベツの大量消費人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ36選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから紫キャベツの大量消費レシピを36件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 豚肉とりんごのブレゼ

フランス料理で用いられる「ブレゼ」という調理法。このレシピでは豚肉などの具材を炒め、ワインや酢などを加えて蒸し煮にします。やわらかく仕上がった豚肉はもちろん、肉のうまみを吸ったキャベツも味わえる一品です。

カロリー 447 kcal
塩分 1.6 g
レシピのキーワード 紫キャベツの大量消費

#2 紫キャベツのラペ

色鮮やかな紫キャベツのラぺのレシピ。「ラぺ」はフランス語で千切りという意味です。千切りした食材とドレッシングで和えれば完成。レモンとはちみつで作るドレッシングが紫キャベツの味を引き立てます。レモンの量はお好みで調整可能。

カロリー 631 kcal
調理時間 104分
レシピのキーワード おつまみ、はちみつの大量消費、紫キャベツの大量消費

#3 豚肉と紫キャベツのワイン煮

豚もも肉と紫キャベツを使ったワイン煮のレシピ。鍋で蒸し煮をする際、鍋に入れる野菜と肉の順番が旨味を全体に浸透させるポイントです。また、串を肉に刺して澄んだ汁が出てくるぐらいが火の通る目安など、具体的なアドバイスが参考になります。

カロリー 326 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 70分
レシピのキーワード 豚肉、キャベツ、主菜、マンズワイン(白)、洋風、400kcal以下、紫キャベツの大量消費

#4 紫キャベツとサーモンのワイン蒸し

生鮭と紫キャベツを使ったワイン蒸しのレシピ。白ワインを活かしたスープによって本格的な大人の味わいが楽しめます。水分が少なく焦げ付きやすいので注意して煮るのがポイント。仕上げのすだちが全体の味を引き締めます。

カロリー 146 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 洋風、鮭・サーモン、キャベツ、きのこ類、紫キャベツの大量消費

#5 ハロウィン豆乳鍋(ザッキー★さん)

鶏つくねをメインにした豆乳鍋のレシピ。ハロウィン仕様にカットした野菜が見た目にも楽しいお鍋です。市販の「豆乳鍋つゆ」を使うことで細かい味の調整を必要とせず、簡単に作ることが出来ます。鶏つくねにはごま油を入れて香りをプラスするのが、美味しく作る秘訣。

カロリー 269 kcal
塩分 3.7 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 豆腐、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下、紫キャベツの大量消費

#6 おうちで世界の料理風★『カラフルメキシカンサラダ』

トマト、アボカドなどたくさんの野菜が一気に摂れるカラフルメキシカンサラダのレシピ。ドレッシングにはチリパウダーを加えることで、一気にメキシカンな香りになる一品です。サラダの具材には、トルティーヤチップスを入れるとより異国感に。鶏肉なども相性抜群です。

調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、紫キャベツの大量消費

#7 堀江ひろ子先生の冷凍干しきのこミックス

干してうま味を凝縮、きのこをふんだんに使った冷凍きのこミックスのレシピ。そのままでも冷凍保存可能なきのこを、干して水分を飛ばしうま味をぎゅっと閉じ込めます。下味も何もしていないので、炒め物やスープなど何でも使える使える万能なきのこミックスです。

調理時間 7分*干す時間は除く。
レシピのキーワード 堀江ひろ子、紫キャベツの大量消費

#8 一度食べたら病みつきです!”えびと春雨のアジアンサラダ”

ナンプラーの香りでエスニックな風味を楽しめるアジアンサラダのレシピ。蒸し鶏は自分でしっとり仕上げてもよいですし、市販のサラダチキンを使ってお手軽に作るのもOKです。ニョクマムやナンプラーの代わりに白だしを入れれば和風の味わいで楽しめるでしょう。

調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、紫キャベツの大量消費

#9 コウケンテツ先生のグリルチキンのチョップドサラダ

鶏のささ身やアボカドが入った具沢山で味わい豊かなサラダのレシピ。ささみ肉はトースターで手軽に火を通します。紫キャベツの鮮やかな色とナッツの香ばしさがアクセント。練りからしが入った風味豊かなドレッシングが相性抜群です。

カロリー 430 kcal
塩分 2 g
調理時間 20分
レシピのキーワード コウケンテツ、ミックスナッツの大量消費、紫キャベツの大量消費

#10 彩りキレイ♪ 紫キャベツとりんごのマリネ

紫キャベツとりんごを使った、副菜やお酒のおつまみになるマリネのレシピ。細かく刻んだ食材を、オリーブオイルと塩こしょうをベースにしたマリネ液で和えます。食卓を華やかにしてくれる、彩り鮮やかな一品です。パンで挟み、サンドイッチにしても美味しくいただけます。

カロリー 186 kcal
調理時間 約10分
レシピのキーワード サラダ、その他のサラダ、紫キャベツの大量消費

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