【殿堂入り1位】プロはじゃがいも＆ピーマンをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のじゃがいも＆ピーマンを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
じゃがいも＆ピーマンを使った、カレーのレシピ。鶏むね肉を切って下味をつけ、たまねぎとにんじんを炒めます。調味料Aを加えて、残りの野菜を揚げ、最後にルウを加えます。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ご飯に合う一品です。調理時間は60分で、おもてなしや作り置きにもおすすめです。節約料理や子どもも喜ぶおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 少し濃い目でご飯が進む！じゃがいもピーマンのチンジャオロース
- 豚もも肉
- じゃがいも
- ピーマン
- ごま油
- 片栗粉
- 料理酒
- 醤油
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- オイスターソース
豚もも肉とじゃがいも、ピーマンを使った、少し濃い目のチンジャオロースのレシピ。豚肉に下味をつけ、片栗粉でコーティングして柔らかく仕上げます。じゃがいもは半透明になるまで炒め、最後に豚肉とピーマンを加えて炒めます。ご飯が進む濃厚な味わいで、お酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、主菜、作り置き、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 簡単！ピザ風ポテトグラタン｜レンジで簡単！ツナとコーンのじゃがいもピザ
- じゃがいも
- ピーマン
- ウインナー
- ピザ用チーズ
- コーン缶
- ツナ缶
- オリーブオイル
- 粗びき黒こしょう
- トマトケチャップ
- おろしにんにく
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 乾燥オレガノ
じゃがいもとピーマンを使った、ピザ風ポテトグラタンのレシピ。ピザソースにコーンやツナ、ウインナーをトッピングして、チーズをたっぷりと乗せて電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。めんつゆとおろしにんにくで味付けし、オレガノで風味をプラス。
20分で完成するので、忙しい時や急なおもてなしにもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる、夜ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、じゃがいも、パーティー、ランチ、レンジ調理、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 朝ごはんにおすすめ｜具だくさんスパニッシュオムレツ
- じゃがいも
- ベーコン
- ピーマン
- サラダ油
- こしょう
卵とじゃがいものオムレツのレシピ。まずは野菜の下処理をし、ベーコンを切ります。次に卵液を作り、フライパンでじゃがいもとベーコンを炒めます。
続いてピーマンと炒めた具材を卵液に入れ、クッキングシートを敷いたフライパンで焼きます。朝ごはんにぴったりの一品です。
| 特徴 | 朝ごはん、オムレツ、フライパンひとつ、主菜、朝ごはんにおすすめ |
#5 スパイシーささみきんぴら｜ささみとピーマン、じゃがいものカレーきんぴら
- ささみ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ピーマン
- オリーブオイル
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 糸唐辛子
- 醤油
- みりん
- カレー粉
ささみを使った、具沢山のじゃがいもとピーマンのきんぴらレシピ。カレー粉を使ったスパイシーな味付けで、低脂質でダイエット向き。ささみは片栗粉をつけてしっとりと仕上げています。汁気がないのでお弁当のおかずにもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カレー粉、低脂質、ダイエット向き |
#6 辛子明太子の和え物｜じゃがいもとピーマンの明太子和え
- じゃがいも
- ピーマン
- 辛子明太子
- ごま油
- めんつゆ
- 砂糖
じゃがいもとピーマンを使った、副菜におすすめな和え物のレシピ。明太子を加える時は注意が必要。濡れ布巾で火の通り過ぎを防ぐ事でパサつきを抑えます。
味付けは麺つゆのみ。辛子明太子の辛味と麺つゆの旨味は程よくマッチした一品です。ピリっと辛味のある味はお酒のお供にピッタリ。夜ご飯のおかずや、おつまみとしてもおすすめ。フライパンひとつで手軽に作れます。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、じゃがいも、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |