【殿堂入り1位】プロはじゃがいも&牛乳をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ26選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のじゃがいも&牛乳を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから26件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 じゃがいものいももち|牛乳なしで作る本格いももちのレシピ!マヨと片栗粉でしっとりもっちり!

  • じゃがいも
  • 片栗粉
  • マヨネーズ
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ

じゃがいもと片栗粉、マヨネーズ、みりんを使った、じゃがいものいももちのレシピ。じゃがいもを一口大に切り、マッシャーでつぶして調味料を混ぜ、なめらかにしたもちを焼きます。たれを絡めて完成。
おやつや副菜としておすすめで、子どもにも喜ばれます。調理時間は20分で、じゃがいもの大量消費にも最適です。

調理時間20分
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#2 基本のクラムチャウダーのレシピ!あさりふっくらでうま味が広がる!

  • あさり
  • にんじん
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • マッシュルーム
  • ベーコン
  • 白ワイン
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • 生クリーム

あさりを使った、基本のクラムチャウダーのレシピ。あさりの出汁をしっかり使い、ふっくらした身を楽しめます。あさりの砂抜きをし、白ワインで蒸して口を開かせます。
あさりの身を取り出し、あさりの出汁を取り置いておきます。最後に、野菜やベーコンを加えて煮込み、牛乳と生クリームでコクを出します。あさりのふっくらした食感とクリーミーなスープが楽しめます。ぜひ試してみてください。

調理時間20分
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#3 ルー不要で作るクリームシチューのレシピ!市販のルーのような出来栄え!

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • じゃがいも
  • ベーコン
  • グリーンピース
  • バター
  • 牛乳
  • 白ワイン
  • 小麦粉
  • ホワイトペッパー
  • 砂糖
  • 乾燥オレガノ

じゃがいもと牛乳を使ったクリームシチューのレシピ。玉ねぎ、人参、ベーコン、グリーンピースも加え、具材を蒸し焼きにしてから牛乳で伸ばし、調味料で味を調えたら完成です。冬の旬の食材を使った、子どもにもおすすめの副菜・もう一品のおかずです。
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもぴったりです。ご飯にもよく合います。

調理時間25分
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#4 じゃがいもが主役!|基本のマッシュポテトのレシピ!水っぽくならず甘くて滑らか

  • じゃがいも
  • 牛乳
  • 無塩バター
  • 粉チーズ

じゃがいもと牛乳を使った、マッシュポテトのレシピ。小鍋でじゃがいもを柔らかく煮て、牛乳と混ぜ合わせて滑らかなテクスチャーに仕上げます。無塩バターと粉チーズで味を調えて、クリーミーで濃厚な味わいに。
朝ごはんやお昼ご飯、副菜としてもぴったりです。作り方も簡単で、調理時間は40分。じゃがいもの優しい甘さとチーズのコクが絶妙な一品です。

調理時間40分
特徴おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、もう一品、作り置き、副菜、基本のレシピ、夜ご飯、朝ごはん、簡単レシピ、副菜・もう一品のおかず

#5 鶏の旨みを最大限活かす!ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 椎茸
  • ジャガイモ
  • ローリエ
  • 米油
  • 白こしょう
  • 鶏がらスープの素
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • 牛乳

クリームシチューを作るために、具材とホワイトルゥを別々に作ります。具材は鶏もも肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを炒めて煮込みます。ホワイトルゥはバターと薄力粉を炒めてから牛乳を加え、とろみをつけます。
最後に具材とホワイトルゥを合わせて煮込み、完成です。具材は柔らかく、クリーミーな味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒に召し上がれ。

調理時間35分
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#6 簡単ダマなし!コンソメ不要で出来る「基本のポテトグラタン」

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • バター
  • 小麦粉
  • 牛乳
  • ホワイトペッパー
  • ナツメグ
  • オリーブオイル
  • とろけるチーズ
  • パン粉
  • オリーブオイル
  • 乾燥パセリ

じゃがいもと牛乳を使った、とろけるチーズのじゃがいもグラタンのレシピ。具材を蒸し焼きにして、ホワイトソースととろけるチーズで仕上げます。パン粉をまぶして香ばしさもプラス!子どもにもおすすめの基本のレシピです。
40分で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもピッタリ。フライパンひとつで手軽に作れるおかずや主菜として楽しめます。

調理時間40分
特徴主菜、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、グラタン、チーズ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ

#7 おからとじゃがいものニョッキ|もちもちヘルシーな、おからニョッキとしらすとあおさのクリーム

  • 生おから
  • じゃがいも
  • 米粉
  • しらす
  • あおさ
  • バター
  • 牛乳
  • 胡椒

おからとじゃがいもを使った、ニョッキのレシピ。じゃがいもをすりおろし、おからと米粉を加えて混ぜ、卵を加えて成形し、焼いて仕上げます。牛乳、しらす、あおさを加えて風味豊かに。
ダイエット向きの節約料理で、子どもから大人まで楽しめます。25分で作れるので、忙しい時の夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。

調理時間25分
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#8 牛乳と新じゃがのおすすめおつまみ!「焼きポテトのゴルゴンゾーラチーズソースがけ」

  • 新じゃがいも
  • ゴルゴンゾーラチーズ(ピカンテ)
  • パルメザンチーズ
  • くるみ
  • 米油
  • 牛乳
  • 無塩バター
  • 白胡椒
  • ピンクペッパー

新じゃがいもとゴルゴンゾーラチーズを使った、おしゃれなおつまみのレシピ。じゃがいもをカットして焼き、ゴルゴンゾーラチーズソースをかけて仕上げます。濃厚なチーズの風味とじゃがいもの食感が絶妙にマッチし、お酒にもぴったりです。
おもてなしやパーティーにもおすすめです。調理時間は30分で、お昼ご飯や夜ご飯にもぴったりの一品です。

調理時間30分
特徴おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、じゃがいも、ゴルゴンゾーラチーズ、夜ご飯、牛乳、お酒にあう

#9 美味しいポタージュスープ|優しい味に癒やされる「小松菜と長ねぎのミルクポタージュ」

  • 小松菜
  • じゃがいも
  • 長ねぎ
  • バター
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 味噌

小松菜とじゃがいもを使った、ポタージュスープのレシピ。小松菜、じゃがいも、長ねぎをバターで炒め、牛乳と生クリームで煮込み、味噌で味付け。フードプロセッサーで滑らかに仕上げます。
15分で完成する手軽な副菜で、子どもにもおすすめです。おしゃれなおもてなし料理やお昼ご飯、夜ご飯にぴったりです。

調理時間15分
特徴副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ポタージュ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、長ネギ、子どもにおすすめ

#10 ひき肉消費に!フライパンひとつで簡単「スウェーデン風ミートボール」

  • 合挽き肉
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • オリーブオイル
  • 小麦粉
  • コンソメ
  • 牛乳
  • バター
  • オールスパイス
  • 粉チーズ
  • おろしにんにく
  • ドライタイム
  • オールスパイス
  • ナツメグ

合挽き肉を使った、スウェーデン風ミートボールのレシピ。玉ねぎをすりおろしてパン粉に浸し、ひき肉と調味料を混ぜてこねます。ボール状に丸めて、フライパンで焼き色がつくまで焼いて完成です。
マッシュポテトやグリーンピースと一緒に盛り付けて、スウェーデンの家庭料理を楽しんでください。ハーブやスパイスを使って、北欧風の味わいを再現しています。

調理時間45分
特徴夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、ひき肉の大量消費、フライパンひとつ、大量消費におすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ

#11 ヴィシソワーズ

  • じゃがいも
  • ねぎ
  • 玉ねぎ
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 顆粒鶏がらスープ
  • オリーブオイル
  • こしょう

じゃがいもと牛乳を使った、ヴィシソワーズのレシピ。じゃがいもをカットし、ねぎと玉ねぎを炒め、水と顆粒鶏がらスープで煮る。牛乳を加えてなめらかにし、最後に生クリームを加える。
節約料理で副菜やスープとしてもおすすめ。作り置きや大量消費にも最適。

調理時間30分
特徴副菜、じゃがいも、スープ、ヴィシソワーズ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ

#12 野菜たっぷりクラムチャウダー|アサリの缶詰で時短!キャベツ入りクラムチャウダー

  • 人参
  • 玉ねぎ
  • しめじ
  • じゃがいも
  • きゃべつ
  • アサリ水煮缶
  • 顆粒コンソメ
  • 牛乳

人参と玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、キャベツを使ったクラムチャウダーのレシピ。じゃがいもと牛乳を使い、野菜たっぷりのヘルシーな一品です。人参、玉ねぎ、しめじ、キャベツを炒め、じゃがいもを加えて煮込みます。
最後に牛乳を加えて仕上げます。アサリ水煮缶を使うことで旨味が増し、朝ごはんや作り置きにもおすすめ。調理時間は30分で、大量消費にもぴったりです。

調理時間30分
特徴朝ごはん、アサリの缶詰、クラムチャウダー、野菜たっぷり、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#13 アスパラガスの冷たいポタージュ

  • アスパラガス
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • 生クリーム

アスパラガスとじゃがいもを使った、滑らかな口当たりが特長の冷たいポタージュのレシピ。アスパラガスの栄養素が豊富で、疲労回復効果も期待できます。ポタージュは牛乳や生クリームを加えて仕上げ、じゃがいものきめ細かい食感が特徴。
野菜のカットや炒め方についてのポイントも解説されています。夏にぴったりのおしゃれな一品です。調理時間は20分です。

調理時間20分
特徴春のレシピ、アスパラ、ポタージュ、ランチ、春の旬、おもてなし、副菜、おしゃれ

#14 スペイン風アンチョビポテトサラダ

  • じゃがいも
  • マヨネーズ
  • 牛乳
  • にんにくすりろし
  • アンチョビ
  • こしょう
  • オリーブオイル
  • パプリカパウダー

スペイン風アンチョビポテトサラダのレシピのレシピ。じゃがいもを茹で、アンチョビをみじん切りにし、マヨネーズ、オリーブオイルを加えて混ぜるという簡単な作り方です。熱いうちに塩をしっかりとつけて、ほくほく感をあえて残すように混ぜると、アンチョビとじゃがいもの相性が抜群になります。
また、パプリカパウダーを振ると一気にスペイン感が出て、見た目にもオシャレに仕上がります。お酒のアテもついて、ちょっとした時にも楽しめるレシピです。

調理時間20分
特徴副菜、おつまみ、お酒に合う、大人の味、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ

#15 じゃがいものおしゃれグラタン|フランス人直伝「グラタンドフィノア」

  • じゃがいも(L)
  • にんにく
  • バター
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • ナツメグ
  • こしょう

じゃがいもを使ったおしゃれなグラタンのレシピ。にんにくとバターで風味を加え、じゃがいもをスライスしてオーブンで焼きます。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。
ホクホクのじゃがいもとクリーミーなソースが絶妙な組み合わせで、一度食べたらやめられない美味しさです。30分で完成するので、夜ご飯やおもてなし料理にも最適です。作り置きしておいても美味しく楽しめます。

調理時間30分
特徴夜ご飯、じゃがいもの大量消費、グラタンドフィノア、簡単、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ

#16 ミートローフのポテトグラタン

  • 合いびき肉
  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • ピザ用チーズ
  • じゃがいも
  • 牛乳
  • バター
  • 塩こしょう
  • マヨネーズ
  • チューブにんにく
  • 塩こしょう
  • ケチャップ
  • ウスターソース

ミートローフのポテトグラタンは、合いびき肉を玉ねぎやベーコンなどの具材と一緒に耐熱容器に入れてレンジで加熱して作る、ジューシーでふっくらとした簡単なレシピです。非常に簡単なので、初心者の方でも安心して作れます。まずは具材をカットし、玉ねぎをレンジ加熱し、そこに合いびき肉と調味料を加えてこねる。
次に肉だねを耐熱容器に入れて表面を平らにならし、ケチャップとウスターソースを混ぜて塗り、レンジで火が通るまで加熱する。最後に余分な汁を取り除いて完成です。ジューシーでふっくらとした肉だねが美味しいミートローフのポテトグラタンを楽しんでください!

調理時間35
特徴夜ご飯、ひき肉、グラタン、簡単、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ

#17 とろとろマッシュポテトとサーモンのグラタン

  • スモークサーモン
  • じゃがいも
  • ほうれん草
  • しめじ
  • オリーブオイル
  • バター
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • ブラックペッパー
  • とろけるチーズ
  • パン粉
  • オリーブオイル

今回は、とろとろマッシュポテトとサーモンのグラタンのレシピです。電子レンジで簡単に作れるので、普段のお弁当にもおすすめです。じゃがいもを皮をむいて1㎝厚さに切って、ラップをしてレンジで加熱し、つぶしたところにバターや牛乳などを加えてホワイトソースを作ります。ほうれん草を3㎝幅に切り、しめじを炒めて、サーモンを入れてグラタンを完成させます。お子様も食べやすいおいしいグラタンが簡単に作れるレシピです!

調理時間20
特徴おつまみ、グラタン、サーモン、簡単、時短料理、お酒にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ

#18 ネギのポタージュ

  • 長ネギ
  • じゃがいも
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • こしょう
  • オリーブオイル
  • 固形ブイヨン
  • ローリエ

ネギのポタージュは、ネギとじゃがいもを炒め、水、牛乳、固形ブイヨンを加えて煮込んで完成します。煮込むことで、優しい味わいに仕上がり、その上に栄養も摂ることができます。パンや朝ごはんと一緒に楽しんでみてください!

調理時間30
特徴ポタージュ、牛乳、牛乳の大量消費、長ネギの大量消費

#19 ウィンナーポテト

  • じゃがいも
  • ウィンナー
  • 顆粒コンソメ
  • シュレッドチーズ
  • 片栗粉
  • ドライパセリ
  • 牛乳
  • ケチャップ
  • 薄力粉
  • サラダ油

じゃがいもとウィンナーを使った、ウィンナーポテトのレシピ。じゃがいもを加熱して潰し、ウィンナーを包んで焼くだけの簡単な作り方です。香ばしく焼きあがったウィンナーとふんわりしたじゃがいもの組み合わせが絶品です。
子どもたちにも喜ばれる一品ですが、お酒のおつまみとしてもおすすめです。調理時間はたったの30分で、おもてなし料理としても使えます。

調理時間30
特徴おつまみ、じゃがいも、ウインナー、子ども向け、おもてなし、お酒にあう、子どもにおすすめ

#20 なんちゃってベーコンポテトグラタン

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • バター
  • 薄力粉
  • 牛乳
  • 顆粒コンソメ
  • 乾燥パセリ
  • 粉チーズ
  • 黒こしょう

フライパン一つで作れる、じゃがいもを使ったポテトグラタンのレシピ。オーブンは使わずフライパンで手軽に作れます。マッシュポテトも電子レンジで時短調理。チーズの塩味とバターのコクがあるので、味付けは顆粒コンソメだけで十分です。

特徴副菜、グラタン、フライパンひとつ、簡単、お酒にあう、おつまみ

#21 冷めても固まらないお手軽チーズフォンデュ

  • 薄力粉
  • 牛乳
  • バター
  • ピザ用シュレッドチーズ
  • ジャガイモ
  • ブロッコリー
  • ウインナー
  • お好みのパン
  • ミニトマト

牛乳と薄力粉で作る、パーティー料理にぴったりなチーズフォンデュのレシピ。チーズが冷めても固まらない優れもの。小さなお子様がいて火を使うのが心配な時も安心です。
牛乳とバター入りのチーズは濃厚な味わい。ワインのお供やちょっとしたパーティーに活躍します。

調理時間20
特徴冬のレシピ、おつまみ、チーズ、ワインにあう、時短料理、おもてなし、お酒にあう、冬の旬、おしゃれ

#22 サバとじゃがいものチーズ焼きカレー風味

  • 鯖缶
  • じゃがいも
  • 牛乳
  • ピザ用チーズ
  • にんにく
  • 塩コショウ
  • カレー粉
  • ブラックペッパー

じゃがいも&牛乳を使った、サバ缶とじゃがいものチーズ焼きのレシピ。じゃがいもを切り、にんにくを潰して煮る。鯖缶を加えて味を調え、チーズをトッピングして焼く。
トースターで簡単に作れる一品。おかずや夜ご飯におすすめの主菜。調理時間は20分。

調理時間20
特徴夜ご飯、おかず、じゃがいも、サバ缶、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ

#23 グラタン皿でお手軽シェパーズパイ

  • じゃがいも
  • 合いびき肉
  • ミックスベジタブル
  • ミックスチーズ
  • 牛乳
  • 焼肉のたれ
  • オールスパイス
  • 塩こしょう

じゃyがいもと合いびき肉で作る、イギリス伝統料理のシェパーズパイのレシピ。ミックスベジタブルを使って簡単に作れます。電子レンジとトースターであっという間に完成。焼肉のタレとオールスパイスのみで味付けしたにも関わらず、本格的なお味をご賞味いただけます。

調理時間35
特徴おもてなし、イギリス、オーブン不要、パイ、作り置きにおすすめ、夜ご飯におすすめ、おしゃれ

#24 たっぷり白菜の白いポタージュ

  • 白菜
  • 長ねぎ
  • じゃがいも(メークイン)
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 味噌

じゃがいも&牛乳を使った、ポタージュのレシピ。白菜をカットし、長ねぎを小口切りにして、じゃがいもをいちょう切りにします。じゃがいもを炒め、長ねぎを加え、さらに白菜を炒めます。
牛乳と生クリームを加えて煮込み、煮詰めたら攪拌して完成です。冬のレシピや冬の旬の食材を活用し、白菜をたっぷりと消費できます。朝ごはんにもおすすめで、副菜としても使えます。調理時間は20分で、大量消費にもおすすめです。

調理時間20
特徴冬のレシピ、ポタージュ、冬の旬、白菜の大量消費、大量消費におすすめ、副菜、朝ご飯におすすめ

#25 とろっと&もちもちがやみつき!めんたいチーズいももち

  • じゃがいも
  • 辛子明太子
  • 片栗粉
  • 薄力粉
  • 牛乳
  • スライスチーズ
  • ごま油

タレを使わない、包みいももちのレシピ。チーズと明太子を、潰したポテトいももちの中にイン。焼いて何も付けずに頂きます。
じゃがいもを潰して焼くだけなので簡単です。短時間で焼き目をつけるのがポイント。噛めばもちもち&トロッとしたチーズと明太子の辛味が口いっぱいに広がります。

特徴おつまみ、じゃがいも、明太子、作り置きにおすすめ、お酒にあう

#26 牛ひき肉ととうもろこしの自然な甘さ!主食になるコテージパイ

  • 牛ひき肉
  • 玉ねぎ
  • とうもろこし
  • にんにく
  • じゃがいも
  • 有塩バター
  • 牛乳
  • シュレットチーズ
  • ナツメグパウダー
  • 粗びき黒こしょう
  • 薄力粉
  • トマトケチャップ

じゃがいもと牛乳を使った、ミートグラタンのレシピ。じゃがいもをマッシュポテトにして、牛ひき肉と玉ねぎと一緒にオーブントースターで焼き上げます。トロトロのマッシュポテトとジューシーなひき肉の相性が抜群です。
ナツメグパウダーの香りが華やかさをプラスし、シュレットチーズのとろける感がたまりません。大人から子どもまで楽しめる美味しい一品です。

特徴夜ご飯、ひき肉、イギリス、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

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