じゃがいもと新たまねぎを使った、プロが考案した美味しいレシピをご紹介！中江義行先生の“だぶ”風ミネストローネや、ユニークなアレンジ料理など、おうちで簡単に作れる料理の数々をお届けします。
みずみずしくて柔らかい新じゃがと甘味のある新玉ねぎをたっぷりと味わえるキッシュのレシピ。濃厚な生クリームソースに、ベーコンとちりめんじゃこの旨味が味の決め手です。パイシートで簡単に作れるごちそうメニューです。
| カロリー | 532 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、牛乳の大量消費、新玉ねぎの大量消費、生クリームの大量消費 |
新玉ねぎを使ったサラダのレシピ。じゃがいもは皮つきのままレンジで加熱します。うま味を閉じ込めホクホクに。
ツナとマヨネーズの相性抜群。つぶしたじゃがいもとさっくり混ぜ合わせて盛り付けます。スライスした新玉ねぎや貝割大根と一緒に食べるとフレッシュで爽やかな味に。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
春野菜の甘みをいかした肉じゃがのレシピ。皮ごとそのままごろごろと煮込んだ新じゃがが見た目にもインパクトがあります。柔らかな甘みが特徴の春野菜をいかすために砂糖は控えめに。同じく春が旬のスナップエンドウで彩りもUPします。
| カロリー | 366 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 豚肉、じゃがいも、主菜、和風、定番、400kcal以下、新玉ねぎの大量消費 |
あざやかな緑が食卓を彩るシンプルなレシピ。オリーブオイルとお醤油で仕上げる素材の味を楽しめるサラダです。お弁当やお肉の付け合わせにも使いやすい、とても便利なレシピ。新玉ねぎを使用することでシャキシャキ食感と甘みをプラスします。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | サラダ、野菜 |
骨付き鶏もも肉と新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、春キャベツなどを使った煮込み料理のレシピです。下味を付けた鶏肉を焼いてから野菜と一緒に煮込み、にんじんの葉と粒マスタードで味を引き締めます。カロリーは327 kcal、塩分は2.3 gで、調理時間は40分です（鶏の下味付けの時間は除く）。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 40分鶏の下味付けの時間は除く |
アメリカ西海岸のサラダをご紹介。春野菜のコブサラダのレシピ。ポイントは兎に角具沢山である事。
鶏肉・えびといった主菜顔負けの具材でボリューミーに仕上げていきます。特性のオーロラソースが良く合います。見た目をオシャレなのでホームパーティーなどにもオススメです。
| カロリー | 500 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
豚肉と新玉ねぎが入ったカレーのレシピ。豚肉は先に丸めて焼くことでさらに食べ応えを感じられるようになります。甘味がある新玉ねぎはカレーとの相性抜群です。
隠し味として最後にしょうゆを加えるのがポイント。うま味とコクが増します。
| カロリー | 576 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20分 |
水菜のシャキシャキした食感を楽しめる、ポテトサラダのレシピ。しょうゆを加えることで香りとうまみが引き立ち、和風の仕上がりになります。玉ねぎは辛味を抜くために、切った後水にさらすのがポイント。水気をしっかり拭き取ってから、他の材料と混ぜ合わせましょう。
| カロリー | 184 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下、マヨネーズの大量消費、水菜の大量消費、水菜を使ってもう一品 |
アスパラガスや新玉ねぎなどの野菜を使った、季節を感じられる食べごたえ満点なサラダのレシピ。鷹の爪を加えた油で揚げたじゃがいもが、このサラダのポイント。ドレッシングもこの揚げ油とレモン汁をベースにして辛味を効かせて仕上げます。
| カロリー | 165 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
新じゃがいもとシーフードを活用したポテトサラダのレシピ。新じゃがいもは皮が薄くてやわらかいので、香りのよい皮ごと使うのがおすすめ。シーフードがたくさん入って贅沢な一品。最後に、玉ねぎとピーマンを細かく刻んで混ぜたグリーンレリッシュをかけて、さっぱり爽やかにいただきます。
| 特徴 | じゃがいも、たまご、タコ、海老、玉ねぎ |
じゃがいもと新たまねぎを使った、ディフェサラダのレシピ。じゃがいもとさつまいもをレンジで加熱し、粗くつぶして新玉ねぎと和え、プレーンヨーグルトとキユーピーディフェで味付け。レーズンを加えて軽く和えた、さっぱりとした一品。カロリー175kcal、塩分0.5g、調理時間は10分。
| カロリー | 175 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
和食の基本「肉じゃが」をフライパンで、水なし調理するレシピ。豚バラ肉の味わいや新玉ねぎの甘味を含んだじゃがいもは柔らかで優しい甘みを感じられます。具材を炒めたあとは、蓋をしてじっくりと蒸し焼きにするだけなので手軽に調理ができます。
| カロリー | 656 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
新玉ねぎと新じゃがいもを活用したグラタンのレシピ。味付けにはだし汁やしょうゆを使うなどアレンジし、焼けたこんがりチーズが食欲をそそるおかずとなっています。じゃがいもやチーズを使ってるのでボリューム満点です。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | 野菜、あったか、オーブントースター |
じゃがいもと玉ねぎとアスパラガスのオイル蒸しのレシピ。ホーローのバットに食材を敷き詰めそのままフライパンで蒸すことでお手軽に調理できます。食べるときは底にたまったオイルをかけて野菜のうま味とともにいただきます。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
春野菜をたっぷり使った、主食になるトマトカレーのレシピ。新玉ねぎや新じゃがいも、グリーンアスパラガスなど春が旬の彩り野菜をふんだんに使い、栄養満点な一品です。トマト缶のほどよい酸味がカレーとマッチして絶妙なバランスです。モリモリ食べて元気になれそうですね。
| カロリー | 192 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | アスパラガス（グリーン）、トマト缶、主菜、カレー、洋風、200kcal以下 |
おしゃれなおかずに、栄養を補給するおやつに、ワンランク上のおつまみにといろいろ活用でき春野菜のガレット。新じゃがや新玉ねぎ、春にんじんなど季節の野菜を使って、シンプルに素材の甘味を楽しむ一品です。淡口マヨネーズソースが野菜の甘味を引き立たせます。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| 特徴 | 野菜、おもてなし |
じゃがいもと新たまねぎを使った、さっぱりとしたサラダのレシピ。新じゃがいもを輪切りにし、レンジで加熱してから、新玉ねぎと赤いんげん豆と一緒に和えます。キユーピーハーフでまろやかに仕上げ、塩で味を調えます。
シンプルながらも食欲をそそる一品です。カロリーは177kcal、塩分は0.6gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。調理時間はたったの10分で、手軽に楽しめるレシピです。
| カロリー | 177 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
味付けにコンソメを使った新じゃがのレシピ。新じゃがの下ごしらえは電子レンジにおまかせなので、あとは手順よく炒めるだけで出来上がります。新じゃがはカリっとするまで焼くのがポイント、平らなフライパンを使うと簡単です。
| カロリー | 167 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| 特徴 | じゃがいも、副菜もう一品、洋風、春レシピ、瀬戸のほんじお®、作り置き、新玉ねぎの大量消費、新じゃがいもを使ってもう一品 |
マヨネーズ、酢、めんつゆで作る、じゃがいもと新たまねぎのサラダ。新玉ねぎときゅうりの水分を抜いた後、ツナ缶とマヨネーズで和えることで、さっぱりとした味わいに。レンジで加熱することで、じゃがいもが柔らかく仕上がるので、手軽に作れる。カロリーは低めで、夏にぴったりの一品。
| カロリー | 146 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、ポテトサラダ |
ぷりっとした海老とじゃがいもを活用した、明太マヨチーズ焼きのレシピ。じゃがいもは電子レンジで加熱して、時間短縮。隠し味にケチャップを入れ、味に深みを出します。豆乳を加えることで、ヘルシーでなめらかな舌触りに。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、明太子の大量消費 |
春キャベツと新玉ねぎを使った野菜の甘みがたっぷりな味噌汁のレシピ。じゃがいもや油揚げを入れてボリュームを出すのもおすすめ。根菜を入れたら豚汁にするのが合います。火をとめてからみそを入れるのがポイントです。
| カロリー | 52 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、味噌汁・吸い物 |
新じゃがと新玉ねぎを使った、簡単につくれる肉じゃがのレシピ。味付けは白だしを活用して、手軽に旨みたっぷりの美味しさを生み出します。仕上げにスナップエンドウを添えて、見た目も食欲をそそる、彩りきれいな一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜 |
朝食にもおすすめな、じゃがいもと玉ねぎを使ったオムレツのレシピ。大きめに切ったじゃがいもがボリューム感をアップさせている、牛ひき肉の旨味と野菜の甘みが詰まった一品です。野菜をもっと摂りたい時は、付け合わせのレタスやトマトで調整可能です。
| カロリー | 355 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 卵料理、オムレツ・スパニッシュオムレツ |
大葉と海老を活用したポテトサラダのレシピ。ほくほくのじゃがいもにプリプリした海老の食感が加わった魅力的な一品です。爽やかな大葉の香りがアクセントに。定番のポテトサラダとは一味違い、和風な味わいとなっています。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
塩を抑えてキリッとした味付けの「塩じゃが」のレシピ。新じゃがいも、新たまねぎ、豚肩ロース肉、菜の花などを使って、サラダ油で炒めた肉にだしや酒、みりん、塩、しょうゆなどを加えて煮込み、菜の花を加えてサッと煮込みます。その上に粉ざんしょうをかけて、新たまの甘さや新じゃがのホクッと感を楽しめます！
| カロリー | 380 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 20分 ＊粗熱を取る時間は除く。 |
| 特徴 | どいちなつ、新玉ねぎの大量消費 |
春野菜をたっぷり使った極上のミネストローネのレシピ。ベーコンやニンニクを炒め、野菜を加えて煮込んだ後、塩コショウで味を調整し、パセリをトッピングします。簡単な作り方で、栄養バランスも良く、大満足なスープを作ることができます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | スープ・汁、洋食、煮る、ブロックベーコンの大量消費、新玉ねぎの大量消費 |
鶏もも肉とうすいえんどうを使った、調味料2つでつくる主菜のレシピ。鶏もも肉の旨みと野菜たっぷりの食べ応えのある美味しいスープ煮。新玉ねぎとじゃがいもを入れて、ボリュームアップ。塩とこしょうだけのシンプルな味付けで、素材の旨みを生かした美味しい一品です。
| カロリー | 455 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
鶏もも肉とサニーレタスと苺を使った、サラダのレシピ。鶏もも肉を焼いている隣で、野菜も焼いておくと時短になります。野菜はほかに、しめじやアスバラなどもオススメ。
レモン汁とマヨネーズを混ぜたものや、カレー粉などさまざまな味変が楽しめそうな一品です。ボリューム満点でメインにもなりそうです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜 |
じゃがいもと新玉ねぎでつくる、主菜になる洋風炒めもののレシピ。じゃがいも、新玉ねぎ、ウインナーソーセージを炒め、コンソメと粒マスタードで味を調えます。ボリュームたっぷりで、ビールなどのお酒にもよく合う一品です。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | 20分以内、野菜たっぷり、栄養バランス、ソーセージ、メイン料理、洋風、新玉ねぎの大量消費、ソーセージを使ってもう一品、ウインナーを使ってもう一品 |
春野菜を添えて、見た目も華やかに仕上げたステーキのレシピ。食卓を豪華に彩りたいときにおすすめの一品です。牛肉は、筋切りをしてから焼くのがやわらかさのポイント。難しい工程のないシンプルな料理なので、調理前のちょっとしたひと手間は惜しみたくないですね。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、和風 |
