【殿堂入り1位】プロはじゃがいも&ごぼうをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ3選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のじゃがいも&ごぼうを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 たっぷり野菜でホッとする!|たっぷり野菜で心も体もホッとする!おいしく作れる基本の「けんちん汁」

  • 木綿豆腐
  • 油揚げ
  • こんにゃく
  • 大根
  • 人参
  • 洗いごぼう
  • レンコン
  • ジャガイモ
  • 長ネギ
  • 生姜
  • 昆布
  • 米油
  • ごま油

ごぼう、じゃがいもを使った「けんちん汁」のレシピ。1. 下ごしらえをして具材をカット。2. 具材を炒めて昆布と水を加える。
3. 調味料を加え、油揚げと豆腐を入れる。4. アクを丁寧に取り、10分煮込む。5. 味見して大根の葉を加えて完成!調理時間は30分で、ごぼうやレンコン、こんにゃくも使い、お昼ご飯や夜ごはん、子どもにもおすすめの基本のレシピ。

調理時間30分
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#2 しっかり休ませて味染みに!基本の「筑前煮」

  • 鶏もも肉
  • ごぼう
  • 人参
  • じゃがいも
  • レンコン
  • こんにゃく
  • 厚揚げ
  • しめじ
  • 椎茸
  • 和出汁
  • 上白糖
  • みりん
  • 濃口醤油
  • ごま油

鶏もも肉を使った、筑前煮のレシピ。具材を下処理し、煮て休ませ、煮詰めるの3工程が大事です。鶏もも肉をぶつ切りにし、こんにゃくと厚揚げには熱湯をかけます。
じゃがいもは水につけ、レンコンは酢水につけておきます。ごぼうは水につけて変色を防ぎます。具材を炒めてから、人参、椎茸、しめじを加え、最後にレンコン、じゃがいも、ごぼうを加えて炒めます。美味しさを引き出すために時間をかけて作りましょう。冷凍枝豆と一緒に楽しんでください。

調理時間30分
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#3 ごぼうとじゃがいもの豚汁|アクと臭みを抜いてワンランク上の味に!基本の「豚汁」

  • 豚こま切れ肉
  • 長ネギ
  • 生姜
  • ごぼう
  • 人参
  • ジャガイモ
  • こんにゃく
  • 厚揚げ
  • ごま油
  • みりん
  • 和風顆粒出汁

ごぼうとじゃがいもを使った、ごぼうとじゃがいもの豚汁のレシピ。具材をカットして炒め、生姜とこんにゃくを加え、長ネギと豚肉を煮込みます。和風顆粒出汁と厚揚げを加え、味噌でととのえたら完成!子どももおすすめの基本のレシピで、ご飯のお供や作り置きにもおすすめです。
調理時間は35分で、にんじんやごぼうなど野菜たっぷりで栄養満点。朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯にぴったりで、ご飯にもよく合います。

調理時間35分
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