【殿堂入り1位】プロはパプリカ＆エリンギをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のパプリカ＆エリンギを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おしゃれで夏のおつまみ！｜和風からアジアンに味変♪「豚ひき肉の肉味噌レタス巻き」
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- サニーレタス
- キュウリ
- 玉ねぎ
- 赤パプリカ
- ナス
- エリンギ
- 料理酒
- ごま油
- 味噌
- 本みりん
- 砂糖
- 豆豉醤
- しょう油
豚ひき肉とパプリカ＆エリンギを使った、サニーレタスとキュウリの炒め物のレシピ。まずは豆腐の水切りから始め、キュウリをカットして具材を炒めます。調味料を加えて煮詰め、最後にサニーレタスとキュウリを加えれば出来上がりです。
調理時間はわずか15分で、夜ご飯やお酒のお供にぴったり。夏の旬の野菜を使ったおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サニーレタス、ダイエット、夜ご飯、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#2 パプリカ＆エリンギで作る！｜彩りも風味も豊かな痩せおかず！「鶏むね肉ときのこのしそマリネ」
- 鶏むね肉
- エリンギ
- まいたけ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- しそ
- オリーブオイル
- 料理酒
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- レモン汁
- めんつゆ
鶏むね肉とエリンギ、まいたけ、赤黄パプリカ、しそを使ったパプリカ＆エリンギのレシピ。エリンギを裂いて、まいたけをほぐし、パプリカを切り、しそをちぎります。鶏むね肉の下ごしらえをして、具材を炒めます。
マリネ液を混ぜて具材を漬け込み、盛り付けて完成です。作り置きやお昼ご飯、きのこ好きにおすすめのダイエット向きのおしゃれな一品です。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、きのこ、作り置き、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き、おしゃれ |
#3 しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- タケノコ
- エリンギ
- パプリカ(赤、黄
- 小松菜
- しょうゆ麹
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- 本みりん
- コチュジャン
- 料理酒
- ごま油
しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根のレシピ。大根をレンジで蒸し、豚ひき肉と具材を炒め、たれを作って加えて炒めます。コチュジャンを先に溶いておくことがポイント。
カラフルな野菜が入っているので、見た目も美しく、栄養もたっぷりです。ご飯と一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、しょうゆ麹、中華風、夜ご飯、大根の大量消費、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、丼もの、春の旬、子どもにおすすめ |
#4 高野豆腐とキャベツ・パプリカのカレー炒め
- 高野豆腐
- キャベツ
- 黄パプリカ
- エリンギ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 糸唐辛子
- カレー粉
- 醤油
- おろしにんにく
高野豆腐とキャベツ、黄パプリカ、エリンギを使ったカレー炒めのレシピ。まずは高野豆腐を水で戻し、切って片栗粉をまぶし、キャベツ、黄パプリカ、エリンギを炒めて一旦取り出し、調味料を加えて炒め合わせる。糸唐辛子を乗せて盛りつけて楽しむ。ダイエット向きの高タンパク低糖質レシピ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、高タンパク低糖質、高野豆腐、ダイエット向き |
#5 はんぺんとパプリカのトマトグラタン
- はんぺん
- カットトマト缶
- にんにく
- 黄パプリカ
- エリンギ
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
はんぺんと黄パプリカを使った、パプリカとエリンギのトマトグラタンのレシピ。黄パプリカを切り、エリンギを切り、にんにくを刻み、はんぺんを潰して、野菜と一緒に炒めて、トマト缶を加えて加熱し、具材とソースをグラタン皿に入れて焼いて完成！ダイエット向きの低脂質レシピ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、低脂質、ダイエット向き |