【大葉と鮭を使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ44選

このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉と鮭を使ったおすすめレシピを44件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 包丁も火も使わない!鮭の冷やしだし茶漬け

包丁も火も使わないで作れる、鮭の冷やしだし茶漬けのレシピ。冷たいお茶漬けでさっぱりと召し上がれます。揚げ玉が食感のアクセントに。だしはつゆと水を合わせれば手軽に作ることが出来ます。包丁も火もぜんぜん使用せずに作れる料理です。

カロリー320 kcal
塩分3.5 g
調理時間3分

#2 鮭ののり巻き揚げ

塩鮭を使った揚げ物のアレンジレシピ。塩鮭、大場、生姜を海苔で巻いて揚げているので食べたときに大場と生姜の風味が香ります。お好みでレモンをかければ揚げ物でもさっぱり食べられます。お酒のおつまみにもぴったりです。

カロリー228 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#3 香味野菜がたっぷり鮭と香味野菜のぶっかけポン酢のレシピ

醤油と生姜で下味を付けた鮭を、たっぷりのねぎとみょうが、大葉で食べるレシピ。下味を付けた鮭に、片栗粉を付けて焼くため、旨味を逃がしません。千切りした薬味をたっぷり乗せ、ポン酢と一緒に食べるとさっぱりとした味わいに。

カロリー212 kcal
塩分2.9 g
調理時間4工程(50分)
レシピのキーワード主菜、和風

#4 サーモンのしそチーズフライ

夕食のメインに作りたい「サーモンのしそチーズフライ」レシピ。作り方はシンプルに、サーモンにチーズと大葉を挟んで揚げるだけ。こってりとしたチーズと、大葉のさっぱりと香ばしい味わいが、サーモンによく合います。

カロリー334 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#5 鮭寿司

グリルで焼いた鮭をほぐして寿司飯と混ぜて作る、鮭寿司のレシピ。鮭のピンク色と薄焼き卵の黄色、お寿司に結んだ三つ葉の緑の色合いが可愛らしい一品。鮭にレモン汁をかけ、お寿司に大葉を混ぜ込むことで、いい香りも楽しめます。

カロリー281 kcal
調理時間50分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#6 新鮮アレンジ春巻き!揚げ焼きでお手軽鮭と大葉の春巻きのレシピ

おつまみにもおかずにも最適な春巻きレシピ。手間のかかる春巻きですが、揚げても焼いてもいくらでもアレンジできる一品です。チーズを入れることで大葉の苦みや食感を和らげることができ、生鮭とチーズの相性も抜群。具材のアレンジもお好みでどうぞ。

カロリー338 kcal
塩分0.6 g
調理時間2工程(20分)
レシピのキーワード主菜、和風

#7 海の香りが食欲をそそる、わかめと秋鮭の炊き込みご飯

乾燥わかめの「ふえるわかめちゃん」を活用したレシピ。乾燥わかめを戻さずに炊き込み、香りと旨味をご飯に移すことがポイント。仕上げの「追いわかめ」で風味と食感のアクセントもアップ。さらに、わかめを炒める「わかめピーマンじゃこ」のレシピも参考になります。

#8 大葉と炒めたゴマ油の香りが上品鮭の和風炒飯のレシピ

鮭を使った、大葉とゴマ油の香りが上品な炒飯のレシピ。鮭の旨味でいただく和風炒飯です。爽やかな大葉の香りと炒めたごま油の香りが、食欲をそそる味わいです。冷めても美味しいのでおにぎりなどにもお試しください。

カロリー644 kcal
塩分3.5 g
調理時間4工程(25分)
レシピのキーワード主食、和風

#9 鮭とろのハート丼

鮮やかなピンク色のサーモンを綺麗なハートにしてみましょう。サーモンと刻み海苔の相性も良く、大葉の風味がより食欲をそそります。うずら卵の黄身を乗せてお好みでワサビとしょうゆをかけてお召し上がりください。

カロリー556 kcal
塩分0.45 g
調理時間15分

#10 簡単!鱒寿司

駅弁でおなじみの鱒寿司を家で楽しむレシピ。薄く切った鮭の刺身で再現をしていきます。香味野菜は千切りにして。鮭の刺身は昆布ベースのポン酢で漬け込みましょう。マイルドな昆布ベースのポン酢はごはんと混ぜてすし飯にもなります。円形のケーキ型に詰めればできあがりです。

カロリー358 kcal
塩分1.3 g
調理時間25分

#11 フライパン一つで!鮭のホイル蒸しのレシピ

エノキとタマネギを活用した鮭のホイル焼きのレシピ。下味をつけた鮭を野菜と一緒にアルミホイルで包み、フライパンで蒸し焼きに。味付けにはバターを加え、風味豊かに仕上げました。ホクホクの鮭がきのこのと一緒に頂けます。

カロリー135 kcal
塩分1.2 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード主菜、和風

#12 大葉を添えた『鮭のソテーおろしきのこソース』

大葉を添えてさっぱり、鮭のソテーとおろしきのこソースレシピ。鮭の切り身は水分をキッチンペーパーでふき取るのがポイント。臭いを抑えられます。大根おろしのソースは汁もすべて加えて、さっぱりとした仕上がりに。大葉と大根おろしのソースでさっぱりと頂く鮭レシピ。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜

#13 ごちそうおにぎり3種

唐揚げマヨ、鮭&卵、チーズ&塩昆布の華やかに彩られたおにぎりレシピ。3種のおにぎりはどれも食べ応えがあり定評のある味付け。黄色、ピンク、緑の鮮やかに彩られたおにぎりはホームパーティーやイベントの時にピッタリです。

カロリー728 kcal
塩分3.9 g
調理時間30分(ごはんを炊く時間は除く)

#14 鮭の焼き漬け

香ばしく焼いた生鮭を昆布しょうゆベースのたれに漬け込むだけで奥深い味わいに。実山椒のピリリとした辛さがクセになる一品です。飲んだ後の〆のお茶漬けのお供としても相性ぴったり。作り置きしておけるのも嬉しいですね。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#15 旨みがすごい!【鮭ときのこの炊き込みご飯】

塩鮭切り身を活用した炊き込みご飯のレシピ。塩鮭とまいたけだけのシンプルな素材ですが、調味料にみりんとオイスターソースを加えることで、深みのある味に仕上がります。刻んだ大葉と多めの炒りごまを散らすことで、お店で出てくるような本格的な味わいに。冷凍保存も可能です。

調理時間10分(炊飯時間は除く)
レシピのキーワード主食

#16 秋鮭赤ワイン風味キノコ焼き

野菜類のトッピングで色鮮やかな焼き鮭になるレシピ。鮭は下ごしらえで調味料にしっかり漬け込みます。キノコと卵白のメレンゲを鮭にのせてオーブンで焼いて。いくらや10種類の野菜を見た目よく盛り付けて完成です。

調理時間45分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、きのこの大量消費、椎茸の大量消費

#17 【材料3つ・5分】巻いて焼くだけ♪鮭の梅大葉ロール串

鮭と大葉をつかった、主菜になるロール串のレシピ。焼き鳥屋さん風に串に刺して焼き上げるだけで、しっとり風味の一品が完成します。焼き魚、煮魚、フライよりも気軽に作れるので、忙しときにもオススメ。大葉と梅のアクセントが効いた、さっぱり風味のメニューです。

調理時間5分(下処理時間省く。)
レシピのキーワード主菜

#18 ヒジキと鮭のヘルシーご飯

簡単に作れる「ひじきと鮭のヘルシーご飯」のレシピ。鮭は電子レンジでチンするので時間も手間もかかりません。味付けは麺つゆのみなので失敗しらずで上品な味付けに仕上がります。あっさりとした仕上がりなので他のおかずとも相性が良い混ぜご飯です。

カロリー373 kcal
調理時間1時間
レシピのキーワード主食、和食、炊く、めんつゆの大量消費

#19 究極の鮭釜飯

鮭とばをつかうことで凝縮されたうま味がいっぱいに楽しめる、釜飯風炊き込みご飯のレシピ。白だしを味のベースに使うので、料理に慣れていない方でも安心して作れます。大葉を加えることで、さわやかな風味も楽しめるでしょう。

レシピのキーワードまさかの材料で作る最高のふっくら釜飯【究極の鮭釜飯】爆誕しました、料理研究家リュウジのバズレシピ

#20 鮭と新じゃがのサラダ

鮭と新じゃがいもを活用した、副菜になるサラダのレシピ。味付けには酢と麺つゆを活用することで、さっぱりとした和風の味わいに。シャキシャキの玉ねぎがアクセントになります。ほくほくの新じゃがいもと鮭の塩味の相性が抜群のサラダです。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#21 塩鮭のさっぱり混ぜ寿司

塩鮭のほぐし身を使った、彩り豊かな混ぜ寿司のレシピ。おもてなしや晴れの日にもぴったりの豪華な一皿です。材料を準備したら混ぜるだけのお手軽メニュー。大葉、生姜、ごまの名脇役たちが旨さを格上げしてくれます。

カロリー591 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主食、和食、その他

#22 贅沢おにぎり

豚ひき肉とサーモン、ひじきをつかった、パーティーでも大活躍するおにぎりのレシピ。海苔の巻き方でいろんな見せ方ができる見た目も華やかなメニューです。おにぎりを握る時は、力を入れずに優しく形を整えるように握るのがポイント。「彩りもきれい」と評価の声もあります。

レシピのキーワード【お弁当】贅沢おにぎりの作り方、パーティーキッチン

#23 秋鮭といくら&ミニトマトと生ハムの簡単豪華な混ぜご飯2種

いくらや生ハムを使った、おもてなしにおすすめの豪華な混ぜご飯のレシピ。市販のパスタソースを使えば、アレンジ混ぜご飯も手軽に作れます。洋風と和風の混ぜご飯を組み合わせているので、幅広い年代の人が楽しめるレシピ。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#24 鮭の炊き込みご飯

カリカリの皮と鮭の旨味が染みた炊き込みご飯のレシピ。子供から大人まで大好きな鮭を炊き込むことで、酒の旨味と栄養を余すとこなく食べられます。ポイントは炊き終わった状態で混ぜること。大葉は食べる直前にのせることで変色を防ぎます。

調理時間約15分
レシピのキーワード和食、炊く

#25 秋さけの親子ちらし寿司

生鮭といくらしょう油漬けを使った、彩りのよい主食、親子ちらし寿司のレシピ。鮭といくらの相性バツグンなちらし寿司は、おもてなし料理としても喜ばれそうですね。すし飯は、少し濃いめの酢で作りましょう。出来立てから時間がたつと酸味を感じにくくなります。

カロリー560 kcal
調理時間60分
レシピのキーワードおつまみ、だし昆布の大量消費

#26 梅干し入り鮭チャーハン

梅干しと塩鮭を使ったチャーハンのレシピ。梅の程よい酸味と、鮭のうま味がよく合う一品です。鮭はレンジで加熱して身をほぐしておくのがポイント。ニンニクの芽の食感と香りがいいアクセントになっていて、食欲をそそります。

カロリー507 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主食、中華、炒める、梅干しの大量消費

#27 オートミールの鮭チーズ大葉おにぎり

オートミールを活用した鮭とチーズのおにぎりレシピ。ごはんの代わりにオートミールでおにぎりを作ることで、腹持ちの良い、新感覚なおにぎりに仕上がります。大葉をのせることで色味と風味もアップ。焼き鮭の代わりに、鮭フレークを使用しても作れます。

調理時間5分
レシピのキーワード主食

#28 オイポンねぎだれがまろやか♪鮭の和風ムニエル

鮭の切り身を使った主菜になる和風ムニエルのレシピ。濃厚ながらまろやかな味わいのオイスターソースにぽん酢を加えた魅力ソースを焼いた鮭にかけていただくメニュー。魚料理をさっぱりと食べたい方におすすめです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#29 鮭フレークのふりかけ

薬味を効かせた、自家製「鮭フレーク」のレシピ。焼鮭に、大葉と小葱・白煎りごまを混ぜ込んで風味抜群のサーモンフレークのふりかけに。ご飯にはもちろん、和風パスタの具にしたり、豆腐にトッピングしたりと重宝しそうです。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、しその大量消費、小ネギの大量消費、大葉の大量消費

#30 子どもが喜ぶ♡鮭の大葉チーズ春巻き【簡単レシピ】

パリパリの皮の食感が鮭の旨味やチーズと相性バツグンの春巻きのレシピ。鮭は水分をしっかりと拭き取っておくと、余計な臭みを除くことができます。大葉やチーズといっしょに包むことで、豊かな風味を楽しむことができるでしょう。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜
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