【殿堂入り1位】プロは大葉&きゅうりをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ5選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の大葉&きゅうりを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 鶏のゆで汁で本格的!ゆで鶏と香味野菜のそうめん

  • 鶏むね肉
  • 生姜
  • きゅうり
  • みょうが
  • 大葉
  • そうめん
  • いりごま
  • 鶏のゆで汁
  • 醤油
  • みりん

鶏のゆで汁で本格的な香味野菜とゆで鶏のそうめんのレシピ。鶏むね肉をゆでて、手で割きます。ゆで汁には生姜を入れて煮ます。
そうめんのつゆは醤油やみりんで作り、冷やします。みょうが、大葉、きゅうりを薄切りにして用意します。最後に、そうめんにゆで鶏と香味野菜を盛り付け、つゆをかけて完成です。冷たいそうめんは夏にぴったりで、温かいそうめんは寒い季節におすすめです。

調理時間20分
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#2 さっぱり鶏と梅の和風サラダ|さっぱり酢の物はこれで決まり!「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」

  • 鶏むね肉(皮なし)
  • きゅうり
  • 大葉
  • 梅干し
  • みりん
  • 米酢
  • 薄口醤油
  • オリーブオイル

鶏むね肉ときゅうり、大葉を使った、さっぱりとした和風サラダのレシピ。鶏むね肉をレンチンして手で割り、梅肉マリネ液と和えて、さっくりと混ぜ合わせます。新鮮なきゅうりと大葉の食感がアクセントになり、爽やかな味わいが楽しめます。
ダイエット向きのヘルシーレシピでありながら、時短で簡単に作れるため、忙しい日の昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。ご飯やお酒のおつまみとしてもぴったりです。

調理時間25分
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#3 夏の旬、爽やかな豚バラパスタ|梅干しが味の決め手!薬味たっぷり和風豚しゃぶパスタ

  • 豚バラスライス
  • きゅうり
  • 大葉
  • わけぎ
  • スパゲッティーニ
  • 梅干し
  • オリーブオイル
  • 白だし
  • ぽん酢
  • にんにく

豚バラスライスと夏野菜を使った、爽やかな夏のパスタのレシピ。豚バラスライスを茹でて、きゅうり、大葉、わけぎと一緒に和え、梅干しの風味がアクセントになっています。パスタはスパゲッティーニを使い、白だしとぽん酢をベースにしたソースで絡めています。
夏の暑い日にぴったりのさっぱりとした一品です。調理時間は20分で、昼ごはんや夜ご飯におすすめの一品です。

調理時間20分
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#4 簡単美味しくヘルシーに!ネバネバ野菜としらす丼

  • おくら
  • 粗塩
  • 山芋
  • きゅうり
  • 大葉
  • 白だし
  • みりん
  • 塩昆布
  • 納豆
  • ごはん
  • しらす

おくらと山芋を使った、ヘルシーな丼ぶりのレシピ。おくらの下処理をし、小口切りにして、山芋ときゅうりもカットします。大葉を千切りにし、だし汁を作ります。
出汁におくらを入れて、塩昆布と一緒に保存容器に入れて一晩寝かせます。納豆を味付けし、しらすを盛り付ければ完成です。夜ご飯やお昼ご飯にぴったりのヘルシーな一品です。

調理時間15分
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#5 おもてなしにぴったり!|簡単マグロの手ごね寿司

  • 昆布
  • 砂糖
  • まぐろ刺身
  • 醤油
  • 砂糖
  • 大葉
  • みょうが
  • ごま
  • きゅうり
  • スプラウト

大葉&きゅうりを使った、まぐろの寿司のレシピ。昆布を入れて炊いた酢飯に、甘めの漬けマグロと新鮮な薬味をトッピング。彩りよく盛り付ければ、見た目も美しい一品に。15分で作れる時短料理で、昼ご飯や夜ご飯におすすめ。お酒とも相性抜群!

調理時間15
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