このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉と万能ねぎを使ったおすすめレシピを29件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
ホタテのプリプリ食感とわさびのツーンとした風味が楽しめる一品。「なみだ和え」とは、わさびを使った和え物のことです。わさびで涙が出る、ということが由来なんだとか。みょうがをたっぷりと添えて、爽やかにいただきます。
| カロリー | 50 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
かつおを活用したさっぱりレシピ。かつおの表面に火を通すことで香ばしくし、いつもと違ったおかずに。粗熱を取ってしっかり寝かせることがポイントです。たっぷりの薬味とぽん酢でさっぱりいただけます。スライスしたにんにくとの相性も抜群です。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
コクのある味噌と合わせることで、ご飯とよく合う「いわしのなめろう」のレシピ。、風味の良いしょうがとたっぷりの薬味が、脂がのったいわしのやや強い香りをきれいに隠してくれます。いわしは傷みやすいので、新鮮な刺身を使うのがポイント。
| カロリー | 186 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、しその大量消費、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費 |
まぐろとたくあんを使ったレシピ。なめらかなまぐろとたくあんの塩味が相性バツグン。食感の変化も楽しめます。薬味を加えて味にアクセントをプラス。おつまみとしてそのまま食べても、ご飯に乗せてもよく合います。
| カロリー | 267 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
和風バーグのレシピ。「ヤマサ 絹しょうゆ」と大根おろしで作る「絹おろし」がのった豆腐バーグのレシピ。ポリ袋に、具材と調味料を入れてもみ混ぜ、成形してフライパンで焼きます。手が汚れず、洗い物も少なく済むレシピ。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
魚肉ソーセージと納豆で作る、具沢山な磯辺揚げのレシピ。納豆にやまといも、魚肉ソーセージを加えたタネを海苔で包んで揚げるため、香りもよくボリューム満点。海苔のほか、春巻きやワンタンの皮を使うのもおすすめです。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
トマトとわかめを使った、副菜にぴったりの和え物のレシピ。冷たくて、さっぱりと食べられ、思い立ったらすぐに作れる、お手軽さがポイント。食器を冷やしておくと、冷たさをキープしておけます。トマトは甘みの強いものを使うのが、おすすめです。
| カロリー | 52 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、乾燥わかめの大量消費 |
刺身を用いた簡単なカルパッチョのレシピ。薬味をたっぷり使って和風の仕上がりに。ポン酢とゴマの風味が味の決め手になっています。薬味は水にしっかり浸してシャキッとさせるのがポイント。切ってあるお刺身を使うと、より簡単に作れます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
市販のタレで時短で仕上げる、ビビンパ風豚丼のレシピ。焼き肉のたれひとつで仕上げるスピードどんぶりです。ジューシーな豚肉とたっぷりお野菜で栄養バランスもととのった一品です。乳酸菌たっぷりで低脂質なキムチでピリ辛ビビンパ風に仕上げています。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
まぐろとアボカドを使った、市販のトマトソースで簡単に作れるタルタルのレシピ。しょうゆとわさびに浸したマグロとトマトソースの組み合わせで、和洋折衷な味わいです。ごま油を加えてアレンジすると、和風のユッケに仕上がります。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 5分 |
しそと青ねぎが入った鶏ハンバーグのレシピ。鶏肉は下処理でしっかりと脂を取るのがポイントです。このひと手間で鶏の臭みを取ることができるので、仕上がりに差が。レバーは味のコクになるので重要。新鮮なものを使用し、血管を取り除いておきます。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、和える |
たっぷりの大根おろしをのせた焼肉のレシピ。牛肉は焼く前に、ボールに入れた大葉などと絡めておきます。テフロン加工のフライパンで牛肉を焼きくのがポイント。さっぱりした塩ダレと大根おろしで、食欲のないときでも食べられそうな一品です。
| レシピのキーワード | おつまみ |
色々な具材をトッピングするひとくちいなり寿司のレシピ。ラップを使用し、簡単に作ることができます。薄めの味付けがされたいなりはどんな具とも相性がいいです。色々な具を楽しめ、彩りも良いのでパーティー料理にも適しています。
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分（冷ます時間除く） |
かんぱちのたたきのレシピ。お刺身用に売っているかんぱちにひと手間かけた一品です。しょうが、万能ねぎ、大葉をいれるだけで彩りも良くなりお酒が進みます。盛り付け後はお好みでわさび、醤油をまわし入れてお食べ下さい。
| カロリー | 69 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
納豆と豚ひき肉を使ったおつまみのレシピ。にんにくや生姜の効いたひき肉と納豆が調和しクセになる一品。チリペッパーの辛みがアクセントに。大根や大葉がなくても、レタスで巻くのも良し、ご飯に乗せても良さそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
エビとはんぺんを使った、春巻きのレシピ。フードプロセッサーを使って、簡単にタネになるペーストが作れます。スティック状に仕上げることで、手軽につまめて、人が集まる時に便利な一品。はんぺんに塩気があるため、味付けをしなくても美味しく召し上がれます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
新鮮な刺身をしょうゆベースのたれに絡めたレシピ。「りゅきゅう」とは、漁師料理として定着した大分県の郷土料理です。新鮮な魚であればどんな種類の魚を使っても大丈夫。生姜や大葉の香味野菜の風味が爽やかさを演出してくれます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、小ネギの大量消費 |
豚肉をたっぷりのねぎと一緒に蒸し焼きにして、薬味とポン酢で食べるレシピ。脂の多いバラ肉がポン酢でさっぱりといただけます。５種類の香味野菜の歯触りや香りもたのしんで。フライパンひとつでできるお手軽レシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
アジのたたきを、韓国風のピリ辛ソースでいただくおつまみのレシピ。アジは3枚におろしてから軽く塩をふって、調味料とのなじみを良くすることがポイント。コチュジャンを効かせたソースとたっぷりの薬味を合わせていただくと、大人向けのピリ辛さと爽やかな風味を堪能できます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、みょうがの大量消費、小ネギの大量消費、大葉の大量消費 |
秋刀魚の刺身を使ったナスの香味野菜添えのレシピ。簡単に出来る和風のカルパッチョです。香味野菜の風味とニンニクの効いたたれが、秋刀魚とナスにからんでたまりません。秋刀魚とナスの美味しい時期に作りたい一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、大葉の大量消費 |
切ってあえるだけの、たっぷりの魚介と納豆の海鮮ユッケのレシピ。プリっとした新鮮な魚介類と粘り気の強い納豆がよく絡みます。卵のまろやかな味わいが全体の味を整え、さっぱりとしながらもボリュームのあるスピードおかずです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、納豆の大量消費 |
コチュジャンの甘辛さが味に満足感を与える、納豆を使ったネギトロ丼のレシピ。醤油の風味と甘辛さが融合した味付けは、ごまの香りとトースターで軽くローストしたガーリックチップがほどよく効いています。濃い目の味付けが絡んだ納豆を、ネギトロの味が調和し絶妙。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食、納豆の大量消費 |
まぐろとアボガドの丼ものレシピ。味付けに使っているトマトソースはまぐろやアボガドとの相性がバツグン。「高リコピントマト」との相性も良く、さっぱりと召し上がれる一品です。最後に盛り付ける大葉が良いアクセントになっています。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 5分 |
骨付きの鶏肉を使った、たれにつけていただく唐揚げのレシピ。煮て下味をつけてから香ばしく揚げた鶏肉に、煮汁を使った薬味たっぷりのつけだれが相性バツグン。火を通すのが難しい骨付き肉ですが、簡単に調理できるプロならではのコツが記載されています。温玉のつけだれは、有効活用できそうです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
五島手延うどんと鮪とアボカドの生春巻き、3種のソースで、のレシピ。鮪以外の魚でも代用可能です。タレをアレンジして変えれば、味のバリエーションは無限大。野菜を増やせばサラダとしても、魚を増やせばおつまみとしてもおいしくいただけます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | アジアン、茹でる |
秋刀魚ときのこのスパゲティのレシピ。秋刀魚は3枚おろしにして骨を取り、食べやすい大きさにカットしておきます。秋刀魚は火を入れすぎず、にんにくは焦がさないように気をつけるのがポイント。ソースはパスタの茹で汁を入れて、乳化させます。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、炒める |
山芋に豚しゃぶ肉を巻き付けてステーキにしたレシピ。山芋を下茹でしておくのが焼きすぎずにすむコツ。めんつゆとバターでしっかり味付けしていますが、大葉や海苔のおかげでさっぱり食べ進められます。お弁当のおかずにもおすすめの一品。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
鶏むね肉と茄子を使った、おもてなしにおすすめのおしゃれなレシピ。鶏肉を蒸したあとの汁に焼き茄子を漬け込み、さらにその汁をジュレに仕立てます。あっさりした蒸し鶏を梅肉ソースで食べる、さわやかな味わいの料理です。
| レシピのキーワード | おつまみ |
ヘルシーハンバーグレシピ。お魚と豆腐を使ってふんわり食感のハンバーグです。豆腐をいれると淡白になりがちですが、隠し味の味噌を入れることでコクが増します。豆腐の水切りはしっかりとするのがポイント。フードプロセッサーを使えばより手軽に作れます。
| カロリー | 212 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、万能ねぎの大量消費 |
