プロは牛肉＆ピーマン＆玉ねぎをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ12選
このページでは、キッコーマンやキューピー3分クッキングなどのレシピサイトから牛肉＆ピーマン＆玉ねぎを使ったレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「トックと牛肉の炒めもの」「牛肉と野菜のピリ辛しょうゆ炒め」「牛肉が少し余った時にも♪『牛肉と彩り野菜の甘辛炒め♪♪』 」など様々なレシピを探せます。
#1 トックと牛肉の炒めもの
- 牛薄切り肉
- トック
- 玉ねぎ
- ピーマン
- こしょう
- ごま油
- コチュジャン
- 砂糖
- しょうゆ
トックを活用した韓国風の牛肉の炒め物のレシピ。甘辛い味付けになっていますが、お好みで甘さを足したり、コチュジャンの分量で調節が可能です。コチュジャンを少なくする場合は味噌を入れて、コクと風味を足せば自分好みに。
| カロリー | 638 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
#2 牛肉と野菜のピリ辛しょうゆ炒め
- 牛肉（こま切れ）
- 玉ねぎ
- ピーマン
- にんじん
- にら
- ごま油
- しょうゆ
- 料理酒
- 片栗粉
- みりん
- 豆板醤
- 砂糖
牛肉を使った炒め物のレシピ。玉ねぎやピーマンなど野菜もたっぷり使っている為、食べ応えがあります。豆板醤を使った甘辛い中華風の味付け。牛肉は下味をつける際片栗粉をまぶしているので、しっかり味を纏ってぷりっと噛み応えのある仕上がりになっています。
| カロリー | 342 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | にら・黄にら、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
#3 牛肉が少し余った時にも♪『牛肉と彩り野菜の甘辛炒め♪♪』
- 牛切り落とし肉
- ピーマン
- 人参
- 玉ねぎ
- 焼肉のたれ
- 醤油
- みりん
- ごま油
- 白ごま
- 卵黄
10分で出来る「牛肉と彩り野菜の甘辛炒め」のレシピ。野菜はあまり野菜を使用出来るので冷蔵庫の整理にもピッタリな一品です。いろんな野菜を加えることでボリュームアップも出来る料理です。コチュジャンを加えて辛くするのもお勧めです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
#4 風味豊かな炒め物！ 牛肉とまいたけのバター醤油炒め
- 牛切り落とし肉
- 塩こしょう
- サラダ油
- しょうゆ
- 有塩バター
牛切り落とし肉を使った、牛肉＆ピーマン＆玉ねぎの炒め物のレシピ。カロリーは375kcalで、調理時間は約15分。野菜料理のキーワードで、簡単に作れる一品です。
牛肉の旨みと野菜のシャキシャキ感が絶妙で、ご飯や麺類との相性も抜群です。忙しい日のランチやディナーにぴったりです。
| カロリー | 375 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
#5 簡単！青椒肉絲のレシピ｜牛肉と新玉ねぎの青椒肉絲
- 牛もも薄切り肉
- 片栗粉
- ピーマン
- 新玉ねぎ
- CookDo」青椒肉絲用3～
牛肉とピーマン、新玉ねぎを使った青椒肉絲のレシピ。牛肉を細切りにして片栗粉をまぶし、ピーマンと玉ねぎも切っておく。フライパンで牛肉を炒め、火が通ったら「Cook Do」を加えてからませる。
最後にピーマンと玉ねぎを戻し入れ、ソースをからめれば完成。短時間で簡単に作れるので忙しい日のメイン料理にぴったり。カロリーは314kcalで、塩分は1.2gとヘルシー。新玉ねぎの大量消費にも最適なレシピ。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、青椒肉絲、牛肉、メイン料理、新玉ねぎの大量消費 |
#6 甘酸っぱい香りが食欲そそる！ 牛肉と玉ねぎのケチャップ炒め
- 牛切り落とし肉
- 塩こしょう
- サラダ油
- ケチャップ
- ウスターソース
- しょうゆ
牛肉とピーマンを活用した、フライパンひとつで作れる炒め物のレシピ。15分で簡単に作れる、ケチャップとウスターソースで仕上げた一品です。またお弁当のおかずにも便利で、お肉と野菜がたっぷりとれます。ほどよい酸味がする炒め物です。
| カロリー | 287 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
#7 黒酢を使った簡単な牛肉の炒め物｜【夏野菜と牛肉の黒酢あん】さっぱり味でもご飯が進む
- 牛こま肉
- ナス
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 人参
- 醤油
- にんにくチューブ
- しょうがチューブ
- 黒酢
- リンゴ酢
- 砂糖
- 片栗粉
- サラダ油
牛こま肉と野菜を使った、黒酢をたっぷり使った炒め物のレシピ。牛肉を片栗粉でまとめてから炒め、ナスやピーマン、人参と一緒に炒めていきます。最後に黒酢を加えて絡め、蒸し焼きにして味を浸透させます。20分で作れる簡単な一品で、黒酢の大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分（漬け込み時間、レンジでの加熱時間を除く。） |
| 特徴 | 主菜、黒酢の大量消費 |
#8 牛肉とピーマンのソースチャーハン
- 玉ねぎ
- ピーマン
- 牛肉
- ご飯
- 醸熟ソースウスター
- サラダ油
- こしょう
牛肉とピーマンのソースチャーハンレシピ。いつものチャーハンをウスターソースで仕上げた香ばしいひと味違った一品。ピーマンなどの食材は全てサイズを合わせてカットすると火の通りも均一で、見た目も良くなります。
| カロリー | 594 kcal |
| 塩分 | 4.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
#9 わらびと牛肉の炒め チンジャオロース風
- 牛肉
- わらび
- しめじ
- 玉ねぎ
- 赤ピーマン
- 鶏ガラスープ
- オイスターソース
- 醤油
- 砂糖
- 水溶き片栗粉
- 砂糖
- 片栗粉
わらびと牛肉をチンジャオロース風に炒めたレシピ。パプリカを加えて彩り良く仕上げてあります。家庭で作るとベタベタになりやすい炒め物は、合わせダレをして一気に絡めるのが上手に作るコツ。牛肉の他、豚肉でも美味しく作れます。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 中華、揚げる |
#10 簡単！牛肉と野菜の炒め物｜牛肉と糸こんにゃくのチャプチェ
- 糸こんにゃく
- 砂糖（下処理用）
- 白だし
- 牛こま切れ肉
- 砂糖
- ごま油
- おろしにんにく
- 玉ねぎ
- にんじん
- ピーマン
- こしょう
- ラー油
- 一味唐辛子
牛肉＆ピーマン＆玉ねぎを使った、簡単な炒め物のレシピ。牛肉をおろしにんにくとともに下味をつけ、野菜と一緒に炒めていきます。糸こんにゃくの食感もプラスされ、食べ応えのある一品に仕上がります。
白だしの風味が効いた味付けで、ご飯のおかずやお弁当にもぴったりです。調理時間は20分で、カロリーは180 kcal、塩分は1 gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | 作りおき、野菜、おかず、炒め物、お弁当、フライパン、牛肉 |
#11 牛肉のレモン炒め
- 牛もも肉
- 砂糖
- 塩コショウ
- ゴマ油
- 玉ネギ
- 赤ピーマン
- ピーマン
- イタリアンパセリ
- レモン
- みりん
- しょうゆ
- コショウ
- サラダ油
牛もも薄切り肉と玉ねぎを使った牛肉のレモン炒めのレシピ。フライパン一つで簡単に作れます。刻んだレモンの皮を加えてさわやかな風味をプラス。甘辛いしっかりとした味付けですが、さっぱりといただける一品です。
| カロリー | 311 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、洋食、炒める、玉ねぎの大量消費、レモンの大量消費 |
#12 簡単！牛肉とピーマンの洋風炒め｜玉ねぎと牛肉のカレー炒め
- 玉ねぎ
- ピーマン
- 牛薄切り肉（ももまたは肩肉）
- スープ
- しょうゆ
- カレー粉
- 砂糖
- 片栗粉
牛肉とピーマンを使った、洋風炒めのレシピ。玉ねぎとピーマンを一緒に炒めて、牛肉の旨味を引き立てます。カレー粉の風味も加わり、食欲をそそります。ご飯やパンと一緒に楽しんでください。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 特徴 | 洋風、牛肉 |