このページでは、専門家等のレシピサイトから小ねぎ・葉ねぎと鶏もも肉を使ったおすすめレシピを66件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
卵と鶏肉で簡単ボリュームレシピ。調味料以外の材料２つでできるお手軽さ。マヨネーズを使い難しい卵もふわふわにできるコツや鶏の皮目を焼き香ばしさとパリパリの食感が楽しめる工夫で、手のこんだような仕上がりになります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
鶏の出汁がきめ手。もっちり生地の「ひっつみ汁」レシピ。小麦粉を練った「ひっつみ」とたっぷりの野菜が入った、体温まる鍋料理です。青森、岩手の一部地域に伝わる郷土料理。小麦粉をひっぱって生地を作ることからこの名前がついたそう。
| レシピのキーワード | ひっつみ汁、椎茸、鍋、鶏肉 |
鶏もも肉のおろしネギポン酢ダレのレシピ。ポン酢を使用するため味付けが簡単です。甘酢風チキンに大根おろしがマッチして、さっぱりとした仕上がりに。タレに少量の砂糖を加えることで、お子様でも食べやすい一品。
| 調理時間 | 10分（下味をつける時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
3種類のきのこと鶏肉を加えて炊き上げた、炊き込みご飯のレシピ。具材のうま味で炊き上げるので、出汁を取る必要がありません。下味をつけておいた鶏肉ときのこにしっかり味がしみていて、ご飯だけでもおかわりしたくなる仕上がりです。
| レシピのキーワード | 炊き込みご飯、鶏肉 |
鶏肉にきのこも加えてボリュームたっぷりなお味噌汁のレシピ。工程も少なく時短調理が可能ながら、炒めてうま味を引き出した野菜で奥深い味わいです。最後に加えるバターもポイント。香りとコクをプラスしています。
| カロリー | 183 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、鶏肉、汁物・スープ、洋風、ほんだし®、味噌の大量消費 |
彩りがきれいな「照り焼きチキンロール」のレシピ。人参と小ねぎを鶏もも肉で巻いて照り焼き風に味付けをしたおかず。巻くことでお肉の旨味を閉じ込め、やわらかく仕上げるために蒸し焼きにしているのがポイント。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
基本的な味噌ちゃんこ鍋の作り方のレシピ。出汁は酒とみりんのベースに味噌を加えて濃厚な味付けに。自家製に肉団子はシンプルな塩胡椒味にしておく事で味噌の出汁と良く合います。〆は具材の旨味が染み出した出汁スープにうどんを入れて食べるのがオススメです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費 |
世界一ウマいサッポロ一番鶏そばのレシピ。サッポロ一番塩ラーメンを活用して濃厚塩パイタン風鶏そばにアレンジ。こんがり塩焼きにした鶏もも肉をにんにくのみじん切りとたっぷりの日本酒で煮詰めます。たっぷりの鶏だしが付属のスープと相性バツグン。小ねぎと切りごまをかけていただきます。
| レシピのキーワード | これ以上サッポロ一番をウマく食う方法を僕は知らない【世界一ウマいサッポロ一番鶏そば】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
和風出汁風味のご飯を使用するドリアのレシピ。鶏肉、しめじ、たまねぎとドリアの定番の食材の組み合わせながら、ご飯に顆粒の和風出汁の素としょうゆで下味をつける工夫が光ります。チーズの焼ける匂いが食欲増進効果に。
| カロリー | 821 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、子どもに人気、鶏肉、主食、洋風、瀬戸のほんじお®、鶏肉の大量消費、無塩バターの大量消費 |
鍋の素いらずの魅力、チキンラーメンを使った鶏油鍋のレシピ。にんにく、ごま油の香りが香ばしく、チキンラーメンの出汁の旨みが鶏肉、白菜に染みこみ、たまりません。お手軽にできるので、いつもの鍋に飽きた方はぜひ試してみてください。
| レシピのキーワード | もう鍋つゆはいらない。チキンラーメンで超絶ウマい【鶏油鍋】作ります、料理研究家リュウジのバズレシピ |
塩昆布のうま味がしみた煮物のレシピ。ジューシーな鶏もも肉とホクホク大根に甘辛なタレと塩昆布のうま味がしみ込んで魅力。仕上げに加えるかつお節とネギが風味をアップさせてくれます。初めに鶏もも肉を炒める際には、パサつかないよう火を通し過ぎないようにして。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏もも肉で作る、主菜になる酒蒸しのレシピ。鶏肉の酒蒸しはあまり聞き馴染みがありませんが、鶏の旨味たっぷりな仕上がりになります。材料もとてもシンプルで出汁系調味料も使用せず作るのがポイントです。鶏肉本来の美味しさが凝縮され、ご飯にもパンにもよく合います。
| レシピのキーワード | 日本酒だけで蒸しあげる…史上最強の旨み「鶏の酔いどれ蒸し」、料理研究家リュウジのバズレシピ |
黒酢を使った鶏もも肉のチキン南蛮のレシピ。ジューシーな鶏もも肉に絡んだまろやかな黒酢タレとさっぱりしたタルタルソースがたまりません。タルタルソースは、レモン汁を加えることで酸味がプラスされ、玉ねぎの水分をしっかりと除くことで凝縮した味になります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、黒酢の大量消費 |
鶏モモ肉とごぼうを使った、フライパン一つで作れるとりめしのレシピ。鶏皮はカリっと炒めて油を出して。旨味のついた油で食材を炒めます。白だしを入れてだしの旨味と風味をプラス。ニンニクが美味しさの秘訣です。お好みで山椒を振りかけると、また違った味わいになります。
| レシピのキーワード | 鶏の『脂』が米に絡んで言葉にならないほど旨い。フライパンひとつで出来るのに本場吉野の味【至高のとりめし】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
ベトナムの麺料理、鶏肉を加えたフォーのレシピ。鶏の旨みがたっぷりスープに含まれるように、肉のゆで汁をスープに活用します。丸鶏がらスープとナンプラーでコクと香りをさらに深めて。パクチーとミントの葉はお好みでトッピングしていただきます。
| カロリー | 476 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主食、エスニック、丸鶏がらスープ、パクチーの大量消費 |
鶏肉としいたけをつかった、主菜になる塩焼きのレシピ。調味料は塩と酒の2種類なので、簡単4ステップでできあがります。シンプルな味付けに、最後に散らす粗挽き黒こしょうのピリッと感がよく合います。しいたけは是非、肉厚なものをつかうとよいでしよう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏もも肉を活用した、シンプルな材料で作るお鍋のレシピ。鶏肉の旨味がしっかり染み出したスープと、とろみが出るまでしっかり煮込んだネギがシンプルながら食の進む一品へと仕上がっています。お肉とにんにくはあらかじめしっかり焼いておくことで、旨味や香りが引き立ちます。
| レシピのキーワード | 鶏肉でこんなにウマいパイタンスープが出来るのかと感動するウマさです【鶏パイタン鍋】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
「鍋キューブ」と鶏もも肉でつくる主食になるうどんのレシピ。うどんスープの味は、「鍋キューブ」鶏だし・うま塩のみで決まります。スープに鶏肉と野菜を入れて煮込み、うどんを入れたら出来上がり。素材の旨味をシンプルに味わえるうどんメニューです。
| カロリー | 438 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、料理初心者、1人前レシピ、鶏肉、麺料理、主食 |
鶏もも肉の唐揚げや茄子、きゅうりなどをポン酢ソースで和えた主菜のレシピ。鶏肉は片栗粉をはたいてから焼くことで、揚げなくても唐揚げのようなジューシーさに。厚揚げを入れてボリューム感をアップさせています。小さめに切った野菜がポン酢となじみ、さっぱりとした一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
あっさり味で食べやすい塩ベースの親子丼のレシピ。白だしで風味をつけ、みりんの甘みで味のバランスを取ります。レンジ加熱で簡単ですが、卵を2回に分けて入れるひと手間で複雑な食感を演出。お好みでラー油をかけるアレンジもおすすめです。
| レシピのキーワード | 塩で食うからダントツ旨い！！絶対に失敗しない奇跡の【半熟塩親子丼】の作り方、料理研究家リュウジのバズレシピ |
冷凍うどんと鶏もも肉につかった、主食になる混ぜうどんのレシピ。しょうがのすりおろしや、味の素、塩などでつくったタレに、うどんと鶏肉をあえます。10分以内で簡単にできる時短メニュー。ランチなどにぴったりです。
| カロリー | 736 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、鶏肉、麺料理、主食、和風 |
鶏もも肉で作る、ホットサンドメーカーでアウトドアにもオススメなチーズタッカルビのレシピ。ホットサンドメーカーを使うことで、鶏肉にムラなく火が通るのでオススメです。トロッと溶けたチーズに、ピリ辛味の鶏肉がよく合います。お酒のおつまみにもなります。
| 調理時間 | 15分（下準備の時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
きのこも入った秋刀魚の炊き込みご飯と、鶏肉とさつまいもの味噌汁のレシピ。秋刀魚はグリルなどで焼き、土鍋ご飯の最後の蒸らし時に加えることで、芳ばしい香りをご飯に移します。味噌汁は具だくさんで、しっかり食べごたえのある献立です。
| レシピのキーワード | 【一汁一菜ごはん】秋刀魚の炊き込みご飯とさつま汁。 秋の味覚/さんま/暮らし/autumn/和食、パーティーキッチン |
下味をしっかりつけるので臭みもなくレバーを味わえるレシピ。レバーに小麦粉をつけてから片栗粉をまとわせると、衣がしっかりとついた揚げ上がりに。油はフライパンに1cm程度敷くだけなので、手間も減らせてヘルシーです。
| カロリー | 516 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | サブのおかず |
冷凍うどんと鶏もも肉を使った、主食の讃岐うどんのレシピ。たっぷりの野菜がほっこり美味しい健康的な一皿。香川県の郷土料理を自宅で手軽に食べられるメニューです。だしがふんだんに使われているので、野菜も甘味があって美味しくいただけます。
| カロリー | 317 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、夜食、鶏肉、麺料理、主食、和風 |
なすとヨーグルトで作るソースでいただく、チキンソテーのレシピ。なすは形が無くなるまで、しっかりと炒めるのがオススメです。なすを炒めつつ、同時進行で鶏もも肉を焼くと時短に。「なすソース」はほかにも、いろいろと使い道がありそうです。ヨーグルトと味噌の発酵パワーで、腸内環境にも良さそうな一品。
| 調理時間 | 10分（鶏肉に塩を漬け込む時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
柔らかい鶏もも肉を使った、つくねのレシピ。玉ねぎはレンジを使うことで時短に。成型しにくい鶏もも肉は、フライパンで形を整えて焼くことができます。レンジで作る固めた卵の黄身を乗せることで、見た目もボリュームもアップ。風味豊かなかつおぶしが食欲をそそる一品です。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、和える |
一度食べたら、箸が止まらない鶏肉とれんこんのレシピ。揚げ焼きした鶏肉とれんこんが、甘酢照り焼きによく絡んで、相性バツグン。揚げ焼きすることでヘルシーに。れんこんは、ビタミンＣが豊富で、免疫力がアップすると言われています。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ポン酢でさっぱりと、鶏もも肉と厚揚げを使用した主菜のレシピ。厚揚げと鶏もも肉は切ってから片栗粉をつけることでカリッとした食感に。ポン酢にオイスターソースを入れることで旨味アップ。最後の仕上げに、黒胡椒をかけてピリッとアクセントになる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏もも肉となすとピーマンを組み合わせたアレンジレシピ。ポン酢やオイスターソースを使った特製のタレを絡ませていただくメニュー。さっぱりとした味わいながら濃厚さも感じられます。お弁当のおかずにもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
