このページでは、専門家等のレシピサイトから小ねぎ・葉ねぎとお肉を使ったおすすめレシピを52件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
牛バラ肉を巻いて大根とともにサントリープレミアムモルツと共に煮るという贅沢なレシピのご紹介です。プレミアムモルツとともに、味を際立たせるのが昆布出汁。焼き豆腐にもしっかりと味が染み込み、ご飯ともお酒とも相性抜群です。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、だし昆布の大量消費、味噌の大量消費 |
牛ステーキのおろしマヨソースのレシピ。マヨネーズに大根おろしと小ねぎを混ぜたソース。マヨネーズのコクがありながら、大根おろしでさっぱりした味つけです。いつもとは一味違ったソースで牛ステーキを楽しめます。
| カロリー | 454 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
お値段の張るステーキ肉は、混ぜご飯にしてしまえば少量でも大満足のご馳走に。お肉を柔らかく仕上げるには、加熱し過ぎないことがポイント。早めに冷蔵庫から出しておき、さっと焼いた後はホイルに包んで余熱で火を通します。にんにく醤油風味が食欲をそそる魅力混ぜごはんです。
| カロリー | 640 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 30分 |
生姜風味の胡麻だれでいただく、温野菜サラダのレシピ。牛肉のうま味が野菜にしみるように、野菜を牛肉で覆って蒸しあげます。ほっくりしたさつまいも、食感がたのしめるれんこん、甘みのあるキャベツと、風味と食感が楽しめるサラダです。
| レシピのキーワード | 胡麻 |
プルコギのレシピ。漬け汁は醤油やコチュジャンで辛味があり、コクのある味付け。ここに、りんごやキウイのすりおろしを使っているのがポイントです。フルーティな酸味でマイルドに。更に、にんにくや生姜で香りをプラス。肉は漬け込む時間があるので、予め仕込んでおくとよさそうです。野菜と、よく味の染み込んだ肉の旨味は相性抜群。
| カロリー | 406 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
きのこをたっぷり活用したすき焼き風のレシピ。ポイントはきのこは低温から焼くことです。油との相性も良いのでできれば牛脂を。定番のねぎなどのお好みの野菜類も入れてOKです。きのこはたっぷり複数の種類を使うことで旨味が増します。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
わさびをきかせたソースを添えた、ご馳走ステーキレシピ。薬味として使われることが多いわさびですが、今回はバターと混ぜて存在感あるソースにして使います。バターなどの油分と合わせることで、辛味がまろやかになり旨味と香りが楽しめるようになります。
| レシピのキーワード | 料理研究家が辿り着いたビーフステーキの一番旨い食べ方【究極のステーキ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
牛肉や白菜を使った、旨味たっぷりなすき焼きのレシピ。定番の「すき焼き」ですが、塩麹を加えることでコクのあるやわらかい味わいになります。ポイントは白菜の芯をそぎ切りにすること。中に味が染みやすくなり、美味しくいただけます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
焼き肉のたれとケチャップで味付け、「ホットプレートでステーキピラフ」のレシピ。今回は炊きこまないピラフ料理です。味付けは簡単黄金比で、焼き肉のたれとケチャップを同量混ぜてお肉に漬け込むだけ。バターのコクと黒コショウの香ばしさが、食欲を刺激します。
| カロリー | 405 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚こまとさつまいもをつかった炒めもののレシピ。豚こまとさつまいもをごま油で炒め、「ヤマサ おまかせ酢」で甘酢炒めに。昆布のうまみが感じられる調味酢でさっぱりと仕上げます。コクがありながらもさっぱりした味わいを楽しめる一品。
| カロリー | 326 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
じゃがいもを使った変わりチヂミのレシピ。すりおろしたじゃがいもを使用するので、焼き上がりはもちもちに。他の具材は豚肉、キムチとお腹も満足。おやつやおつまみにも。外側はカリッと焼き上げ、中身はもちもちとした食感を味わって。
| カロリー | 402 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
シャキシャキもやしとトマトのオイスターソース炒めのレシピ。歯ごたえのよい、シャキシャキなもやしにするには、炒めすぎないことが重要ポイントです。具材をオイスターソースで炒め合わせた、シンプルな炒め物です。
| カロリー | 315 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
セリと豚肉を加えた塩味の焼きそばのレシピ。セリの根は熱するほどに香りが出るので、葉の部分とは時間差で加熱して。シャキシャキとした食感と、野生味あふれる香りを楽しめます。手作りの梅酢は作り置きができるので、酢の物や炒め物に加えても。セリの上品な香りと、梅の爽やかな酸味が後を引く美味しさに。そばはあらかじめ湯をかけてほぐしておき、フライパンで焼き付けて。香ばしい焦げ目が食欲をそそります。
| レシピのキーワード | 梅、焼きそば |
豆乳と出汁醬油を混ぜるだけで、うどん汁の味が完成する簡単レシピ。豆乳のまろやかさは残しつつ、出汁醤油によって味を引き締めます。冷凍うどんを使いレンジで解凍している間に、違う工程ができ効率よく作ることが可能です。
| カロリー | 530 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
ゆずが香る白菜と豚肉の主菜のレシピ。フライパンにダイレクトに白菜と豚バラ肉を交互に重ねていきます。蒸し焼きにして火が通ったら煮汁に味をつけてあんかけに。ミルフィーユ状のきれいな断面の重ね蒸しにゆずの香りのやさしいあんかけがよく合います。
| カロリー | 323 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
蒸したクレソンやセリを豚肉でくるんで食べるおつまみのレシピ。野菜の上に豚肉を広げるように被せて蒸すことで、野菜と豚肉の旨味が引き出しています。ポン酢のさっぱりとした味付けでいただくので、すっきりとした味わいの米焼酎や麦焼酎と合わせるのがおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、小ネギの大量消費 |
お財布にも優しい簡単ヘルシーな蒸しレシピ。手軽にビタミンがたっぷりとれる1品です。蒸し焼きにすることでさっぱりと、ニンニクやゴマ油の風味であとを引くおいしさです。手軽に作れるので忙しい時にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
生姜焼きで作る、おかずみそ汁のレシピ。主菜をして食べることの多い豚肉の生姜焼きをみそ汁に仕上げます。千切りにした生姜の香りが引き立ち、ご飯によく合います。スープジャーにこれを入れ、おにぎりと一緒にもっていけば満足感のあるお弁当にも仕上がります。
| レシピのキーワード | いつも応援してくださる人間どもへ大切な発表があります、料理研究家リュウジのバズレシピ |
豚肉と卵を使った、体が温まるうどんのレシピ。とろとろの卵あんとしょうがのきいた豚肉をのせていただく一品です。卵あんはめんつゆを使って簡単に味付け。しっかり味で食べ応えがあるので、簡単にすませたい夕食にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
豚肉ともやしを使ったおつまみのレシピ。もやしをそばのようにしているのがポイント。中華スープの素と白だしの旨味が効いたスープに、豚肉ともやしを投入して煮ています。水溶き片栗粉を入れることでとろみをプラス。もやしと豚肉に煮汁がよく絡みます。仕上げのネギ、黒胡椒、ラー油が風味を高め、スパイシーなアクセントに。麺の代わりにもやしを使うことで、低糖質。ですが、しっかりした味付けと豚肉の食感で満足感があります。
| レシピのキーワード | 賢者の痩せ飯【肉そば風もやし】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
豚肉とキムチを使用した、副菜におすすめの炒め物のレシピ。豚肉のぎちっとした噛み応えと、キムチのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけにごま油を入れることでコクが生まれ、深みのある味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
トマトと薬味たっぷりの豚しゃぶ冷や奴レシピ。トマトと冷や奴に、しょうが、ねぎ、しそ、みょうがの薬味をたっぷりのせて、ピリ辛のにんにく醤油たれで頂きます。豚肉が入っているので、ボリュームもあり、ごちそう冷や奴になります。
| カロリー | 412 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
あさりと豚肉を使った、肉豆腐のレシピ。あさりは、しっかりと砂抜きしておきましょう。具材を炒めたあとあさりを加えたら、蒸し焼きにするのがポイント。しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉の代わりに、豚バラ肉で作るのもオススメです。焼き豆腐にあさりと豚肉のうま味が、たっぷりと染み込んだ一品です。
| 調理時間 | 10分（あさりを砂抜きする時間は除く。） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
「ヤマサゆず胡椒つゆ」を活用した麺のレシピ。ゆずの香りとピリッとした辛みが特徴です。具材を炒めるときと、つけ汁のダブル使いでしっかりした味わいに。食欲がないときや、サッパリしたものが食べたい時におすすめです。つゆはお鍋やパスタにも使えます。
| カロリー | 525 kcal |
| 塩分 | 6.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
インドネシア風の串焼き「サテ」のレシピ。ピーナッツバターのコクにぴりっと辛いチリソースが奥深い味わいです。食感の違いが出るため、鶏はむね肉ともも肉両方を準備するのがおすすめ。おうちで本格的なエスニック料理が楽しめます。
| カロリー | 319 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
ごまだれと豆板醤でつくる冷やし麺のレシピ。「涼拌麺」とは上海料理のひとつで、ゴマだれをからめて食べる冷やし麺のこと。麺とあわせるタレは、ごまダレに豆板醤やにんにくなどを合わせてつくります。ピリっとした辛さが食欲を刺激する一品。
| カロリー | 448 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
揚げないのでお手軽、揚げ鶏のネギおろしポン酢だれレシピ。片栗粉をまぶした鶏肉を皮目からしっかり焼くことでカリッカリッの食感の揚げ鶏風に。下味をしっかりつけているので、仕上げはポン酢だけで美味しいレシピ。
| 調理時間 | 10分（下味を付ける時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
一口サイズの蒸し餃子に、さっぱりとした黒酢だれが相性抜群の、おつまみにも最適なレシピ。鶏ひき肉を使用することで、あっさりとした味わいの餃子になります。ゆでたけのこを刻んで加えることで、食感でも楽しめる工夫が参考になります。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、小ネギの大量消費、黒酢の大量消費 |
ごぼうやにんじん、たくさんの野菜が取れる五目ご飯のレシピ。具材を切って、調味料を混ぜ、炊飯器で炊くだけの簡単な一品です。お出汁の風味と野菜を炊飯器でゆっくりと蒸すことで、野菜の旨味が味わえます。水分を少なめにすることで、おこげも楽しめるのがポイント。
| レシピのキーワード | 炊飯器で炊くだけでまるで『釜飯』のようなウマさ、必ず二度作りたくなる【至高の炊き込みご飯】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
濃厚な鶏の旨味たっぷりの水炊きのレシピ。鶏肉はだし用と具材用を準備しますが、だしに使う手羽先を具材として入れても美味しいです。お好みでポン酢や柚子こしょうなどで味付けしていただきましょう。スープが魅力なので〆は雑炊がおすすめ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、椎茸の大量消費 |
