ネギと鶏の手羽中を使ったおすすめの簡単アジア風レシピをプロが厳選！鶏と大根の韓国風煮物やノンアルコールレモンサワーなど、驚きの美味しさをお楽しみください。20分以内で作れるメインディッシュやおつまみ、ネギの大量消費にもぴったりのレシピが盛りだくさんです。
鶏手羽中と大根を使った、アジア風の煮物レシピです。かつおだしとコチュジャンの風味が効いた濃厚な味わいが特徴。手軽に作れて、20分で完成します。
煮汁がしっかり絡んだ鶏肉と大根は、柔らかくてとろけるような食感が楽しめます。食欲そそる見た目も魅力的。400kcal以下でヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 207 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、アジア風、400kcal以下、鶏の手羽中を使ってもう一品 |
完熟トマトで作りたい、あっさりなのに味わい深いカレーのレシピ。トマトと鶏肉の栄養がたっぷりです。市販のカレー粉で美味しく本格的な味に作れるポイントが参考になります。カレー粉の量はお好みで調節してみてください。
| カロリー | 700 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 山本麗子、トマトの大量消費 |
鶏手羽中を活用した「鶏汁」のアレンジレシピ。下味をつけて焼いた鶏手羽中と大根や白菜などの野菜をたっぷりと使いボリュームのあるおかずのような汁物。骨付きの鶏手羽中を使うことで鶏本来の旨味を味わえる一品。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
手羽中をたくさん食べたい時に作りたい「やみつきゆで鶏」。手羽中を茹でて漬けるだけの簡単なレシピ。生姜・ニンニク・塩・こしょうでしっかり下味をつける。
茹で時間は沸騰してから弱火で１０分。つけだれに漬け、味をしみ込ませる。あとは好みの薬味類を加え完成。ゴマ油・ラー油・唐辛子などを好みで加える事でやみつきの一品に。
| 特徴 | 肉のおかず |
甘辛にたれがしっかりとしみ込んだ、名古屋風手羽中焼きのレシピ。ポイントは肉の水気をしっかりとふき取り、衣をつけることです。こんがりと揚げた手羽中を、温かいうちにたれにつけ、しっかりと甘辛いたれを絡ませます。
| 調理時間 | 15分（下味時間を除く） |
| 特徴 | 主菜 |
甘辛い味付けに、赤唐辛子の辛味がアクセントのピリ辛煮込み料理のレシピ。手羽中肉は小麦粉をまぶして焼くことで、香ばしく仕上がり煮汁も絡みやすくなります。手羽中肉が手に入らない時は、手羽先で代用しても良さそうです。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費 |
鶏手羽中と長ネギで作る、おつまみにもお弁当にも使えるポン酢炒めのレシピ。にんにくが効いていますがポン酢で仕上げているので、さっぱりとやみつきの味わいです。手羽中にしっかり焼き目を付けることで香ばしい香りが広がります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
手作りで作るラーメンスープのレシピ。手羽中でとる鶏だしベースに和風ベースの出汁を掛け合わせて作ります。スーパーでも手に入りやすい食材で作れるレシピなので手作りが初めての方にもオススメです。手羽中のだしがらを使ったレシピも載っているので無駄なく使いきることができます。
| 特徴 | スープ、だしの基本、米とだしの基本 |
鶏手羽中とグリーンアスパラを使った和風煮のレシピ。手羽中は下味をつけて柔らかく、アスパラはピーラーでむいて食感を楽しめる。簡単に作れるので、忙しい日の夕飯におすすめ。
カロリーは290kcalで、塩分は2.8gとヘルシー。きじまりゅうたさんのレシピで、手羽中を使った新しい料理を楽しもう。
| カロリー | 290 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分＊下味をつける時間は除く。 |
| 特徴 | きじまりゅうた、鶏の手羽中を使ってもう一品 |
台湾の家庭料理「三杯鶏」を自宅で手軽に再現したレシピ。名前の通り同量の調味料で鶏を煮込み鶏のうまみを引き出した料理です。部位はどこでも可能ですが、骨付き肉を使うことでより旨味が出ます。
バジルを加えれば色も映え、風味もアクセントに。おいしく作るポイントなど丁寧に投稿されていて挑戦しやすくなっています。
| 特徴 | いつもの調味料で！台湾の絶品家庭料理！三杯鶏（サンベイジイ）の作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
鶏手羽中を使った、おつまみになるうま辛手羽中スティックのレシピ。火を使わずに、１０分で作れるスピードおつまみです。豆板醤の刺激的な辛味がお酒との相性バツグンです。辛味を調整して、主菜としても活用できそうですね。
| カロリー | 134 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 10分以内、簡単・時短、火を使わない、ピリ辛、メイン料理、中華風、鶏の手羽中を使ってもう一品 |
手羽中と茄子を使った、美味しい鶏手羽中の炒め物のレシピ。鶏手羽中に下味を付けて焼き、人参と茄子を加えて炒め、最後にオイスターソースを加えてとろみを付けます。白いりごまや青ねぎのトッピングで食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日の主菜におすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
このレシピは手羽中を使った生姜スープの作り方です。手軽に作れるボリューム満点のスープで、手羽中の旨味としょうがの風味が相性抜群です。にんじんと玉ねぎを加えることで、栄養もたっぷり摂れます。
作り方は、にんじんと玉ねぎを切り、手羽中に塩こしょうをふって焼き色をつけ、水、コンソメ、塩、こしょう、しょうがを加えて10分煮込むだけ。簡単で手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。身体がポカポカ温まるスープを楽しみたい方にぴったりのレシピです。
| カロリー | 129 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ、生姜の大量消費 |
このレシピは鶏肉とキャベツを使ったスープ煮です。鶏手羽中を切り込みを入れて、キャベツを短冊切りにし、白ネギを斜め切りに、エノキを食べやすい束にさばきます。鍋にサラダ油を入れてキャベツ、白ネギ、せん切りショウガを炒め、ちくわを加えて炒め合わせます。
だし汁と鶏手羽中を加え、煮立ったらアクを取ります。エノキと調味料を加え、蓋をして火を弱めて10分ほど煮込みます。器に盛り分けて、お好みでユズコショウを加えながら召し上がってください。ちくわの旨味とユズコショウの風味が、一味違った美味しさを楽しめますよ。
| カロリー | 225 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、和食、煮る |
このレシピはするめいかを使ったいかだんごなべです。プリプリのいかだんごを鶏手羽中のスープで煮込んで、2種類のピリ辛だれをつけて召し上がるエスニックなべです。まずは鶏手羽中を水と一緒になべに入れて煮立たせ、スープをとります。
するめいかは内臓を取り除き、胴と足を切ります。フードプロセッサーで材料を混ぜるか、すり鉢で細かくすることでいかだんごの生地を作ります。チンゲンサイ、赤ピーマン、生しいたけを加えて煮込み、豆もやしと春雨を加えてさらに煮ます。最後にスイートチリソースとナムプラーを加えて味を調え、レモン汁とねぎ、柚子こしょう、柚子の絞り汁を加えて完成です。ピリ辛のだれと一緒にいかだんごを楽しんでください。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 枝元なほみ |
このレシピは木綿豆腐を使った豆腐の肉詰めグリル焼き料理です。豆腐を横半分に切り、真ん中をスプーンですくい取り、そこにタネをのせてグリルで焼くだけの簡単なレシピです。鶏手羽中を少し切り込み、塩コショウを振っておくとおいしさがアップします。
サラダ油をグリルの網に薄くぬってから、豆腐と鶏手羽中を並べて7～8分ほど焼いて完成です。つけダレを添えると、さらに美味しくいただけます。
| カロリー | 359 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、中華、焼く |
このレシピは鶏手羽先を使ったおすまし料理です。鶏手羽先を湯通ししてから、鍋に入れて約20分間煮ます。鶏肉を取り出し、手羽中の骨やねぎ、しょうがの皮、昆布を取り除きます。
春菊は茎を取り除き、大根も加えて火を通します。最後に鶏肉と春菊を戻し入れて一煮立ちさせれば完成です。カロリーは60kcalで塩分は1.60gと、ヘルシーな一品です。鶏だしの風味が広がり、さっぱりとした味わいが楽しめます。ほっこりと温まるおすましは、寒い季節にぴったりの一品です。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 久保香菜子 |
手羽中をシナモンやローリエなどのスパイスで煮込んだ中華料理のレシピ。手羽中を下ゆですることで、臭みがなくワンランクアップした料理に仕上がります。醤油や砂糖とスパイスが入った煮汁は、湯豆腐にかけてもおいしいです。
| 調理時間 | 約25分 |
| 特徴 | 中華、茹でる |
「うどんスープ」を使った、大根と手羽中の炒め煮のレシピ。「うどんスープ」には昆布とかつおのだしがしっかりきいているので、これ一つで味が決まります。だしが染み込んだ大根とあっさりしたスープで手羽中もサッパリと食べられます。
| カロリー | 223 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| 特徴 | 野菜、煮物、おかず、鶏肉 |
煮卵と半熟ゆで卵を使った手羽中のおつまみレシピ。鶏の香ばしさとしょうがの風味が絶妙で、紹興酒と氷砂糖でコクを出しています。手羽中は皮面をしっかり焼き、鶏の臭みをしょうがで抑えます。少し手間がかかりますが、煮卵の大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
鶏手羽中を使った、シンプルなチキンスープのレシピ。鶏肉の旨みがたっぷり染み出たスープを塩でシンプルに味付けした一品です。あっさりとしていて優しい味わいに仕上がります。鶏手羽中は骨に沿って切り目を入れるのがポイントです。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 18分 |
| 特徴 | 安藤久美子 |
香菜とごま油で味付けし、中華風のスープを完成させます。
このレシピは、中華風の鶏肉料理「手羽中の黒砂糖煮れんこんスープ」です。鶏手羽中を使い、黒砂糖煮とれんこんスープの二品で構成されています。
鶏手羽中はゆっくりじっくり焼いて脂を出し、市販の鶏がらスープの素を使ってスープを完成させます。また、長ねぎ、しょうが、香菜、ごま油などを使って味付けします。このレシピは、おいしくて簡単なので、ぜひ試してみてください！
| 特徴 | 中華風、鶏肉 |
パクチーと鶏手羽中を使った、アジア風の香味ソースが美味しい一品。鶏肉をゆでて、香味ソースに漬け込むだけで簡単に作れます。パクチーの爽やかな香りが食欲をそそります。
おつまみやご飯のおかずにぴったり。カロリーも低めで、塩分も控えめなのでヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 87 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、アジア風、おつまみ、200kcal以下、パクチーの大量消費、鶏の手羽中を使ってもう一品 |
鶏手羽を使った煮物のレシピ。ポイントはレモンの果肉。煮あがる直前に加え、一緒にさっと煮ることでフレッシュな酸味と甘みを感じられる仕上がりに。
甘辛い煮汁とジューシーな手羽中をさっぱりとさせてくれます。さやいんげんが食感と彩りのアクセント。
| カロリー | 129 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、和風、200kcal以下、レモンの大量消費、鶏の手羽中を使ってもう一品 |
鶏手羽とかぼちゃを活用した主菜の揚げ物のレシピ。鶏手羽の旨味とかぼちゃの甘味が相性抜群のレシピ。減塩ながらも素材の味がしっかり引き立ち、濃厚な味わいに。噛むたびに旨味が広がり、箸が止まらなくなる一品です。
| カロリー | 432 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、定番、塩分1g以下 |
鶏手羽中とれんこんを使った、コラーゲンたっぷりの中華煮込みのレシピです。手羽先は野菜に旨味を移し、ヘルシーに楽しめます。ごま油の香りでコクをプラスし、満足度の高い一品に仕上がります。カロリーは257kcal、塩分は1.3gと、ヘルシーに食べられるのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、中華風、400kcal以下、れんこんの大量消費 |
手羽中と青ねぎを使った、簡単な手羽中のレシピ。醤油ベースのたれで味付けし、片栗粉でサクサクの衣をつけて揚げます。香ばしい手羽中に白いりごまと青ねぎのトッピングがよく合い、黒こしょうで味を調えます。
10分で作れるので、忙しい日のおかずにぴったりです。アツアツの手羽中をごはんやビールと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
鶏手羽中と大根を使った、ほっこりあたたまる旨ねぎスープのレシピ。ゆっくりと煮込むことで、ねぎの香りで旨みがアップし、お肉も柔らかく仕上がります。コトコト煮込んだらあっという間に仕上がる放置するだけでできる簡単な一品です。調理時間は15分で、汁物としてもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 汁物 |
手羽中と大根を活用した、韓国風の煮物のレシピ。味付けにはコチュジャンを活用することで、ピリッと辛さが残る甘辛い味わいに。ほろほろの手羽中ととろとろの大根にだしがしみこみ、後を引くおいしさになります。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、キムチの大量消費 |
鶏手羽中とネギを使った、土鍋で煮込んだ美味しい料理のレシピ。白菜、れんこん、しめじも加えて、栄養満点の一品に仕上げます。土鍋で煮込むことで、具材の旨味がしっかりと引き出され、とろりとした食感が楽しめます。
最後にごま油と細ねぎを加えて、風味をプラス。ポン酢しょうゆをかけて、より一層の美味しさを楽しんでください。カロリーは330 kcalで、調理時間は45分です。
| カロリー | 330 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 藤野嘉子 |
