【ネギ&鶏の手羽中を使ったレシピ】アイディア探せる!プロ考案のレシピ80選

ネギと鶏の手羽中を使ったおすすめの簡単アジア風レシピをプロが厳選!鶏と大根の韓国風煮物やノンアルコールレモンサワーなど、驚きの美味しさをお楽しみください。20分以内で作れるメインディッシュやおつまみ、ネギの大量消費にもぴったりのレシピが盛りだくさんです。

#1 アジア風手羽中と大根の煮物|鶏と大根の韓国風煮物

鶏手羽中と大根を使った、アジア風の煮物レシピです。かつおだしとコチュジャンの風味が効いた濃厚な味わいが特徴。手軽に作れて、20分で完成します。
煮汁がしっかり絡んだ鶏肉と大根は、柔らかくてとろけるような食感が楽しめます。食欲そそる見た目も魅力的。400kcal以下でヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

カロリー207 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分
特徴鶏肉、主菜、20分以内、アジア風、400kcal以下、鶏の手羽中を使ってもう一品

#2 トマトチキンカレー

完熟トマトで作りたい、あっさりなのに味わい深いカレーのレシピ。トマトと鶏肉の栄養がたっぷりです。市販のカレー粉で美味しく本格的な味に作れるポイントが参考になります。カレー粉の量はお好みで調節してみてください。

カロリー700 kcal
塩分2.7 g
調理時間60分
特徴山本麗子、トマトの大量消費

#3 彼大絶賛☆豚汁より美味しい!?『鶏手羽中の具だくさん鶏汁』

鶏手羽中を活用した「鶏汁」のアレンジレシピ。下味をつけて焼いた鶏手羽中と大根や白菜などの野菜をたっぷりと使いボリュームのあるおかずのような汁物。骨付きの鶏手羽中を使うことで鶏本来の旨味を味わえる一品。

調理時間20分
特徴主菜

#4 手羽中を使った‟やみつきゆで鶏”

手羽中をたくさん食べたい時に作りたい「やみつきゆで鶏」。手羽中を茹でて漬けるだけの簡単なレシピ。生姜・ニンニク・塩・こしょうでしっかり下味をつける。
茹で時間は沸騰してから弱火で10分。つけだれに漬け、味をしみ込ませる。あとは好みの薬味類を加え完成。ゴマ油・ラー油・唐辛子などを好みで加える事でやみつきの一品に。

特徴肉のおかず

#5 たれが染みしみ!カリッっとジュワ~な名古屋風手羽中

甘辛にたれがしっかりとしみ込んだ、名古屋風手羽中焼きのレシピ。ポイントは肉の水気をしっかりとふき取り、衣をつけることです。こんがりと揚げた手羽中を、温かいうちにたれにつけ、しっかりと甘辛いたれを絡ませます。

調理時間15分(下味時間を除く)
特徴主菜

#6 鶏手羽と長ネギのピリ辛煮込み

甘辛い味付けに、赤唐辛子の辛味がアクセントのピリ辛煮込み料理のレシピ。手羽中肉は小麦粉をまぶして焼くことで、香ばしく仕上がり煮汁も絡みやすくなります。手羽中肉が手に入らない時は、手羽先で代用しても良さそうです。

調理時間45分
特徴かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費

#7 鶏手羽中のガーリックねぎポン酢

鶏手羽中と長ネギで作る、おつまみにもお弁当にも使えるポン酢炒めのレシピ。にんにくが効いていますがポン酢で仕上げているので、さっぱりとやみつきの味わいです。手羽中にしっかり焼き目を付けることで香ばしい香りが広がります。

調理時間15分
特徴主菜

#8 家で手作り!ラーメンスープの作り方/だしの取り方

手作りで作るラーメンスープのレシピ。手羽中でとる鶏だしベースに和風ベースの出汁を掛け合わせて作ります。スーパーでも手に入りやすい食材で作れるレシピなので手作りが初めての方にもオススメです。手羽中のだしがらを使ったレシピも載っているので無駄なく使いきることができます。

特徴スープ、だしの基本、米とだしの基本

#9 手羽中とアスパラの和風煮|鶏手羽の甘酢煮

鶏手羽中とグリーンアスパラを使った和風煮のレシピ。手羽中は下味をつけて柔らかく、アスパラはピーラーでむいて食感を楽しめる。簡単に作れるので、忙しい日の夕飯におすすめ。
カロリーは290kcalで、塩分は2.8gとヘルシー。きじまりゅうたさんのレシピで、手羽中を使った新しい料理を楽しもう。

カロリー290 kcal
塩分2.8 g
調理時間15分*下味をつける時間は除く。
特徴きじまりゅうた、鶏の手羽中を使ってもう一品

#10 台湾の絶品家庭料理!三杯鶏(サンベイジイ)

台湾の家庭料理「三杯鶏」を自宅で手軽に再現したレシピ。名前の通り同量の調味料で鶏を煮込み鶏のうまみを引き出した料理です。部位はどこでも可能ですが、骨付き肉を使うことでより旨味が出ます。
バジルを加えれば色も映え、風味もアクセントに。おいしく作るポイントなど丁寧に投稿されていて挑戦しやすくなっています。

特徴いつもの調味料で!台湾の絶品家庭料理!三杯鶏(サンベイジイ)の作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

#11 秒速 うま辛手羽中スティック

鶏手羽中を使った、おつまみになるうま辛手羽中スティックのレシピ。火を使わずに、10分で作れるスピードおつまみです。豆板醤の刺激的な辛味がお酒との相性バツグンです。辛味を調整して、主菜としても活用できそうですね。

カロリー134 kcal
塩分1.1 g
調理時間10 分
特徴10分以内、簡単・時短、火を使わない、ピリ辛、メイン料理、中華風、鶏の手羽中を使ってもう一品

#12 【オイ味噌の濃く】手羽中と彩り野菜のとろ旨あんかけ #中華風

手羽中と茄子を使った、美味しい鶏手羽中の炒め物のレシピ。鶏手羽中に下味を付けて焼き、人参と茄子を加えて炒め、最後にオイスターソースを加えてとろみを付けます。白いりごまや青ねぎのトッピングで食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日の主菜におすすめです。

調理時間15分
特徴主菜

#13 身体ポカポカ! 手羽中とにんじんの生姜スープ

このレシピは手羽中を使った生姜スープの作り方です。手軽に作れるボリューム満点のスープで、手羽中の旨味としょうがの風味が相性抜群です。にんじんと玉ねぎを加えることで、栄養もたっぷり摂れます。
作り方は、にんじんと玉ねぎを切り、手羽中に塩こしょうをふって焼き色をつけ、水、コンソメ、塩、こしょう、しょうがを加えて10分煮込むだけ。簡単で手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。身体がポカポカ温まるスープを楽しみたい方にぴったりのレシピです。

カロリー129 kcal
調理時間約30分
特徴スープ・汁物・シチュー、その他のスープ、生姜の大量消費

#14 鶏肉とキャベツのスープ煮

このレシピは鶏肉とキャベツを使ったスープ煮です。鶏手羽中を切り込みを入れて、キャベツを短冊切りにし、白ネギを斜め切りに、エノキを食べやすい束にさばきます。鍋にサラダ油を入れてキャベツ、白ネギ、せん切りショウガを炒め、ちくわを加えて炒め合わせます。
だし汁と鶏手羽中を加え、煮立ったらアクを取ります。エノキと調味料を加え、蓋をして火を弱めて10分ほど煮込みます。器に盛り分けて、お好みでユズコショウを加えながら召し上がってください。ちくわの旨味とユズコショウの風味が、一味違った美味しさを楽しめますよ。

カロリー225 kcal
調理時間20分
特徴主菜、和食、煮る

#15 いかだんごなべ

このレシピはするめいかを使ったいかだんごなべです。プリプリのいかだんごを鶏手羽中のスープで煮込んで、2種類のピリ辛だれをつけて召し上がるエスニックなべです。まずは鶏手羽中を水と一緒になべに入れて煮立たせ、スープをとります。
するめいかは内臓を取り除き、胴と足を切ります。フードプロセッサーで材料を混ぜるか、すり鉢で細かくすることでいかだんごの生地を作ります。チンゲンサイ、赤ピーマン、生しいたけを加えて煮込み、豆もやしと春雨を加えてさらに煮ます。最後にスイートチリソースとナムプラーを加えて味を調え、レモン汁とねぎ、柚子こしょう、柚子の絞り汁を加えて完成です。ピリ辛のだれと一緒にいかだんごを楽しんでください。

カロリー280 kcal
調理時間40分
特徴枝元なほみ

#16 豆腐の肉詰めグリル焼き

このレシピは木綿豆腐を使った豆腐の肉詰めグリル焼き料理です。豆腐を横半分に切り、真ん中をスプーンですくい取り、そこにタネをのせてグリルで焼くだけの簡単なレシピです。鶏手羽中を少し切り込み、塩コショウを振っておくとおいしさがアップします。
サラダ油をグリルの網に薄くぬってから、豆腐と鶏手羽中を並べて7~8分ほど焼いて完成です。つけダレを添えると、さらに美味しくいただけます。

カロリー359 kcal
調理時間25分
特徴主菜、中華、焼く

#17 鶏だしのおすまし

このレシピは鶏手羽先を使ったおすまし料理です。鶏手羽先を湯通ししてから、鍋に入れて約20分間煮ます。鶏肉を取り出し、手羽中の骨やねぎ、しょうがの皮、昆布を取り除きます。
春菊は茎を取り除き、大根も加えて火を通します。最後に鶏肉と春菊を戻し入れて一煮立ちさせれば完成です。カロリーは60kcalで塩分は1.60gと、ヘルシーな一品です。鶏だしの風味が広がり、さっぱりとした味わいが楽しめます。ほっこりと温まるおすましは、寒い季節にぴったりの一品です。

カロリー60 kcal
塩分1.6 g
調理時間30分
特徴久保香菜子

#18 手羽中 中華風煮込み

手羽中をシナモンやローリエなどのスパイスで煮込んだ中華料理のレシピ。手羽中を下ゆですることで、臭みがなくワンランクアップした料理に仕上がります。醤油や砂糖とスパイスが入った煮汁は、湯豆腐にかけてもおいしいです。

調理時間約25分
特徴中華、茹でる

#19 大根と手羽中の炒め煮

「うどんスープ」を使った、大根と手羽中の炒め煮のレシピ。「うどんスープ」には昆布とかつおのだしがしっかりきいているので、これ一つで味が決まります。だしが染み込んだ大根とあっさりしたスープで手羽中もサッパリと食べられます。

カロリー223 kcal
塩分1.4 g
調理時間30 分
特徴野菜、煮物、おかず、鶏肉

#20 手羽中と煮卵の簡単おつまみ|鶏手羽と卵の煮物

煮卵と半熟ゆで卵を使った手羽中のおつまみレシピ。鶏の香ばしさとしょうがの風味が絶妙で、紹興酒と氷砂糖でコクを出しています。手羽中は皮面をしっかり焼き、鶏の臭みをしょうがで抑えます。少し手間がかかりますが、煮卵の大量消費にもおすすめです。

特徴おつまみ、ゆで卵の大量消費

#21 チキンスープ

鶏手羽中を使った、シンプルなチキンスープのレシピ。鶏肉の旨みがたっぷり染み出たスープを塩でシンプルに味付けした一品です。あっさりとしていて優しい味わいに仕上がります。鶏手羽中は骨に沿って切り目を入れるのがポイントです。

カロリー90 kcal
調理時間18分
特徴安藤久美子

#22 手羽中の黒砂糖煮れんこんスープ

香菜とごま油で味付けし、中華風のスープを完成させます。 このレシピは、中華風の鶏肉料理「手羽中の黒砂糖煮れんこんスープ」です。鶏手羽中を使い、黒砂糖煮とれんこんスープの二品で構成されています。
鶏手羽中はゆっくりじっくり焼いて脂を出し、市販の鶏がらスープの素を使ってスープを完成させます。また、長ねぎ、しょうが、香菜、ごま油などを使って味付けします。このレシピは、おいしくて簡単なので、ぜひ試してみてください!

特徴中華風、鶏肉

#23 パクチーと鶏手羽中の香味ソース|ゆで鶏の香味ソース漬け

パクチーと鶏手羽中を使った、アジア風の香味ソースが美味しい一品。鶏肉をゆでて、香味ソースに漬け込むだけで簡単に作れます。パクチーの爽やかな香りが食欲をそそります。
おつまみやご飯のおかずにぴったり。カロリーも低めで、塩分も控えめなのでヘルシーに楽しめます。

カロリー87 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分+
特徴鶏肉、主菜、20分以内、アジア風、おつまみ、200kcal以下、パクチーの大量消費、鶏の手羽中を使ってもう一品

#24 鶏手羽のレモンしょうゆ煮

鶏手羽を使った煮物のレシピ。ポイントはレモンの果肉。煮あがる直前に加え、一緒にさっと煮ることでフレッシュな酸味と甘みを感じられる仕上がりに。
甘辛い煮汁とジューシーな手羽中をさっぱりとさせてくれます。さやいんげんが食感と彩りのアクセント。

カロリー129 kcal
塩分1.8 g
調理時間25分
特徴鶏肉、主菜、和風、200kcal以下、レモンの大量消費、鶏の手羽中を使ってもう一品

#25 鶏手羽とかぼちゃの揚げがらめ

鶏手羽とかぼちゃを活用した主菜の揚げ物のレシピ。鶏手羽の旨味とかぼちゃの甘味が相性抜群のレシピ。減塩ながらも素材の味がしっかり引き立ち、濃厚な味わいに。噛むたびに旨味が広がり、箸が止まらなくなる一品です。

カロリー432 kcal
塩分1 g
調理時間15分
特徴鶏肉、主菜、20分以内、和風、定番、塩分1g以下

#26 鶏手羽とれんこんの中華煮込み

鶏手羽中とれんこんを使った、コラーゲンたっぷりの中華煮込みのレシピです。手羽先は野菜に旨味を移し、ヘルシーに楽しめます。ごま油の香りでコクをプラスし、満足度の高い一品に仕上がります。カロリーは257kcal、塩分は1.3gと、ヘルシーに食べられるのも嬉しいポイントです。

カロリー257 kcal
塩分1.3 g
調理時間45分
特徴鶏肉、主菜、中華風、400kcal以下、れんこんの大量消費

#27 ジューシーな手羽中のおかず|【ごまたっぷりで超旨い】生姜香る甘辛だれの名古屋風手羽中

手羽中と青ねぎを使った、簡単な手羽中のレシピ。醤油ベースのたれで味付けし、片栗粉でサクサクの衣をつけて揚げます。香ばしい手羽中に白いりごまと青ねぎのトッピングがよく合い、黒こしょうで味を調えます。
10分で作れるので、忙しい日のおかずにぴったりです。アツアツの手羽中をごはんやビールと一緒に楽しんでください。

調理時間10分
特徴主菜

#28 ほっこりあたたまる♪鶏手羽と大根の旨ねぎスープ

鶏手羽中と大根を使った、ほっこりあたたまる旨ねぎスープのレシピ。ゆっくりと煮込むことで、ねぎの香りで旨みがアップし、お肉も柔らかく仕上がります。コトコト煮込んだらあっという間に仕上がる放置するだけでできる簡単な一品です。調理時間は15分で、汁物としてもおすすめです。

調理時間15分
特徴汁物

#29 うま辛でご飯も進む♡手羽中と大根の韓国風煮込み

手羽中と大根を活用した、韓国風の煮物のレシピ。味付けにはコチュジャンを活用することで、ピリッと辛さが残る甘辛い味わいに。ほろほろの手羽中ととろとろの大根にだしがしみこみ、後を引くおいしさになります。

調理時間10分
特徴主菜、キムチの大量消費

#30 鶏手羽中とネギの土鍋煮|鶏手羽とれんこんのホクホク鍋

鶏手羽中とネギを使った、土鍋で煮込んだ美味しい料理のレシピ。白菜、れんこん、しめじも加えて、栄養満点の一品に仕上げます。土鍋で煮込むことで、具材の旨味がしっかりと引き出され、とろりとした食感が楽しめます。
最後にごま油と細ねぎを加えて、風味をプラス。ポン酢しょうゆをかけて、より一層の美味しさを楽しんでください。カロリーは330 kcalで、調理時間は45分です。

カロリー330 kcal
調理時間45分
特徴藤野嘉子
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