【ネギと大豆を使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ14選

このページでは、専門家等のレシピサイトからネギと大豆を使ったおすすめレシピを14件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 鶏手羽先と大豆の煮もの

大豆が入った鶏手羽先の煮物のレシピ。お酒としょうゆで味付けした和食のおかず。大豆は乾燥豆を使うことで、豆の甘さをたっぷりと味わうことができます。大豆は、指でつまんでつぶれる程度に茹でましょう。鶏手羽先を焼くときは皮目から焼いてください。

カロリー417 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワード和風、鶏肉、豆類

#2 手羽先と大豆の煮物

しょう油と砂糖の甘辛い味にオイスターソースを加えるとコクがアップして本格的な味になります。手羽先は皮の焼目が香ばしくて中はしっとり。大豆もたくさん食べられて栄養満点な主菜です。            

カロリー302 kcal
塩分3.2 g
調理時間40分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、中華風、400kcal以下

#3 大豆と豚バラ肉の炊き込みご飯

大豆を使った炊き込みご飯のレシピ。大豆は缶詰やドライパックを使うので手軽です。あらかじめ炒め合わせることでコクのある具材となっています。米はだし汁を入れる前にしっかりと水切りをします。米を一部もち米にするのもおすすめです。

レシピのキーワード炊き込みご飯

#4 ざる豆腐

乾燥大豆からつくるざる豆腐のレシピ。大豆本来の甘さを感じられる手作り豆腐。シンプルな材料でおいしい豆腐をつくるポイントはおいしい水と大豆を使用すること。工程がわかりやすい写真付き。おもてなしにおすすめ。

調理時間50分(大豆浸水時間、冷やし時間除く)
レシピのキーワード副菜

#5 精進マーボー豆腐

木綿豆腐と大豆の水煮缶を使った、カロリー控えめのマーボー豆腐のレシピ。ひき肉の代わりに刻んだ大豆を使うのがポイント。大豆にしっかりと下味をつけて炒めるので、まるで肉を食べているかのような満足感が味わえます。

カロリー268 kcal
塩分2.9 g
調理時間20分
レシピのキーワード菰田欣也

#6 大根と大豆の中華風炒め煮

大根と大豆と八角を使った、炒め煮のレシピ。大豆は乾燥大豆を使用して、塩水で戻すのがコツです。大豆は夏場で8時間、冬場で12時間ほどかけて水を吸収します。虫が食っていたり状態の悪い大豆は、あらかじめ避けておきましょう。中華風の味付けで、ヘルシーに仕上がる一品です。

レシピのキーワード乾燥大豆を水煮せず時短料理 大根と大豆の中華風炒め煮 高たんぱくで食物繊維も豊富なヘルシー料理 Stir-fried radish and soybeans、おうちで中華

#7 鹹豆漿(シェントウジャン) 中国の朝ごはん豆乳スープ

豆乳のスープを中華風にいただくレシピ。「シェントウジャン」とは中国で朝食として好んで食される豆乳スープのことです。豆乳を半凝固で留めるには沸騰させないことがポイント。香菜や桜海老をのせて風味豊かに味わう一品です。

調理時間約10分
レシピのキーワード中華、煮る

#8 かぼちゃの奉書焼き風

かぼちゃと大豆を使った、春巻きの皮で包んだ焼き物のレシピ。「奉書焼き」とは具を和紙に包んで蒸し焼きにしたものです。かぼちゃと大豆の具を、春巻きの皮で包んで。オーブントースターでこんがり焼いて完成です。

カロリー230 kcal
塩分1.6 g
調理時間30分
レシピのキーワード野﨑洋光

#9 牛肉と大豆の混ぜごはん

ご飯に牛肉と大豆を入れる混ぜごはんのレシピ。炊いたご飯に具を混ぜるため、失敗する心配もなく簡単に作ることができます。具から汁気がでるので、ご飯は固めに炊くのがポイント。きのこや大豆の風味が香る秋らしさが感じられるごはんです。

カロリー586 kcal
塩分3.2 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、きのこ類、豆類

#10 鶏骨つき肉と大豆の煮ものねぎがゆ

鶏骨つき肉と大豆の煮ものとネギ粥レシピ。あったかくてほっこりする二品です。鶏肉は少な目の水で煮るので、途中焦げつかせないように注意。おかゆは炊き上がったら黒酢を加え長く煮ないことがポイントです。黒酢を酢に代用も可能。

レシピのキーワード中華風、その他ごはんもの、鶏肉、豆類

#11 小松菜と大豆の焼きめし

一皿で栄養がしっかり摂れる焼きめしのレシピ。上に揚げ卵をのせて崩しながらいただきます。大豆はドライパックを使い、香ばしく炒めてしょうゆをふっておくのがポイント。小松菜の緑と卵の黄色で彩りもばっちりです。

カロリー521 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード和風、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類

#12 ねぎと豚バラ肉の酢煮

塊の豚バラ肉とねぎを使った、さっぱりしていてコクのある煮物のレシピ。しっかりと豚肉のうま味がしみ込んだ、焼き目をつけた香ばしいねぎの甘みがたまりません。ねぎは太めのしっかりしたものを使うのがおすすめです。

カロリー450 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード田口成子

#13 大豆入りつくね

鶏ひき肉と水煮の大豆を使った、みそ味でご飯がすすむつくねのレシピ。牛乳にひたしたパン粉を混ぜ込むことで、ふんわりとした食感に仕上がります。大葉とのりで包んで香ばしく焼いた、香りが食欲をそそる一品です。

カロリー196 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード牧野直子

#14 炒り大豆といわしの黒酢煮

いわしと大豆を使った、おつまみにもなる煮もののレシピ。市販の炒り大豆を活用し、いわしと一緒に黒酢で煮込んだ和風のおかずです。いわしの下処理がていねいに記載されていて参考になります。熱がとれてから再度温めると、味の染み込みがよくなります。

カロリー240 kcal
調理時間25分*大豆を黒酢につける時間は除く。
レシピのキーワード河合真理

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