このページでは、専門家等のレシピサイトからネギと大豆を使ったおすすめレシピを14件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
大豆が入った鶏手羽先の煮物のレシピ。お酒としょうゆで味付けした和食のおかず。大豆は乾燥豆を使うことで、豆の甘さをたっぷりと味わうことができます。大豆は、指でつまんでつぶれる程度に茹でましょう。鶏手羽先を焼くときは皮目から焼いてください。
| カロリー | 417 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、豆類 |
しょう油と砂糖の甘辛い味にオイスターソースを加えるとコクがアップして本格的な味になります。手羽先は皮の焼目が香ばしくて中はしっとり。大豆もたくさん食べられて栄養満点な主菜です。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、中華風、400kcal以下 |
大豆を使った炊き込みご飯のレシピ。大豆は缶詰やドライパックを使うので手軽です。あらかじめ炒め合わせることでコクのある具材となっています。米はだし汁を入れる前にしっかりと水切りをします。米を一部もち米にするのもおすすめです。
| レシピのキーワード | 炊き込みご飯 |
乾燥大豆からつくるざる豆腐のレシピ。大豆本来の甘さを感じられる手作り豆腐。シンプルな材料でおいしい豆腐をつくるポイントはおいしい水と大豆を使用すること。工程がわかりやすい写真付き。おもてなしにおすすめ。
| 調理時間 | 50分（大豆浸水時間、冷やし時間除く） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
木綿豆腐と大豆の水煮缶を使った、カロリー控えめのマーボー豆腐のレシピ。ひき肉の代わりに刻んだ大豆を使うのがポイント。大豆にしっかりと下味をつけて炒めるので、まるで肉を食べているかのような満足感が味わえます。
| カロリー | 268 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 菰田欣也 |
大根と大豆と八角を使った、炒め煮のレシピ。大豆は乾燥大豆を使用して、塩水で戻すのがコツです。大豆は夏場で8時間、冬場で12時間ほどかけて水を吸収します。虫が食っていたり状態の悪い大豆は、あらかじめ避けておきましょう。中華風の味付けで、ヘルシーに仕上がる一品です。
| レシピのキーワード | 乾燥大豆を水煮せず時短料理 大根と大豆の中華風炒め煮 高たんぱくで食物繊維も豊富なヘルシー料理 Stir-fried radish and soybeans、おうちで中華 |
豆乳のスープを中華風にいただくレシピ。「シェントウジャン」とは中国で朝食として好んで食される豆乳スープのことです。豆乳を半凝固で留めるには沸騰させないことがポイント。香菜や桜海老をのせて風味豊かに味わう一品です。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 中華、煮る |
かぼちゃと大豆を使った、春巻きの皮で包んだ焼き物のレシピ。「奉書焼き」とは具を和紙に包んで蒸し焼きにしたものです。かぼちゃと大豆の具を、春巻きの皮で包んで。オーブントースターでこんがり焼いて完成です。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 野﨑洋光 |
ご飯に牛肉と大豆を入れる混ぜごはんのレシピ。炊いたご飯に具を混ぜるため、失敗する心配もなく簡単に作ることができます。具から汁気がでるので、ご飯は固めに炊くのがポイント。きのこや大豆の風味が香る秋らしさが感じられるごはんです。
| カロリー | 586 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、きのこ類、豆類 |
鶏骨つき肉と大豆の煮ものとネギ粥レシピ。あったかくてほっこりする二品です。鶏肉は少な目の水で煮るので、途中焦げつかせないように注意。おかゆは炊き上がったら黒酢を加え長く煮ないことがポイントです。黒酢を酢に代用も可能。
| レシピのキーワード | 中華風、その他ごはんもの、鶏肉、豆類 |
一皿で栄養がしっかり摂れる焼きめしのレシピ。上に揚げ卵をのせて崩しながらいただきます。大豆はドライパックを使い、香ばしく炒めてしょうゆをふっておくのがポイント。小松菜の緑と卵の黄色で彩りもばっちりです。
| カロリー | 521 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類 |
塊の豚バラ肉とねぎを使った、さっぱりしていてコクのある煮物のレシピ。しっかりと豚肉のうま味がしみ込んだ、焼き目をつけた香ばしいねぎの甘みがたまりません。ねぎは太めのしっかりしたものを使うのがおすすめです。
| カロリー | 450 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 田口成子 |
鶏ひき肉と水煮の大豆を使った、みそ味でご飯がすすむつくねのレシピ。牛乳にひたしたパン粉を混ぜ込むことで、ふんわりとした食感に仕上がります。大葉とのりで包んで香ばしく焼いた、香りが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 196 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牧野直子 |
いわしと大豆を使った、おつまみにもなる煮もののレシピ。市販の炒り大豆を活用し、いわしと一緒に黒酢で煮込んだ和風のおかずです。いわしの下処理がていねいに記載されていて参考になります。熱がとれてから再度温めると、味の染み込みがよくなります。
| カロリー | 240 kcal |
| 調理時間 | 25分＊大豆を黒酢につける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 河合真理 |
