プロが考案した「鮭と春野菜の大人なホイル焼き」「えびと野菜のオーロラソース弁当」「牛肉のコショウ炒め」「ポークのはさみ揚げ」など、ネギとしめじを使ったおすすめの簡単レシピをご紹介します。主菜や和食、洋食などさまざまなジャンルの料理が楽しめるので、ぜひ試してみてください！
えびときのこのねぎ塩炒めのレシピ。えびは背わたを抜き、調味料Aで下味をつけます。にんにく、しょうがはみじん切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。
エリンギとしめじはごま油で炒め、きのこの旨味を引き出します。最後にえびを加えて炒め、塩とブラックペッパーで味を調えます。短時間で作れる、エビときのこの香りが楽しめる一品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてお楽しみください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、ご飯に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、長ネギ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
ぶなしめじと長ねぎを使った、鶏むね肉のマヨネーズ炒めのレシピです。鶏肉にマヨネーズとオニオンドレッシングを混ぜ込んでから焼くことで、ジューシーな仕上がりに。ねぎとしめじの食感も加わり、美味しさがアップします。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 （漬け込む時間は除く） |
美味しいのにヘルシーで大人気の「塩糀」を使った簡単レシピ。プリプリなアルゼンチン赤えびとしめじやれんこんで食感も良く、栄養も満点です。ネギをたっぷりと加える事でより香り高くなり、ご飯のお供にぴったりです。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
きのこと玉ねぎを使った主菜になるレシピ。しめじと玉ねぎを別々に焼き、甘辛く味付ける簡単レシピ。しめじは油を使わず焼くことで、素材のうま味を引き出す効果に。
オリーブオイルで炒めた玉ねぎと合わせ、砂糖しょうゆで仕上げます。マイタケやエリンギを足すのもおすすめ。
| カロリー | 59 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
白ねぎとしめじを使った、豚ばら肉の炒め物のレシピ。豚肉と野菜の旨味が絶妙に合わさり、ご飯が進む一品。調理時間は10分で、おつまみやおかずにもおすすめ。
白ネギを大量消費したい時にもぴったり。ねぎは食感が大事なので、炒め過ぎには注意しましょう。
| カロリー | 742 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、白ネギの大量消費 |
白菜、にんじん、春菊、絹ごし豆腐と一緒に、ネギとしめじが香る和風鶏鍋のレシピ。手羽先を加えて、味を染み込ませるだけで簡単に作れます。カロリーは230kcal以下で、塩分も控えめ。調理時間は15分で、忙しい日の主菜にぴったりです。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
玉ねぎを丸ごと使ったおかずのレシピ。蒸し煮にすることでビタミンを無駄なく摂取できて栄養満点です。余計な油分を使わないので、カロリーも抑えられて一石二鳥ですね。しっかりと肉や野菜からうま味が出てるので、大人も子どももうれしい一皿です。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
「焼肉塩だれ」でささっと作れる豚カルビの焼そばです。豚ばら肉の香ばしい香りで炒めた、パプリカとにんにくの芽が塩だれとよく合います。焼肉塩だれに香味野菜が少ない場合は、ネギのみじん切りを加えたりアレンジできそうです。
| カロリー | 657 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 豚肉、中華麺・ビーフン、10分以内、アジア風、定番 |
鶏ガラスープの素を使って作れる中華風の炊き込みご飯です。下味をつけた豚肉と切ったネギときのこを入れて炊くだけなので、簡単に作れます。通常のこいくちしょうゆに比べ食塩分を40％カットした、ヤマサの絹しょうゆ減塩を使ったレシピ。
| カロリー | 467 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分（炊飯時間を除く） |
豚肉と玉ねぎ、しめじを使った簡単なおつまみレシピです。豚肉に塩をもみこんでから、玉ねぎと一緒に煮込んで、しめじを加えたら最後に生クリームを加えて混ぜれば完成です。玉ねぎは長く煮れば煮るほど溶けて美味しくなります。
ビールのおつまみにもぴったりです。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、ビールの大量消費、たまねぎを使ってもう一品 |
ブリとネギを主役にしたお鍋のレシピ。市販の「寄せ鍋つゆ」を使うことで面倒な味付け作業なく作ることができます。ぶりの切り身に塩を振って水気を切っておくことが臭みを抑えるポイントです。お好みで七味唐辛子や小口ネギを散らしても美味しくいただけます。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
数種類のきのこを使った炒め物のレシピ。しいたけをはじめとした数種類のきのこの肉厚な食感に、刻んだ白ねぎがよく絡んでアクセントになっています。ごま油が香ばしさをプラスし、あとの味付けは酒に塩こしょうとシンプル。それが素材のよさを引き立てた仕上がりに繋がっています。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、しいたけの大量消費、きのこの大量消費 |
大満足、オイスターソースで炒める豚バラと玉ねぎのレシピ。しめじや赤黄パプリカ、キャベツを加えてもおいしくいただけます。辛いものが好きな方は、豆板醤、ラー油を入れても美味。「我が家の定番メニューになりました」とのレビューも。
| カロリー | 500 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、野菜炒め |
ネギとしめじを使った、旨味たっぷりの鶏肉汁のレシピ。鶏もも肉としめじ、しいたけ、ねぎを使い、鶏がらスープの素、みそ、おろしにんにくを加えて煮込む。調理時間は10分で、暖かい汁物として楽しめる。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 汁物 |
鶏もも肉としめじをおろし玉ねぎで煮込んだレシピ。玉ねぎの酵素の働きで、お肉がやわらかく仕上がります。味付けはめんつゆを使うことでお手軽に。おろし玉ねぎの甘みも鶏肉によく合い、お箸が止まらなくなる一品です。
| カロリー | 456 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理、\b玉ねぎたっぷり！鶏もも肉としめじのおろし煮 |
たっぷりきのこと鶏ささみをサッパリといただく栄養レシピ。鶏ささみは火の通し方を工夫することで、パサパサにならずしっとりと仕上げます。薬味をたっぷりと入れることで、油や塩分が少なくても満足感のある味わいでいただけるでしょう。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、青ねぎの大量消費 |
とろーりチーズがたまらない、しめじと玉ねぎを使ったチーズ焼きのレシピ。切った材料をトースターで焼くだけのお手軽にできる一品です。パン粉を加えて焼くことで香ばしさが増します。おもてなし料理としてもおすすめ。
| カロリー | 79 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
イカを使った、サッと炒めた簡単中華のレシピ。オイスターソースの旨味が、格子状に切り込みを入れたイカによく絡みます。手早く炒めてイカが固くならないように注意しましょう。お酒にもぴったりのスピードメニューです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
新たまねぎが主役の炊き込みご飯のレシピ。定番のご飯ものの料理ですと、脇役になりがちな野菜を、ゴロゴロと入れて、旨みを閉じ込めます。ほんだしとベーコンのコクが甘味のある新たまねぎの味に溶け込んだ一皿です。
| カロリー | 376 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 火を使わない、玉ねぎ、主食、洋風、ほんだし®、ブロックベーコンの大量消費、新玉ねぎの大量消費 |
さつまいもとしめじを使った、みそ汁のレシピ。さつまいもは半月切りにし、玉ねぎとしめじも加えてじっくり火を通します。味噌を溶き入れて最後に一味唐辛子をふりかければ完成です。温かくてヘルシーな一杯を楽しめます。
| 特徴 | みそ汁 |
きのことねぎを使った毎日のご飯に取り入れたいスープのレシピ。ねぎは捨ててしまいがちな青い部分を使用すれば彩りも良く一石二鳥に。ごま油で青ねぎをしっかりと炒めることで、さらに風味良く仕上げることができます。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 汁物 |
鶏ひき肉とねぎとしめじを使った、ボリュームがあって主菜にもなるスープ煮のレシピ。ふんわりやわらかな鶏だんごと香ばしく焼きつけたねぎがたっぷり入った、食べごたえのある一品。うま味がしっかりとスープに溶け込んだ、やさしい味わいです。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 山本麗子 |
箸が止まらない、鶏肉としめじの甘辛炒めのレシピ。鶏肉とねぎの相性バツグン。エリンギやしいたけ、エノキを加えてボリュームアップも。
お好みで七味唐がらしを振ってもオススメです。お弁当のおかず、お酒のおつまみにもどうぞ。
| カロリー | 400 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
いつもよりもごちそうに、豚バラと野菜をたっぷり使ったポトフのレシピ。具材のうま味がたくさんでた体温まる一品に仕上がります。豚バラブロックを贅沢に使って、いつもより豪華なポトフに。玉ねぎの甘みもスープに染み出します。
| 調理時間 | 1時間 40分 |
| 特徴 | 汁物 |
ねぎや鶏もも肉をつかった具だくさんのみそ汁のレシピ。鶏もも肉やねぎ、根菜、きのこなど、たくさんの具材を炒めます。「ほんだし」でつくった出し汁を加え、味噌を溶いたら出来上がり。栄養バランスばっちりの一品です。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、減塩、鶏肉、汁物・スープ、和風、具だくさん汁物 |
生しいたけとしめじを使った、ネギとたまねぎと一緒に炒めた簡単な料理です。香り豊かで、酢と合わせることでさっぱりとした味わいになります。保存もできるので、お弁当やおつまみにも最適です。カロリーは1420kcal、塩分は11.1gで、調理時間は15分です。
| カロリー | 1420 kcal |
| 塩分 | 11.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 坂田阿希子、しめじの大量消費 |
このレシピはイカと白ネギを使ったオイスター炒め料理です。イカを足と胴に分け、白ネギを斜め切りにしたり、ニンジンを半月切りにしたり、水煮タケノコを薄切りにしたりしながら、サラダ油を熱して炒めていきます。最後に＜調味料＞を加え、ネギを散らして完成です。プリッとしたイカと白ネギを組み合わせたオイスター炒めは、様々な食感を楽しめる一品です。ぜひ、おいしく作ってみてください！
| カロリー | 219 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、中華、炒める、長ネギの大量消費、白ネギの大量消費、長ねぎを使ってもう一品 |
鶏ガラスープの素とめんつゆを使った、ネギとしめじを加えたさっぱりとしたそうめんのレシピ。鶏ガラスープの素とめんつゆを混ぜ合わせて冷やし、水菜やトマトと一緒に盛り付けると、暑い季節にぴったりの一品になります。豚バラ肉やしめじの旨みが加わり、さらに食欲をそそります。カロリーは776 kcalで、調理時間は約30分です。
| カロリー | 776 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 麺類、そうめん・にゅうめん |
新じゃがいもと新たまねぎを使った、汁物になる豚汁のレシピ。新じゃがいものほくほくとした食感、新たまねぎのとろとろとした食感を楽しむことができます。だしを使わないため、優しい味わい。具がたくさん入っているため食べ応えもバツグンです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 汁物 |
里芋としめじを使った、濃厚なカレー風味のグラタンのレシピ。鶏肉と野菜を炒め、スープと牛乳でとろみをつけ、里芋と合わせてオーブンで焼き上げます。カレー粉のスパイシーな風味がアクセントになり、チーズとパン粉の香ばしさが食欲をそそります。洋風料理が食べたいときにおすすめの一品です。
| カロリー | 443 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 特徴 | 洋風、鶏肉、きのこ類 |
